鍋のシーズンを迎え、冬の味覚、アンコウを「つるし切り」と呼ばれる伝統的な手法でさばく実演が盛岡市で買い物客などを前に披露されました。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/6043330201.html