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家族が料理研究家・リュウジのレシピで作る料理に「3口目でおかしい。そこから地獄」SNS投稿に本人反応「味の調整の仕方を教えます」 [muffin★]

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0001muffin ★
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2023/11/22(水) 15:07:31.43ID:HiYNAb2q9
https://sirabee.com/2023/11/21/20163201430/
2023/11/21 22:55

料理研究家でYouTuberのリュウジ氏が21日、自身の公式X(旧・ツイッター)を更新。インターネット掲示板に「リュウジを始末するにはどうしたらいいかしら?」などと書き込んだ本人とみられる人物から、謝罪があったと伝えた。

その人物は「婆」と名乗り、家族の「爺」の手料理についてコメント。

リュウジ氏が開発したメニューをまねして作っているそうだが「ぜんぶ1口目はものすごく美味しいの 3口目でおかしいな? ってなってそこからは微妙で半分食べるともういいやで そこから地獄 婆も子供もリュウジのメニューはもうやめて からいって思ってるのに 爺は舌と頭がおかしいのかうまっ めちゃうまっ 婆よりうまって完食」と愚痴を連発する。

その上で「リュウジを始末するにはどうしたらいいかしら?」「爺をおかしくしたリュウジが憎い」「リュウジのせいで我が家はめちゃくちゃよ」などとつづったのだ。

この投稿が話題になった20日、リュウジ氏はXで「さすがに始末されるのは嫌なので僕が直接味の調整の仕方を教えさせていただきたい」と反応。

「恐らくこれ爺様とご家族で塩分の好みの違いが別れているだけっぽい 婆様のいつも作っているレシピを数個教えていただければ塩分濃度を算出し、調味料をあとがけすることで調整が可能です」と、ことを荒立てず丁寧な文章で呼びかけた。

すると、一夜明けた21日。「かなり炎上して話題になったせいか、本人と思わしき作家の方から謝罪DM来ました」とDMを公開する。

その人物は「爺がリュウジにハマってというくだりのものです」「私が軽率に5chに書いたレスでご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした」と謝罪。さらに、掲示板内にも、以下のようにお詫びのメッセージを掲載したと明かす。

「婆だってバカじゃないわ 悪いのはリュウジさんじゃなくて爺だってわかってるの。でも爺が好きだからリュウジさんに責任転嫁しちゃったの 面白くて美味しいレシピを作るリュウジさんのことは尊敬しているわ 爺には味付けは薄めにして各自で調整って説得することにしたわ リュウジさん本当にごめんなさい 追伸 料理人活動これからも頑張ってください!」。

一件落着し、リュウジ氏は「爺(旦那)様と向き合っていただけると言うことでひとまず解決の方向かと思われます!」とコメント。

「結局、食は突き詰めると『好み』という壁にぶち当たるので話し合いや擦り合わせが大事。否定せずお互いが歩み寄るのが1番ですね」とまとめた。
0003名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:10:29.36ID:5eeJzTrJ0
わいなんかほぼほぼレシピの塩分量合わないから味見でやってくわ
0005名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:11:48.76ID:TLkjCzXF0
この人のレシピは昔から濃いと言われてるな
YouTubeの素人料理人全般その傾向があると思うけど
はっきりした味付けをすればそりゃ最初は美味しく感じるだろう。人気取りの不健康レシピの末路だよ
0007名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:12:36.39ID:eg8sHRrF0
それまではずっと微妙に口に合わない婆の料理を文句も言わないで食ってたんだろ優しさの塊爺やんけ
0009名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:15:08.62ID:1Q21rAE/0
てか文脈ならすると何歳か知らんがこの婆は味の微調整すら自分でできないの?
学習能力どこいったよ
0011名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:17:04.50ID:iL+be8AT0
>>9
「頭と舌のおかしいジジイが作った時」の話だろ
しかしいくら味の素まみれでも塩分濃すぎでもこうはならんと思うけどな

>「ぜんぶ1口目はものすごく美味しいの 3口目でおかしいな? ってなってそこからは微妙で半分食べるともういいやで そこから地獄
0014名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:20:12.90ID:nB1kbwV10
>>11
塩分は最初ものすごく美味しいと思うなら後半でちょっと濃いなと思うことはあるかもしれないけど食べるのが地獄とはならんよね
味の素多量に入れるとだんだん口の中がザラザラした感じになることはあるけどw
0017名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:23:00.03ID:Kg9PEVb20
リュウジ「ペペロンチーノは本場で食べても味しなくて美味しくないのでコンソメ入れて味を付けます」

