関西人は煮物のことをなんて呼ぶの?
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>>5
ヤッ うち分かれへんかったわ・・・
「煮たん」とか考えてたわ 俺も圧力鍋買うかなー
大根とかすぐやわらかくなるんだべ?しかもガス代浮くし >>23
炊くのと煮るのはちょっと違う感じがする
野菜の炊き合わせって言うけど煮合わせはないな
よくわからんな 煮染めはふじっこのやつでたまにくうな
牛蒡とこんにゃくの煮染めな、ああいうの作れる女は素敵 Oh immoral son know Titan
Succer now know Taitan >>1
関西って言っても、京都四条と舞鶴じゃ風習が違うし、大阪も北摂と河内と泉州じゃ違うし、兵庫も播州と神戸じゃ全然違うし、和歌山と滋賀も全然違うからな?
お前ら、とうほぐ人や南とうほぐ人(北関東)や関東の人間は関西って一括りにしすぎ!
関東みたいに県単位で考えろよ!!! Die come now Titan
How much know Titan >>42
ババアの子供も同じ言葉使うから炊いたんいうよ
煮物は煮しめ筑前煮煮っころがしコトコト煮込んだとなんでも言う お出汁でさっとやるのが炊くイメージで
シチューとかグツグツやるのが煮るイメージ
なんとなくw ????????????????■???■■■■????????????????????■????■?????■???■?????
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A T T A C K o n 炊 い た ん カワカシタン共和国大統領
コン・ブ・カッツォ・ブーシ >>29
ティターンズはカッコいいけど、タイタンズってなると一気に草野球チーム感が出るな >>85
>>86
にもやんってなんだかかわいいな >>80
大地の怒りなつかしい
ふんどしだと思ってたけど違った カリストの脅威
ガニメデのクリスマス
タイタンも何かあった気がしたが・・・ 煮物は醤油ベースで甘辛くで味を付けるもの
炊き物は出汁ベースで味を添えるもの >>92
冗談で書いたのに被っててコーヒー吹いたわ 婆ちゃんの口から飛び出す「カシワノタイタン」とかいうパワーワード >>116
カシワが戒名でタイタンが葬送手段だな。 タイタンのほかにもヤイタン ユデタン アゲタン アエタン ムシタンなどといろいろあるよ はっぱのたいたん
って惣菜がスーパーにあって驚愕した。 これは、かんとだきなので、南極条約違反ではありません。 >>23
たぶん炊くは足すに通じる言葉だろう、ご飯やナスなどの単品で味を取り込む系の料理かな
煮るとなると、複数形なんかな
ニュアンスが違うんだろうな、知らんけど! わかった
煮るは、茹でるの強力版
炊くは、料理にしか使わない
「炊けた」と言うと料理が出来上がってる
「煮えた」は、まだ味付けも何もなくても言う
そんな感じ タイタンって惑星の名前だよ
方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの世間知らずの関西馬鹿土人 >>155
タイタンって惑星の名前だよ
方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの世間知らずの関西馬鹿土人 昔花の応援団で薬痴寺先輩が「関東だきの屋台をやる」と言ってて 何の事かと思ったらおでんの屋台だった
牛の生首とかゴキブリが浮いてるやつだったけど >>48
大根の炊いたん
ハマチの炊いたん
合ってるか? 煮っころがしって「肉ころがし」っていう未知の料理だと思ってたのに 炊いたんはさっと煮たやつってことでOK? 例:水菜と揚げのたいたん 炊くは、湯を沸かしてやる調理全般のことかもな
下茹でした水菜を、お出汁にさっとなじませるようなのは絶対に煮るとは言わない
煮るは何かを長時間湯や煮汁の中に入れること
ちょっと違う 「たいたん」って、かなりイライラする
それが流行に乗っていてcoolだとでも思っているのだろうか
「炊いたもの」「炊きもの」と言えないのか たきものは変なんよ
炊くは、湯を使って料理を作ることで
特定の工程を指すわけじゃない気がする
出来上がるまでの幾つかの工程をひっくるめて、「炊く」と呼ぶ
お米の炊き物なんて言わない タイタン
イモタイタン
ニクタイタン
カボチャタイタン 煮っころがしは里芋が代表的なモンで
要は煮汁に漬け込んで煮るもんよりも筑前煮とかの調理法に近そう 「サバの炊いたん、
ソレは言われへんっちゅうねん」 炊くと煮るは単に地域性かも知れん
カントダキも神戸では関東煮だしな 何で関西人に聞く?
じゃあ逆にその他の奴らは煮物のこと何て呼ぶの? お酒のおつまみの事、「あて」って言うんだろ
関東に来たらちゃんとおつまみって言うんだぞ
通じないからな 1は馬鹿だから煮「物」が御所言葉だということを知らないんだよ。
馬鹿だから」 >>1
煮物→モルゲッソヨ(モールゲッソヨ)
揚げ物→→モルゲッソヨ(モルーゲッソヨ)
焼き物→モルゲッソヨ(モルゲーッソヨ)
蒸し物→モルゲッソヨ(モルゲッソーヨ)
あぶり物→モルゲッソヨ(モルゲッソヨー)
()内のようにアクセントが違う >>213
ご飯を炊くところは日本に沢山あるが、ご飯を煮るところは少ないな
南インドはヨーグルトでご飯を煮る >>33
炊き合わせは材料を別々に煮て、後で合わせる 炊くは、火と水で料理を作り上げること
煮るは、火と水で材料にじっくり火を通すこと
これが一番しっくり来る
お米を煮るだと、ドロドロのぐちゃぐちゃかも知れないような感じがする >>33
それつい最近関西ローカルの番組でやってたけど
ある程度の基準はあるものの結局はフィーリングって事で落ち着いた >>25
圧力鍋ですげーなって思ったのは煮魚やると骨まで食えるほど煮込まれてる事 >>236
最近電気圧力鍋買ったんで色々作ってみたけどホント凄いよね
ただ、最近鍋に染み付いた臭いが取れないんだよなぁ… 渡月橋の旅館で食ったタイタンは食材ごとに味が違って美味かった タイタン
イモタイタン
ニクタイタン
カボチャタイタン >>1
>呼ぶの?
↑
スレタテは池沼で不細工なホモ
しかも
ガチで便所盗撮サイト乱立してるヌケサクシナチ●ン犯罪者
だよな?
宅/\朗 大阪市内は焼き物文化で日常は煮物食わないけどな。
お好み焼き、野菜炒め、魚の塩焼き、納豆、おでん 大阪人はお好み焼きがメインディッシュだからな。
週末はホットプレートで焼肉かお好み焼きをおかずにしてご飯食べるから。
ビールは飲まない。 >>245
普通に煮物作るぞ
今の時期は寒いから週に1回は関東炊き作ってるわ 大阪在住で煮物を作るのは地方出身の老人だよ。
若い人は煮物は作らない。
焼き物、揚げ物、レトルト、中食が中心 関西人は知らんが大阪市内在住の人は煮物はやらない。 https://i.imgur.com/WKGYwFp.jpg
こんなのも煮物って言う?
関西ではこんな感じのは炊いたやつって言う >>259
ほうれん草が茶色になるまで煮込むのがタイタンだな。 大阪市内在住の人はタラコなんか煮て食わないし。
生の魚卵を手に入れたなら(シラフでは買わないが何か魔が差して買った想定で)炒めるから。 >>262
たらことフキと高野豆腐のたいたん
とか、炊いたやつ、とか、炊き合わせ、とかそのへん
煮物は違和感ある ニクタイタンは茶色だし
ニンジンタイタンも鮮やかなオレンジ色では無いし
カボチャタイタンも限りなく茶色だぜ? 魚卵と山菜と高野豆腐の組み合わせで煮物とか大阪市内在住の人はやらないし。
精進料理じゃ無いのか? 逆にそっちでは、高野豆腐と何を合わせるの?
高野豆腐って煮物じゃないよな?
そっちってどこやねんって話やけどw >>272
精進に魚卵が入るかいや
鯛の子(助宗子)のたいたん作らへんの?
信じがたいわ 高野豆腐と鯛の子(大阪的にはスケソウダラの卵)は同じ料理に込めたのは見た事無いな。
味が合うなら存在しても不思議無いが単一の料理の具に当て込むのは勿体ない。 高野豆腐は、
しいたけ、三度豆、ふき、きぬさや、にんじん、たけのこ、わかめ
だいたい、そんなんとセットじゃないん?
こんなんがローカル料理やと思ってなかったわ ネットでも関西弁使うと思ってるの?
