単発で47000食なら割高になっても仕方ないがそういうわけでもないのか

週５日47000食程度あるのなら設備や人の確保も安定的にできるが
スポットでとなるとそうもいかない

最大級の仕出し弁当屋の玉子屋でも毎日20000食程度じゃなかったか