これは完全同意だったわ
麺と唐辛子とニンニクと塩だもんな
欧米の味付けは基本塩だから飽きるし物足りないんだよな
0018名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:23:16.25ID:1wsN6g/P0
一口目はものすごく美味しいのに半分からは食べられないってどんなんだよ
塩辛くてダメなら一口目だっておかしいと思うだろ知らんけど
0019名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:23:24.71ID:oNkt7A9x0
>>11
んなことねーよ。A5和牛ステーキがいい例。あとクロマグロやミナミマグロの大トロな?つまりクドすぎるんだよ。リュウジみてーな房総民は普段汗水垂らす奴等が多いんじゃね?
0020名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:25:16.44ID:z2fWuw9c0
夫さんは本当は薄味が好きでリュウジレシピと合ってたが
妻は味付け濃いのが好きなバカ舌だったという話かな
0021名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:25:20.84ID:kv+KLX8G0
どんなもんも調整するしか
0025名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:26:53.39ID:iL+be8AT0
>>19
それよ
A5和牛ステーキみたいな「脂」とか麺類の糖質で量が多過ぎるとかは後半になって地獄になるとかはわかるよ
塩分とか味の素では起こらんて
0028名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:28:36.75ID:UR4CvGhc0
>>20

こいつのレシピが基本的に糞塩辛いんだよ
市販のインスタント食品を煮詰めてから更に塩振ったりとかザラだからな
0029名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:28:51.36ID:Ge01Niun0
>>19
幼少時にアホみたいにウニを食って気持ち悪くなったことがあって、それ以来ウニの大量食いを控えてるw
大人になるとウニを大量に食っても気持ち悪くならないようになるの?
0031名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:29:23.62ID:saAIwlir0
自分のレシピの味は濃いめだとしょっちゅう言ってるんだから
分量調節すりゃええがな
万人の好みに合うわけないわ
0032名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:29:59.91ID:P8ptK3Ge0
じじいはたぶん亜鉛不足だな
亜鉛が足りないと味覚が鈍る
男は亜鉛のサプリを過剰にならないように摂ることをおすすめする
0034名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:30:32.63ID:OvZZLB4h0
>>20
逆じゃね?
0036名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:30:47.43ID:fG23sK370
5chのネタスレに本人が書き込んだと白状してるが
0038名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:31:21.73ID:0wj80ye30
>>9
好みより味付け濃く作った料理の味を薄くするのは薄めに作って好みに合わせて後づけで足すより圧倒的に難しいというかほぼ確実に不味くなるから微調整なんてものではすまない別物になる
0039名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:31:31.33ID:56qzQhqu0
>>16
美味しんぼの罪よね
昆布だしのとり方も料理に合わせていくつもあるのに引き出し昆布が究極だと思いこんじゃうバカの多いこと
0040名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:32:15.30ID:JPWeFtzi0
>>29
大人になったらウニは臭く感じて食べたくなくなった。
昔はイクラを臭く感じてウニを旨く感じてたのに逆になった。
0045名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:36:41.38ID:P8ptK3Ge0
リュウジの味付けが濃いってのは2,3個作ればすぐわかることだ
俺もリュウジのレシピは最初から3割引きで作る
普通そうするよね

でもあの濃い味付けってのがもう商業的には必要なんだろうね
俺はファミチキは食えない
1個食えない
味付けが濃くてからくて食えない
だけど世の中の麻痺舌連中はあれを喜んで食ってんだろ

ポテトチップスも食えない
しょっぱくて油でべとべとで一袋食えない
でも世の中の麻痺舌連中はポテチ中毒になってる
そんなもんだ
0046名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:37:10.06ID:NMiP+aDp0
市販の麺つゆで素麺食べたりしたらそう感じるな。一口目美味いと思って食べたら最後らへんにはウエッもう無理ってなる。麺つゆに味の素どんだけぶち込んであるんだろ?
0047名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:37:25.11ID:0wj80ye30
>>17
自分はオリーブオイルの風味が薄まるから余計なものいれないのも好きだけどな
なんかいれるとしてもコンソメよりは鶏ガラ顆粒軽くの方が良いわ
0049名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:38:09.40ID:1JZk2L7Y0
りゅうじのレシピって料理しない俺でも作ってたレシピだから誰でもしってるやつばっかりでしょ
0051名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:39:40.92ID:qCyVaUL50
嘘松すぎるわー。ちょっとでも塩分濃いやつは一口目から不味くてくえねーよ

