料理界では
喫煙はわりと肯定的に捉えられてる

それはシェフはストレスの多い仕事で
息抜きが必要と考えられてるから

朝早くから仕入れ仕込みが始まり
夜遅くまで客の舌へ料理を届ける長時間労働
力仕事も多いし、客のわがままな注文も多い
人気店であれば客が途切れることもなく長時間フル稼働

料理人というのは
一般が思うより
ずっとずっと過酷な仕事

ストレスを溜めず
仕事に集中することが求められる
息抜きも必要という観点で
喫煙は肯定的に見られることが多い