【食欲の秋】生で良し､煮て良し､焼いて良し 北海道のブリ最高! アホみたいに獲れてるらしい©2ch.net
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サケ漁ですが…"ブリ"が大漁 「話にならないくらい多い」 "海水温の上昇"原因か 北海道
http://uhb.jp/news/?id=2668
北海道は秋サケ漁が最盛期を迎えていますが、2017年は
秋サケに混ざってブリが大量に水揚げされ、漁業者を困らせています。
9月14日朝の北海道登別漁港の水揚げ。魚体が黄色味掛かった
ブリが多く混じっています。
漁業者によりますと2016年の同じ時期、ブリの水揚げは
約30トンでしたが、2017年は既に100トン。ブリの価格は
メスのサケの5分の1程度と安く、悩みの種になっています。
第38観晃丸 長谷川忠義船長：「（2017年のブリは）話に
ならないくらい多い。やっぱり、頭がおかしくなっているのではないか」
専門家によりますと、近年の海水温の上昇が原因とみられ、
北海道胆振総合振興局によりますと、この傾向は
太平洋側全域に広がっているということです。 刺身だとふくらぎがさっぱりしてて好きだ
照り焼きならブリがいい 今の旬は太刀魚！
北海道じゃないけどな
俺はすべての魚の中で塩焼きが一番うまいのはコイツだと思う
大物なら刺し身もうまいが、やはり塩焼きだな 頭がおかしいの漁師、動画見たら想像通りのアホ面だった。 うちの地域だとお雑煮に入る素敵なお魚それが鰤
でも鰤しゃぶが一番好き サンマ捕ろうと必死で漁してブリを乱獲してんじゃねえの・・・
サンマ不漁のニュースとセットだぞいつも >>91
あいつが獲ってんだから俺も獲らないと損のループであっという間に漁獲激減ですね ブリの照り焼きとかブリ大根とか、調理によって差がつきすぎる
刺身が最高やマグロよりはるかに好き ちゃんと血抜きして身が白くなってるような刺身じゃないと臭くて食えない >>54
「頭がおかしくなっているのではないか」なんて言ってるのかｗ
で、動画確認したら、記事は「頭がおかしく・・・」、動画のテロップは「海がおかしく・・・」
俺の聞き取りでは「なんかがおかしく・・・」だな 鮭の網にはいるんだよ
鮭1割のこりブリなんで
漁師の頭おかしくなつてる 昨日390円で大きいのが売ってたな
裁くの面倒だから買わなかったけど ブリ食べる習慣がなくてな…
今日も半身の生シャケ買ってきたよ(´・ω・｀) 北海道じゃサイズに関係なくブリって呼ぶらしいな
姿カタチは最高だけど味はさほどじゃない魚だよねｗ おれは刺し身がいいなあ
あとは一度ブリしゃぶを食べてみたいよ 鰤は刺身で食うくらいでそれもたいして美味いとは思わんな
なんか損してるのかな ┌────────────────┐
｜1960年代はスルメイカが、 ｜
｜1970年代はサバが、 ｜
｜1980年代はイワシが、 ｜
｜1990年代は僕たちサンマが ｜
｜ たくさん獲れているんだ。 ｜
｜こういうのを魚種交代って言うんた。 ｜
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http://i.imgur.com/gDJfgGO.jpg >>104
網で獲ってそのまま並べてるような奴はどうしてもな
一晩活かして、〆て、血抜きして
旨いの食うにはそれなりに手間がかかる
買うなら店を選べってことだな >>112
照り焼きとか、唐揚げみたいに薄く衣付けて揚げ焼きにしてもうまいよ ブリの刺身なんて食べたこと無い
写真で見るとアジだな 焼いたのをつけ汁にジュバッとくぐらせたおれのオリジナル料理旨いで？
柑橘類とかタレにぶちこむんや >>120
まじで食ったことないのか？
冬のブリはうまいよ >>122
太平洋側の天然ブリは冬でもあまり旨くないんだよ
イナダ・ワラササイズのほうがマシ
日本海側のブリと比べたら駄目だと思うわ
サワラは旨いんだけどな 東北でとれなくなってるから意味無いよな
サンマよこせわ >>29
胡麻鯖うまいよ胡麻鯖
福岡のならあたらないよ ブリ大根、作ってもいつもブリがパサパサ
口の中パッサパサになっちゃうんだよなあ ワラサやイナダもスーパーでは切り身にされてブリになる
冬の寒ブリなら倍以上の高値で売れるのに 塩焼きでよし
照り焼きでよし
素焼きでよし
塩釜焼きでよし
どう調理しても旨い魚だよね 体調悪い時に食って吐いてゲロのにおいがトラウマになってそれから食ってねえな
たまに食いたくなるけど思い出して吐きそうになる
魚好きだったのに >>133
ブリかまの照り焼きがいつも近所のスーパーで大量に余ってる
売れないんだから止めりゃいいのに、って思うけど、まあ使い道ないからなんだろうな
安いからっておれは何回か買ったが、食べるところが見かけと比べると拍子抜けするほど少ない（だから売れない） >>143
全て捕獲しちゃったらあいつらと同じ。
食べる分だけ捕獲して、日本人だけでコッソリ美味しくいただけば良いんだ、末永く。 >>113
「地球温暖化ガー」の出番が無くなるだろがｗ >>147
そりゃあそうだけど、中国人がブリの味覚えたら数年で絶滅だぞ！
乱獲して養殖しないとブリ大根がぁ〜！塩焼きがぁ〜！刺身がぁ〜！
そんなの嫌だ！かなり嫌だ！ってかマジで嫌だ！ >>149
おまえ今から話題にすら出すんじゃねえぞ！
わりとマジに なんか、こないだ兄ちゃんが買ってきた、刺し身の盛り合わせのブリが珍しくうまいブリだったから、
きっと天然だったんだな・・。４０年位前に養殖が流行る前に食ったうまかったやつに似てる。 >>113
飽きないように地球さんが気を使ってくれているんだな 東北はそんなにブリ食う食文化ないから、市場で捌ききれずに
つうか、需要ある鮭漁の邪魔になるって感じで数年前から話題出てたな
歳魚も富山と新潟でブリと鮭に分かれるし
常態化したら、普通に西の方に回すルートが出来上がるんじゃないの
家の方はスーパーで出回るの、房総沖の天然ブリだが、
安いわりに（和歌山〜南九州の養殖ブリの半額以下）そうおいしいものじゃないし、
北陸の高級ブリなんぞお目にかかれない
青森 北海道間の漁場の天然ブリが出回るなら買ってみたい さっき塩焼きで食ったけど旨いわぁ
ぶりは刺身でも似ても焼いても旨い
魚で一番好きかも知れない 秋刀魚焼いて食おうとしたらスーパーに売ってねーのな 今年はサンマよりブリがうまい。
細いサンマばっかりだし ハマチサイズまでしか釣ったことないが臭い言うほどでもない
血抜きしてなかったり血合いを切り取らずに調理してるだろ >>27
うーん、でも同じ味付けで焼いた方が早くね？ 大人になってパプワ君読んでみたら、ギャグ漫画の皮を被ったシリアスマンガだった やっぱり頭がおかしくなっているのではないか…だから魚屋で氷枕しとるんやな 4日前に北海道で鰤のお刺身を食べたけど北海道で鰤って初めてだから驚いた
お味もしっかり美味かった スーパー行ったら鹿児島産養殖ブリが羅臼産天然ブリの2倍以上高くてビビッた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
