25年前、スーパーの惣菜部だった俺。
うちの場合、サラダ系は1袋2〜3kgで真空密封された状態でやってくる。
それを1パックごとに詰め、重さを量って値札をつける。
もちろん作業はアルコール消毒した手エンボス手袋、帽子、マスク必着だ。
エンボス手袋は勿体ないかもだが1袋ごとに捨てて付け替える。
これぐらい徹底するのは惣菜屋の常識と思うが、
それでも25年後の今はかかってしまうのか...