>>361
まともなシェフのレシピ見てみなよ
胸が上
焼く時に上下ひっくり返す人もいるけど盛り付けは胸を上にするのが普通だけどね
背中側にはほとんど肉が付いてないし切り分ける時に胸が上じゃないと結局ひっくり返す羽目になる
作った事がある人なら分かるはず
あなたのような人はローストビーフもろくに熱を加えないレシピで作ってそうだねまともなレシピで料理した方がいい
ここで無知を晒さずに済むからw