栃木県は27日、食用大麦として開発した新品種「もち絹香」を登録出願したと発表した。
弾力がある食感に加え、麦ごはんにして炊いても不快な臭いが発生しにくく、炊いた後に褐色に変わりにくいといった特性を備える。

https://r.nikkei.com/article/DGKKZO2747002027022018L60000