アミノ酸スコア的に植物由来のタンパク質では不足分が出るんだよ
タマゴが完全食とか言われるけど、なんのことはない動物性タンパク質はすべてアミノ酸スコア100
大豆や小麦のタンパク質だとこうはいかない
しかし、コレコレこういう方法でそれを補える、とか、そういう具体的かつ科学的根拠はないのか
野菜が食えないイヌイットが生肉からビタミンを摂取して生きながらえていたような代替案だ