世界一おいしい「麺料理」ランキング 1位豚骨ラーメン 2位しょうゆラーメン
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トンコツは臭いと思うんだが。
そんなに人気あるのか？ 臭いだのうんこつだの言ってるのはバカ
臭くてうまい食い物なんて山ほどあるわ 最近焼きビーフンにハマってるわ
コンビニでハズレが少ない商品の一つ 豚骨は家系みたいなのも票数に入ってるのかな
じゃなきゃ１位は有り得ないと思うんだけど 豚骨って臭いのと臭くないのあるやん
あれなんなのさ
臭いのはまずいけど臭くないのはうまいよね
処理が悪いとか手抜きしてるとかなの？ 蕎麦かうどん
理由は、毎日でも食べられるから
ラーメンを毎日は… (NG >>23
俺の勝手なイメージだと九州の本場感あるやつは臭い
関東向けのマイルドなやつはそうでもない そうめん
暑っつい夏場に生姜、葱、椎茸の佃煮をタップリ入れた合わせ出汁のツユにキンキンに冷やしたそうめんをどっぷりつけて食う
コレに勝る美味さなし 醤油らーめんは塩辛いだけ
アレは除外しとけ
味噌は当たり外れが激しいけど >>23
東京の人の好みに合わせて臭みを抜いてるだけで手抜きとかそういうのではない キムチラーメンが入ってないとは、マスコミにしては意外だな 豚骨って一口に言っても博多・二郎系・豚骨魚介って細分化してるからなー
と言うか醤油も豚骨醤油で入れてる奴いるだろ 暑くなったのでラーメンなんて食ってられない
チャーシュー丼とかにしてくれ 世界じゃねえｗｗｗ
「日本人に聞いた」世界一おいしい麺料理て書けや なんでラーメンは味別に集計されてるのに、つけ麺は「つけ麺」だけなん？
食ったこと無いけど１種しかないん？ うどんはトップ10に入って無いんだな
所詮は女子供が食う食べ物 醤油ラーメンちょうどいま研究中だわ
スープは家では限界あるけどタレと油はだいぶいい感じになってきた
https://i.imgur.com/CRwW6uS.jpg 5chは塩ラーメンって答える人が多そうなイメージがある >>52
ほぼ一種類みたいなもんだな
たまに変わり種があるけどカウントしなくても良いくらい >>1また一蘭大好き福岡出身神奈川在住のガチアスペがくるぞーー >>23
親戚が九州でとんこつラーメン屋してるけど豚の頭蓋骨使ってスープとる店は獣臭い
その分のコクも出る
あとは下処理や血抜きの時間でもだいぶ違う
一風堂とか全国区のところは工場で炊いた最初のスープは捨てるらしい(血なまぐささがぬけてマイルドになる)
店によって違うんじゃないかな >>40
ラザニアはパスタだろ
食べたことないの？ おれ久留米やけど、
ゴボ天うどんのランキングが低すぎやと思う
だんだんラーメンの値段が高くなって、あんまり食わんばい >>10
パスタ料理はどこまで麺料理に入れていいのか迷うがラザニアはない 焼きビーフンやそうめんチャンプル旨いけど
ランキングには入らないわな とんこつラーメンは年に一杯食うか食わないか程度だな 二郎票はどこに入ってるの？
バナナはおやつに入りますか？ >>5
豚足を店先に吊るしてあるときはスープが出来てて
ないときはスープ製造失敗って店で初めて認識したかな
まだ確立されてなかったんだろうな 豚骨ラーメンって、油ギタギタで生臭い匂いして食えたモンじゃねえよ >>66
天一は一度食べたが、二度と食べないと誓った。 >>80いや、90年代前半には東京でもメジャーだったから >>34
塩が一番難しくて
味噌は誰が作ってもそれなりに作れるって言われてるけどな >>40
麺の定義とは小麦粉を練ったものなので
ラザニアも立派な麺だが？
アスペはテメーだ。 この先一生食わせてやらん
と言われて土下座するのはそうめんかカレーうどん 茨城の絶品塩つけめんは久しぶりに衝撃を受けたわ
マジで美味かった >>87
初めて食ったのが土佐っ子
80年後半だと思う >>10
ラザニアは宇宙規模でランクインするからな 喜多方醤油でも札幌味噌でも豚骨出汁の店は豚骨臭するんだけど
所謂豚骨ラーメンが臭いとだけ言ってる奴は嗅覚障害か
自分とこの匂いに疎いラーメン屋だろうな
札幌ラーメン横丁で九州豚骨は臭い臭いとdisってた味噌ラーメン屋は豚骨スープが自慢の店で
やっぱり同じ匂いがしてた 化学調味料ドバドバ入ってるものを美味いというのはどうかな？俺は好きだけど、それは化学調味料の中毒性によるものだと思うわ あっさりを売りにした臭みも癖も消したとんこつラーメンは大抵まずい
こってりがウリでも油や背脂浮いてる店は大抵ハズレ
頭骨煮込んでるタイプの店はうまい事が多い >>105
あれは初めと終わりで麺の固さが違うのではと思うな >>114
めっちゃ思うわ
白玉団子のように、茹で上がったものから浮いてくるんだろうか 豚骨なら味噌でも醤油でも店の中はベッタベタ
油だらけの油ラーメンな訳だが
何故か誰もそれに触れない
実は油って本質的には問題ないんじゃないの？ 脂をオリーブオイルに置き換えれば健康的ではないか？ >>67
パスタって自分で言ってるじゃないかw
マカロニも麺なの？笑
>>95
いつから麺の定義が小麦を使ったのになるんだ？笑
十割そばは麺じゃないの？
フォーは？
ビーフンは？ >>8
おれも三角コーナーの匂いするからムリ
喫煙者ばっかりじゃないラーメン食べるの >>73
年代による
山梨出身昭和25年生まれのカーちゃんは現代のほうとうと当時のは別物不味くて食えたもんじゃないって言ってた >>67
パスタは大半が麺料理だがラザニアは平たい板状に加工してあるものなので麺料理じゃない
頭弱そう
>>95
麺の定義を都合良く変える馬鹿。
↓
麺（めん）とは、食品の一種。
小麦粉（あるいは、蕎麦粉、米粉など各種の穀類の粉やデンプンなど）に水と塩などを加えた生地を細く長くしたものである。 盛り蕎麦は蕎麦の味がもろに出るので、ちゃんとした蕎麦屋じゃないとな 多分2位と3位の票も
豚骨醤油と豚骨味噌に入れた票だと思うよｗｗｗｗ
同じ匂いでベッタベタのねｗｗｗｗｗｗｗｗ >>122
今と昔で何が違うんだろうか…麺？出汁？それとも野菜？
平打ち麺を豚肉や野菜と一緒に煮込んだ麺料理って所は変わらないんだよね？ >>122
そんな食ったこともない昔の味出してクソ不味いとか意味不明 夏食うなら盛り蕎麦冷麺そうめんかな？
冷やし中華はそんなに好きじゃないや カルボナーラ結構人気があるんだな
あまり好きじゃない >>67
パスタ=麺ではないよ
イタリーで小麦を練ったものをパスタと称してるだけだねー
ラザニアは、麺状のパスタではなく、シート状のパスタを使うんだわ
所謂ラザニアシートっていうこういうのですねー
https://muffin-berry.com/wp-content/uploads/2017/04/201704kaldilasagne015.jpg
これを何層も積み重ねて行く料理ですよ >>132
>>133
回転寿司で流れてきたカルボナーラうどんはうまかった ナポリタンだなあ
それも細麺のアルデンテで少し冷めてる奴。
最強にうまい！ >>127
昔は基本肉はなかったよ。肉やら蟹やら入れるのは観光向け。
本来は野菜と麺だけ。
味を決めるのは味噌と出汁だな。麺は水が美味い地域なら不味くはならない。 >ラーメン、そば、うどん、スパゲティ…さまざまな麺がひしめき合う、麺大国といっても過言ではない日本。
パスタの種類だけでイタリアに負けてそう >>3
日本に来る外国人に人気があるのが豚骨ラーメン。 スパゲティで好きなのは、カルボナーラ、ペペロンチーノ、ヴォンゴレ
ナポリタンも割と好き
ミートソースとカルボナーラはあまり好きではない [ ：：━◎]ﾉ >>136「麺」は小麦生地のことで中国語でパン＝麺包とか言うから>>67は合ってる． とんこつってとんこつ醤油じゃなくてとんこつ？臭くね？ 醤油豚骨こそ至高
つまり家系ラーメンこそ至高にして究極 >>143
間違い
好きなもの
ペペロンチーノ、ヴォンゴレ、明太子スパ、ナポリタン
それほど好きでないもの
カルボナーラ、ミートソース ラーメンvsうどんvsそばvsそーめんvsにゅーめん 福島で現地の人間に美味い醤油ラーメン屋を紹介してもらって行ったら
椅子が滑るくらいに床がヌルヌルしてんのな
豚骨油です
もちろん臭いも豚骨です 豚骨ラーメンて醤油ラーメンの一種だろ
意味不明な細分化するとわけわからん事になるからやめろ >>156
背脂チャッチャ系な
ラーメンの丼半分くらい背脂のやつ >>24
豚骨ラーメンって基本的に醤油タレで醤油ラーメンなのに（まれに塩もあるけど）
鶏ガラとか魚介とかと同じダシ分類じゃなく、タレ分類面してるのが本気で意味が分からない >>160
それは家系だな
醤油豚骨ラーメンと豚骨ラーメンは別物 >>162
それでいうと塩豚骨ラーメンは塩ラーメンに分類するの？ >>162
いや、分かれよそれくらいw
アスペかよw 一番ってのがな
そもそも変化するもんでさ
順位はつけれない
今はだったらいいけど 珍しくキムチ臭のしないランキングだな
工作資金が尽きたのか？ >>165
アスペとかそういうのいいから、具体的に教えてくれよ >>163
昔からの豚骨も薄口醤油だってラーメン発見伝かなんかの漫画で書いてあった [ ：：━◎]ﾉ 豚骨＝博多、醤油豚骨＝家系、豚骨醤油＝和歌山のイメージ． >>161
普通普通
普通に美味い一般的な風情の醤油ラーメンなんだと思うけど
普通に豚骨
ヌルヌル豚骨臭 イノシン酸だのグルタミン酸だのの旨味成分が多くて理論的に旨味が強いのは醤油豚骨とか寄せ鍋とかになりそうだけど、あえて旨味成分全部盛りにしない方が好き >>8
ドイツの田舎料理に似た豚骨のスープがあるそうな。
なんで「これはドイツでも受け入れられる！流行る！」と日本で修行して
ドイツで豚骨ラーメン屋やってる人がテレビで取り上げられてた。
ドイツにあるならヨーロッパの各地に似た料理あるんだろね。
意外にも有名になるまでは中国人には豚骨ラーメンが不人気だったらしい。 ナポリタン？世界一？どこのバイトが書いたんだよクソ記事 うおーざるそばが１５位にも入ってないのかよ
こういうアホランキングに投票してくれるのはほぼ若者だろうけど、それにしても低いな 美味しんぼのせいで、貶められた冷やし中華の復権を！ >>166
本来の豚骨ラーメンは醤油入れない。博多では醤油使うと醤油豚骨になる。 スレも空気も全然読まずに俺ランキング発表(笑)
