甘エビの頭が貯まったら、味噌汁に入れると出汁が出て旨い

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【神奈川】オマールエビ専門店が放つ! 海老の旨味たっぷりの豪華なドロドロ濃厚ラーメン
https://news.walkerplus.com/article/124346/
2名無しさん@涙目です。(茸) [EG]
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2017/10/12(木) 19:18:26.17ID:XNzg06e40
貯めるなよw
3名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2017/10/12(木) 19:19:19.05ID:dxaScM8Z0
冷凍すればいいんじゃないの?
2017/10/12(木) 19:19:42.62ID:cO7pHGxy0
俺の亀の頭もジューシーやでw
2017/10/12(木) 19:20:57.24ID:uHdhGpFV0
煎ってからだろ?
6名無しさん@涙目です。(北海道) [SE]
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2017/10/12(木) 19:21:09.83ID:cHiUoZOj0
何匹貯めればいいんですか?
7名無しさん@涙目です。(富山県) [KR]
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2017/10/12(木) 19:21:10.03ID:6JdLJxOP0
それでもワタリガニの出汁には敵わない
8名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US]
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2017/10/12(木) 19:21:19.75ID:yJ3SfCxZO
剥いたエビの殼は置いとくと
臭いのなんの
9名無しさん@涙目です。(宮城県) [US]
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2017/10/12(木) 19:21:28.13ID:75PE2/N00
油で揚げて塩ふって食えよ
10名無しさん@涙目です。(岡山県) [US]
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2017/10/12(木) 19:22:21.57ID:Up1f6OuB0
乾燥ゴキブリとかも良い出汁になるかも
2017/10/12(木) 19:22:50.15ID:zyaIsiR80
まず臭えよ
やってみろ
2017/10/12(木) 19:23:32.74ID:gSYbF5sz0
ザ、おわじ
2017/10/12(木) 19:24:36.61ID:VK4Ujz9J0
え?甘エビの刺し身とエビ汁ってセットだろ?
200円で幸せな夕飯だぞ
14名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:24:52.02ID:g5Hnus2q0
バナメイエビも可
2017/10/12(木) 19:25:12.61ID:JTg/6ZLH0
今日の貧乏人間スレか
16名無しさん@涙目です。(庭) [ID]
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2017/10/12(木) 19:25:31.65ID:H08UGm7x0
グロすぎ
2017/10/12(木) 19:26:26.71ID:IBR/wXBd0
https://i.imgur.com/rmhLfVs.gif
18名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2017/10/12(木) 19:26:39.20ID:iBZcktzB0
やったことあるけど臭え
19名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2017/10/12(木) 19:27:40.18ID:IZKFQkks0
>>1
腹壊しそう
20名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN]
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2017/10/12(木) 19:28:34.06ID:IKSJHI2U0
ケンタッキーの骨も集めておけ
21名無しさん@涙目です。(兵庫県) [TW]
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2017/10/12(木) 19:29:30.49ID:UmKFXkfX0
揚げて食うと美味いんだな
2017/10/12(木) 19:29:32.17ID:KS4vnyBW0
甘エビの頭は素揚げにすると旨い
地元の回転寿司屋で揚げたてが回ってくると必ずたべる
2017/10/12(木) 19:30:10.59ID:dSb5astY0
どこまで食えばいいのかわからんよな
24名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:30:11.02ID:cjyqXJW+0
揚げると油がめちゃ汚れる
2017/10/12(木) 19:30:34.10ID:VeImNacy0
伊勢海老の頭の出汁の味噌汁が最強だわ
2017/10/12(木) 19:30:49.65ID:S4ykaLET0
粕汁に入れるとうまいよ
2017/10/12(木) 19:31:30.41ID:6nw85Mzd0
フライパンで空炒りしてミキサーで粉砕したら出汁として使えるぞ
チャーハン、ラーメン、味噌汁、パスタなんかに最適
2017/10/12(木) 19:32:33.91ID:BpcYcrGC0
海老の頭
2017/10/12(木) 19:32:36.63ID:h7geUqEq0
まず焼けよトースターでいいから
臭くてたまんないぞ
2017/10/12(木) 19:32:40.16ID:zfw3nxzM0
頭には寄生虫がいる
31名無しさん@涙目です。(庭) [ID]
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2017/10/12(木) 19:33:34.51ID:H08UGm7x0
臭いエビはいい餌を食ってない
32名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2017/10/12(木) 19:34:11.33ID:Hedq7ngp0
びんぼくせっw
33名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2017/10/12(木) 19:36:59.34ID:GkgZEMzi0
>>29のおかげで
お寿司屋の甘えび味噌汁は何故臭くないか長年の疑問が解決したぜ…
34名無しさん@涙目です。(新潟県) [CN]
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2017/10/12(木) 19:37:06.23ID:HIt1IEvg0
素揚げにすると 丸ごと美味しく食べれるよね
35名無しさん@涙目です。(岩手県) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:39:27.12ID:lAwwnT360
甘エビの頭で美味しい出汁が取れるのか??
36名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2017/10/12(木) 19:39:48.11ID:dxaScM8Z0
>>27
なるほど からいりしてから保存すればいいのか
37名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:40:33.34ID:JVEWqTZq0
冷凍甘エビ買えよ
必要なぶんだけ食べて頭は味噌汁
最高やで
2017/10/12(木) 19:40:55.83ID:9/mIAHrX0
1日以内な
39名無しさん@涙目です。(京都府) [DE]
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2017/10/12(木) 19:41:18.20ID:MkcbhDht0
塩漬けにして1年位置いといたら、もしかするとうまくなるかもしれん
40名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2017/10/12(木) 19:41:37.97ID:DjHzIUQg0
(´・ω・`)元日雇い土方で今はナマポの者ですが

アメリケーヌソース作ろうぜ
2017/10/12(木) 19:43:18.90ID:ii7HMFOg0
お、意外と美味そうじゃん! >>1 のラーメン
足柄上郡松田町はさすがに遠くて行かねェーけど
42名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:44:58.15ID:LTOdWMLT0
へえ秋田じゃ頭貯めるのか
2017/10/12(木) 19:45:48.09ID:hvpLAoeN0
30過ぎて甲殻アレルギーになってエビ食えんくなった(T^T)
エビフライ尻尾までボリボリ食べてたからかな。
2017/10/12(木) 19:46:24.75ID:cFsViWbk0
>>4ツマヨウジまで読んだ
45名無しさん@涙目です。(家) [JP]
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2017/10/12(木) 19:49:43.63ID:pcFoETf50
赤エビ4.5匹くらいで充分だろ
2017/10/12(木) 19:50:30.50ID:X8OjBnI60
ガキの頃は、干し桜エビなんか、お好み焼きにかき揚げと使いたい放題だったのに、今じゃ高すぎだわ。
47名無しさん@涙目です。(庭) [GB]
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2017/10/12(木) 19:51:18.49ID:BcnYvuqi0
寿司屋でそういう味噌汁たまに出てくるけどえび臭くてだめ
48名無しさん@涙目です。(北海道) [FI]
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2017/10/12(木) 19:51:48.96ID:x7Xps5YP0
ケンタッキーの骨集めて袋ラーメンの出汁取ると美味いらしい
49名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]
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2017/10/12(木) 19:51:57.66ID:ac4EruK90
炒ってからが好きだな
50名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [IN]
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2017/10/12(木) 19:52:03.62ID:HAAL7Oh/0
カニと違ってエビって出汁出なくね?
海老臭くなるだけ
51名無しさん@涙目です。(catv?) [PL]
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2017/10/12(木) 19:52:19.59ID:UmYEJR370
ああ冷凍庫にジッブロックで貯めるのか
なるほどねいいじゃん
2017/10/12(木) 19:52:27.82ID:R8/qzk3L0
ローカルの温泉はジジイのでじるが効いて美味
53名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2017/10/12(木) 19:52:51.72ID:014iwrY90
くさい
油浮いてきもい
2017/10/12(木) 19:53:35.25ID:fJIiWxhO0
貯まったらがマジでわからん、冷凍でもしとくの?その都度?
55名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2017/10/12(木) 19:53:53.07ID:Si69aIdr0
>>1
甘エビの〜長いヒゲを〜カニが優しく包む〜
56名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]
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2017/10/12(木) 19:55:20.92ID:nrEVp57H0
フライパンで油なしで炒めてから出汁とると臭み取れるで
57名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP]
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2017/10/12(木) 19:56:36.49ID:lKU3kufQ0
甲殻類アレルギーあるからムリやねん
2017/10/12(木) 19:58:35.20ID:LHEc0pOp0
スーパーで300円くらいで売ってるやつを剥いて食べて頭と殻を1人分より少し多めの水で出汁をとって幸せ味噌汁と名付けて食べる。
殻をそのまま捨てると臭いがきついから一石二鳥にもなるからおすすめ
2017/10/12(木) 19:58:46.67ID:YmZC2zf90
貯まる頃には腐ってる
60名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2017/10/12(木) 20:13:45.00ID:neb8P0kp0
エビで出汁とって具は何にすれば美味しい?