料理したことすらない作家がストレス解消に妄想で書いてたんじゃないのこれ
0052名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:40:04.37ID:P8ptK3Ge0
あと青森?十和田湖らへんに行ったときに入ったそれないりにいいレストランで
出てきた海老がしょっぱー!って感じだったわ
笑えるぐらい塩塩塩
塩漬け海老ですかあってぐらい塩
まあそういう地域性ってものあるんだろうな
個人差大きいよ
0053名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:40:42.26ID:DCeNM64B0
リュウジの人の美味しいけど味濃いの多いのは間違いない気がする
動画みてても自分からしたらとんでもねー量塩やコショウ入れるなって時ある
0054名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:41:32.71ID:bYKYajRO0
他の料理系がバズったモノを
アレンジして自分のオリジナルって主張するスタイルだから
その元の料理を参考にして作ればちょうどいいよ
0055名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:41:56.99ID:nBsp4Dfk0
ネットでは前から言われてたよなこいつのレシピは異常にしょっぱいって
酒飲みながらやってるからじゃないかとか言われてた
0056名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:42:04.68ID:56qzQhqu0
>>26
ペペロンチーノは塩のところを味塩にするだけでうまいぞ
アンチ味の素のやつが嫌いそうだが
通常のやつもちょっと粉チーズかければ普通にうまいぞ
0057名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:42:08.16ID:xJ0IMjhY0
これ、そのスレではネタレスとして扱われてんのに
こんな騒動になるとはw
0058名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:42:16.76ID:QsqLHOuT0
>>1
>本人と思わしき作家の方から謝罪DM来ました
>「私が軽率に5chに書いたレスでご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした」

