石屋製菓、札幌でバニラの試験栽培開始

　石屋製菓（札幌市）は札幌市内でバニラの試験栽培を始めた。
同社は菓子の原材料に道産食材を積極的に使っているが、洋菓子に欠かせないバニラは輸入品に頼っている状況。
価格も高騰していることから自社栽培に踏み切る。
2020年には量産体制を整え「道産バニラ」の国内外への販売も目指す。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO25392100V00C18A1L41000/