>>134
へしこは魚の糠漬け。
石川ではこんか漬けという。
富山でもやってるはず。

福井は鯖、石川は鰯が多い気がする。
味はしょっぱいね。

そういえば石川のみ条例で許可してるらしいふぐの卵巣の漬物も糠漬け。