若者の味噌汁離れが深刻 うめーのに [無断転載禁止]©2ch.net
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J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。
7月31日（月）のオンエアでは、「若者の味噌汁離れ」について注目しました。
空前の発酵食品ブームと言われる中、その代表格である味噌は、購入量がここ40年近く右肩下がりなのだそうです。
そこで味噌のPR活動を行っている「みそ健康づくり委員会」委員長の鈴木亮輔さんにお話を伺いました。
味噌の消費量減少の背景には、食の選択肢が増えたこと、個食化によりコンビニやスーパーでできあがったものが手に入るようになり
「レンチン食品などが増えたことで、本来簡単だったはずの味噌汁が難しく面倒なものと思われるようになったのも一因」と鈴木さん。
http://getnews.jp/archives/1855879 >>188
じゃあフリーズドライのブロック状乾燥味噌汁
野菜がムクムク大きく膨らんで嘘みてえに食感もいい インスタントのレベルが上がりすぎ
普通に作るより美味しいもん 赤だしかあら汁がうめー
後最近インスタントの朝げの味薄くなりすぎて不味い >>11
味噌のペプチドは塩分排出作用があるから
味噌汁分の塩分は無視できるのに。 納豆入れるとうまい、納豆菌は死滅して台無しなんだろうけど 作り置きすると味がすっぱくなるから、一杯分のだしの素と生味噌と乾燥わかめを入れて熱湯を掛ける
インスタントより全然旨い、豆腐などもレンジで暖めて入れるとなお旨い >>26
にんにくが入ってないからじゃねぇの？
味噌汁にチューブにんにくを入れるとスーパーうまい うちで作る味噌汁は余った野菜入れまくりで毎朝ごった煮みたいであまりに恥ずかしいから、
来客があって食事とか泊まりに来るとその人用に普通の味噌汁も作る 永谷園じゃないシジミの味噌汁が安く
近所のドラッグストアで売ってて助かる >>189
あー一袋100円位のか、良いかもね具がいっぱい入って居るし出汁もまともみたいだし。
まともな出汁取ろうとするともっと高額かも。 >>196
これな
TKGとインスタ味噌汁にはチューブにんにく必須
朝から臭かろうが美味いものは美味い 味噌汁すら作れない親が増えて、その子供も作れないだけだから
まともな家庭で育てば、味噌汁ぐらい朝晩と食ってるよな 味噌汁のない人生などオアシスのない砂漠のようなものだ >>205
まともで料理上手なら別に味噌汁に拘ることもなかったりして 昼に宅配弁当頼むとついてくるが、器とお湯がないのでいつも持ち帰る
期限切れてないのだけで60個くらいたまってる
なんか飲む以外の使い道ない？ 何故か下痢になっちまうもんで
味噌汁はいただかんようにしてる 美味いけど作るのが面倒
インスタント買っても、お湯沸かすのですら面倒 >>214
お前何食って生きてるんだ
外食するにせよ湯入れる方が楽だろ 茗荷が庭でとれるから
それ刻んで、具なし味噌汁にいれると
香りが立って本当においしい >>212
家に冷や飯と生卵があったら、おじやでも作ってみたらどう 夏場は美味しく塩分が補給できて便利
ちなみにネギと豆腐の味噌汁が好き ホント病人だらけだな
なに？医者に止められてんの？ うちも嫁さんが適当な味噌汁作ってたら
こども達が味噌汁嫌いになちゃった 人が味噌汁の塩分で死ぬならとっくの昔に滅んでるわ
コンビニ弁当やカップ麺食ってるやつは塩分気にしないのかね いろんな具を楽しめばいいじゃん
なに入れたって美味いんだから >>235
それに落とし玉子と七味パラリしたのがウマウマ 夏は作るのを躊躇う