一位 ざる、もりそば
二位 鍋焼きうどんか博多うどん
三位 スパゲティナポリタン
四位 五目焼きそば
五位 スパゲティミートソース
六位 しょうゆラーメン
七位 担担麺
八位 讃岐うどん
九位 関東風の真っ黒いつゆの蕎麦
十位 広島風お好み焼き
とんこつラーメンは十五位ぐらいだと思うｗ
>>146
アホばっかで笑えるよね
餃子だって面料理なのに >>23
テレビでやってたが、低温でぐらぐら沸騰させずに作った豚骨スープは臭くないそうな。
九州の人、特に熊本以南はパンチの効いた豚骨に慣れてるから、ちと物足りんのかもね。 イスラムですら豚骨ラーメンのほうが旨いという世の中（イラン人） 青森の煮干しラーメン、福井の大野醤油ラーメンが入っていないとは･･･ >>146
その言い分だとパンは麺料理になってしまうけど、それでいいのー？
麺包はパンを表す単語であって麺料理ではないと思うけどー？
https://i.imgur.com/1jQBBoz.png >>166
お前がマジか？
どういう人生送ってきたんだ >>183
入れないラーメンは無いからw
もし醤油入れないなら塩タレ入れてる
そしたら塩ラーメンだな >>178
ベルギーの有名料理店が鰹節に感化されて
鹿とかで獣節ってのを研究してたな
日本人からすると恐ろしく臭いらしい >>183
本来の博多豚骨ってどこの本来の話？
基本的に醤油使ってるけど？
出汁だけで完成するとでも思ってるのか？ 日本の、しかもしらべぇの調査
全く信憑性ないじゃん かた焼きそば
パリパリの食感とツルツルの食感を同時に味わえるのが好き 醤油ダレ+スープ（何でもいい）＝醤油ラーメン
塩ダレ+スープ（何でもいい）＝塩ラーメン
味噌ダレ+スープ（以下同文）＝味噌ラーメン
つまり 毎日とんこつラーメン食べても、全然飽きない。(´・ω・`)
@久留米人 >>181
イタリアのブイトーニはナポレターノのソースとか売っているしね。 >>95
ラザニアは麺ではないかと。麺は形状が細長いもの。
パスタには入るけども。ラザニア。
パスタが、小麦粉を練ったもの、ですよね。
あんまりにも軽率に、貶める目的で、人に向かってアスペとか言わないほうがいい、ってことかな。
自分に還ってきますよ。 >>183
本来の豚骨というのなら、博多じゃなく久留米を基準にしないとダメじゃん >>5
うそつくな。当時16だったがすでに全国的にもトンコツラーメン屋はたくさんあったろ。 >>201
いわゆる家系の醤油豚骨の方が九州の豚骨よりくどいのかも 麺好きとしては、これはまずちゃんとわけてから考えたいね
●ラーメン つけめん ジャージャー麺 タンメン ワンタンメン
●うどん きしめん 焼うどん ほうとう
●スパゲティ
●冷やし中華
●ちゃんぽん 焼きそば 皿うどん
●ソーキそば
●温そば ざるそば
●そうめん 冷や麦 にゅうめん
●冷麺
●焼きビーフン 太平燕
●フォー パッタイ ラクサ ミーゴレン等々 豚骨のような味噌のような醤油のようなラーメン増えたな 豚骨ラーメンってあくまでもベースが豚骨なだけでタレ入れてるからねぇ
ただタレよりもベースのあくが強いから豚骨ラーメンって呼ばれてるだけでこまかーく分類すると醤油になるよ >>197
しらべぇはライターが思い付きで書くだけだよなｗ
関係者の話によると、ネットでは、とかも全部ライターの思いつき
ツッコミどころを増やして煽って
pv稼げればよいだけのゴミ情報
記事載せる度にバイトが5ちゃんねるにスレ立てしてくる
それをまとめサイトにまとめさせて延々と記事に人を呼び込む仕組み >>210
旨味成分の足し算を突き詰めるとなりそう スペインの田舎で食べた焼肉入りのスパゲティが美味すぎて
25年経っても未だに忘れられない 蕎麦が好きだが
蕎麦は 美味い処と不味い処の差が 激しいからな >>119
蕎麦、ビーフン、フォーは日本人なら「長物」という
逆に耳うどんやすいとんは麺だな >>200
醤油も味噌も塩分あるから全部塩ラーメンでいいよ >>8
世界でラーメンが大人気です！
なんて言うけど結局トンコツのことなんだよなあ ラザニアが麺でないとなると
おっきりこみとかビャンビャン麺もダメか 豚骨は臭くって無理だよ。店の前も息止めて通るぐらいなのに >>217
簡単なら稼げるから皆やる
簡単ではないし、人としてあそこまで堕ちたくになりたくないから皆やらない
しらべぇ
ガジェ通
ロケットニュース
こいつらは全部同じ手口だよなｗ >>222
じゃあ説明してみなw
家系とか言ってんのもお笑いだし
豚骨醤油と豚骨は別物いいながら
醤油ラーメン味噌ラーメン塩ラーメン等は一纏めで何の疑問も持たないのもお笑いだわ [ ：：━◎]ﾉ >>208吉村屋より大砲のが圧倒的にクドかったわｗ． ●即席めん カップ麺 カップ焼きそばも 冷凍めん
一ジャンルとして扱うべきかな つかアンケサイトはアンケ乞食用の商材サイトの下僕が8割りポチポチしてる >>104
サジタリウスの関西弁の奴ね
放送当時は、ラザニアが日本では未だ珍しかった時代 >>95
小麦練ったのが麺ならパンも大福も麺になっちまうだろがアホ >>1
ネットで設問に対し、3000人強の回答を集計
嘘ではないが、あんまり意味ない 少数の局所的なネットユーザーの個人の感想なのに世界一おいしいっていう語句がまたあざといね ぶっちゃけラーメンよりイタリアンの店でパスタ食べた方が美味いしくね？
値段は全然違うけど 麺（めん）とは、食品の一種。小麦粉（あるいは、蕎麦粉、米粉など各種の穀類の粉やデンプンなど）に水と塩などを加えた生地を細く長くしたものである。
中国語における「麺」は後述のように小麦粉そのもの、または小麦粉の生地を細く長くしたもの。
この定義によればギョーザだのラザニアだのは麺では無い
「細長いもの」に抵触するので
面倒臭い屁理屈をこねるな天邪鬼 >>14
そうだけど、動物系の臭いのは体臭も臭くなる
ソースは来日する外人
臭いに関しては中韓はマシ >>246
同価格帯で比べたら、美味しさは同じくらいだろう >>246
両方美味いではダメなの？
不味いパスタも、不味いラーメンも存在する訳だけど
お前のその問いは何を目的として発せられているの？ 豚骨スープは美味しいけど
あのほっそいそうめんみたいな麺は嫌いだ >>248
白人は日本人を米ぬか臭いって言ってるよ ラーメン
スパゲティ
うどんそば
その他
くらいで競った方がいいかもね >>259
白人が米糠なんか知ってる訳ないだろ在テヨン
クソ臭いんだよ消えろ >>261
日本にいる白人の友達だから 米ぬか知ってたよ >>65
わざわざスノッブっていうところ自体スノッブで草 >>263
ソースは俺の知り合い白人1人（ｷﾘｯ
まぁ存在すらしない友達だろうがｗ >>251
同価格帯ならラーメンの方が美味しいと思う
>>252
決してラーメンが不味いとも貶してるのでもない
何だかラーメンに拘る人が多いけど特別美味い料理なのかとは思う
800円出すならトンカツ定食でもハンバ定食でも良いじゃないか
1000円出せばステーキだって食えるだろう
が、何故かラーメンに拘る人が多いのに疑問を持っただけ フードコートとかで、粉もの店でオマケで扱ってるかのような
パックに入って売ってるソース焼きそばが好き。 >>258
あの極細麺は長浜ラーメンの影響で屋台のしょぼい設備で素早く茹でる為にああなった
しかも長浜系は無かん水麺なんでJAS規格だとラーメンですら無い >>265
外国人の友達は あと バングラとインド人の友達がいる
白人は カナダ人な 明太子パスタが美味しいのは最初の一口だけ
段々と生臭さが出てきてまずい >>256
丸デブかな？行ってみようかと思ってたけど >>266
面倒臭ぇな
自分はパスタが一番好き、でいいだろ
何でワザワザ、ラーメンをDisる
お前の疑問なんざ知るかよ
ラーメンが一番好きだからだろ
他人の価値観に口を挟むなグズ >>266
同価格帯ならとか、お前パスタをオサレ（）イメージで味わってる奴っぽいな
パスタなんて日本ではラーメンより原価かかってないのにオサレ（）価格でぼったくってる料理なのに
パスタは美味しいけど基本的に結構単純だぞ？
もちろんその簡単で美味しいからこそ庶民に親しまれ世界中で好まれてるわけだが >>242
ピッツァもパスタの一部と聞いたことがある。
私はそれでパスタの概念が理解できた。 >>284
この世の事象はすべてパスタで証明できる >>95
そばはそば粉だけど麺？
じゃあそばがきは麺？？
アスペって状況によって融通を効かせられない特性があるけど？？ >>288
空飛ぶスパゲッティーモンスター教の方ですか? >>249
ラザニアは麺ってのは暴論
わかるかルーキー？ >>279
話のネタにどうぞｗ
しかし、ここへ行くならもうちょっと足をのばして
関市の白神（はくしん）がおすすめ サッポロ一番塩
お湯少な目、卵2個、刻み海苔
これより美味いものこの世に無し とんこつラーメンって何味なんだ？しょうゆ？味噌？塩？ 何やねん醤油って。鶏ガラ醤油って書けや
豚骨って出汁対決なら鶏ガラって入れるべき >>249
ラザニアって色んな形状があるの知らないのか、、、だから馬鹿って言われるんだよ 季節によって違うけどね
夏はラーメンなんて食べないし
冬にざる蕎麦なんて食べない >>294
厳密に言うと豚骨出汁の薄口醤油ラーメンじゃない？ 世界一って言っておいて聞いた対象が日本人のみ
しかもインターネットの限定調査
信用性なさすぎ で意味無いｗ
なんだこのデタラメ調査は・・・ >>302
こだわる人が増えると色々細分化されるもので >>303
ガチで世界中から情報集めたら色々と日本ではあまり知られていない麺料理が知れて楽しいかも 豚骨醤油なら醤油も入ってるけど
普通のとんこつは白湯と同じだろ
入れるなら塩味だ
醤油なんて入らん 0288 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/05/11 10:32:46
>>284
この世の事象はすべてパスタで証明できる
0289 名無しさん＠涙目です。(禿) [RU] 2018/05/11 10:34:35
>>95
そばはそば粉だけど麺？ →パスタです
じゃあそばがきは麺？？ →パスタです
アスペって状況によって融通を効かせられない特性があるけど？？→パスタではありません