61名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2017/10/12(木) 20:15:19.80ID:jBQNLCO/0
ホヤ食べたらエビの頭くれるの?
62名無しさん@涙目です。(静岡県) [NL]
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2017/10/12(木) 20:15:46.37ID:okLRthT60
マジかよ三角コーナーに溜めるわ
63名無しさん@涙目です。(宮城県) [US]
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2017/10/12(木) 20:16:01.93ID:xWk/hI0V0
廃止前の増毛駅で売ってたな>甘エビ汁
100円という破格の値段だった
64名無しさん@涙目です。(家) [JP]
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2017/10/12(木) 20:17:16.30ID:pcFoETf50
>>60
もったいないけど捨てましょう
65名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2017/10/12(木) 20:17:32.14ID:5UnJNmGD0
旅館の朝飯でそれやられると、誰の食べ残しだよーてなる
2017/10/12(木) 20:19:08.15ID:6nw85Mzd0
>>60
ホッケのすり身と長ネギの青い所の味噌汁
2017/10/12(木) 20:21:31.80ID:6nw85Mzd0
北海道の日本海側は、活甘エ3kg2500円で買うから頭が大量に出るから空炒りして出汁にしたりカシュカシュそのまま食べたりするよ
2017/10/12(木) 20:22:21.29ID:5EztKlS/0
だいたい赤だし味噌汁だよな
2017/10/12(木) 20:24:27.51ID:J3mwbKNn0
>>4
このイカ臭い白いネトネトした付着物は何ですか?
70名無しさん@涙目です。(兵庫県) [DE]
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2017/10/12(木) 20:28:24.44ID:+qiv2fIC0
甘エビのみそって当たり外れあるよな
うめぇワロタwww・・・うますぎワロタwww・・・え!?マズッ!!・・やっぱうめぇwww
こんな確率で
71名無しさん@涙目です。(庭) [EU]
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2017/10/12(木) 20:30:01.89ID:KYYw+JK80
甘エビは活と冷凍物では全く美味さが違う
ウチの猫は甘エビ生は食べるが冷凍物は見向きもしない
2017/10/12(木) 20:30:08.72ID:6HowKPaZ0
>>29
サラッとためになることを言うなー
73名無しさん@涙目です。(神奈川県) [IT]
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2017/10/12(木) 20:30:31.87ID:NRxn89BK0
パスタのソースだろ
2017/10/12(木) 20:33:31.39ID:6nw85Mzd0
え?
活不味いよ
銅の味しかしない。
時間を置くか一度冷凍した方が甘くて美味い
2017/10/12(木) 20:35:04.18ID:M5/BPmLv0
食通を自任するお前らなら、もちろん甘エビの尻尾も食べるよね
76名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2017/10/12(木) 20:42:57.07ID:3tDsAM680
>>22
食べて見たい
どこー?
2017/10/12(木) 20:43:07.86ID:5EztKlS/0
流通で太平洋側だと冷凍だろ
78名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]
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2017/10/12(木) 20:46:19.52ID:VnxuqgxA0
寿司屋でよく車海老の握りのあと、頭だけ塩焼きっての出してくれたので
頭はバリバリ喰うものだと思ってた
79名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]
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2017/10/12(木) 20:49:19.44ID:MR2REOoc0
海老食べたい…
80名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]
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2017/10/12(木) 20:55:47.84ID:UyYQk13/0
甘エビと玉ネギの薄切り入れた味噌汁はうまい
2017/10/12(木) 20:55:58.54ID:77UqRzkj0
伊集院の深夜の馬鹿力で安部譲二の甘エビの話わろた
2017/10/12(木) 20:57:20.40ID:VGEvd09C0
>>79
釣具屋でオキアミ買ってこい
83名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2017/10/12(木) 20:58:35.38ID:W3tJhdRz0
普通に甘エビで味噌汁作ってる
あれは美味い
84名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]
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2017/10/12(木) 21:00:41.63ID:qKzE0rSF0
日本酒に合う
85名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2017/10/12(木) 21:00:47.05ID:+jEro0+K0
甘海老の刺身もいいけど、海老のいちばん美味い食べ方はフライだよな。海老フライ。
86名無しさん@涙目です。(中国地方) [CL]
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2017/10/12(木) 21:01:07.55ID:9ui6Z/E90
エビを釣りに使うと、頭だけが取られて戻ってくるの。
じゃあ体だけでやって釣れるかっつーと釣れないの。
魚はエビの頭がすきなの
2017/10/12(木) 21:19:28.91ID:gXxWMtdC0
うまいけど15%くらいの確率で吐きそうになる
2017/10/12(木) 21:34:35.95ID:2aA37U1f0
ヒント
寿司屋でボタンエビを頼むと…
2017/10/12(木) 22:00:56.85ID:czt5m+xH0
甘エビくらいでいいダシ出るかなぁ
伊勢エビの味噌汁は飲んだことあるが美味かった
2017/10/12(木) 22:07:56.80ID:JdU8k3kq0
>>76
巣鴨だす
北口ロータリーのかいてんすしやだす
91名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2017/10/12(木) 22:29:59.52ID:3tDsAM680
>>90
場所までありがとう
今度行ってみる!