ほんとアホちゃう? >>277
>>278
大阪人は煮物を煮物とは呼ばないよ。
タイタンと言う。
オイモサンタイタン(サツマイモジャガイモメークインでなく小芋里芋の煮物)
アゲサンタイタン(厚揚げの煮物)
カボチャタイタン(カボチャの煮物) 食べ物を敬うのが大阪文化。
オイモサン、アゲサン、オイナリサン、アメチャン >>285
京風の煮物をそんなふうに呼んだりするみたいだけど普通は煮物だ
てかタイタンとかキモいわ あげさんは言わんw
おあげさんは言うけど、大阪って言っても広いしな
なんかどーでもいいなこれ >>285
大阪人だが、タイタンとか言わねーし。
普通に煮物言うわw
極々一部地域のじじばばに残ってる言い方を皆が
使っているかのように言ってんじゃねーよ。
その理屈だと名古屋の奴とか全員みゃーみゃー言ってることになるし、
東京の連中はべらんめぇとか言ってる事になるぞ。 たいたんは、女っぽい
炊いたの、炊いたやつ、炊いたもの
てか、もうどうでもええなw イヤ、大阪のど真ん中に住んでる生粋の大阪人は煮物をタイタンて言うし。
大阪人の分際で東京かぶれしてんなよ。
口語なら「やん」以外に「さかいに」とか語尾に使うし。 確かに、たいたんは、オカンが言うイメージがあるwww まあ、おかんがよく何々をたいたんたべやーってな感じで使うよな >302 ID:UqzGJn5U0
↑
こいつ煮ても焼いても食べられないキムチ 大阪市内在住者の7割は韓国朝鮮人
煮物は韓国の料理 名古屋はおでんと言えば味噌おでん
味噌じゃない普通の所謂おでんは関東煮って言う
実際の発音は かんとに ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/taitannabemenu.jpg にもの
関西人ってどの範囲だ?
関西は場所を示す言葉ではない 関西人は納豆食わないってのも在日の事だしな。
在日はキムチ食うから納豆は食わない。
関西在住の純日本人は納豆普通に食うけどな。
お好み焼きも在日の食べ物。
純日本人は粉物なんて月一回も食わない。 >>316
ご飯にキムチ合わせるのにどのタイミングで納豆食うの?
納豆食うならキムチ要らないが
キムチ食わない在日なんか居ないぞ? >>317
よく納豆とキムチを混ぜ混ぜしてるの知らんのか
一人で20レスもしながら自分では調べもせずに偏見を書いてたの?
元々清麹醤という物がある上に日本式の納豆も韓国で流通してる 納豆にキムチ入れて食うねは聞くが流石に無い。
何の風味も無くなる。
塩辛い味しか残らない。 煮シメと筑前煮を、混同してる書き込みがあるけど
親の手伝いをしたり、作る現場を見ていれば、
両者は全くの別の料理だって知っているはず
煮シメは材料毎に味付けや煮る時間が違うから
別々の鍋で煮て、最後に一緒に盛り付け、慶弔事・接待に出される
特別な料理
筑前煮は最初に炒めて、一緒に煮て味付けをして仕上げる
日常の惣菜料理 https://i.imgur.com/9zFx6ae.jpg
大阪ではこれ系は煮物とは言わないかな
椀もの、あるいは、たき合わせ >>42
普段の会話では出ないな
飲食店のお品書きなんかは「〜の炊いたん」って書いてある
あとは普通に煮物 都市移民ってこの地方はこうとメディアで見ると何も考えずどこも同じって考えるんだよな。
恥ずかしいからそういう手合いはネットにもの書き込まないでほしい。 >>307
自分は関東人だから「かんとうに」って読むのかと思ってた
なるほど >>1
>呼ぶの?
↑
スレタテは池沼で不細工なホモ
しかも
ガチで便所盗撮サイト乱立してるヌケサクシナチ●ン犯罪者
だよな?
宅/\朗 俺的には、炊いたん言うのはかぼちゃとか大根とか里芋を単品で煮たもの
筑前煮みたいなのは煮物、ッて言うイメージ(個人の感想です) >>319
その言葉をゆで卵以外に対して使ってるの聞いたコトない 炊いたんって炊いたやつが訛ってるだけだろ
たまにメニューに〇〇の炊いたんって載ってるけど炊いたやつって書けよといつも思ってる >>342
そう。発音は「かんとだき」
う は発音しない >>327
関東でもそれは言わねーよw
お吸い物だ [ ::━◎]ノ 野菜はたいたんやけど魚は煮つけやろ. 昔読んだ初恋物語ってゲームのコミック版で京都のヒロインが「おだいのたいたんどうぞ」って主人公にお土産を渡したけど
東京出身の主人公は意味が分からずに開けてみて大根の煮物だと理解する話があった タイタスっていうアメドラ好きだった おねいさんの胸がブリブリだったし 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの世間知らずの関西馬鹿土人 >>45
それを言ったらお前も東北だ関東だって一括りにしてるじゃないか >>385
40代だが「しゅんでる」と言わずに「染みてる」って言うわ
50代の兄貴は言ってるけどね
テレビやコンビニの影響だろうけど、昭和末期辺りから
根っからの大阪人でも話し言葉に標準語が混じる割合が段々増えていってるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています