2008年、アメリカ国立衛生研究所が発表した試験結果があります。
1万人を対象にしたその試験によると、厳格な糖質コントロールを行
って血糖値を下げたグループは、標準レベルの血糖コントロールを
行ったグループに比べて21％も死亡率が高かったのです。
日本では国立国際医療センター糖尿病研究所の能登先生は、こち
らの論文で「低炭水化物食では長期的な効用は認められない。心血
管疾患のリスクは低減せず、総死亡率はむしろ著名に増加した」と
報告しています。この研究は過去に行われた研究の結果をまとめて
解析したもの。計27万人におよぶ対象を解析した結果、糖質制限を
していた被験者では死亡率が31%増加しており、なかでも心血管疾患
（心筋梗塞など）による死亡が10％増加していたということです。
