0599名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]
2017/06/03(土) 17:28:10.73ID:r68Lox290職場近所に居酒屋、開店当初はランチの味噌汁にちゃんと出汁を引いていた
が、しばらくすると化調出汁ドバドバに変わっていた
店に夜行ってその辺り店主に聞いてみると、
「確かに始めは出汁引いてた。が、味噌汁の出汁・味が薄いと夜来る客から言われた」
「食べログにも、味噌汁が出汁の風味もなく美味くない、と書かれた」
「飲食仲間に相談すると、居酒屋ランチに来る客層は化調ドバドバに慣れきった連中だからその嗜好に合わせろと言われた」
「試しに化調出汁ドバドバにしたら、味噌汁に出汁が効いていると夜の客から言われた」
「食べログに前書いた奴が再訪したようで、今回は味噌汁は出汁がしっかり効いていた、と書いていた」
「なので真面目に出汁を引くことをやめた」
と言ってたわ