化学調味料は「覚醒剤の親戚」医師の発言に料理研究家リュウジ氏が苦言 [少考さん★]

**少考さん ★** · 2025/03/20(木) 17:01:56.94

化学調味料は「覚醒剤の親戚」医師の発言に料理研究家リュウジ氏が苦言 (2025年3月20日掲載) - ライブドアニュース:J-CAST ニュース
https://news.livedoor.com/topics/detail/28384289/

2025年3月20日 14時30分

人気料理研究家のリュウジさんが2025年3月19日にXを更新。内科医でYouTuberの内海聡氏の化学調味料に対する発言に対し苦言を呈した。「この人本当にお医者さんなのだろうか」問題となっているのは、YouTubeに投稿された動画。動画は内海医師が「食品の闇」について語るという内容だ。その中で内海医師は化学調味料について

◆料理研究家リュウジ氏、化学調味料巡る医師の発言に苦言

https://x.com/ore825/status/1902295173654311113
午後6:44 · 2025年3月19日

続きを読む
https://news.livedoor.com/article/detail/28384289/

（略）

※全文はソースで。

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/22(土) 16:58:19.66

>>791
トメィトゥとかチーズとか

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/22(土) 17:39:34.54

>>780
炎上しかかってるところにガソリン注いで大炎上にするのが大好き

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/22(土) 19:52:10.13

遺伝子的に俺も大谷翔平の遠い親戚

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/22(土) 23:35:02.00

>>55
それ以前に塩分使いすぎなんだよ
酒カスだから

警備員[Lv.9][苗] · 2025/03/23(日) 03:22:06.98

>>2
資格なんているの？

警備員[Lv.9][苗] · 2025/03/23(日) 03:23:13.49

関係ないけどYouTuberって画角で印象変わるよな
YouTubeで見てるときはイケてる若い兄ちゃんだったけど
TVで見た時は伏し目がちに見えた

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 08:39:12.81

化学調味料問題は雁屋哲が全ての元凶ってことにしとけばみんな納得してくれる説w

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 08:42:36.15

サラダ油

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 11:57:50.15

化学調味料気にする人って加工品完全に避けてるの？

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 12:42:24.80

>>803
震災で被災しても頑なに食事を取らないんだろうか？
配給された食事の成分表をマジマジ見るんだろうか？

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 13:43:10.45

無化調の外食なんてものは、情弱ラーメン屋を除けば1食3000円以下で成立し得ない
海鮮丼くらいか？w

訪日外国人が日本食にホルホルしてるYouTube、アレは99%が味の素を褒めてるに過ぎない

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:27:58.84

>>774
添加物ガー！って言ってるので、定量的、客観的に説明できてるやつを見たことがない

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:40:44.86

>>806
所詮情弱ビジネスだからな。
基本的には高卒やFラン文系しかハマらない。

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:47:07.65

GACKTさんも化学調味料否定派だけど
リュウジはGACKTさんに文句あるのかな？
x.com/GACKT/status/1787489968300171743

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:51:13.03

やっぱり覚醒剤の仲間なんだな

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:52:24.15

>>806
頭弱いな
加工食品が体に悪いなんてのは科学の常識

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:53:03.50

当たり前だろ
ただの味付け工業製品だ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:53:39.78

本当に医者かよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:57:15.98

超加工食品と全死亡率

加工食品と死亡率の関連についての論文

加工食品の摂取は発がん性や高血圧、糖尿病、脂質異常症の発症リスク、心血管疾患のリスクを上げる

この論文では、加工食品の摂取量と全死亡の関連を調べた

20歳から91歳（平均年齢は37.6歳）の19899人（女性12113人男性7786人）が調査対象
200432人年のフォローアップ

結果は超加工食品の摂取量と全死亡のハザードに有意な用量反応関係が出た

超加工食品の高摂取群は以下の特徴が見られる

平均BMI（23.8）が高い

心血管疾患・がん・糖尿病・高血圧・高コレステロール血症・うつ病の家族歴が多い

昼寝の時間が多い

不飽和脂肪酸の摂取よりも身近なハイリスク食品と言える

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 14:59:01.18

ビールの材料のホップは
マジで大麻の親戚なんですけどね

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 16:01:09.56

咳止めの薬も中枢神経に作用するので麻薬の親戚みたいなものだって聞いたことあるけど。

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 16:04:27.45

塩だってNaClって言う化学物質なんだけどな

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 16:05:13.87

オーガニック野菜に含まれる鉛とかは気にしないのが基地外

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 16:15:41.39

>>810
こうやって話をすり替えるのも情弱共の常套手段

添加物の話を加工食品の話にすり替える池沼

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 16:57:08.56

>>808
そいつ何？

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 17:11:22.26

加工食品と同じレベル感
まあ人工的に合成された添加物やしな

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 17:44:05.94

>>820
味の素は微生物による生合成なので、醤油、味噌、納豆、チーズ、ヨーグルト等と同じレベル感ですよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 18:35:08.21