2017/10/12(木) 22:32:32.30ID:3gVu6xLc0
そのあと、出汁とった頭をかき揚げにすれば一石二鳥
2017/10/12(木) 22:43:25.12ID:OAY5XpiG0
エビ臭くなりすぎるからやめとけ
2017/10/12(木) 23:02:57.60ID:VK4Ujz9J0
>>89
やってみ
生臭いとか言ってる人がそのまま煮てもそんなことないよ
グツグツ沸騰させるのがオススメ
95名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2017/10/12(木) 23:23:23.35ID:/Dtj+UZ00
素揚げで塩が好きだわ
酒のつまみ
96名無しさん@涙目です。(catv?) [DE]
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2017/10/12(木) 23:24:32.28ID:Zns81qV70
海老なんて虫だぞ食えるかよ
2017/10/12(木) 23:41:36.40ID:X0R8JOVE0
あかんよだれが
98名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [FR]
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2017/10/13(金) 00:32:10.87ID:nwVlRNMjO
>>81
どんなん?
99名無しさん@涙目です。(福井県) [US]
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2017/10/13(金) 00:42:21.45ID:iB3OSUiN0
殻だの骨だのから出汁が出るなんてもったいない精神から来る信仰でしか無いだろ
味なんて化学成分なんだから同じ濃さのダシが欲しいなら身を煮ればいいだろ
2017/10/13(金) 00:48:15.33ID:Q6K1qQNU0
>>43
大人になってからの食物アレルギーって、旨さを知ってる分ツライな
2017/10/13(金) 00:48:47.88ID:YJKSFQoq0
ランチ出すレベルの寿司屋だったら普通にその味噌汁出てくる
102名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2017/10/13(金) 00:52:12.77ID:dq9d2wMS0
かき揚げにすればいい
2017/10/13(金) 00:54:13.60ID:Q6K1qQNU0
>>82
オキアミはエビじゃないやい!
2017/10/13(金) 01:55:54.04ID:O3RJmZhx0
回転寿司屋がラーメン始めだしたのって従来棄ててた部分を
出汁に使えるって気づいたかららしいな
105名無しさん@涙目です。(茸) [ヌコ]
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2017/10/13(金) 03:04:47.39ID:2JAu4ytl0
>>81
気になる
2017/10/13(金) 03:51:17.52ID:AaH2gyfZ0
ひとつ残らずチューチュー吸う
2017/10/13(金) 06:27:02.82ID:yRt6nOzy0
焼いてからの方がおいしい出汁が出るよ
2017/10/13(金) 07:07:54.64ID:upVrkuXz0
甘エビの頭はチュルチュルしてるわ
109名無しさん@涙目です。(長屋) [US]
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2017/10/13(金) 07:18:02.95ID:cA6eggcE0
九州産の冷凍芝海老を解凍して剥いて、
残った頭と殻は茹でて出汁にして、味噌汁やスープに入れてるわ

海老は滋養強壮作用あるから良い
2017/10/13(金) 07:18:49.83ID:XrJVTtZd0
イオンでよく売ってるアルゼンチン産有頭エビってどうなん?
