嫁に「だしが効いてない作り直せ」って言ったら泣かれた。何が悪いの？黙って糞不味いの食えってこと？ [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
和食の“基本のき”といえば、だし。
これさえ上手に作れたら、料理の仕上がりは一気にグレードアップする。
最近はおいしいだしの素がどこでも簡単に買えるようになったとはいえ、やはり自分で作るだしは最高！
家族や友だちにだってイイ顔できること、請け合いだ。
そこで、「エル・グルメ」の公認料理家組織「ELLE gourmet フードクリエイター部」 で活躍する料理家の小平泰子さんに、簡単にできて抜群においしい、基本のだしのひき方を教えてもらった。
アレンジしてすぐに作れる「だし料理」のレシピも、あわせてご紹介！
「だしがひける女」になるって実はカンタン！
http://www.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/kohirayasuko_17_0602 >>610
人を呼んだときに恥とかほざいてないで
お前が作れば済むよ >>611
あさりやしじみにゃ青ねぎ使うだろ。豆腐に小口斜め切りの白ねぎを使うのと同じ価値がある。 >>439
アスパラギン酸やコハク酸はどこ行ったんだよ >>572
信長は厳しいようで女性に細かい神経使ってたやん
ねねの手紙みればわかる 合わせ味噌、赤だし、洋風スープ、中華スープ、お吸い物…て回せばそんなに喧嘩にならなくない？毎日同じにするから文句が出る。味噌、だし文化の差 >>599
ネット見てると
やよい軒のあの化調出汁大量のどぎつくて下品な味噌汁を
美味い美味いと書いてる奴がたくさんいるからな。
中にはあれでさえ味が薄いと書いてる奴もいてビビる。
居酒屋のランチならやよい軒と客層が似てるだろうから、
その店主の判断が正解なんだろうな。 結婚当初旦那が味噌汁、うどん、素麺のつゆの出汁と味を作りながら教えてくれた
自分の好きな味を作って欲しいならまず自分が作れるようにならないと お前らオーガニック狂いもマジ勘弁だぞ
素材の味を生かすってのは調味料入れないことじゃねーんだよ
どれもこれも一口サイズで即効食い終わる量とか俺は修行僧かよ
有機栽培？オーガニック？無駄に食材高くつくんならそんな拘り捨てろ
肉食わせろ肉！濃い味付けの肉が食いてーんだよ
味薄い量少ない野菜ばかりなのに食材高いから無駄にエンゲル係数高いとか意味わかんねーよ 黙って麺つゆを冷蔵庫から出して少し入れればうまいだろ（笑） >>1
結婚する前に嫁の料理スキルくらい確認しろよ >>8
「なんでしょうか？」
「あ、あの、すごくおいしかったです」 だしの素 タバスコ ラー油 シャンタン 味ぽん 黒胡椒 白ダシ 液味噌 オリーブ油 塩 醤油 豆板醤 かんずり
これらを食卓に用意しておき、嫁の目を盗んで味を調整すればほとんどの物が食える
特に『かんずり』はオススメ万能調味料
不味さに応じてたっぷりかけるべし >>1の味覚音痴さに泣いたんだろ
作り直せって何様なんだ
そんなに稼いでるのか？
【心理】人格障害と嗅覚能力に関連性／豪 マッコーリー大学
人格障害と嗅覚能力に関連性、豪研究
2012年09月26日 14:36 発信地:パリ/フランス
【9月26日 AFP】重い人格障害のある人は、嗅覚能力が極端に低いという研究結果が20日、
学術誌「Chemosensory Perception」に発表された。
反社会的行動や共感の欠如、冷淡さなどで特徴づけられる人格障害と嗅覚の障害はどちらも、
脳の眼窩前頭皮質と呼ばれる部分の機能障害に発することが分かっている。
オーストラリア・シドニー（Sydney）にあるマッコーリー大学（Macquarie University）心理学部の研究者らは、
人格障害と嗅覚障害の関連性を調べるために人格障害と診断された19〜21歳の79人の嗅覚能力を検査した。
AFPBBNews
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-technology/2903949/9584668 >>630
なにその米軍のレーションみたいな食い方。連中はカレー粉だったが。 自分で足す
まあそれはそれで結局は揉めるけどな
我慢して糞不味い飯喰うよりゃマシ
基本女は飯については褒める以外何やっても不機嫌になる
理解しときゃ何とかなる 味覚もだんだん鈍るからな…
濃い味になれていくとどんどん濃くなっていく 共働きの嫁に毎食作らせてだしの素も許さないって意味なら氏ね
専業主婦なのにダシって何？ってレベルの嫁なら義実家に返品しろ 健康の為にと減塩 減砂糖 ノンオイル を勧める自称専門家が諸悪の根源かもな
薄〜い味噌汁 寄せ鍋みたいなすき焼き 油を使わない揚げ物
そんなもの食う位なら牛丼食ってから帰るわ！ >>1
言うだけじゃなくお前がやれ
泣かれるだけで、
包丁突きつけられないだけまだマシだと思え 奥さん「そのカレー粉はなに？」
旦那「カレー粉はカレー粉だがなにか」
奥さん「そのスプーンとフォークがついた缶切りはなに？」
旦那「マイフェイバリットカトラリー」