>>781
大学どころか、義務教育レベルの科学（化学）知識さえ有れば、このエセ医師の発言は鼻で笑い飛ばせるレベルですけど？

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 19:49:28.22

>>821
社員ですか？w

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 21:53:36.60

味の素なんかよりケーキの方が100倍毒だぞ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/23(日) 23:44:42.66

>>823
Fラン文系卒業ですか？w

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 00:06:32.18

焼き魚食べるのに大根おろしに味の素は必須だよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 00:20:32.38

味の素を正当化しようと必死…ww
まぁそれがコイツの生命線なんだろうな

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 00:40:08.10

味の素はともかく

個人的にはアジシオは普通の食塩と舐め比べても
違和感ありすぎで正直まずい

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 01:04:24.30

化学調味料なんて使ってると味覚がおかしくなるぞ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 01:20:50.04

今まで何も思ったことは無かったけど
美味しんぼで言われてたので
怖いです

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 03:40:28.60

>>1
相手が男だとリュウジはおとなしいな
これ女が発言してたらファンと一緒に徹底的に攻撃してただろw

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 04:02:05.62

このリュウジっての嫌いだわ
料理もスゲーまずかった

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 05:16:58.42

髪の毛から醤油を作る動画あったな
醤油は髪の毛の親戚なんだろう
アタオカ精神科医にとって

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 08:46:34.75

食塩に塩化ナトリウムが入ってると紛い物！

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 12:02:07.76

吉野家の期間限定親子丼には入ってそう

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 12:05:07.60

いつまでたっても味の素を使うプロがいないのがね

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 13:04:39.27

>>836
え？

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 13:09:03.90

一例

diamond.jp/articles/-/346517
【なぜ悪者扱い？】美食家が考える
「化学調味料」の是非
浜田岳文
社会美食の教養
2024年7月9日 4:20

浜田岳文：世界的なフーディー
として知られ、レストランレビ
ュアーランキングで6年連続で
世界1位を獲得しています。

知らんだけ、しったか、思い込み
別に使わないなら使わないで
いいんだけど、知る努力くらい
しろと

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 13:16:12.24

たいていアップデート出来てない
感情論剥き出しのバカなんだよな
MSG被害
1960年代に、アメリカで中華料理を…
65年前の話、確かかも解らん
その後、これが補完されることも無い
この時代のアメリカはプロパガンダは
当たり前だ

いまでも、だけどな
健康被害が全く無いとは言わない
弱い人も居るだろうし、うんざり
するほど使えば俺だって嫌だよ
それだけの話だ

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 13:20:56.34

アメリカの肥満率は、1960年代前半
の13.4%から2.7倍に上昇しています。

forbesjapan.com/articles/detail/60448
2023.01.28 10:00
成人の40％以上、米国で蔓延する
肥満との戦い
Omer Awan | Contributor

アメリカ人の1日あたりの糖分摂取量
は、推定で67.5g程度とされています。
これは、推奨量の3倍

どう考えてもこっちのほうが
健康被害だと思う

なんでも摂り過ぎたら健康に悪い
当たり前だw
好まない奴は取らんでいいのよ
無理になんて言わん
ケンコー云々は量の問題に過ぎない

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 13:58:47.59

依存性云々なら砂糖やカフェイン、ニコチンも普通に売ってるのにな

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 14:10:15.07

>>840
取りすぎが悪い理論にしてもさ
それが正しいとしても

実際に日本人に健康被害が出ている
または基準に対して取りすぎているという事実は無いんだよな（または制限ナシ）
塩分なんかは分かりやすく取りすぎていると言えるのはWHOなり日本の省庁などの基準を越えているからだ
しかしMSGに関してそれは無い（越えていない、また制限ナシ）

**名無しさん＠恐縮です** ころころ · 2025/03/24(月) 14:23:28.21

>>836
プロだが、味の素は使ってるよ
この味で昼のランチタイムだけで毎日300人前後来る

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 14:38:47.99

>>10
うわーーまた逮捕者でる
記念書き込み

**名無しさん＠恐縮です** · 2025/03/24(月) 14:49:31.37

この人は味の素からお仕事もらってるよね