0114名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]垢版2018/01/13(土) 08:44:51.57ID:ylWiTy+U0 鮮度がいい場合、肝を掃除して醤油にドボン、そして冷凍。 一日以上冷凍したら、凍ったまま(出した時点で半解凍くらいの状態になってる)切っていけば これがもう日本酒飲めまくりのつまみになる。凍ったまま盾に軽く包丁を入れれば薄皮を剥くこともできる。