牛丼チェーン大手の吉野家は１８日、朝定食の「ハムエッグ定食」を約２年ぶりに復活させ、２５日午前４時から販売すると発表した。
ご飯と味噌汁、キャベツサラダが付き、価格は以前と同じ税込３５０円（Ｗハムエッグ定食は４５０円）。毎日午前４時〜１１時に提供する。
同メニューは２００９年３月に発売。ハムエッグを焼いている間は手を離せず、接客が難しいといった課題があったため、
一昨年６月に販売を一旦終了した。
しかし再開を求めるファンの声が多かったため、同社はオペレーションの改善を検討。火の通り方が穏やかな小型のスキレット（鋳鉄製フライパン）で
ハムエッグを焼き、そのまま提供する形に改めることで、盛り付けなどの手間を軽くして販売再開にこぎ着けた。
https://news.goo.ne.jp/article/sankei/trend/sankei-ecn1705180026.html
吉野家が今月22日に販売再開する「ハムエッグ定食」のおかず。小型のスキレット（鋳鉄製フライパン）で調理し、
そのまま提供することで店員の負荷を軽くした
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