0128名無しさん@涙目です。(京都府) [SE]垢版2018/05/12(土) 21:30:47.19ID:3uegbL0O0 >>41 っていうか身が薄い魚はいいけど厚みがある魚は 本当に〆たばかりの魚は身が死後硬直で硬くなりすぎててきつい あと殆どの魚は2、3日は寝かせた方が身に脂が回って旨くなる 逆に脂がしつこい魚は寝かせると脂がきつくなりすぎる