ネギの青い部分って普通捨てるよな
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青い部分が美味しいんやで?
味噌で煮たら美味しいじゃん 刻んでざっと炒めてみりんと味噌でネギ味噌にするとおいしい 関東は青、関西は白多めなんだよね
東ほど非効率になるね 中華作るなら絶対使うよな
油を熱して最初に入れるのが葱を青いとことしょうがとにんにく
絶対にいる
欠かせない >>1
ネギ焼きの前でも同じこと言えんの(´・ω・`)? 使うから買うときネギの青い部分がシナシナになってないの選ぶ すき家とか青い部分しか出さないのはわかってねえなと思う 食べないの?馬鹿じゃないかアスパラと一緒で光の当たったところのほうが栄養豊富 >>12
俺も捨ててたわ、ググって何かしら使うようにした方がいいんだろうな (´・ω・`)それをすてるだなんてとんでもない!
(´・ω・`)あれは剣に例えると刃の部分だからな あれで人を斬るんやで 青い部分の内側のヌルヌルが体にいいってガッテンでやってた >>15、>>30
信号は赤青黄って言うよな?
まさかお前ら赤緑黄って言うのか? >>35
>>37
あと葉先を切って売ってるネギは青い部分に半透明のヌルヌルが多く残っているものを買え 細かく刻んでチャーハンに入れたり、麻婆豆腐に入れたり。
または、もつ煮の匂い消しにしたり。 極端に固いのは煮豚の下茹でに使う
普通のは細かく刻んでお好み焼きに >>30
君の生まれた村では信号の色を緑黄赤と呼ぶのかい? やめようホモセックス利権!
奇妙な目くばせはもう終わりだ! ねぎと信号っおんなじなの???
料理に信号いれるの??? うどんやそばの薬味
味噌汁の具
カップ麺の薬味
重宝しています >>40
あのぬるぬる乾いてても水で復活するらしいね うわぁぁああぁ!!!!!!!!
信号待ちのみじん切り??????
かかかかかかも信号鍋??????!!!!!! 青い…もとい緑の部分って洗うの?
むく余裕もないし葉物みたいに洗うんだろうな、きっと
今度から使うかw あそこが一番栄養というか免疫効果が高い成分があるんだぜ。トロトロの液 >>59
洗った方がいい
外に出て育つ部分で泥や農薬が残ってる可能性があるから
この手のスレ極端すぎだな
わざと1が煽ってんだけど 塩で揉んで水気を切ったらにんにくのみじん切りと和えて焼いた肉に乗せて食う >>30
青ネギ、青リンゴ、青汁、青のり、青虫、青菜等どれも緑色だね。 >>65
乾いていても成分は残っているから食べないと損 >>1は
「白ネギの青い部分って普通捨てるよな」
って書きたかったんだよ
ただ単に言葉足らずの知恵遅れなんだよ
あんまり突っ込んであげないで >>61 >全部捨てるで
食う所ないやん!
∧∧
ヽ(・ω・)/ ズコー
\(.\ ノ
、ハ,,、  ̄ ブランドネギの袋に青いとこ捨てるなと書いてあったが
やっぱ苦手で捨てたわ 日常的には使わない
貯まった辺りできざんでお好み焼きに入れて消費する ネギ自体あんまり買わんな
玉ねぎは大量にストックして使いまくってるけど ネギ類大好きだけど青いところは臭み消しとか風味付けに使うまでだな 青いという表現に突っ込んでる奴、外人かちょっと外してウケを狙おうとしてるガキなんか? 焼きそば、焼きうどん、ホイコーロー、ラーメンの上の具
キャベツの芯とかも冷凍してこういうのにブッ込んでるわ 緑を青と表現するのは日本古来の伝統だろ。
この手の暇つぶしの突っ込み以後禁止な。レヴェル低いわ。
白ネギの青いところはスープ類の出汁取りに使用。
薬味の青ネギは別途用意します。関西な。 昔、青果部で働いてたんだけどあの中に虫が入ってることがあったから食べないわ 先切ってあるやつは臭くなっててだめ
泥ネギで切ってないのは痛んでなきゃ食える >>79
日本語の言い回しの理解できない在日だからほっとけ 濃いめの味付けのものの薬味に乗せると見栄えがいいよね KFC食った残り骨をネギと煮込んでスープ取るだろ 普通 青い部分を食べる時は気をつけろよ。
前に、ゴミが詰められてることがあった。
スーパーで陳列してる時に、誰かが詰めたんだと思う。 大量の青ネギは外で干して
水分抜いたあとに冷凍保存する 白ネギの青いとこが好き
万能ネギや九条ネギみたいなのは苦手 >>104
洗えよ。土ついてたら食えないって
根野菜なんも食えねーじゃねーか。 >>106
ジャガイモを買ってきて土ついてるから捨てるとか、ブルジョワだな >>74
こんな団体なのにTPPなんて導入できるのかね本当w >>113
お前のとこは
青のり も
緑のり って言うの??? 煮込み料理に使うなら冷凍保存すればよろし
すぐ使わないならニンニクや生姜などと一緒に香味油作るとよろし >>113
小学生の時までは、そんな考え方してたわw
ただ大人になってまでそう考えているのなら、ちょっと痛い ニュー速も高齢化が著しくて
来年辺りはパンパーススレが立つかと心配してたが、
まだまだこんな青い奴らがいるのを見ると安心だな。 青いところが食えないようなのはネギじゃない タマネギだ ネギに青い部分とかないよ。緑はあるが。
緑はもちろん食べる。 >>132
臭みなどを取るため
お風呂には入れるなよ >>135
お前とは雌雄を決しなければいけないようだな
納豆とか匂いが強い物の匂い消しには青い部分の方がいい
後、すき焼きとかでも青い部分の方が甘いぞ ネギは保存技術が未発達だった頃の必要悪
味も香りも品がなくて、アジア人しか食べないよ >>59
食っても青臭くてうまくないよ
細かく刻んで薬味ならつかえるけどな
俺が食うのは新芽の部分まで 関東だけど外食ではネギみじんに白と緑両方入ってることが多い >>32
あんま新鮮なの見たことないんだよな
こっちは特に白ネギあんま食わんし、中々いいものにいい値段で出会えない 普通に食う
輪切りで色々な薬味やトッピングにしたり斜め切りで味噌汁とか
めっちゃ固そうなところだけは冷凍しといて量が溜まったら葱油作るのに使ってる 食べる
ねぎみそ煎餅にも入ってる
深谷ねぎだと甘いので焼くだけでもいける ネギは本来青い部分を食べる野菜であったが、関東の土では固くなって食べられないので土寄せして白い部分を増やして食べる。 セロリとか蕪の葉っぱも使うよね
本当は大根の葉っぱのほうが美味しいんだけど付けてるとすぐしなびて劣化するからスーパーではたいてい切られてて残念 青いところを捨てるか使うかは、ネギの種類による。
関西のネギは青いとこを食べる、関東のネギは白いとこを食べる。 青の根元のとこは土落として使うけどそこから上は捨てちゃうなー
ネギ好きだけどね
なんか汚らしくてだめだわ >>9
関西でネギと言えば青ネギで関東でネギとよれてるものは白葱と呼んでる >>172
わけぎは分葱って品種じゃないの?
分葱も売ってるけど
wikipediaによると
>ワケギ(分葱)とは、ネギ属に属するネギとタマネギの雑種、緑黄色野菜の一つである。
だとさ たまにドロっとした鼻水みたいな液体が出てきて困るな
まああれが一番栄養あるんだろうけど 長ねぎの白いところも青いところも青ねぎも全部味が違って全部美味い
この3つだと長ねぎの青い部分が一番好きだから、白い部分とバランスよく消費するのに気を使うが 個人的に大根の葉っぱは本体より好きだわw
じゃこと鰹節と醤油と胡麻油で炒めてふりかけにしたら、ごはんが無限に食べられる 俺は白いところが好きなんだが
白いカットねぎって売ってないんだよなあ >>179
こっちは
わけぎ
青ネギ
白ネギ
と3種類 カットの葱が売ってるぜ? >>182
も
か・・・
要するに全部捨ててるのかよw ネギあげます。ネギだけでいいです
ネギ星人とはなんだったのか 関西人だけど物心つくまで白いところは食べないとこだと思ってた ネギくっそ高いのに勿体なくて捨てられねえよ
細切りにしてうどんに入れてる >>185
買って満足( ノ^ω^)ノやったー
捨てて満足( ノ^ω^)ノやったー
根っ子ぐらい食うのか・・ ラーメンの上にトッピング
白ネギの千切りに ごま油をたらす
うまいよなー
lヽ⌒ヽフ lヽ⌒ヽフ
(´・ω・`) (´・ω・`) うん
(っ=|||o) (っ=||| o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\ 青葱の穴からネギの蜜が産まれるんだぞ
勿体ない勿体ないあーもったいない >>99
よく見たら青だけ少しまばらだな。輝度高いからか ネギはいちばんはじっこだけ切ったらあと全部食えるのに >>200
ネギ鍋かー
そろそろ鍋も熱燗も終わりの季節だから最後に何か食いたいな
ネギたっぷりのドジョウでも食うかな 青いところがネギだろ。
白くなったら商品にならん。 まだ町に八百屋があった頃、ネギを買うと店の人が青いとこをスパっと切って捨ててくれた >>206
おそらく京都のねぎではなく長ネギのことだろう 青い部分はすき焼きで初めに牛脂と炒めるよな。
ところで関西はすき焼きにネギ入れないの?
あっちは細いやつじゃん。 初耳だなぁ・・・普通に輪切りにして納豆に入れて食べてるけど
食べ物を粗末にするのはよくない >>137
なるほど!ありがとう。鼻に詰めたりするのもその効果か。 煮豚とかそんな頻繁に作らないよ
てか買ってきた方が早いし安い 肉を煮る時、スープを作る時、高温の油で香り漬けする時くらいかな必要だなと思うときは
まぁそれ以外は刻んで使っちゃってるけど >>221
ネギ買うしーどうしょう!?煮豚だ!
食材を無駄にしない知恵だろ >>38
昔は青だった。
20年ほど前から順次緑に入れ替えになった。 つうか、関東の白いネギって
育ってきたらわざわざ土盛って埋め戻してんのな
何がしたいんだよ 捨てるなんてそんなことしたら母ちゃんが怒鳴り込んでくる 「しのぶさん、ネギは青い部分まで使ってちょうだいね?」
「はい、おばさま」 九条ネギばっか買ってる
すげー使いやすいネギだと思う ネギのヌルヌルした液だけを食べる
後は全部捨てるよ 青い部分が枯れだしたときに
白い部分が最も美味い
料理の世界では常識 種類が違うことに触れてるやつの少ないこと…
青いとこ食べるなら青いとこ食べるようの葱をかって食うだろ
白ネギの頭の青いところは固くて食えたもんじゃない
使い道は煮物にいれて臭みをとるくらいしかねーだろ
相変わらず口先自炊おじさんばかりだよ 一口大に切って油しいたフライパンにしいて上に餅乗せて余ってたらさらにその上にネギ乗せてぱーっと醤油かけて蓋して火にかけるだけ 青いところを青ネギの代わりに使ってるやつの貧乏臭さはスゴいな
みんなかねないんだな 硬いから捨てる。
汚いしな。
蟻みたいな虫が死んでることもあるし。 栄養ありそうとか言ってるやつ
人参とかジャガイモとかの皮も剥かずに丸ごと料理に使ってそうで汚らしいわ 貧乏くさいとか無いわw 禅宗は武士の文化。ジョブズが禅を知ってて何故日本人が知らん? 出来る工夫を怠り故意に残りを出す文化は日本のものではないよw >>9
逆だよね
関東にイベント出展したとき、青ネギが手に入らなくて難儀したもん やっぱあっちの国の人かよw 変な事流行らすなって。気になることは農薬くらいか?