0290 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [RU] 2018/05/11 10:34:47
>>288
空飛ぶスパゲッティーモンスター教の方ですか? 日本では汁無し担々麺が爆発的に流行ってて、しかも中毒性があって、ハマった客はラーメン界に戻ってこない
つまり汁無し担々麺最強 随分前に電波少年か何かの企画で究極の麺料理を求めて旅したら米の麺料理がどうこうって話しになっていたような >>310
全世代でキムチ鍋一位！
なみの嘘をつくやつだなｗ ○○ラーメン
おおまかに言ってこの○に入るのはそのラーメンの中で一番主張の強い部分が入る
味噌が強けりゃ味噌ラーメン
醤油が強けりゃ醤油ラーメン
豚骨(出汁)が強けりゃ豚骨ラーメン >>314
店がウリにしたい部分を強調すると。
言われてみればそうかもしれない >>282
コスパが良いとは一言も言ってないｗ
コストが低いなら尚更ラーメン屋や吉野屋並に敷居が低いパスタ屋があってもよいじゃないか
何故日本人特にオッサンはラーメンに拘るのだろう
塩辛いのが好きな人が多いのだろうか >>306
豚骨醤油があるから豚骨は何も入らない、塩だと思ってるバカか
元祖の南京千両、赤のれんからして醤油使ってるんだが長浜はわかりやすくヤカンで置いてあるわな これどこ発表だよ
テレビだったら冷麺が3位以内には入ると思うけど >>317
大企業のフランチャイズチェーンが強い時代なのに個人経営のラーメン屋がやっていけるの凄い >>313
流行に乗ってつけ麺TETSUが系列の担々麺屋作ったりしてるよ
dancyuでも汁無し担々麺特集してたな >>324
担々麺は汁なしの方がスパイス感やナッツ類のポリポリ感強まる印象 >>327
だな
慣れちゃうともう普通の担々麺は水っぽくて食えない ここまでのパワーワード
ラザニアは麺
餃子だって麺料理 ひもかわうどんを「薄くて幅が広いうどん」だと考えれば
ラザニアは「薄くて幅の広いパスタ」と考えればええんちゃうやろか。
麺の定義が基本的に細長い事であるとしても、何事にも例外はあるもんやで。
http://udon.mu/wp-content/uploads/2014/09/MG_8859.jpg 今のところ台湾で食った麺線が世界一かな
日本にある麺類は一通り食べ飽きてもう感動がない ラーメンなんて万人受けしないんだからさ
もっとうどんかスパゲティを語ろうよ >>329
大福も麺も追加しろ
242 名無しさん＠涙目です。(catv?) [TH] 2018/05/11(金) 10:13:23.94 ID:prTFVsqM0
>>95
小麦練ったのが麺ならパンも大福も麺になっちまうだろがアホ >>296
一般的な醤油ラーメンは、とんこつも鶏がらも使うし、最近は魚介を使うところも多い >>328
スープの担々麺も胡麻の風味の乗ったスープが旨いと感じることある。
暑くなると汁なしの方がいいかなぁ ラーメンだけ何故か熱狂的な愛好家が多いね
特に関東はラーメン好きな人が多い 名誉一位は「辛ラーメン」
強すぎるのでランキングに参加できません >>5
30年程前だけど神奈川県の某住宅地（近所）に
「さつまラーメン」という豚骨ラーメン店があったな
しかし当時はマイナーだったのかあまり流行らず閉店 どうやら、九州のとんこつラーメンは醤油を使っているみたいだな
ただ、とんこつラーメンは九州のしか認めない というキチガイが騒いでいるだけのようだ
普通に関東では醤油を使わない、パイタンスープでもとんこつラーメンだからな
どうもキチガイが出てくると話がややこしくなっていかんわ >>331
室町時代はうどんって細ぎりされていない平らなもんだったとか >>339
うどんとか蕎麦、パスタが不味いからじゃない？
しょう油中華そばも飽きて担々麺みたいなカオスに逝き着くみたいだし 東京では博多ラーメンは完全に下火だね
他のラーメンが進化しすぎて博多ラーメンは型落ちのスマホ状態 東京で豚骨ラーメンの影も形も無かった頃に、受験で東京に行ったついでにラーメン、ウドンを頼んでみたら
真っ黒いスープの中に麺が沈んでいるのを見た時は正直恐怖を覚えた。おまけに味も塩辛さしか感じなかった。 ここまでのパワーワード
麺の定義は小麦を練ったもの
ラザニアは麺
餃子だって麺料理
パンも大福も麺 >>347
それ食べて受験したの？
結果はどうだった？ >>317
ちなみに日本とイタリアの塩分摂取量は1gしか変わらない
お前の大好きなイタリア料理も世界基準だと塩分摂取量高い方
塩辛いーとかよく韓国人が日本の料理叩く時に言ってるけど
唐辛子の刺激や乳製品のクリーミーさで誤魔化されて塩分量に気づいてないパターンなんだろうな
https://i.imgur.com/qW3n1jH.jpg >>347
九州民は店のオヤジに意地悪されてるのかと思うよねw >>343
神奈川県は中華料理の拉麺の流れがある。
中華街の鶏ガラスープで具が乗っていないような拉麺とか。
漢字が違うかもしれないけど拉麺って小麦の練った塊を引き伸ばして折って引き伸ばして折ってとやっていって細い麺にする中華の技法もあるし 思い出込みなら
子供の頃に家族旅行先で食べた
京風しょうゆラーメンと割子そば（出雲そば）
前者の店は、既に無くなってた(´；ω；`) >>346
博多の屋台文化的には酒のんでがやがやするもんだと呑みと併せるような店も >>343
認める認めないじゃないと思うぞw
あとな、パイタンもシャンタンも味付け香り付け臭い消しに醤油とか諸々入れてるぞ？
恥ずかしいから普通に関東では〜とかやめてくれ ラーメン全国有名店、地元で有名な美味しい店と食べ歩いたけど
行き着いたのは塩
島根にある、をっちゃんラーメンって店
プレハブみたいな店だったけど
地元の人に聞いてチャーシュー麺食ったけど、
死ぬ前に最後に食うならコレ >>362
太陽のトマトラーメンとかなんとかそんなのが出てきて、
一方でスープスパゲッティーとかも出てきて >>343
白湯は濁らせてとる出汁スープで
味付けはまた別な
醤油で味付けするなら醤油も使うわ >>351
それ、食品の総摂取量の事を考慮してなくね？
イタリア人の平均摂取カロリーは3550kcalもあるんやで？
日本人の1.5倍以上じゃね？
とすると、日本人の食事量で彼らと同じ食事内容になったら塩分量は激減だよね？ >>303
日本人が思う「世の中で一番」の麺類
で良いでしょ
そんなもん世界中でアンケートしても纏まる訳がないし >>317
パスタ屋なんて全く敷居高くないけど
ボッタクリのイメージはあるけど
何の幻想を抱いているの？ 本番讃岐で食べた冷やし温玉うどんが
麺類で1番うまかった >>138
昨日食べた、そんな奴。
新子安の中華屋で！！ 豚骨醤油は好きだけど
普通の豚骨の細麺はそんなに好きじゃない
塩はサッポロのインスタントだけ認める >>367
総食品ガーとか言い出したら、人種ごとの耐性とかの違いまで出てくるんだが？？
なぜ塩分だけに固執して日本料理ガー叩きするの？？ >>370
ラーメン屋よりは敷居高いだろｗ
ボッタクリだからこそ安くて美味しいパスタがあるならラーメンよりパスタ選ぶわ
店構えとかどうでも良いしな >>375
なんでそんな話になるの？
「1.5倍も食べて塩分量がざっくり同程度なら、単位重量当たりの塩分量は2/3以下やん？」ってだけの話だぞ？ >>138>>377
ナポリタンはもはや日本料理
有名店のナポリタンは、麺をゆでてから寝かせてモチモチにする
アルデンテは邪道ｗ >>378
ラーメンだと豚骨だけ
あと、牛のレアも水下痢 >>370
パスタが敷居が高いとか
日本食で例えれば卵かけご飯にあたるペペロンチーノなんかを有り難がってる馬鹿か
メディアのパスタオサレ（）イメージに洗脳されて
パスタ屋に入るのは敷居高いと思い込んでる陰キャのどっちかだろ 日本食はともかくラーメンはかなり塩分多いだろ
塩辛くてスープまで全部飲めない
ラーメンに絡むスープ程度で丁度よい設計になってる うどん１０位以下で捏造ランキングがバレバレ
麺の生産量はうどんが一番な
たまに食うとうまいランクに変えとけ むしろ麺料理で不味いもののほうが珍しい
そういうのをランキングしてほしい >>381
麺ではなくスープに原因があるんだろうけど
具体的にどの素材かが気になる
あと牛のレアは内蔵なの？肉なの？ 豚骨のくっさ〜いのが好きって
最近ライザップで痩せた女優さんが言ってたな
絶対無理だわ パスタ屋ってなんで平気で1000円以上すんだろうな。
掛かってるコスト的からしたら
どう考えてもラーメンよりも安く作れると思うんだが。 地元の名店で台湾つけ麺という限定メニューを食ったが、これが今まで食った麺で最高にうまかった >>347
同感
みんなが豚骨ラーメンに嫉妬と劣等感をもっているのがわかる
九州と関東では豚骨ラーメンの歴史に100年以上の差がある
私も90年代、東京で食べた茶色に染まった麺の醤油味だけのラーメンのトラウマがいまだにある >>392
マー油って事は熊本系の豚骨だろうか？
個人的には豚骨に味玉って微妙だと思うんだよな。 >>347
俺も一人でふらっと入った住宅街のラーメン屋で冷や汗かきながら食った記憶がある 最近蘭州ラーメンが流行りはじめてるけど
あれはどうなの？過大評価？ 何味でもいいが、太麺、多加水麺、縮れ麺はやめてくれ
ラーメンは加水率低めの細麺ストレートに限る >>404
カレーラーメンじゃなくて蕎麦屋のカレーうどんならトップ１０入りしてもおかしくないレベルｗ >>70
ヒライっていう弁当屋兼食堂の出しているゴボウ天うどんが
昔は油くさかったのに最近はゴボウがカリカリしてて旨くなった。 >>407
高田馬場にできた大地のうどんで初めてゴボ天うどん食べたが、あれはいいものだ
でも外人はゴボウ嫌いだから食べられないだろうな 世界一美味しいかどうかはともかく
世界一食われてるのは日清カップヌードルだろ。 なんだかんだで一番うまい豚骨ラーメンは、スーパーカップのやつ 本場のトンコツは匂いがダメ
マイルドトンコツならok
ただ、細麺があまり好きじゃないかな 今の季節はそばが美味しいな
冬はうどん
ラーメンは食べたいときに食べるのがおいしい >>420
そうだよ、20代の頃、休日の遅めのランチはサ店でナポリタン。
その後はコーヒーを飲みながら漫画を読み漁る。 >>425
7位のカルボナーラは写真のはそうでもないけどソースがシャバシャバなのがあまり印象良くないかも 外人は、かつおだしが苦手だったりするので
そういう意味で、豚骨スープのが好きって話になる。
チャウダースープみたいで美味しいってさ。
日本人は麺料理と思ってラーメンを食うけど
海外の人はスープ料理だと思って食う。
醤油や塩ではボディが弱すぎるということになる。
日本人は「麺を啜る」食い方をするから、汁麺の良さがわかるけど
外人はモグモグと食うので、あっさりスープの汁麺の良さは分からない。 鴨南蛮のつけ麺バージョンあるやん、あれもええな、美味いわ、SBの山椒が合う お昼はうまいざるうどんを食ってきた
でもラーメンも好きだし、おそばも好きだし
1位とか決められないわ とんこつと言っても、
げんこつやばらとか骨だけのと、
頭まるごと脳まで煮出すのとがある かた焼そばや皿うどん好きって言ってる奴は95%以上女
セクハラしちゃうぞ〜 >>207
ないない 福岡から上京して豚骨ラーメン屋は少しはあったけど美味しいとこは皆無だった
何か牛乳ぽい味だった記憶がある >>347
俺は逆に東京のうどんは美味しいと思ったね >>437
中華街で五目餡掛けのかた焼きそばはじめて食べた時は旨くてビックリした つけ麺用の太麺を冷やし中華にするのに最近ハマってる
細麺より食べ応えあってうまい >>439
東京と福岡の豚骨ラーメンは、受け入れられた理由からして完全に別物だからな。
東京では今で言う、家系、二郎のような立ち位置として脚光を浴びた。
つまるところ東京の豚骨ラーメンブームの源流は「なんでんかんでん」とか「じゃんがら」だから。
背脂のホープ軒とか、インパクト重視に偏るラーメン志向を受けてのこと。
一方で福岡の老舗なんか周ると、ホントに拍子抜けする。
これをそのまんま東京に持ってきても絶対流行らなかった。
それだけは間違いない。 >>447
確かに豚骨と言うとガッツリ食べごたえあるイメージです。神奈川県民からすると 自分で料理するならソース焼きそばが１番
スーパーで三人前200円弱の買って脂の多い豚コマ肉焼いた所へ麺投入
いい感じに焼けたらモヤシとソース投入
後は好みで味を調整して完成
追加するならどろソースがオススメ
旨くてコスパ良い >>449
ですよね。
本場福岡の豚骨ラーメンってのは、案外あっさりしている。
出汁やタレに使う素材量も原価もたいしたことはない。
故に安く、地域でソウルフードとして愛されている。
東京で受けた豚骨ラーメンとは、味が濃くて脂っこくて臭く麺も固い・・・
そんなインパクトによる、習慣性のあるジャンクフードとしての需要。 ここ見てもわかるんだが
ラーメン好きってのは誰でも知っていることを得意げに書き込むね
自分の知ってることを言わずにいられない幼稚な人間が多い ラーメンは好きだけど
麺類と大きく構えられるとちょっと悩む
豚骨とか論外な >>456
その痛々しく突き刺さったブーメラン取ってあげようか？ >>452
赤のれんといっても、丸の内と天神では別物ですね。 >>451
麺だけ軽く鶏ガラスープの顆粒振って炒めて皿にとっておいて具を炒めて最後に麺混ぜるのも好き >>347
黒いだの塩辛いだのいつまでやってんの？？
西日本のうどんも塩分量は全く同じだし
欧米人が日本の海苔は気持ち悪いと叩いてたのと同レベルなんだが？
そもそも日本全国黒い料理が多いんだから、日本人同士で色叩きとか、海苔を気持ち悪いと言って叩いてる欧米人より馬鹿だわ >>459
天神でしか食べたことないけど丸の内はやっぱりギトギトしてるの？ >>451
豚肉なんて贅沢だよ、庶民は竹輪か蒲鉾。 そう言えば、前に麺スレでカレーうどんは美味しいのに、カレースパは麺とルーの絡み具合のせいか
あまり美味しくないと書いたら賛同レスを貰ったけど、少し美味しくする方法を見つけた
麺を茹でる時に塩を使わずに茹で時間も少しふやける位長めに茹でたら、ルーの味が塩味に負けずに麺に絡みやすく美味しく感じた。
でも、やっぱりカレーうどんほどではないけど…結局小麦粉とルーとの相性かな 麺料理で一番旨いと思ったのがペペロンチーノ
油とにんにくと塩は体が求める麻薬なんだろな >>447
昔ながらのあっさり煮干しと濃厚な極煮干し、両方あるのと同じだな >>454
んだからあっさりした豚骨は一部の話だと何度言えばわかるんだか >>464
カレーうどんは和風だしが決め手と想定すると鰹節かけても面白いかも。
スリランカでは鰹節みたいなモルジブフィッシュというのをカレーに入れるそうだし >>461
まあ国内での色の話はその通りだと思うけど
外国人が海苔を受け付けないのは色の問題より、そもそも
海苔の旨味が分からないからだと思うよ >>439
味覚に障害があるかもしれないお前に言われてもなんとも >>466
まぁ直球料理だからな
日本人が卵かけご飯を美味しいと思うのと同じだし、ペペロンチーノはイタリアでは同じような分類 >>476
俺が蝦夷だからそう言ってるわけじゃないぞ
だいたい日本人ならそう思ってる 安いスパゲッティーだとイタリアであった震災支援の時のサイゼリヤの
アマトリチャーナ・ビアンコが美味しかった。
パンチェッタか何かとペコリーノチーズのスパゲッティー サイゼリヤは加工肉とチーズやオリーブオイルなんかをイタリアから大量に安く買っているから、個人が安いパスタで対抗するの難しそう。 >>462
麺は似たようなものだけど、スープは東京流に
大分クリーミーに味も重層的にしてますよね。
具体的に何をどうしてるかは知らんが、旨み量で言っても全然違う。
ギトギトではなく、東京の外食水準に合わせてきちんと
今風にブラッシュアップしているのが丸の内店。 >>439
実際あのころは牛乳入れてた店もあったよ
上野のあそことか
店主も本物を理解してなかったんじゃないかね
丼ひっくり返して帰ってきた >>468
>>470
濃厚トンコツは東京のが旨いよ。
分母は勿論、競争率から進化の速さまでまるで違うからね。 >>474
その海苔の旨味が分からないならそもそも海苔を内巻きにするなんて事もしなかったろうけどな
そして最近欧米は内巻き色隠しもしないで表に巻く寿司が増えてきた
いまだに色で叩いてる奴らは保守的欧米人以下 >>483
というか、豚骨スープと銘打ってスープが白ければ売れちゃう時代だったんだよな。
つけ麺が流行れば、どの店もとりあえずつけ麺やっちゃうのと一緒でね。 ニッスイのちゃんぽんがコストパフォーマンス含めて圧勝 >>347
日本なんて狭い国で東だ西だと鬱陶しい
好きな方を食べろよ
殆どの人が両方食べて、自分で好きな方を食べてるんだよ
どこの僻地で暮らしてんだお前は >>478
じゃだいたいの日本人が間違ってるんじゃん。
大阪は日本だし。
な事はどうでもいいけど
大阪のラーメンは40年以上も神座が頂点のまま停滞してる。
とりたててラーメン屋が少ないわけでもないし
マズイわけでもないんだけど、
ラーメンの話題とかぜんぜん無いわ。 大学時代、九州出身の奴にもらって食ったうまかっちゃん、確かにうまかったな
道民も認めるうまさ。また食べたいもんだ 豚骨って臭くて麺がソーメンみたいでしかも紅生姜とか高菜乗ってるとかほんとにキモい 福岡人が認める世界一美味しい麺料理は牧ののやわ
あ〜たにこそっとおそぇちゃ〜たい >>486
東京の商売って短期投資で手っ取り早く回収が基本だからね
骨を砕いてグラグラ何時間も煮込むような手間をかけると儲からないんだろ >>499
酸っぱくて辛くて熱くて咽るとか唯の拷問じゃねぇか(´・ω・｀) >>1
豚骨ラーメンってこの白いのじゃなくて家系みたいな茶色いヤツの事だろ？ 麺の中の麺であって「The 麺」とは書いてはいけない >>497
お手軽で利益優先の雰囲気店もあれば
キチガイみたいに大量の豚骨を24時間以上煮込む
そんなやり過ぎちゃう店もあるのが東京。
競争率が激しいがゆえに、先鋭化も凄まじい。 >>505
拘ってコスト掛けて追求してこの値段貰わねぇとやっていけねぇよ！
ってレベルで出しても、正直大半の客はそこまで求めてねぇんだよな。 >>481
サイゼリアを安いからしょぼい不味いに決まってると叩く奴がいるけど、大手企業の大量仕入れの力は大きいからな
ただ、イタリアもオリーブオイルなんか8割混ぜ物偽装してたのが発覚したりしてるし
向こうもインチキ食品偽装しまくってるようだし、本場イタリア産だろうが最高に美味いとは限らないけど
なんか面白いのが、中国料理は魔改造日本人の口に合うの方が美味しいと思ってるくせに
ヨーロッパ料理だと本場の味（ｷﾘｯ
と、魔改造イタリア料理を食べてる日本人は馬鹿舌ｗ
と異常な上から目線で叩く奴らがいること
イタリア料理はオサレ的イメージで味わってる奴らが多いのか？ せめて来日した外国人に調査しろよ。
日本人だけでホルホルすんなよ。 >>512
ひもかわうどんという名称が製品名である以上うどんなんだろう。 >>506
東京のラーメン界もそれで一回りして落ち着いちゃった感はあるな。
まあ客が求めてない自己満やられても意味ないが。 モスフードサービスはモスバーガーでちりめん亭のラーメン食えるようにして欲しいな
ミスドが飲茶出来るんだからやれん事はないだろ 初めて福岡で食べたラーメンは衝撃だったわ
麺は好みがあるけれど札幌で絶対に人気が出るスープだと思った
意外だったのが「札幌＝味噌」らしいけど激戦区は醤油だよ >>507
イタリアンの材料は戦後に米国経由で入ってきたのに対してバブルの頃にイタリアから直で仕入れた材料の方が旨いとショック受けた。
ベーコンじゃなくてパンチェッタ、クラフトの筒に入った粉チーズじゃなくてパルミジャーノやペコリーノの塊から食べる直前におろす粉チーズ、水煮の缶詰めじゃない生のマッシュルームや乾燥ポルチーニ。
そういう経緯のせいじゃなかろうか 東京もんだが豚骨ラーメンの美味しさは未だにわからん 旭川系とは違うかな
旭川醤油はラードで覆うタイプ。一般的なイメージとは違う
猫舌にはお勧めできないw 味噌煮込みうどんとかいう1度濡れて乾燥したトイレットペーパーをクソで煮込んだやつがランクインしてなくてよかった >>520
馴染んだ味が違うんだから仕方ねぇと思うよ。
よそんちの醤油とか馴染めないじゃろ？ >>517
40年ぐらい前に関東でサッポロラーメンとして味噌ラーメンが流行った時代があったんよ。
