若者の味噌汁離れが深刻 うめーのに [無断転載禁止]©2ch.net
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J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。
7月31日(月)のオンエアでは、「若者の味噌汁離れ」について注目しました。
空前の発酵食品ブームと言われる中、その代表格である味噌は、購入量がここ40年近く右肩下がりなのだそうです。
そこで味噌のPR活動を行っている「みそ健康づくり委員会」委員長の鈴木亮輔さんにお話を伺いました。
味噌の消費量減少の背景には、食の選択肢が増えたこと、個食化によりコンビニやスーパーでできあがったものが手に入るようになり
「レンチン食品などが増えたことで、本来簡単だったはずの味噌汁が難しく面倒なものと思われるようになったのも一因」と鈴木さん。
http://getnews.jp/archives/1855879 若者の脳味噌不足
と読み間違えたあなたは中間管理職 >>138
納豆にはポン酢かけてみ
血圧下がってくるから >>170
天才現る
味噌とアミノ酸とミネラル分の摂取が最重要 >>4
本当コレ。一人暮らしは味噌汁作るの本当にバカバカしくなるレベルで美味い。 朝と夜は汁物ナイトいやだな
顆粒出汁でもいいし、くず野菜、余り食材を処分するのにちょうどいい
朝に夕飯の残り味噌汁ないと作ったりする
せいぜい10分、他の作業してるうちに味噌を溶かすだけになってるし
全然手間にならん
体質のせいってのも大きいだろうが、血圧なんてずっと適正値
滅多に食わんが、ビニ弁惣菜、相当塩っぱく感じる
冷凍チャーハンなんぞ白米と一緒じゃないと食えないレベル 味噌汁だけはインスタントでもいいから飲むべし
飲んだ翌朝に美味しいのは、内臓にはもちろん肝臓・腎臓に良いから 昆布とカツオ節&サバ節で出汁を
とり味噌は3年物の手作り味噌
夏は前日残った冷たい味噌汁がまた旨い!
日本人に生まれて良かった〜。 >>346
100歩譲ってキュウリは良いけどスイカの味噌汁はないわー
無理だわー >>347
いやごめん、味噌汁の具じゃなくてカリウムの話(´・ω・`) ボトルタイプの味噌買えば毎日飲めるよ
マグカップで粉末出汁入れてチンすりゃいい 味噌汁って子供のころから飲んで慣れてるから美味く感じるんじゃね?
そういう系統の食べ物ってなんだかんだあるだろ 豚汁は割とうまく作れるのに普通の味噌汁はなんかうまくない
同じ味噌と本だし使ってるのに
肉やら芋やら煮込む事で味がマイルドになるからかな? んー、たぶん肉やら芋やら煮込む事で味がマイルドになるからでは? >>357
あごだしのパック購入おすすめ
味噌汁以外にも、煮物やうどん何作っても美味しいよ
で、自信ついたら他に開拓していけばいい >>347
スイカの皮、堅いところだけピーラーで剥いて味噌汁の具にするよ
冬瓜にちょっと似てておいしいよ >>361
いいこと聞いた
塩振って漬物くらいしかやってなかった スイカの皮なら、
白い部分をピーラーで薄く削いで、それを重ねて細〜く切って、
キッチンペーパーで水を吸って、
片栗粉をまぶして沸騰したお湯をくぐらせてすぐ氷水で〆る。
これを麺のようにして食うとすげー美味い。
味噌汁に入れても美味かろう。 缶コーヒーの隣に同じ価格で販売してたら買うかも
ま、今の時期だと冷やし味噌汁になりそうだが >>357
煮立たせると味が落ちるからな
コツとしては豆腐は味噌を溶いてから入れると美味いぞ >>363
へーーーー
>>365
抜くな、戦闘食ぞw >>368
味噌にもよるけどシンプルな具材だとイマイチって事は
火を通し過ぎてると思うね 茅の舎のだしパックと昆布を500ml分のだしに使ってポーイ。一番出汁とか二番出汁とかふりかけに…とかやらない >>368 味噌を煮立たせないのは、腸=免疫に良い酵母や栄養をなるべく壊さない意味もある。 豆腐とアゲとネギの味噌汁がシンプルでいい。
朝昼晩の飯に汁物はつけるべし。 >>378
そういうのは別にいらないかな…
漬物とかで摂るよ。 血圧がああああああア(・・?ああああああああああああああああああああああああああああああアあアあア 出汁にこだわるのと同じくらい味噌にもこだわる
それが本当なんだろうけど味噌って一度買ったり作ったりしたらしばらくはその味噌だから… ガキの頃からお椀一杯出されるともて余して仕方ない
一口二口でいいのに ちょっと割高で凝ってる味噌を買わなくなって普通のカップ味噌にしてるだけだろ。
粗利で1.5倍は違うだろうからな。 >>387 味噌自体と具(野菜・海藻・豆腐・茸)の健康作用を考えたら、味噌汁の塩分はノーカウントでいい。血圧はストレスや睡眠&運動不足がより響く。 あさりの味噌汁
自転車漕ぎまくった後扇風機にあたりながら飲むと最高に旨い >>399
逆だよね
むしろ味噌汁を飲まない者がなるのが生活習慣病 >>390
使う料理に合わせて何種類か常備してる飲食店ならまだしも、
普通の家庭でそんなに消費もしないし、結構場所とるしな〜
せいぜい赤と白の二種類の配合を調整するくらいかね。 >>392
あ、俺もこれだわ。
嫁が「最後に出そか?」と気を使ってくれるが、
そういうことではないんだよな〜
最初から出てるけど、最後にいただく。 味噌汁の塩分ぐらいでごちゃごちゃ言ってる奴は普段何食べてるの?
興味あるなー、まさかカップラーメンとか食べてないよね? 味噌汁単体の塩分は高いのかもしれんが、
じゃあおかずはどうすんだよどうしてんだよw
って話だよな。 塩分なんて関係ねえ!
って現代医学、EBMを真っ向から否定してんのな
21世紀の情報社会になんかすごい
ワイルド系って感じ >>391
わかる。味噌汁で腹がいっぱいになって困る
他のを残したく無いから最後に飲んでるわ 一人暮らしなのでさすがに味噌単体で買うと使い切れない
でもインスタント味噌汁はよく飲む 「塩分関係ねぇ」じゃなくて、味噌汁に付いてくる分を他で減塩すればいいってことだろ? しょっぱいもん喰ってても長生きする奴はいるし減塩生活でも早死にする奴もいる
まあ気にすんな >>357
脂が好きな可能性
ケンタロウみたいにごま油垂らしてみては? ほぼ毎日飲んでるのに飽きないね
具材を変えるからかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています