店員は、注文の流れを熟知している
客はよくわかってない

この前提がはいってない店員は無能
書いてあるにしても、今じゃないというのは無駄
◯◯のタイミングでと、客にわかるように伝えると、客は嫌な気持ちにならずに済む
今じゃないは否定だけでしかない無駄な言葉