ガッツリ食べごたえのあるラーメンが他の地方からやってくるというのはあれがはしりだったかも。
近所にまだそのころから続いている店ある。 チェルノブイリ事故が起こったのが1986年
イタ飯ブームが起こったのが1980年代末
あっ…(察し) >>521
北海道乳製品豊富なんだから
シチューラーメンとかクラムチャウダーラーメンとか発達しても良さそうなのにな。 >>2
ラーメン好きで色々食ってきたけど最終的に蕎麦になったわ >>526
昔はどさん子ラーメンとかなんとか、味噌ラーメンにバターがドーンと入っているのがさすが北海道って感じだった。
トウモロコシが入っているのも珍しかった 川崎だと旨い蕎麦屋見つけるのがラーメン屋よりむずかしめな印象。 鳥清湯スープは至高
今は亡き大将のスープは一級品だった
寸胴が紅葉一杯でグロかったけど 美味いかどうかなんて結局は自分の口に合うかどうかだから
他人の寸評とか気にしても仕方ねぇんだよな。 >>502
カレーうどん大好きだけど
気をつけて食べても100％シャツに汁がついてるｗ 冷麺が無いﾆﾀﾞ！
＼丶 ｒ⌒ヽ (⌒⌒) ｒ⌒ヽ/, / ／,
ヽ 、、;(⌒ヾ . (((⌒⌒))) /⌒) ), ,
、ヾ (⌒ ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！⌒⌒);;）／,
、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ ∧_∧ ⌒）／）) ., ／
（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#｀Д´>'') ,⌒⌒);;;;;））)⌒)
(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒ ヽ ノ ／ )）⌒)）;;;;）-⌒)）
ゞ (⌒⌒=─ (,,フ .ﾉ ─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
（(⌒≡＝─. レ' ─＝≡⌒)丿;;丿ノ 冷やし中華が高いなぁ
個人的にはそうめん以下だと思う >>532
うどんが上位じゃないから捏造ガー言いながら、
そういう料理もあるってだけで紹介されたフェイクニューステレビの一画像を
東京人はみんな歓喜してると利用するとか歪んでるなお前 九州の人は蕎麦食べないんだっけ？
個人的にはラーメンより蕎麦とうどんだな >>540
普通に食うよ？
ラーメンよりもうどん食うし、
うどんチェーンは大概蕎麦もやってるから。
ウエストってチェーンは蕎麦ウエストって店もある。あんま美味くないけど。 豚骨とか、本当に美味しい店じゃないとな。
悪い店は、悪い豚骨や豚の背油つかって、アク抜きも十分せずにただ煮込むだけなので
やたら臭い。
しっかりした店は、十分アク抜きして更に香味野菜にアクと臭みを吸わせて中和して、
美味しい出汁だけを抽出する。
更にそこに醤油をミックスした醤油豚骨とかは最高に美味しいだろうな 蕎麦って栄養バランス良さそうな組み合わせの料理があったらもっと伸びるかも。
みみっちい話だけど野菜食わなきゃと思ってタンメン食べたりリンガーハット行ってチャンポン食べたりする独身者ってけっこういるんじゃなかろうか >>541
そうなんだ
蕎麦湯知らないって一時期話題あったからそうだと思ってた うどんといえば三大うどんが
稲庭うどん、讃岐うどん、味噌煮込みうどんだけど
ヒガシマルとカトキチのコンビでだいたい応用がきくと思う
きつね
たぬき
天ぷら
月見
肉
鍋焼き
カレー
ざる
釜揚げ
かしわ
焼き
きしめん
ほうとう >>544
ここなんかは製麺所がやってる店でうどん屋を標榜しているが
14時以降のざるそばの食べ放題の方が有名だ。
http://www.heiwafoods.co.jp/hakata/tenpo.html
しっかり蕎麦湯もくれる。 >>546
イタリアの海産物好きが日本に通じるという話しも >>552
干しエビ干し椎茸に豚肉、長ネギとかの旨味吸ったビーフン旨いよねぇ スパゲティがイタリアンで
ラーメンが中華
うどん、蕎麦が和食だしな 焼きビーフンは本質的に炒飯みたいなもんだし汁ビーフンは雑炊。
勿論食感は違うが。 >>524
どさんことかどさん子とかどさん娘とかまだ生き延びてる所あるな 既に話題になっているけど汁なしの担々麺とか刀削麺といった中国での料理に近い麺がここ数年で増えているかも 日本人が好きな麺ランキングで良いだろ
日本人の投票で何が世界一だよ
こういうお寒いのは朝鮮半島内だけにだけにしとけや 米国経由のイタリアンも
シカゴあたりのイタリア系移民発祥か。 >>561
パンチェッタのあまーい香りにきつめの塩味、黒胡椒で引き締まった卵の味に後をひくパルミジャーノの味と香り。
イタリアのさっぱり目な白ワインと合わせてめちゃうまいと思うけどなぁ >>556
どさん子とかどさん娘生残りあるのか
こっちのは全滅したようなのに 釜揚げ信奉すごいな
熱いし麺からどんどん塩水沁みてくるし何がいいのかわからん 最近のラーメンはこれでもかってくらい旨み入れ過ぎ
ヒラメのやふぐ刺し身とか懐石料理を食っても味が分からなくなる
淡白な料理や繊細な料理の味が分からなくなるので濃いラーメンは食べないようにしてる パスタと言うとフェットチーネやラザニアみたいなロングパスタと
マカロニ、ラビオリみたいなショートパスタがあるし
なじみ深く人気なのはスパゲッティと呼んだほうがいいだろうね >>568
旨味成分は複数の種類を混ぜると相乗効果で旨味が増すけど下手すると皆同じ旨味になる危険性もありますね 美味いけど飽きないのはそばとかうどん
あれ考えた人天才 >>569
出来るだけ使う鍋やフライパンを少なくしようと思うとショートパスタ便利 うどんは江戸時代あたりは大人のおやつだったらしいけど 毎年どんなに食傷気味になっても
次の年にはまた食っちゃう素麺さいつよじゃない？ 一番飽きにくいのはそうめんだろうね
家で誰にでも簡単につくれるから
まず外食で食べることはないけど >>567
丸亀製麺の毎月一日は釜揚げ半額の影響だろ
ざるうどんと較べて冷水で〆る工程を飛ばしている分、純粋に手抜きだと思う
同じ値段ならわざわざ選ぶ気にはなれない 世界どころか日本の郷土料理すら網羅されていない。
チェーン店一の麺ランキングだな トンコツしょうゆ味噌の気分次第やな
パスタも旨いな
うどんも素麺も好き >>537
おまえ東京舐めてるの？行列のできる人気食堂やぞ
ウィンナー定食800円がバカ売れするのも日本広しと言えどもここだけや
閉店には全都民が涙したとかしてないとか。ワイは腹抱えて涙した とろろそば
ボンゴレビアンコ
カップヌードルシーフード
どん兵衛 *☆+ﾟ杏奈 (ｐ･ω･｡q)ﾟ超絶Fantastic+.★*
武蔵野うどんやなあ。 >>577
その代わり客層が悪過ぎ、順番が来ても注文を決めていない客が多過ぎ。 >>582
そうだな
ここだけ、だもんな
東京もんが歓喜はしてなかったな `滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. スパゲッティなら
カルボナーラ
ミートソース
ナポリタン
ペペロンチーノ
バジリコ
明太
あんかけ
鉄板
ボンゴレビアンコ
ペスカトーレ
イカ墨
他しょう油系、クリーム系、トマト系 >>591
キムチパスタは？
Rの法則で一押しだったよ。 >>592
そんな物はないよ
継続して商品になるようなものじゃないと
定番パスタソースの種類
トマトソース
ポモドーロ（Pomodoro）
アラビアータ（Arrabbiata）
ペスカトーレ（Pescatora）
マリナーラ（Marinara）
アマトリチャーナ（Amatriciana）
カレッティエッラ（Carrettiera）
ボンゴレ・ロッソ（Vongole Rosse）
プッタネスカ（Puttanesca）
アッラ・ケッカ（Capellini alla Checca）
オイルソース
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（Aglio, olio peperoncino）
ボンゴレ・ビアンコ（Vongole bianco）
クリームソース
アッラ・カルボナーラ（Alla carbonara）
アルフレッド（Alfred）
バジルソース
トラパネーゼ（Trapanese）
バジリコ（Basilico）
ミートソース
ラグー・アッラ・ボロネーゼ（Ragu alla Bolognese）
チーズソース
カーチョエペペ（Cacio e Pepe）
クアットロ・フォルマッジョ（Quattro Formaggio）
和風ソース
醤油風味パスタ
めんつゆパスタ
その他
たらこパスタ
ボッタルガ（Bottarga）
ナポリタン（Neapolitan）
スピナーチョ（Spinacio）
フンギ（Unghi）
アッチューガ（Acciuga） >>593
プッタネスカを瓶詰めや缶詰め乾燥した香草といった保存のきくものだけで作ると雰囲気出るような >>594
ショートパスタを焼きそばソースで炒めてんのか。
色がいかにもだな。 世界一っていうのがね
今後、しらべぇ、マイナビ同様、gooのランキングには信憑性に気を付けましょう
好きなラーメン選ぶなら
サッポロ一番味噌、同塩、これだね、すきやねん、うまかっちゃん
これで勝負した方がいいよ >>276
イタリアの世界的オペラ歌手が来日した時、宣伝そっちのけで
「いかに自分がたらこスパゲッティを愛してるか、開発した日本人に感謝してるか」
をずっとしゃべってた。自作のたらこスパゲッティの歌まで歌ってた。 >>598
西友のPBが低価格帯インスタントとしては行けてる。
サッポロ一番以下ではあるが、十分妥協できる。 >>594
サムネで見たらまんまグロ、
でも、きちんと見たら美味しそうだな。 ビバホームの隣の肉汁うどん屋の茄子が入ってない方の肉汁うどん 最近スーパーで売ってる豆腐そうめん
美味いし健康に良い >>184
広島風お好み焼きは麺料理カテゴリーなのか！ >>608
キャベツたっぷりのオムソバだし（焼きうどんの場合も多々あり） >>600
みなさまお墨付きのって奴だよね
普通に美味しいしたまに買ってるけど、
あれでしょう油、味噌、豚骨、塩の総選挙やるのはちょっと力不足かも >>198