鍋を冷蔵庫に入れるのはなかなか大変だ アホくさ もうわかもんの離れなんか気にすのもアホくさ ほっとけやわかもんなんかw >>248
なんで大量に作るんだ
出来たてを飲みきる料理だろ トマトの味噌汁意外にうまかった
ちょっとぶよったら味噌汁にしてる >>250
ナスの味噌汁とか2日目のぐずぐずになったのも美味いじゃん
ワカメとかも 味噌汁ほど毎日食べても、飽きない食べものはない
毎日三食のどれかに付いてるから食べとるわ >>252
味噌汁は煮返しうまくなくね？豚汁とかもやっぱ当日しかうまくねーと思う >>255
煮直さなくても美味えし
冷たい味噌汁な
まー好みの違いっつーことで 玉ねぎやら野菜がとろとろと甘くなった味噌汁が欲しいときは
出汁で弱火でじっくり煮込んだ後味噌いれるから
そして絶対に沸騰させない煮込まない保存しない
基本 >>257
あー確かに冷たい味噌汁もうまいな
しじみとかは二日目でも煮返すな >>258
こんな山岡さんがいたらそりゃ若者も離れるわ >>122
両親８０以上って・・・あんたいくつなんだよ >>170
おかかいれるのいいよな 粉末だしだけだとやっぱり物足りない >>261
簡単な事も知らないで不味いの飲まされるか作って離れてるんだろう
小学校の家庭科で習うぞ 鹿の角の味噌汁だいっきらいだったわ
ググると俺が知ってる海藻と違うんだよな
誰か知ってる人いるか？青森なんだけど >>264
いやそれぐらいの基本は知ってるけど家庭料理なんだからもっと気楽に作らせてあげろよ
嫁にそんなに口やかましく言ったら絶対キレられるぞ 夏場は汗かくから塩分取りすぎかもってくらいで丁度いい
だから夏場は味噌汁良いぞ 定食屋のおいしい味噌汁はどうやって作るの？
豆腐わかめ白ネギの甘めの味噌汁おいしい。
でも作れないんだよねー 玉ねぎを入れるとメシにぶっかけたくなる
タマゴと玉ねぎとか超うまい
ナスも好きだけど色が面白いことになる 出来上がった味噌汁から塩分だけ除去してくれるフィルターがあるなら、
俺が直々にノーベﾉﾚ賞を授与するのに カレーに味噌汁つけると口の中がさっぱりしていいよ。
某とんかつやチェーンでセットメニューでなかったけど、お連れさんのおかわりということで特別に味噌汁を出してもらえたことがあった。 >>171
インスタントってどんなものでも続けてると2,3回で飽きがでる。。
自分で作ると微妙に味が違って毎日でもOKっていう。 >>223
２日酔いの朝の味噌汁ってなんであんな美味いんだろうな 塩分ヤバい
高血圧になって脳梗塞の流れ
ソースは自分 だいたいその基準っつうのは誰をもとにした基準なんだよ
こちと蒸し暑い国で汗流して過ごしとるんじゃハゲ
運動不全ダイエットゾンビの拒食症モデルに合わせた基準でいっとったらこっちくたばるど どんなに仕事で遅く帰ろうが奥さんが必ず起きて味噌汁作ってくれるわ >>175
WHOの西洋の基準もいいが
日本の長寿な現実を君はどう考えるのか？ >>279
俺もそう思う
あんなに塩が出るくらい汗と出てくるのに
とらんとか細胞殺そうとしてんのかと思うわ 豚肉とか玉ねぎを切ったやつが入ってる味噌汁にねぎ刻んで入れると美味しいぞ
やってみそ お椀一杯分の水を鍋に入れて火をかけて沸騰させたら火を弱めて、
顆粒だしと味噌入れて溶かしたら生卵を落としてすぐに箸で四、五回かき回して、
30秒くらいして白身が白くトロトロになったくらいお椀によそう
簡単で栄養があって消化もよい、玉子の味噌汁だ
黄身もトロトロで味噌と黄身のうまさが一体となって味わえるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