111名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2017/10/13(金) 07:26:17.17ID:XFU7IH3U0
>>110
あんまり美味しいとは思えない。
身は甘エビのような甘さも濃厚さもない。
加熱するにもあまり向かない。
けれど有頭海老で一匹100円くらいだから
値段からしたら見栄えはするね。
飾り的に使うのはいいわ。
頭はある程度大きく濃厚だから油で煮てパスタとかはすっげー美味しくできる。
112名無しさん@涙目です。(庭) [CN]
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2017/10/13(金) 08:04:32.71ID:eAiu9wQP0
>>96
虫にあんなにムチムチプリプリした身あ?の?
2017/10/13(金) 08:10:52.45ID:IPaI5pXc0
圧力鍋で殻ごと食えるくらいまで煮て味出すのが好き
同様にカニも
2017/10/13(金) 08:17:37.81ID:c+L1eIW00
海老の内蔵はアシが早いからな、貯めるとかwどういう神経してんだおまえ・・・
115名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2017/10/13(金) 09:50:00.45ID:jtmsy7EH0
>>96
シャコの方がもっと虫。
116名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]
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2017/10/13(金) 09:51:55.52ID:jLldStsD0
>>5
うん、その方が断然旨い
2017/10/13(金) 09:53:07.45ID:eJGby4yA0
>>114
いまの時代には冷凍という方法があるのだよ
118名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]
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2017/10/13(金) 09:55:14.82ID:VIJ+b4IF0
>>96
海老と昆虫は門が同じってだけだから
お前と牛のほうがはるかに近いぞ
119名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2017/10/13(金) 10:05:21.44ID:ppJEdgDK0
>>4
割れ目に紙をシュッ!
120名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2017/10/13(金) 10:13:40.50ID:otNcW4KV0
カニ食った後の殻もまだ出汁がでるから捨てるな
121名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN]
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2017/10/13(金) 10:25:11.67ID:nBbSkj8C0
エビの頭の味噌汁嫌いやねん
出たら一応礼儀として食べるけど
122名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2017/10/13(金) 10:28:34.02ID:XFU7IH3U0
甘エビの頭に片栗粉をつけて揚げると抜群。
油は汚れる。でも焼いただけじゃでないうまみが出てくる。
123名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]
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2017/10/13(金) 10:31:39.59ID:WDOCJAzc0
貯まったらって何だよ
2017/10/13(金) 10:45:29.73ID:iE1YFT530
でじるって何?
2017/10/13(金) 12:20:26.04ID:cA6eggcE0
>>124
モンゴル出身の元・横綱だよ
2017/10/13(金) 12:26:55.03ID:IPaI5pXc0
>>125
マジで?出島?
127名無しさん@涙目です。(庭) [ID]
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2017/10/13(金) 19:14:38.85ID:wceR3OyK0
貯まる前に黒い汁を出しそう
128名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2017/10/13(金) 19:21:19.37ID:PrbaAkpo0
素揚げの一択
2017/10/13(金) 19:35:41.37ID:HGIv6o1+0
乾煎りしてから使うな。味噌汁にしたり、フードプロセッサで砕いて塩と混ぜてエビ塩なんかも自作してる
130名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2017/10/13(金) 23:16:35.41ID:w3M9vtOb0
無-課-金で数年続けていたソシャゲをやめて分かった、ただ1つの事実
http://5chline.info/20171013_mukakin.html
2017/10/14(土) 00:02:18.47ID:gFG/VC5b0
エビばっかの味って飽きるよ
132名無しさん@涙目です。(新潟県) [CN]
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2017/10/14(土) 10:27:52.69ID:So2ZLVM50
>>131 やめられない とまらない カルビー かっぱえびせん♪
133名無しさん@涙目です。(三重県) [EU]
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2017/10/14(土) 10:35:57.35ID:gqqQZU450
鮮度の悪い真っ黒の味噌の絶望感
2017/10/14(土) 12:32:05.25ID:fA0V7BKj0
エビに限らないが甲殻類はプリン体の宝庫
2017/10/15(日) 13:12:36.44ID:IoVduGcy0
>>133
そんな甘エビは見たことが無いよ
2017/10/15(日) 13:13:22.63ID:fJlia07X0
DHAがいっぱいあるんだっけ?
137名無しさん@涙目です。(栃木県) [IN]
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2017/10/15(日) 14:15:40.91ID:xSw3qHfM0
甘エビの頭で出しとるのはデフォだよな
2017/10/15(日) 14:51:50.74ID:OC9ZppdR0
塩降ってオーブンで焼いてからいれたい
2017/10/15(日) 16:33:56.55ID:97baaK160
>>136
DNAがいっぱいだよ
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