二郎はうまいこと考えたと思う
メンマとかネギとか仕入れに変動あるのをなくして
もやしオンリー
少しはキャベツ使うけど
肉も脂身多くて一般に流通しない部位使って迫力出してる
商売人としては鬼才と言えるだろう