5チャンに書いてる自称作家の糞ババアてどんな低レベルだよ
どこの板のどこのスレだ
爺だの婆だのの呼び方もオエッ気持ち悪い
0060名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:43:35.41ID:bPblzK+Q0
そもそも殺人予告だろ逮捕しろ
0061名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:44:17.23ID:iL+be8AT0
>>57
「始末」とかいう単語使う時点でね
ネタと言えば何でも許されるとかネット黎明期のノリじゃないんだからさ
0063名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:45:15.54ID:mhqE06WF0
コイツのレシピって雑に手軽に出来るってことだけが売りで、一人暮らしの大学生向けとかでしょ
Youtuberとしては正しいんだろうけど、料理研究家としての価値は何もないな
0064名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:47:25.05ID:56qzQhqu0
>>59
これ
一人でつまみ作るのには濃い味のものでもうまいけど
酒のつまみみたいなものどかっとおかずで出されても飯食ってる時はそんなにたくさん食えん
飯の時はご飯とのバランス考えて味付けしたもののがいいわ
0066名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:48:42.99ID:8/fE2H5N0
爺とか婆とかの時点で気持ち悪い これで作家とかセンス無さすぎ
0067名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:49:08.37ID:lUVsV86Z0
料理は「さ・し・す・せ・そ」って言うけど
味の素はどこに入れるの
0068名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:49:59.23ID:o2+B82TS0
リュウジとブロガーのARuFaって似てるな
0069名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:50:02.50ID:56qzQhqu0
料理できるやつは味見ながら調整して作れるけどおっさんとか普段料理しないようなのが調子に乗って作るとレシピがおかしいとこういうことになるのはまあありそうではある
0070名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:52:38.60ID:l4/Hvjwz0
化調で味覚やられるからな
0071名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:52:39.18ID:YlsLST0Q0
>>56
好みの違いって大きいんだな、と感じる書き込みだなあ
俺はいつも調味料は塩だけでめっちゃうまいと感動しながら食べてる
0073名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:54:49.42ID:F2Hc0k5P0
ネットに転がってるようなレシピに味の素やニンニクぶち込んでるだけだからなあ。ムキになって批判するのはみっともない。
0074名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:55:10.26ID:iL+be8AT0
>>67
どこでもいいよw
さしすせそ以外の麺つゆとかの既成調味料使いまくる時点でそのルール崩壊してるし
そもそも「事前に全部混ぜて『合わせ調味料』用意しとけ」って言ってる動画も多い
0075名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:56:38.02ID:NVwA9dvV0
リュウジは酒飲みだから味付けは濃いめだよ
調味料の量みてこれはかなり濃そうと思ったらいつも自分で調整してるわ
醤油減らしたりニンニク少なめにしたり
0076名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:56:58.59ID:6zgDDCjY0
リュウジってクックパッドレベルだから何がどう作用して旨味が引き出せるかっていう説明がないんだよな知らないんだろうけど
とりあえず濃くすればご飯がすすむだろ的なもんも多いし
0078名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:58:27.43ID:jllr9NmM0
リュウジのセルフプロデュース能力はスゲーわ
感嘆する
どんな田舎商店でも手に入る材料と調味料だけ使って、使い古した道具で調理する
この人の功績はレシピじゃなくズブの素人にも料理つくるモチベーション与えたこと
0079名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:58:54.93ID:afUWrhCd0
5chに書いたものが転載?で本人に届いて本人からコメント出されるとかわけわからんな
0080名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 15:59:38.65ID:E0BcZyq70
ペペロンチーノにコンソメは入れない
レシピ検索してて危険な調味料は化調ではなくめんつゆとごま油
0082名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:00:12.06ID:f74bE6xV0
自分もリュウジのレシピは味が濃く感じるからコンソメ醤油塩オイスターソースなど
レシピ書き写したノートに修正加えてるよ
料理なんてそんなもの
美味しいのは確実だし、ありがたいと思ってる
0083名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:01:51.59ID:xJ0IMjhY0
>>61
そだね
件のスレでも好かれてはいないよ
0085名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:04:52.43ID:QVqR44Gm0
>>61
自分を婆と呼んでる時点でそのノリだろ
チラッと覗いて「そのノリやめろ」は余計なお節介なんだよ
0086名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:05:16.97ID:3Il1a1ml0
八つ当たりと自覚してるなら全世界に発信すんなということだ
0087名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:06:41.69ID:56qzQhqu0
こいつに限らないけどクックパッドとかのレシピも参考にして自分で味見ながら作るもんだよね
味の素とか創味とか調味料メーカーのサイトのレシピも自分とこの商品多すぎやろってのも多いし
0088名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:07:16.63ID:ljqLiOf50
実際リュウジの味付け濃いんよ
酒飲みだからなのか知らんけど脳死で同じ分量で作るとバカしょっぱい
0090名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:10:29.25ID:7+13mndl0
全然頭に入ってこない。何だこの文章は。
0093名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:13:13.23ID:4FHbgyMM0
作ったことないけどテレビや動画見る限り味付けは濃いめ辛めなのは予想できる
だから作る気が起きないのかもしれない
酒飲みながら料理してるらしいからそうなるんだろうな
まぁジャンクフードと同じでその味にハマる人はハマるんだろう
0095名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:15:46.85ID:WCaKhlIU0
>>87
今時クックパッドの素人レシピは参考にしない方がいいぞ
プロの栄養士が監修しているレシピの方がいいよ
0096名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:15:55.63ID:tGpyWwPz0
でも元々濃いレシピ作ったのを薄くするのは無理だよな
0097名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:16:53.36ID:htivRB710
パンに味の素塗ってうめえうめえ食ってるとか頭おかしいだろw
添加物ジャンキーw
0098名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:17:00.50ID:qCyVaUL50
このスレ見てるとニートっぽい奴等はリュウジ叩くの好きだなーって思うわ
あんなくらい俺でも出来るとかチャーハンすら作れないくせに感じちゃって嫉妬してるんだろうな

なんでニートって何にでも嫉妬するんだろうな。何にもやってないから逆に自分はやれば何でも出来るとか思っちゃうんだろうか
0099名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:17:49.69ID:jllr9NmM0
料理名で作り方検索してまず最初にするのがクックパッドのレシピを外すこと
0100名無しさん@恐縮です
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2023/11/22(水) 16:18:17.76ID:/4vCR/Ga0
コーケンテツのレシピにしとけしとけ
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