中国人「なぜカレーが日本の国民食？」
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カレーライスは日本人にとって非常に身近な料理だ。本格的なカレーを提供するお店があるだけでなく、各家庭でもカレーライスは頻繁に食卓にのぼる料理であり、
カレーライスは日本の国民食と言われることもあるほどだ。
カレーがもともとインドの料理であることは日本人ならば誰でも知っているだろうが、中国人からすればインドで生まれた料理が日本で広く親しまれていることが疑問に
感じられるようだ。中国メディアの好奇心日報は３日、インドから海を渡ってもたらされたカレーが日本の国民食になったのかを考察する記事を掲載した。
記事はまず「食材の味を大切にし、手の込んだ調理を行うのが日本のもともとの食文化であったはずで、スパイスがたっぷり入っていて、ドロドロしたカレーが日本で
これほど普及するとは理解に苦しむ」と主張。日本ではカレーライス、カツカレー、カレーうどんなど、カレー絡みの弁当がどこのコンビニでも売られているほど、
カレーは現代の日本人にとって非常に身近な存在だと論じた。
続けて、インドのカレーはもともと英国人によって命名されたものであり、インドにあった一部の煮込み料理をカレーと名付けて、世界中に向けて販売したことで
世界に広まったと紹介。日本にも明治維新以降に英国人の手によってカレーが持ち込まれ、当時はインド料理としてではなく、英国からの船来品として扱われたと紹介した。
一方、日本でカレーが広まったのは「旧日本海軍の存在が大きかった」とし、カレーはもともとコメとの相性が良く、しかも揺れる軍艦でも食べやすかったため、
旧日本海軍が主食として採用したと紹介。そして、海軍を退役した人びとがカレーを家庭に持ち込み、日本国中に広まった後、レトルトカレーなどより手軽に食せるものが
登場し、カレーは日本の国民食になったのだと伝えた。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1647794?page=1 >>421
中村屋のカレーは受け付けなかったけどインド人が作ってたのか
スパイスが独特だよね 船の上で食べやすかったからではなく
船の上で食べやすい形にしたらああなった 日本ほどあちこちの国の料理食ってる民族も珍しいよなぁ
そう考えると日本のママンはえらいよ >>421
まあ好みの問題じゃないの？
言っても日本のはスパイス風味のシチューみたいな感じで
インドのカレーとは別物だし 固形ルウの発売で、家庭でも手軽に作れるようになった インドテイストであって英国アレンジな日本料理だからな実態は
なのでああいうタイプのカレーライスなるものは日本にしかない
他の国のはもっとかなり違うもんだし
テイストを産み出したインドは偉大だが、インド人にこれは日本料理と言われてしまう系 カレークックはインドの超人な時点で起源を主張するあの国とは違う >>1
海軍由来
毎週金曜日にカレーを出してたから ＞カレーがもともとインドの料理であることは日本人ならば誰でも知っているだろうが、
＞中国人からすればインドで生まれた料理が日本で広く親しまれていることが疑問に感じられるようだ。
もう何から何まで間違ってる
まあ適当言ってれば歴史も捻じ曲げられると思ってる民族だからな インド人の食卓のイメージってハエがたかってるようなところで
地面に並べて手でこねくり回して食ってるイメージなんだけれど今はどんな感じなの？ >>423
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%90%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%82%B9
https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/products/pro_001.html
＞「東京のカレー・ライス、うまいのないナ。油が悪くてウドン粉ばかりで、胸ムカムカする。〜略〜カラければカレーと思つてゐるらしいの大變間違ひ。〜略〜安いカレー・ライスはバタアを使はないでしョ、だからマヅくて食へない」
＞これは昭和7年、とある新聞の特集で紹介された、とあるインド人の嘆きです。昭和初期、日本にはすでにカレーライスがありましたが、それはイギリス経由で渡ってきた小麦粉を使った欧風料理。
＞本場インドのカリーとは程遠いものでした。「カラい、アマい、スッパイ、味みなあつて調和のとれたもの一番いい。 舌ざはりカラくなくて、食べたあとカラ味の舌に湧いて來る ものでなくてはダメねェ」。これが本当のカリーなのに･･･。 >>439
んで食った動物の骨のパーカッションで踊って
成人の儀式は紐なしバンジーだろ >>43
パクリっつーか今日の中華料理を広く日本に広めたのはその中国人(後に帰化)なんだが。 >>1
海軍で採用が多いのは
冷蔵庫が無かった時代、ちょっと痛んだ野菜でも
スパイスで味の誤魔化しが効くからだろ〜? 中国から人食いが伝わらなくて本当に良かったｗ
それと朝鮮半島からの糞食いもねｗ 欧米の料理にもカレーをベースにしたソースはあるし
カレーの汎用性の高さは誰もが認めるとこだ カレールーのおかげでバカでもガキでもできる
冷蔵庫一掃処分にもよい
凝れば多様なカレーも作れる
国民食っつーか世界食だろ インド料理も中華料理も日本で人気あるけど、中華料理は家庭料理として紹介されて各地のもの、庶民的なもの含めてあるのに対し、
インド料理はレストランで食べるのを重視してるから北インドの料理かつ高級なものに偏ってるんだよね。
そのために似たようなものばかりって印象を持たれるのはちょっと残念だな。
南インドの酸味が利いたピリカラスープや、ココナツ風味のオカラ、米や豆の粉から作る様々な軽食とか北インド料理とは違った美味しさがある。
菓子も乳製品を使ったものばかりではなく、団子っぽい菓子や、豆の粉を丸めたようなやや和菓子寄りなものもおいしい。 >>395
糞不味い飯の原因は産業革命の時に家庭料理が断絶したからじゃないかってのが今の定説 ただし昨日食った唐揚げ屋のカレー弁当はマズかったわ
900円もしたのに 南インドのドーサは日本の食材で簡単に作れるしもっと普及して魔改造したものなんかも生まれてほしい。
米だから風味とか焼けた時の触感が餅や煎餅っぽいし。
米の味に豆由来なのかちょっと酸味がある風味が美味い。
和菓子っぽく小豆の粉と米の粉を混ぜて作るのとか作ったらうまいと思うんだよな。 陳建一のシューマイ食ったがマズかったわ
このシリーズは譚さんの方が全部うめえ >>250
カレー粉って言っても自分でスパイス粉にしてミックスしたやつ使ってるから、本場と同じやん。
もっと堂々とクソ客追っ払えよへ、ぼ。 >>3
発祥は発祥として扱って、起源をコリエイトしないからな >>452
色々ある
-半端に金が出来たせいで中層でも家事をメイドに任せっきりになってた
メイドが下層や植民地出身なので伝統料理など知らない
下層には元々まともな食生活などないし
上層(貴族)はフランスやイタリアの料理人使ってる
-公害が酷くて近郊の食物は危険でそれ以外は鮮度が落ちたり高い為
安価な食品にレパートリーが単一化していったetc 個人的にはラーメンよりカレーが好き
カレーは家庭の味というか、母ちゃんの味ということがあるからかな 海軍の場合、食べやすさよりも野菜接種不足による船上特有の病気対策だな。 イギリス人ってイギリスはヨーロッパじゃないっていう変な意識あるんだっけ
そのせいでフレンチやイタリアンを自国の食文化に取り入れるのも抵抗感あったんじゃね？ >>466
うーん
よくわからん
食生活が変化するにせよ味の追求という点に変わりはなかろうに
元々伝統料理も不味かったんじゃねーの？ 米との相性がいいし美味しいから
パン食だったらカレーは流行らんかったろうな 以前テレビでやってたが
中国人の子供ご日本のカレー給食で出されて
よほど美味かったらしく皿まで舐めてたぞ
今の中国人はすっかり日本スタイルの生活になってしまっている >>473
パン食でもカレーは合うでしょ。
カレーパンあるし西洋も中東東部もインド北西部もパン文化圏。 カツカレーは好きだけどカツ乗ってないなら日本式のカレーはあまり食べたくない
カツがあるからこそ完成してると思う 厳密に言えば、ラーメンだってそうだからｗ
中華でいうなら、エビチリ、天心飯とかも食べたことない日本人はほぼいないが
これが中華か日本料理かなんて誰も気にしてないｗ
要は美味けりゃいいというのが、日本の食文化と言っていい・・・
厳密に言うと、日本の古今東西、和洋折衷何でもアリのB級グルメ文化ねｗ >>250
カレーに必要なスパイスはクミンだな
これで、6割方カレーになる >>478
うーむ
カツカレーのカレーソースとカレーライスのカレーソースは違うと思う
前者はカツが主役でカレーは主張しづらい 欧風カレーとか日本いしかないし、ヨーロッパの人間に言ったら笑われるレベルだが
ネーミング的に厳密に言うと
ヨーロッパ風煮込み料理をカレーと融合させた日本料理ジャパンカレーというところだｗ 国民食って言われると微妙じゃね？
やっぱり和風に納豆とか干物だろ 南インドの影響で米粉で作る粉物がもっと発展してほしいな >>477
シチューと一緒にパンを食べスタイルのすごく好きって人そんなに多くないじゃん日本
パンだったら、今ほどの国民食になってないよ >>485
いやいや、これだけ好きないつでも料理ベスト１０に入って、誰もが食ったことある料理は他にないだろ
おそらく、学校給食でも毎年上位だろう。キャンプの定番だったり、家庭ごとにこだわりがあったり
全然微妙じゃないと思うよｗ >>356
ありがとう、流石詳しいな
もしかして現地の人？いずれにしても、よい情報をありがとう
職場近いんで時間あるとき行ってみる >>485
手軽で万人受けするって事だろう
アレルギーでもない限りカレー食えない人珍しいし。 >>488
カレーだけじゃなくナンやチャパティも取り入れて国民食になってたと思うよ。 ナンよりチャパティのほうがうめーのに
やってる店少ない 中華料理でもラーメン、炒飯、餃子の三点セットを
日本人は食ってるじゃないか。 >>272
インドはイギリスの植民地でカレーもインドから来たものって意識がイギリスにもあったからじゃないの
イギリス人からこれはインドのものだよって教えてもらったんでしょう
チャーハンは中国から来ただけって感じ >>495
中国人がやってる中華料理屋でカレーチャーハンとか唐揚げカレー風味とかもあるからカオス スパイスっていうより結局入ってるスープ（出汁）で決まる > 記事はまず「食材の味を大切にし、手の込んだ調理を行うのが日本のもともとの食文化であったはずで、スパイスがたっぷり入っていて、ドロドロしたカレーが日本で
> これほど普及するとは理解に苦しむ」と主張。
うまけりゃいいんだよ。こまけぇこたあ気にするな ネパール人がカレー屋やってるけど
韓国人の寿司屋みたいな話か？ お前らんとこの
「スパイスがたっぷり入っていて、ドロドロした麻婆豆腐」もランキング上位ですが >>504
カレー文化はあの地域どこにでもあるしな
いわゆるインド式カレーもインド全域で食われてるわけでもないし >>494
雑居ビルのちっちゃい店舗＋デリバーでやってる店は掃いて捨てるほどあるけど
あの手の店のナンは冷凍なんだ
そんでチャパティが少ないのは仕入先のラインナップにないか高いからなんだ 中国発祥のラーメンだって今や日本のソウルフードなんだが カレーはインドだけじゃなくネパールやスリランカや東南アジアでも普通に独自のカレー作ってんの知らんのかここの連中は
スパイスって言うより入ってるスープ(出汁)で決まるとかwwwんなのしてんのよく食われてる国じゃ日本だけだってwww 料理人の腕に左右されない安定性
誰が作っても一定の味が保証される >>66
カレー鍋と寿司
シメにラーメン突っ込めばいいな 美味けりゃいいのだ
西から来た文化の行き着く先はユーラシアの極東のここだし、煮詰まるに決まってる カレーよりラーメンを魔改造する情熱のがおかしい
うどんやそばだってそんな種類ないのに 何で中国やインドなんかの国とは起源がどうこうでまったく揉めないのに
とある国に限っては起源がどうこうってトラブルがたくさんあるんだろ… >>422
クラムチャウダー(ボストン風)
ブールマニエでとろみをつけるのはあるでしょう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