まず塩ラーメンをメインに推してる店の割合からして塩ラーメンはそんなに人気じゃないことは分かるね あれ？w 半島オモニィの直噴ババ海苔ラーメンが入ってないじゃんw 麺類は確かに美味いんだけど錦織君が絶対に勝てない彼はこんなことを言っている
グルテン（小麦などに含まれるタンパク質）を14日間だけやめてみて、どういう気分になるか試してみてほしい。
そして、15日目に、パンを少しだけ食べて様子をみてほしい。体が発する声に耳を傾けてほしい。[ジョコビッチからあなたへの提案] >>617
九州出ると山口から先ではレアメニューだから仕方ない >>618
第二集団でもがくだけの存在だったプレーヤーは、なぜテニス界絶対王者に君臨することができたのか？
何を、どう食べたらいいのか？――人生好転・肉体改造のための設計図を自らが明かす。
「私がこの本を書こうと思ったのは、私ならあなたの肉体だけでなく人生すべてを変えられる
――それもたったの１４日間で――と知っていたからだ」（ノバク・ジョコビッチ） >>620
うん？
なんか動きが良くなったりすんの？
頭が良く回るの？ >>621
よくわかんないけど、無駄な脂肪がつきにくくなるとかじゃないの？
https://www.amazon.co.jp/dp/4883206335?_encoding=UTF8&;isInIframe=0&n=465392&ref_=dp_proddesc_0&s=books&showDetailProductDesc=1#product-description_feature_div >>622
ふーん。よくわかんないんだよね、グルテンフリーって。 ベトナムで食ったバインカンが一番美味かった
タピオカ麺でモチモチ >>1
これけっこう醤油豚骨を豚骨ラーメンのくくりでカウントしてる人多いから白いやつは博多ラーメンと言わないと勘違いするな 毎回思うんだが豚骨って仕込みで下味つける段階の出汁だと思うんだが
何味？って聞かれて出汁の種類答えるバカはいねえよな？
豚骨味なんてねーよバカ >>623
炭水化物抜きダイエットみたいなもんなのかね >>630
リンガーハット大好きだわ
長崎出の奴もリンガーハット好きっていうかチャンポン=リンガーらしいし >>626
やっぱり一位豚骨は無いよなぁと思ったらそういう事なんかね
いわゆる家系ラーメンとかが豚骨醤油に該当するんだろ？
品名に書いてないからあれ何ラーメンっていうのか分からない人も多いと思うけど 豚骨ラーメンの元ネタがちゃんぽんだし
リンガーハットは吉野家、マクドみたいにどこも同じ味で安心できるね >>634
四海楼は本格的すぎて、勢い止まってしまった感あるけど、
リンガーハットは「目指せ世界展開！」だからな。 >>611
「今日はラーメン食いたいなぁ」って精神状態だと、塩ラーメンは除外されるな。
やっぱ下品で野蛮で原始の炎が燃えさかる食欲を満たしたい状態だからな。
DASHの最高のラーメン作りも、素材の旨さを追求した結果上品になりすぎて一度そこでつまずいてるもんね。 >>622
食物アレルギーみたいなもんだよ
過敏症の人がお腹壊したり体調悪くなるだけ
グルテンフリーの食品てグルテンの代替として粘着剤やらなにやら添加しまくってるから過敏症じゃない人が選ぶ必要は一切ない 家系はしょう油ラーメンと豚骨ラーメンを長距離のトラックの運転手さんが
いいとこどりしようとして失敗したんでしょ >>637
昔はそれぞれ店員が作ってたから店によって美味い不味いがあったけど
今は自動調理になって味が画一になったね。良くも悪くも。
本店は未だに調理師が鍋振ってるから美味いんだけど。 家系よりも純粋なとんこつのほうがスープに金がかかる >>647
仙台では一年中冷やし中華食える店があるから、そこからの投票が多かったのかもね。
まあどこのコンビニでも、２月の後半には 冷やし中華はじめました やるから
季節感は薄れてはいるけど・・・ >>483
やっぱりそうなんだ 俺は歌舞伎町の店だけど系列店かも知れないね 牛乳の味としか思えなかったもん
うまかっちゃんもなかったしよく知らなかったんだろうね >>641
別に豚骨を出汁として使うのは九州の専売特許でも何でもない関東その他でも普通に使われていた
関東土着の豚骨メインのラーメンからの発展で九州やら豚骨ラーメンやらは無関係 >>649
純粋()
ガラガンガン継ぎ足して鶏ガラ鶏油もブレンドする家系の方がコスト高いよw きしめん 味噌煮込みうどん カレーうどん 伊勢うどん スガキヤではざるラーメンと冷やしラーメン販売してる。 >>653
なんですぐばれるような嘘をつくの？
創始者の吉村実は、宮大工や床屋の見習いなど、様々な職を転々とした後、
長距離トラックの運転手を務めていた。
ある日、吉村は「九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたらうまいんじゃないか」と思い立ち、
平和島（東京都大田区）のトラックターミナルにあった「ラーメンショップ」を半年間手伝った後、
1974年9月に横浜市磯子区・新杉田駅近くに、吉村家を開店した
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3 >>447
なんでんかんでんは久留米の味だよ大昔からある 老舗って多分長浜のあそこと思うけどあそこは市場のラーメンとシステムが受けてるだけだよ
一風堂が福岡の屋台の味そのまま持って行って受けた
個人的にホープ軒が好きだったね独特な味だわ 福岡に持って来たら受けると思うけどね 一風堂が流行ったのはテレビチャンピョンの影響だけでしょ >>642
今野菜炒めてないよね全然美味しくない効率化で仕方ないのかも知れないけど少し炒めるだけで全然違うんだけどな >>663
チェーン店に於いて安定した味ってのは基本だから
あれはあれで仕方ない。
別の店舗は美味かったのにとか散々言われてただろうし。
ただ、ちゃんぽんダレは元に戻せ。 >>662
分かんねぇけど、生ダラの影響もあるんじゃないの？ >>653
関東のブーム以前の豚骨は製鉄所関係の人が北九州から千葉に大量に転勤して来て店出した人が広めたってテレビでみたよ あとごぼう天うどんとか牧のうどんとか書いてる人いるけど
ないから
注文することもないけど、ごぼうは入ってたら全部捨ててる
衣は残して >>547
ざる蕎麦食べ放題、大門前のはなくなっちゃったんだよな。東京にはもうないんだろうかり >>658
出身のラーメンショップが関東土着ラーメンだから >>668
それはいわゆる九州風豚骨だろ
函館塩ラーメンや喜多方醤油ラーメンが豚骨メインな様に
豚骨をベースとした製法は昔から存在する 九州豚骨というか博多とんこつだけは認めない
細麺クソ不味いのに粉落としとかバリカタとか味覚障害相手の簡単なお仕事
二郎みたいなもんだアホしか食わねえ >>675
九州風豚骨ってなんすか？
九州と一言に言っても一言では言い表せないほど広域なんですが >>677
わかる
あの細麺の良さが全然わからない。
スープも別のスープと混ぜてWスープ化した方が絶対旨い >>656
台湾ラーメン台湾まぜそばだろ 伊勢うどんはない >>1
絶対「本当は取材も他のソース転用も無しに記者が適当に選んでるだけ」に千円賭ける >>679
いや、わかんねー
解ってる事は井の中の蛙の福岡市一帯の人間は博多ラーメン＝豚骨ラーメンという思考という事だけ
久留米ラーメン、熊本ラーメン、鹿児島ラーメン、佐賀ラーメン、そんな感じに一言でかたりつくせるものではない
だいたい言ってしまうと豚骨ラーメンのルーツは長崎チャンポンだよ 初めて九州のとんこつラーメンを食べたのは、下北沢の火の国というラーメン屋だった
今から３５年ぐらい前の話・・・初めて食べた時の感想はうまいの一言だったよｗ
臭いとんこつではなかったね。
熊本ラーメンと言っても今主流のこってりした桂花系でもなく
白濁スープにきくらげが入ってるシンプルで
わりと九州の豚骨にしてはさっぱりしたとんこつだった印象だったなぁ
当時、ラーメンと言えばほぼ醤油かみそという当時、新鮮でしばらく通ったよｗ >>683
それらまとめてそういうのが九州風豚骨だろw
てか鹿児島以外ほぼ久留米派生だろがい
ルーツは東京横浜で中華そば流行ってるから持ち帰ったのがルーツな
でちゃんぽんの手法取り入れたりした >>688
下処理のできてる豚骨ラーメンは臭くない、下処理の出来てないラーメン屋さんは臭い
ただそれだけの事 >>689
博多なんぞ一言も言ってねえw
ほんと九州のバカって基地外率たけーよな 蕎麦とそうめんが入ってないとは…
なかなかの味障ランキングだな 一位,ちゃんぽん
二位,あずきばっと
三位,揖保乃糸 に決まりました どれも好きだけど、出汁の効いた醤油ラーメンが最強だわ 冷やし韓国がない時点で無効。
ネトウヨだけの投票結果なんぞ意味ないわ。 >>679
わかる。大雑把に言えば九州は一種類のラーメンしかないに等しい。それが地域によってちょっとずつ細分化してるだけ ラーメンを美味いと思って食ってる奴は本気で味覚がおかしいと思う >>702
牛肉牛脂で十分です
牛スジラーメン美味いよ@マット県
そう言いながら一度は鳥取の牛骨ラーメンも食ってみたいがな サンプリング数3500
こんなゴミ記事書いて大人として恥ずかしくないのかな
とてもお金貰える仕事じゃない 調査方法：gooランキング編集部にてテーマと設問を設定し、gooランキングの投票サービスにてアンケートを行いその結果を集計したものです。
投票数合計：3,526票
調査期間：2018年3月30日〜2018年4月13日
こんなのにマジレスしたやつはちょっと知恵遅れなのかな？ 値段考えずに世界一美味しいなら伊勢海老とか贅沢にシーフードを使ったペスカトーレ
600円くらいなら豚骨醤油ラーメン うどんは評価低いな。
【海外】アメリカで丸亀製麺が人気
https://youtu.be/bpXUyuRyB8k
【海外の反応】丸亀製麺を食べたアメリカ人の反応に驚いた！やはり讃岐うどんは世界最強だった！
https://youtu.be/O--XFQrNbwE 【海外の反応】「うどん最高！」海外で食べられる最も美味しい料理に日本の麺料理が堂々１位！
https://youtu.be/4eoYqwhCEy0 気ままにぷらっとバスで行く 讃岐うどん三昧 発車オーライ！
