料理研究家リュウジ氏、味の素『毒』指摘を“論破” 「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど大丈夫ですか？」 [冬月記者★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2c0661220dc8215fb9fbf9407d2705f8286952c
料理研究家リュウジ氏、味の素「毒」指摘を“論破”「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど…」
料理研究家リュウジさん（37）が26日までに15日、自身のX（旧ツイッター）を更新。「味の素」をめぐる指摘に、ぴしゃりと反論した。
リュウジ氏は「味の素はさとうきびを発酵させて作るので大豆を発酵させて作る醤油とか味噌とかと原理は変わんないんですよね 普通の調味料です」と、味の素の公式Xアカウントの投稿を引用しつつ記した。
味の素のXでも「『味の素』はさとうきび等の農作物を原料に発酵法で作られています」などと説明されていた。
このリュウジさんのポストに対し「さとうきびから作られようが精製抽出してナトリウム添加している時点でもうそれは毒なんだよ」などと私見をつづったコメントが寄せられた。
しかしリュウジさんは「精製抽出したのが毒でナトリウムが毒なら 僕らが毎日使ってる『塩』も毒になるけど大丈夫ですか？」と冷静に指摘した。
この投稿に対し「水もある意味毒なので、水飲まずに生活して欲しい」「うま味調味料がやばいなら、外食とかコンビニ弁当とか一切食べたりできないでしょうに」「取り過ぎればなんでも毒ですよね。『水』すらもそう」
「酸素も毒なので終了ですね」「こういう人は毎日何食べて生きてるか知りたい」「ナトリウムは毒ではなく大切な一つのミネラル」などとさまざまな声が寄せられている。
リュウジさんは味の素を使用するレシピを多数発表しており、こうした調味料の使用にSNS上ではさまざまな意見も寄せられてきた。 いちいち味の素にケチつける奴ってそんな暇なの？
何がしたいんだろ 塩も砂糖も毒、水も毒、何でも酸化して腐敗させてしまう酸素なんてこの世の中でも最強の毒だよ 味の素を入れても美味しくならないのは自明のことだよね
そもそもレシピを知らないとw >>96
一度叩いたくらいじゃ
怯えるレベルにならないやん
アメリカのなんかのメディア自身が数年前に
叩かれた味の素は挽回のチャンスだみたいな事書いてたし >>10
この人のメディアへの取り上げられ方とか跳ね方からして何かあるんじゃないの
味の素への拘り方もここまで来るとさすがに異常だし >>95
するよ
たまにラーメン屋でもろ味の素ダシなのがわかる
家庭には持ち込まないかな >>4
そもそも化学合成自体が自然に存在している物だからな
生物は化学合成プラントそのもの リュウジのどうでもいい呟きを態々記事にするなよ
幾らか貰ってんのか ジヒドロゲンモノオキシドは危険物質！
にコロッと騙される層はこの世の中一定数いる
面倒なのはこういう層に限ってやたら声が大きい 味の素「毒」ワクチン「毒」放射能「毒」
タバコでも、酒でも良いや
反対するのは結構だが、反対する人はいつもネガティブな証拠しか提示しない
ココに頭の悪さを感じる >>103
「その酸素の活性を生体活動に利用できる生命が居たとしたらそれこそ最強生命にならないか？」 ｗ 毒はアホや
でもナトリウムあるから塩と同様の高血圧などの害はあるし、旨味は塩辛さより取り過ぎやすいから、
リュウジはその辺はしっかり言うべきだね まだネットのない時代に石油で出来てるなんて巷の噂があったから警戒して使わなかったな
今でも誤解して使えない人がたくさんいると思う
原料サトウキビならセーフじゃん りゅうじのかくたこの動画はひどかった
さすがのりゅうじも自分流のカクタコの作り方ですっていってたのにコメ欄りゅうじさんすごい！で溢れてた、あいつら騙すのは簡単や >>1
この人なんでこんなに味の素に固執するの？
味の素芸人？ この人戦わずにヒカキンポジションでレシピやってるだけで無難に稼げると思うけど意外と喧嘩したがるよねw まとめると味の素＜アジシオ＜ハイミーか笑
使ってるのはアジシオだけだな
AJINOMOTOは冷凍食品美味いから今のところ信用してる >>117
飲み過ぎると死に至るので、飲み過ぎは良くないよね？ >>127
味の素に固執されたからじゃないかなwバカに >>1
味の素と云う製品そのものっつうより、こんなのに自社商品の広告（アンバサダー）紛いの事をさせ続けている企業の物だから使いたくなくなるっつうね。 味の素はりゅうじと関わらないほうがいいよ
関わったらかえって印象悪くなる
りゅうじは注目集めるためにわざと炎上させてるだけなんだから 味の素否定派でもなんでもないが、りゅうじのレシピは塩っぱい 擁護が定期的なせいかいくらか貰ってるのかと疑ってしまう 味の素の味が好きな人多いんだなぁ
たまに忘れた頃試してみたくなって料理にかけると必ず後悔する
リュウジのレシピも味の素かける直前の方が美味しいよ
8振りもかけたら味の素の味しかしないやんw なんでこいつずっと味の素の話してんの？
そんなに金もらってんの？ >>138
味の素の味ってどんな感じ？
出汁っぽいの？ まあ味の素も使いすぎなければ毒にはならん
リュウジは酒の飲み過ぎの方が毒だ 味の素使わないと料理できない人だから味の素へのアピール必死になるの分かるよ >>133