たぶんこれでだいじょうぶ。 >>641
共働き家庭のくせに、
旦那が
ﾀﾞｼｶﾞ-ﾀﾞｼｶﾞ-ｗｗｗ
言ってたらやばいなｗｗｗ 旦那が薄い薄いいうから食卓にマヨネーズと柚子ポンとクレイジーソルトも置いてやったら
アホかってくらい味変えてたわw
案の定高血圧で今医者にかかってるw
（塩分を感じないくらい、今の4分の1以下に抑えてください）って言われたらしくてすっかり大人しくなったわw >>641
専業主婦でも食費にかけられる予算次第だな ジョジョの吉良吉影みたいに自分で作れ
できないなら食うしかない 料理作ったことの無い奴は些細なことでも直ぐに反応する。
慣れた人なら向上心もあり逆に味について聞いてくる。
典型的な地雷嫁な。
どちらが不幸な一目瞭然。 >>651
働かねー奴のランチ代w一発分で半年分くらい買えると思うがね〜 ダシを取るとカネと手間がかかるので
忙しい嫁なら本だし、ダシパック、白ダシを使えばいい
いつもダシ無しなら
異邦人だと思って諦めろ すげーくだらないよな
今はカツオも昆布も顆粒だしがあるというのに そこで嫁がうまみ紳士！って答えたら>>1のような坊っちゃんでも全部許してくれるのに 例えば酸味を感じない人種に、酢の物を作れと言っても作れない
そんな人種はいないがね
だがダシ＝旨味の感度は、民族間格差が非常に大きいことが判明している
作れない人もいるということだ だしが効いてないから 食えねーよ
明日から作らなくていいよ。
実家に帰ってくれ
料理のできる嫁さがすから。 「美味しいけどもう少しこうして」
「じゃあ不味いってことなのねｷｨｰ！」
これウザい >>669
東北の味噌汁は野菜ゴロゴロ入れるから野菜から旨みが出るんだな
でも最近の味噌ってもう出汁入りみそが主流じゃないのか 特定のメニューが不味いと思ってるなら作り直せじゃなくて他のものを作ってもらえばいいんじゃないの
スレタイみたいな事を言ってる奴なんてスープがコンソメやコンポタになったら特にこだわり無さそう
インスタントでもどうせ気づかないだろ でも味見したらなんかおかしいとか思わないのかね
出汁ないと旨味がないからわかりそうなもんだけど >>587
苛々する(-_-#)
ネギくらいでうるせー 一時期凝ってそう言うのやろうと本節買って削ってってやったけど
メンドくさくて削れてる鰹節買って使ってたら虫が大量に干からびて入ってたのでやめた
ほんだしで充分だよ >>587
「正しいネギ」なんてない
その時採れたものかその時手に入ったいいものを調理する 料理作ってくれる感謝と不味いのは別物と認識しないとな
言う方も言われる方も
不味い飯は食材に対して失礼だから謙虚に受け取ってほしい >>308
鶏ガラと鰹節で出汁取って、具は豚バラと油揚げだけ。
八丁味噌か赤味噌で仕立てて、
薬味に長めに切ったニラ(黄ニラ推奨)とみじん切りのにんにく
岡山で昔有名だった料理屋(今はない)で出してた豚汁。
旨いよ。 美味いもの食べに連れていけば標準的なレベルがあがる レシピ通りに作ったのに彼氏にダシが効いていないって怒られたけど
鰹節と昆布のダシの代わりに本だしをいっぱい入れたら
料理が上手になったと褒められた笑 >>572
A4. 関係のない料理人を手討ちにする （忠興型） 夕食の味噌汁用に朝から昆布漬けたけど旨味足りなかったから結局出汁の素いれることがよくある だしの素とかコンソメとかの粉末ダシって
書いてある分量通りに入れると味が濃過ぎる >>652
味噌汁にケチャップ？
なんでも酸味加えたがるキチガイか
唐揚げにレモン、
酢豚にパイナップルがかっこいいとでも思ってそう >>690
家庭の冷蔵庫にも入っているある調味料を使えば、
昆布や鰹節で取った出汁と同じような深いコクをお味噌汁に加えることが出来るんです。
その“ある調味料”とは、トマトケチャップ！
トマトケチャップには鰹節などのうまみ成分と同じ
「グルタミン酸」がぎゅぎゅっと凝縮されています。
https://form.allabout.co.jp/tips/2366/ >>691
だとすると、ステーキにケチャップつけてたトランプは、理論上は間違っていないんだな 粉末だし買っておけばいい
でも、味噌汁を作る時出汁をとるのを知らない嫁さんもいるから指摘自体はそう悪いことじゃないかと思う こんなこと言うやつマジで居るの？
にわかに信じられん
漢は黙って出されたもの食えよ 通ぶってる奴ほどダシダシうけど、最近は老舗料亭ですら味噌汁にバター入れてコク出してんだってさ 男ってわざと女性を怒らせたり不快にさせるような暴言を浴びせたり嫌味な言い方をして
キレたり泣いたりして当然な流れに持っていってその女性の反応を叩きのネタにして楽しんでる悪趣味で卑猥卑屈だよね >>497
この番組、よくオッサンオバサンが喜んで見てるけど、
オッサンオバサンに
スマホを使って○○してください！
みたいな問題出して、右往左往する姿を面白おかしく放送したら、速攻打ち切りになるんだろうな。 ちょっとだけ塩っからくしとけばほとんどの奴は分かりゃせんよ 昆布茶の素
めんつゆもいいな
コンソメも割と使える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