https://youtu.be/wJ1RM1CQexY 夏ざるうどん細いの
冬きつねうどん関西風甘い昆布だし
主食に出来る
そばは当たり外れがでかい >>28
逆だ馬鹿
博多のトンコツは骨に付いた血や汚れをたわしで擦り落としてから煮てその茹でた湯を棄てて更にトンコツをたわしで綺麗に掃除してから新たに水を入れて煮立てたスープを使うんだ
家系とかぎとぎとで臭い醤油トンコツ有り難がって食ってるだろ 豚骨ラーメン嫌いじゃないが
そうしょっちゅう食べたいと思わないな
大体紅しょうが入れすぎるんだよな俺 【海外の反応】「欧州一、北米一！」日本の庶民の味に有名シェフの店が負けた！？ロンドンでうどんが独自進化！
https://youtu.be/63T4I7dn5cA 醤油ラーメンヤバい
若い頃はそんな好きでもなかったのに、おっさんになったら好きで好きでたまらない
逆に豚骨系が苦手になった
豚骨醤油も全然美味しいと思わなくなった
特に家系ラーメンが、昔大好きだった事が信じられないくらい、どこで食っても拷問レベルで不味く感じる >>703
なんでラーメンはダメなの？
説明してくれ トーホグ出身沖縄育ちの味噌県民だけど近所にある有名な味噌ラーメン専門店がめっちゃ甘めで戸惑う
個人的に神奈川の田中屋で修行した隣市の地獄ラーメン食いに行く >>134
びゃんびゃんめんも読めないのかよ
おめー幼稚園中退だな ｗ >>719
豚の脳みそ使ってるからくせーんだよ
家系などはゲンコツ主体で豚頭は使わない
ギトギト？紛い物のチェーン店でも行ったのかなw？ >>719
どっちもくせえよ
バカが有り難がって食ってんだろ？ 豚骨はないわ。 しょうゆ味のちぢれ麺がいちばんうまいよな。 関西と四国で食ううどんだな
麺はさすがに香川のうどんが旨いが、出汁は関西と感じる
どちらも安くて旨い
最高 今まさにトリビアの動画でラーメンの残り汁に冷や飯を入れたら
どれが一番おいしいかというやつ見ていたわ >>282
バカだなぁ、うまく作ってくれるんなら金は払うよ
シンプルだからこそ奥が深いのに、そんな事もわからないなら中国でも行けよ
安いもの一杯あるぞ ラーメンも麺をローカーボ仕様にすればもっと気軽に食えるのにな。わかってないな。 ドロ系鶏白湯が好きかな
よく行くラーメン屋が期間限定で出した
筍ポタージュラーメンや
ケイジャン混ぜソバも美味かったな 何人かが豚骨ラーメンに嫉妬してて愉快だ
世界が認めたラーメンは豚骨ラーメン
つまりは九州は世界一のラーメンのメッカという事
又、豚骨醤油はただのパクりラーメン
それに歴史が浅いしね >>741
ええ〜夏に行くから楽しみにしてたのに
豚とろかざぼんを食べる 天ざるに一票！
( ･ω･)ノ
､_ﾉっ,w､
三 （ し'= ･`e
ﾞvv-vv" >>749
大概の食い物くっそ甘いぞ。
本場のつけ揚げ（さつま揚げ）は調理するときに
砂糖抜きが必要なレベル。 豚骨ラーメンって家系や背脂チャッチャ系の醤油豚骨の事だと思ってたわ ヨーロッパの麺料理ってパスタしかないの？
イタ公しか麺を発明できなかったの？ >>753
発明じゃなくてなシルクロードで麺類が伝来したんだよ
代わりにパンなどに使われる発酵の為の菌類が中国に渡った 世界“一”って書いてるのにランキングって何言ってんだ？
しかも内容は世界一じゃなくて日本一だし >>753
クスクスは一応分類としてはショートパスタ。 >>745
余計な手間かかるんだから
純粋な()豚骨よりコストかかるわな >>741
鹿児島は甘味が強いよね。
元々福岡で豚骨スタートしたけど
博多「あまりもんでちゃちゃっと作ろう」→さらっと豚骨→
久留米「博多とは違う部位も入れてもっと煮込んでやるぜ」→ドロッと豚骨→
熊本「久留米のは臭くて食えねーよ。マー油とかフライドガーリック入れて臭いを消すか」熊本ラーメン→
鹿児島「熊本のラーメンは苦くて万人向けじゃないから甘くしよう」→鹿児島ラーメン→
宮崎「鶏うめぇぇぇ」ってな感じ 九州のラメンうまい
醤油ラメンもうまい
うん正しい 1位は釜玉しかない。一度でも谷川米穀店に行ってこい。 >>626
自分では博多のようなのは塩とんこつって分類してるけど違う？ 誰も言わないからあえて言っとく
俺が1番好きなのは蕎麦とうどんだけど1番食べてるのは焼きそばな
パスタとかなら焼きそばだろ カレー南蛮とカレーうどんの分類と、カレーをかけただけの汁のないうどんの区別はしてほしいな 佐野らーめんがでないとは
ほんと可哀想なやつらだな パンはまともな奴すげー香ばしくてうまいけど
麺って小麦製品として劣ってねーか
グルテン気にするとパンはありだけど麺はべつに食べなくてもって感じだわ >>454
お前、豚骨ラーメン＝長浜ラーメンと思いこみすぎ。
元祖豚骨ラーメンの久留米ラーメンはこってりしてんだよ 一位豚骨醤油、二位醤油豚骨、三位冷麺
異論は握り潰す >>609
あれ、そばかうどんかえらべるんじゃないの？店によってはどっちか固定？
>>687
天ざると迷ってもいいけど、天ぷら蕎麦とは迷ってほしくない。温かい蕎麦は不可。 そもそも店を特定しないと、豚骨ラーメンとかカルボナーラとかざる蕎麦比較しても無駄じゃね？
>>762
釜玉なら山越じゃないの？谷川米穀店では、そば食った。 なんでんかんでん並んで食いに行ってたけど周りの住民よく住めるなとは思ってたけど この前テレビで当時問題になってたって言ってたな ラザニアは麺でいいだろ
ひもかわうどんとかと同じじゃないの
おれはパスタ全部麺だと思ってるけど 豚骨は美味いのに牛骨スープは何故あんなに不味いのか いっぺん一位から十位までのカップ麺を買ってきてそれを全部鍋に入れて炊いて食ってみろ、
それはきっとあなたにとって一生忘れられない味となるはずである。 豚骨と比較出来ないけど魚介系醤油ラーメンの煮干しとかあんなの旨いって人いるの？ ラーメンはさほどでもないがお好み焼き屋の焼きそばだけは無性に食いたくなる >>439
30年前の新宿の桂花は美味しかったよ
桂花はその頃新宿2店舗、渋谷1店舗あったと記憶してる
その後マズくなったが今はどうか知らない 朝鮮人が大嫌いなトンコツが一位かよ
朝鮮人もトンコツ好きになるしかないぞ >>792
朝鮮人が豚骨嫌いって結果を知った時は天にも登る安堵感で満たされたわ
それまでは豚骨ラーメンは朝鮮人の発明みたいなトンデモ理論がでまわってたりしたカオスだったのに ペペロンチーノがランクインしていない事に驚きを隠せない 豚骨ラーメンといっても福岡民がイメージする豚骨と関東民がイメージする豚骨は違うんだな 滅多に食わないから食うならギトギトのラーメンがいい >>793
家系 吉村家
ボスは李という朝鮮人
骨から肉を削らず思いっきり沸騰させて灰汁を全部食べる豚骨ラーメンは朝鮮人の発明 特定の店ではないが、道の駅って時々とんでもないラーメンがあったりするよな
煮豚一本丸々入ったやつ食ったらさすがに気持ち悪くなった
もはやスープの味すら分からない、ひたすらに、脂とか 豚骨が1 位とかあり得ん
うちの街には豚骨ラーメンの店とか一軒もないぞ >>808
それを言ったらこっちの街のラーメン屋も豚骨ラーメン屋しかねーよこんちくしょうw 項目の作り方で、どうにでも操作で来るランキングの典型。
細かい順位には、まったく意味がない。 奈良だけど豚骨って無鉄砲グループが幅きかせてる。
麺は色つきうどんみたいな極太麺。
店で一番偉そうなヤンキーがスコップみたいなんで骨が山盛りの寸胴をかき混ぜてる。
それに背脂ぶっかけて出すから、スープはドロドロベトベトで、口の周りティッシュで拭いたら、マンコにティッシュみたいになる。
それを奈良原人が行列作って群がってる構図。
これってこっちだけ? 麺料理とは言わないけど鍋の〆のうどんがいちばん旨いと思う。
個人的にはカニすきの〆のうどん。 >>1
九州土人に聞いたランキングじゃん
馬鹿みたい >>805
北朝鮮の冷麺美味しいらしいね。
あのポテトマッシャーの大きいのみたいな器具で絞り出して >>813
これに限っては普通に人間の本能のようなものが出た結果だと思うよ
人類は数万年単位で狩猟採取生活を続けてきたわけで脂と塩分と炭水化物は貴重だった
だからそれらを出来るだけ多くとれるように進化したし摂取すると麻薬的な作用がある
それが見事にランキングに現れている >>731
豚の脳味噌ってのは久留米ラーメンなんだが >>683
その長崎ちゃんぽん説はどっから持ってきたんだ？
ちゃんぽんは基本的に鶏ガラベースなんだが
まるで説得力がないな 担々麺初めて食べたときはあまりのうまさに衝撃を受けたなあ >>821
高度成長期の頃に比べるといろんな食い物が旨くなった。 皿うどんかなあ
しっとりタイプとパリパリタイプどっちも好き 「スープ売り切れ次第営業終了」←マーケティングや販売数量の管理も出来ないのかよｗｗｗｗ
「スープ不出来の日は休業」←毎日のルーティンワークもこなせない無能だと宣言してんの？
こういうラーメン屋って大概とんこつ系だよね・・・・ >>819
博多も入れるが？
てか豚頭で炊く製法持ってきたの博多の赤のれんだし 1位豚骨ラーメン 330票
13位ちゃんぽん 95票
14位明太子スパゲティ 91票
↑
完全に九州人の食い物 昔のリンガーハットの長崎ちゃんぽんは旨かったなあ。 そばのほうがいいわあ。天ぷらそばが一番かな。かき揚げのね。 ピエトロもカルボナーラにアスパラ入れなかったら
もう少し麺屋として伸びてたかも >>825
・醤油味噌塩、煮干し等←メイン調味料が店に完成品で売られており保存がきき、扱いも楽
・豚骨←鮮度が大事、時期によって味にバラツキが出やすい上に、調理時間が長いからといって作り置きすると質が落ちる
保存食vs生ものだから仕方がない差だと思うけど >>831
良いとこ取りで美味いよね
でもとんこつ醤油と醤油とんこつって何が違うんだろ 名古屋に行くと、メニューに「世界一のあんかけスパ」と書いてある
「スパゲティミソース」という料理も載ってたから、味噌スパなんかもあるらしい とんこつは麺が乾麺みたいにボロっちいからなあ。
とんこつ醤油にして麺がしっかりしたものが良いわ。 >>842
うんこ味のカレーとカレー味のうんこみたいなもんじゃないの 日本人だけに世界一美味しいアンケートってそりゃ偏るよな お正月の最後に食べるお節の残り全部乗せの鍋焼うどん。 カルボナーラ ペペロンチーノ ミラカン ポモドーロ
喜多方ラーメン 久留米ラーメン 函館ラーメン ちゃんぽん
ザルそば 味噌煮込みうどん きつねうどん 海老天肉うどん
これが自分のベスト１６かな
一番はごぼう天うどんに決まってんだろう…
そもそも福岡県民なら、ラーメンよりうどんを推すはず つけ麺だけは理解出来ない
なんでわざわざ分けるの？もりそばならわかる >>850
どちらも麺の食感を大事にしたいから汁につけっぱなしにしたくないという発想のような >>851
それは無いわ
蕎麦は香り重視だからもりになる >>5
でも40年以上前から寿がきやはあるけどね？
あ、トンコツ論争に寿がきやファンが割り込んだ時のアウェイ感が半端ない >>814
初めてラーメン残したのが無鉄砲だった
獣臭くて食えたもんじゃない 博多ラーメンは麺が面白くないんだよな。うどんの麺は面白いのに 世界一うまいと思ってたラーメン屋も大将が死んで
変な常連が引き継いで腐っていったな サッポロ一番みそラーメンが世界一位なのは揺るぎない >>849
福岡はラーメン屋よりうどん屋の方が多いからな >>861
5chだと塩美味い美味い言ってる奴が多くて、塩が一番人気に感じるけど
売上見ると、味噌の方が売れてるんだよな >>685
懐かしい！
美味かったよなあの店
富山出身の俺が初めて食べた九州ラーメンだった
その後桂花ラーメンとかもよく食べたな >>859
麺はプチンと噛みきれる細麺の歯応えも、太麺の奥歯でグッグッと噛み締める歯応えも魅力だけど両方を兼ね備えるの難しそう トンコツで一番おいしいのはちぢれ麺のうまかっちゃんでしょ 今思えば「早死に三段活用」って、ものすごいネーミングだな。 >>1
トンコツラーメンなんて人生で数回しか食ったことねーよ
キムチ鍋みたいに捏造してるんじゃねーよ >>874
博多もんラーメンのほうが好きだったけど淘汰されたからにはうまかっちゃんのほうが人気あったんだろうなと思う。 ここの５ｃｈのジジイどもが豚骨はあーだこーだ行ってたが人気だったんだな
ほーほー >>877
ちなみにうまかっちゃんは大阪ハウス食品だから
大阪ラーメンだよ 麺料理のランキングでなんでラーメンばっかりなんだよアホか 味噌辛いのも醤油辛いのも嫌いだから塩ラーメンだけが好き
豚骨は味はいいが臭いから嫌だ 第一京浜沿いにあった金太郎って長浜ラーメンは美味かったけど閉店した ,滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>876
まあお前は対立煽りが本職の朝鮮人だからそんなもんだろう >>828
テメー晩飯食ってんのに、わざとやったなコラ！www >>342
薩摩ラーメン好きだったよ
ニンニクの醤油漬けを入れて、、、、 ここまでのパワーワード
麺の定義は小麦を練ったもの
ラザニアは麺
餃子だって麺料理
パンも大福も麺 世界一、って言われるとラーメンがランクインするのはなんか違う気もするな noodleを英英辞書で引くとa ribbonlike strip of pasta
麺はパスタの一形状 麺は小麦粉料理の総称と考えると世界一食べられてる麺料理はパン さっき、ほうとうときしめんが泣きながら走ってるの見たんだけど、
なんかあったのか？ ほうとうはカボチャがはいってるからあかん
ゴボウとかもそうやけど泥臭いねん >>901
美味しいね
トマトと蟹のクリームスパゲティも
>>1
かき揚げそばとか天ざるとか >>895
え？
麺は小麦を練ったものだけなの？ビーフンやフォーは？そばは？
ラーメン屋のメニュー表に餃子は麺料理の所に書いてあるか？ >>906
AでもありBでもあるっていう話の一方を言ってるだけで
他を否定するものではない。
少なくとも間違った話ではない。 中国と日本で麺の意味が違っている。ただ、ラーメンはどちらの定義でも麺になる。 >>908
え？だからなに？
一般的に餃子は麺類なの？ >>913
日本ではそう扱って無いってだけで中華圏だと麺だぞ >>916
笑わせるなw
嫁が台湾だけど馬鹿なんじゃないの？だとさ
あと、お前の中では麺の定義は小麦を練ったものでフォーや日本そばは麺類に含まれないんだよな？ >>920
日本の分類で言うなら麺だし
中国の定義で言うなら麺じゃない。 面倒くせぇ
日本内で語るなら細くしたものだけが麺でいいよ >>926
だから片方の側面からすれば間違って無いよって言ってるだけなのに
もう片方の側面だけを取り上げて絡んで来てるのはあんただろう？ >>927
中華圏に住んでる人らですら餃子は麺類だなんて思考はないんだけど？ >>894
大福はモチ米だから小麦粉は使ってないのでは？ 蕎麦は麺料理っていえんのか？
麺粉つなぎ程度にしか使ってないじゃん >>3
これだけ票集めてるんだからいい加減自分の味覚を疑おうよ >>933
どう見ても醤油豚骨（家系ラーメン系）と票をごっちゃにして集計しているから
博多豚骨が醤油ラーメンと並ぶ人気を誇っている訳じゃないぞ
普通に考えて醤油、味噌、塩の御三家を超える程得票する訳がないでしょ 熊本ラーメンのスープのあの旨みが来そうで来ない寸止め感は何なんだろうな？ >>934
ナチュラルに「博多豚骨」なんて言っちゃう程度の低い認識じゃ何言っても説得力皆無だよ スパゲッティってレストランだとクソ高いのなんで？
とても気軽に頼める値段じゃない >>940
スーパーの惣菜や弁当コーナーにある、ケチャップまみれの具なしナポリタンもクソ高いよな カプリチョーザ、パスタデココ、洋麺屋 五右衛門、ポポラマーマ、ピエトロ、PASTA 壁の穴、マンマパスタ
鎌倉パスタ、ジョリーパスタ、スパゲッティ食堂ドナ、プロント、イタリアントマト、にんにくや
どれもそんなに高くないと思うけど 好きな麺料理、って調査なら
ラーメン、パスタ、うどん、蕎麦とかそういう風に分けるべきで
何ラーメンが好きとかは分けすぎだと思うの >>938
意識高い系福岡県民がランキングだけ見て勘違いしちゃった？
>>1のライターも勘違いしているようだけど二郎・家系に該当する麺がランキングに見当たらない時点で察しようよ >>938
そもそもこのスレでもその博多豚骨と醤油豚骨は別だ！とﾄﾞﾔってるのは福岡人だけどな（博多豚骨も基本的に醤油ラーメンなのに謎の区分したがる）
現実的には博多豚骨なんて知らない奴らの方が多いし、豚出汁ってだけで豚骨ラーメンって認識が一般的だろ
世間一般的には家系なんかも含めた豚出汁ってだけの認識で豚骨ラーメン上位なのに
具体的に言うとブチ切れる福岡人が面倒くさいわ >>953
家系はともかく言うに事欠いて二郎とは恐れ入ったわ、意識高い云々のブーメランもさることながら・・・、豚と話す事は何もない
>>955
俺も博多豚骨なんて知らんよ、だからそこを皮肉っただけだよ
むしろ博多豚骨なんて言ってるのは福岡外の人だと思ってる >>954
臭みがないミルキーなやつだから東京ナイズドされたやつだね
九州＝博多じゃない！とファビョってる福岡外の九州ガイジだろこいつ >>478
大半の日本人は思ってねーよ
お前みたいなキチガイだけだ
ネットで真実もほどほどにしとけ
あ、でも蝦夷が異民族なのは歴史的事実だから
お情けで日本人にしてもらった土民 >>956
具体的に突っ込まれたらたよそのせにしたりする言い訳カッコ悪い やっぱり味噌とか塩は人気低いんだな
サッポロ三番とサッポロ四番か ラーメンばかり食べてると味音痴になりラーメンとか旨味や濃い味の物しか美味しく感じなくなる 確かにログ読むと>>678みたいな人もおるんやなぁ
ご当地ラーメンの些細な違いなんて知らんわ
紅ショウガとキクラゲが載っている白いスープのラーメンを豚骨ラーメンという名前で認識している人は多いけど
ラーメン屋にほとんど行かない人ならそれすら知らない人も珍しくないし
豚の骨肉をスープの出汁にしているって意味では別に九州ルーツって訳でもないし >>960
あのなぁ、お前と俺は全く同じような事を言ってるのに何故そんなに突っかかってくるの？
要約するとお前が言ってるのは豚骨ラーメンと一言に言っても家系含め多種多様って事を言ってるんだろ？
俺もそれを言ってるだけなんだよな 豚骨は基本嫌いだけど近所にある常に行列の豚骨ラーメンは思わず完飲してしまうほど旨かったわ
やっぱ旨味が強いから上手くやれば大きく伸びるポテンシャル持ってる >>972
スープだけなら塩辛くて飲めたものじゃない
麺だけ食べるものだと思う
肉体労働者の塩分補給には良いのかもしれんが >>678
めんどくさいから「替え玉するラーメン」でいいだろ >>961
>>699のチョンモメンが書いてるじゃないか >>973
ラーメンは塩辛いとかいいながら、同じレベルの塩分量のあるうどんの汁は平気で飲み干す奴多いよな
日本はなぜか塩分関係でラーメンばかり槍玉に上げられるから、イメージで塩分量感じてる奴が多いのかな >>977
明らかに塩分量はらーめんの方が多いよ
関東のうどんは知らん >>248
韓国人(朝鮮人)は犬食っているから臭い >>249
シナ漢字の麺とパスタの関係かな
しかし日本では麺とは小麦粉製の紐状の食べ物の事だよ、スノッブさん >>263
どっちかっていうと、白人の方が確実に米糠臭いな しかし、一風堂に中国人が行列作る時代がくるとは想像も出来なかったわ >>929
1と3の泡立ち具合がええなあ。
どこやろ？ >>985
3枚目は佐賀鳥栖のラーメンセンター丸幸ちゃうかな。山口やったらまだいけるやん。確か通販もあったはず。 >>929
どこに行ってもこの白いラーメンしかなかったら気が狂うな ふと思ったけど普通の調味料な醤油とか味噌とか塩との比較が豚骨っておかしくね？ 醤油味噌塩のあじつけのラーメンは手抜きだからさ
あと具が多すぎるのも手抜き
通にはそんなまやかしは通じない もう一回言っとく
豚骨ラーメンが1番なんてこれこそフェイクニュースｗ とんこつラーメンの具はネギとチャーシューのみ
それで何で一番の人気かよく考えるといい
まずはお試しあれ >>993
いやそういうやつは人気無いんでw
人気あるのは東京ナイズドされた具も豪華なやつだよ >>993
それ、九州の豚骨ラーメンだろ？それじゃないよ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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