リュウジのおかげで売れまくってるみたいだよ >>141
味の素の味としか言えん
ほんだしは大好きよ 同じ味の素の >>144
みんなそう言うね
かけ過ぎて不味いものは薄くても不味いよw 塩もわりと毒と言えるだろ
減塩メニューとかあるしｗ 味の素をネタに調理されているのはアンチ共といい加減気づけｗ ホリエモンによると、卵かけご飯か忘れたが耳かき１杯でいいらしい。それ以上は入れすぎ。
ちなみに、味の素は東南アジアではかなりのブランドらしい。 >>157
みんなそう言うけど
味の素の味がわからないの？ >>151
ただのグルタミン酸何だが
出汁を否定するわけ？ 塩でも砂糖でも味の素でも
過剰に摂りすぎれば身体に悪いのは当たり前 塩コショウと味の素は実家がNGだった
喉が乾くらしい
今は使ってるけど正直簡単で便利。 >>165
いや、だからただのグルタミン酸であって
マジで救いようがないなお前も 味の素って何であんなに美味くなるの？塩に混ぜて天ぷらに付けて食ったら飛びそうになったわ >>160
わかるよ
だから入れない方が美味しいと言うやつは舌が狂ってる グルタミン酸とイノシン酸を組み合わせると、うま味が7〜8倍にもなる「うま味の相乗効果」が得られます。 この人は味の素かニンニクでブーストしてるだけだからホリエモン並みのバカ舌なんだよね この人は味の素かニンニクでブーストしてるだけだからホリエモン並みのバカ舌なんだよね >>147
>>149
しいていえば昆布出汁に近いのであれはほんだしでいいや
ケンタッキー再現する時に味の素を買うつもり >>164
中世ヨーロッパでは砂糖は貴重で「薬局」で売ってました
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_000077sh.html
＞中世ヨーロッパでは、砂糖は「薬」として扱われました。
＞結核の治療など10種以上の効能があるとされ、
＞薔薇の砂糖漬けが熱冷ましとして用いられたようですが、
＞貴族たちのための高価な贅沢品でした。 >>168
そうそう。
よそんちのおにぎりがおいしかったのこれかってなった そこじゃなくて、みんな気にしてるのは遺伝子組み換え酵母はほんとに大丈夫なのかってことじゃないのか。
まぁ今のところ問題ないと思うが。 味の素ってうちの親父がやたら使いたがるけど
俺使ったことねえわ 外食、そうざい、レトルト、冷食あらゆる食品に使われてるのに
あの味あわないんだよねーとか言ってるバカは日々食べてる事に気づいてないんだろうね 塩って取りすぎがダメなだけで最低量は摂取しないと命に関わるけど
味の素が絶対ないと生きられないならそれは中毒 >>63
>>113
塩はとらないと死ぬやろ味の素は無くても問題ない >>4
グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料（アミノ酸）」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料（アミノ酸等）」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。 なんかちょっと足らんな、と言うときに味の素足せば確実に美味くなるよ
昆布と鰹節でとった出汁と味の素と鰹ほんだしでとった出汁なら前者の方が美味いよ
入れない方が美味しいというのはただの舌バカ >>169
よっぽど味の素の味に惚れ込んでるんだなぁ
俺は苦手だわ
味の素を入れなければ良かったと思うことばかり
うどんも半分づつ取り分けて少しずつ味の素入れる実験とかもしたんだけどね
どうやら俺は味の素の味に体が拒否するようだw >>179
バカはお前
そんなものを食ってる時点でバカそのもの 溶けてしまえば良いけど、
スパイスみたいに何にでも後から振りかける人いるよな
あれは嫌だわ
直接舌に触れるとなんか変な味がする ちなみに、どん兵衛は、
東日本（北海道除く）は鰹節出汁ベース。
西日本は昆布出汁ベース。 超加工食品と全死亡率
加工食品と死亡率の関連についての論文
加工食品の摂取は発がん性や高血圧、糖尿病、脂質異常症の発症リスク、心血管疾患のリスクを上げる
この論文では、加工食品の摂取量と全死亡の関連を調べた
20歳から91歳（平均年齢は37.6歳）の19899人（女性12113人男性7786人）が調査対象
200432人年のフォローアップ
結果は超加工食品の摂取量と全死亡のハザードに有意な用量反応関係が出た
超加工食品の高摂取群は以下の特徴が見られる
平均BMI（23.8）が高い
心血管疾患・がん・糖尿病・高血圧・高コレステロール血症・うつ病の家族歴が多い
昼寝の時間が多い
不飽和脂肪酸の摂取よりも身近なハイリスク食品と言える >>179
気付いてないバカに現実を突きつけてやるなよ・・・
バカがかわいそうだろ・・・ 昼夜逆転ならビタミンＤは生成できないじゃない
グルメ気取る前に朝陽にあたれ こんな奴の料理も美味しいと食べる奴がいるんだからチョロいわ >>184
chatGPTにこれを論破させると面白い >>156
東南アジアではみみかきどころかさじいっぱい入れて、かつ出来上がった料理に雪のように振り掛けるからなw
味の素食ってるようなもんで、そら味の素天国ですわ。まあ他国だから知ったこっちゃないが
味の素は日本もこうなって欲しいと思ってるんだろうが、流石に勘弁して欲しいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