それにしたって合理的に対処すりゃいいじゃん。なんかおまエラ以前、刺身に醤油付けて食べるのはアホ!とか言いふらしてた気がするw >>229
不毛の土地だからそうしないと育たなかった
結果白くなった >>258
そういう奴って、緑色のジャガイモの皮を剥かないで食いそうだよな。
よっさんは、ゴボウを洗わずに料理に使ってた。
勿論、アク抜きはなし。 それより、
唐揚げ5個入ってる弁当が860円って
高い? 根がついたネギを使った後に根だけ植えておくと青い部分がまた生える ネギの青い部分の空洞にゴキブリが入っていて
ネギ切ったら半分になったゴキブリがまな板の上で
動いているのを見てネギが食えなくなったけつに卵も付いていた >>273
まぁそういうトラウマがあって食えなくなったとかはしょうがないと思う
別に無理して食う事もないんだし >>258
皮むいたら汚くないのか?むいた包丁べたべた当たってるぞ 煮豚作るときに使うわ生姜も入れて
茹で汁に醤油垂らしたらちょっとしたラーメンスープ 肉と炒めると最高に美味い。
栄養的にも、
白い部分はオマケみたいなもの。 ネギは捨てる所ないだろ?
根の部分も水に浸けたら生えてくるし ネギなんざ土壌がちょいと変わると勝手に変質していく甲斐性なし
青い部分が美味いネギだってあるだろうに 普通の一本ネギの青い部分は硬いから普通は捨てる、しかも農薬たっぷり
九条ネギや細ネギは青い部分がメインだからいいけど ネギ玉牛丼なんか青い部分だけやん
俺は青いとこのほうが好きや >>104
土の付いた野菜なんてこの上ない極上品の如く買ううちの嫁 スーパーでネギを買ったあと、レジを出たところでふたつに折って青い方をゴミ箱に叩き込んでいくおっさんがいたわ >>298
マジで?玉ねぎの皮ってペラペラのやつ? すぐに使わなくても刻んで冷凍しておいてチャーハンに使ってる 農薬ついてそうで捨ててる
食べる人は、白い部分の皮むかないの? かけ蕎麦のツユの薫りには青ネギの方が合うし
麦白みその味噌汁には白い部分が合うね
キビナゴとオカラを入れた味噌汁の場合には
絶対に青ネギだな 純粋な白ネギってこっちじゃ売ってないからな
白いところ多めなネギならあるが、青いところも別に固くない ちょうど白い部分から青い部分に変わる所が一番うまい ネギをお湯に浸したときのキューピー臭がダメ
キュウリも漬け物でくたくたになってくると、若干するな
でもネギラーメンは大好き。ふしぎ。
緑の部分ないし
白髪ネギの切り方したらキューピー成分でないのかな? 毎日インスタントラーメンを食べる人なのでどうしてもネギを入れたい
でもラーメンに入れるネギは量が少なくて使いきれないので、
始めはしおれやすい青い部分ばかり入れて、
最後は白い部分だけを入れることになる 刻み済みの乾燥ネギは美味しくないんだよな
単に刻んだだけのネギは足が速い
冷凍させても不味くなる
ネギには相当苦労させられたよ >>323
三等分位の長さに切った奴を並べて青い所と白い所が混ざるように切ってる 西だといわゆる長ネギ白ネギは鍋と焼き鳥くらいにしか使わない
椀物うどん蕎麦ラーメン、豆腐や刺し身には小ネギ九条ネギいわゆる博多万能ねぎといろんなネギを使い分けるからな
白髪ネギ?技法としては秀逸だが
あれだ、醤油なんかと同じで
あるものでごまかす関東文化だよな >>327
書き込みよんで、真っ先に京都人思い出したわ
気持ち悪い 関西でネギと言えば細くて根元数センチ以外緑色のやつ
関東のネギは初音ミクが持ってるやつ 鶏肉ゆでる時やチャーシュー煮るときに使ったり、斜め薄切りにして他の野菜と野菜炒めにしたりで捨てないな
ちなみに大根は実よりも葉の部分の方が好き
塩もみして細かく刻み七味と醤油かけてメシに乗せて食らうと旨い 匂い消し/風味付けにはベスト
主張し過ぎないのが良い カレー南蛮蕎麦とか鴨せいろ蕎麦に青い部分が多いと香りが良くて嬉しい 炒めて食うなら白い部分が美味い
煮込んで使うなら青い部分が美味い 勝手に上が切られてるから
ゴミや虫が入っててなかなか難しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています