ラーメンは支那そばという呼称が多かったろ
それを中華に書き換える、一種の社会的洗脳みたいなものに
日清の「中華三昧」というインスタントラーメンが使われて
これをテレビCMで繰り返し流して、中華という呼称を定着させた