0295名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
2017/12/04(月) 23:48:03.28ID:9Zxg70GO0白サバフグはちょっと前までハコフグ同様に無毒とされてたんでフグ免許なしでも調理できた
(実際はハコフグは皮に毒があるけどあの固い皮を食おうとするやつはいない)
最近になって生物濃縮によって内臓にパリトキシンを蓄積する個体が出てきて他者に提供するには
フグ免許が必要になった
ハコフグは腹に穴開けて肝以外の内臓抜いてネギと味噌を腹に詰めて丸焼きにする料理が有名だったけど
今は危険だから肝抜きなんだよなぁ
焼いて食ったって事はこの爺さんもたぶんこれやって当たり引いちゃったんだろうな