ざっくりだけどロイヤリティ50%で原価70円のおにぎりを10個仕入れて1個100円で8個売れて2個売れ残ったとすると
売上800円-原価700円 = 粗利100円でオーナー50円 本部50円って通常なら思うわな

コンビニ本部の悪どいところは計上する際に廃棄ロスは仕入原価に含まないってところ
そうすると売上800円-原価560円 = 粗利240円でオーナー120円 本部120円
但しオーナーは利益120円から廃棄ロス分を支払わなくちゃいけないから120円-140円となりオーナーは20円の赤字

同じ売り上げなのにあら不思議！いくら廃棄ロスが出ても本部の儲けだけはどんどん増える仕組み
これ考えた奴は相当な鬼畜