【芸能】宮迫博之が牛宮城開業から３か月の〝儲け〟を発表 「売上はほぼトントン」 スタッフ集め「これではアカン」 [jinjin★]
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宮迫博之が牛宮城開業から３か月の〝儲け〟を発表 スタッフ集め「これではアカン」
元「雨上がり決死隊」の宮迫博之が４日、俳優・小沢仁志のユーチューブチャンネル「笑う小沢と怒れる仁志」の動画に出演。
経営する東京・渋谷の焼肉店「牛宮城」の内情について赤裸々に語った。
動画は小沢が牛宮城を訪れる形で進行。
小沢が「焼肉屋ってさ、やるのにすごく勇気いったんじゃないの？」と聞くと、
宮迫は「当初、ものすごく後悔しました。こんなに難しいもんだとは知らなかったので、焼肉屋の苦労を痛感している」と胸の内を語った。
動画の密着ディレクターから「オープンしてからの売上ってどれくらいですか？」の直球質問が飛び出すと、宮迫はしばし沈黙。
牛宮城はオープンから約３か月が経過したが、宮迫は「売上はほぼトントン。お祝いのシャンパンとかいただいたにも関わらず。毎日に僕も店に出てましたけど『それでこんなもんか…』って。いろいろ経費かかるな」と答えた。
動画の撮影前にはスタッフを集めて緊急ミーティングを行ったそうで「『これではアカンよ』って話をした。２時間くらい。どこの経費を削減するかみたいな。お笑い芸人とは全く違うことしてる」と告白。
続けて「トントンでずっとやっていくわけではないので…。いまはこの店をどうしていくか、ＥＣで販売していくのかとか色々考えています」と経営者として思案していた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/963dbdfde6b78278645a26c0b8e3cb63971a3a85 うっかり儲かってると言ったら妬みからの口撃が結構あったからな
商売人はボチボチとかトントンとかパンパンやでって言っておくもの お客さんがたくさん入ってるのにトントンなら
経営が下手すぎんか？ スタッフたちに2時間かけて「これではあかんよ」
と経費削減で説教をした自慢
説教されるべきは「今まで安く肉売り過ぎてたんで
オープン早々ですが2200円から600円値上げします」
とかやってるお前だろう 最初から儲かる値段で売れ
タンとか「原価率9割で売るたびに完全な赤字なんです」
とか自分から言ってたくせに あれ、肉偽装してたよね？
それでも利益で無いの？
1000万儲かった設定もう忘れたのかな 元々半年後売り渡すのは既定路線だろうネガ発言ばかりしているが 純利益1000万www
売上総利益と勘違いしてそう 実際のところはどうかしらんけど
祝いのシャンパンとか入れてもうたのに「こんなもんか」てそのが言い草もう
入れてもうたのに不甲斐ないですとか言うもんや もし税理士入れてなかったら、天然で脱税しそうだな。 こーゆー時のトントンは嘘な
つーか宮迫は嘘しかつかない 飲食なめんなよ。つきつめて、なんとか黒になる程度。とんとんでも、御の字だ 売上トントンって
売上と経費がトントンって意味やろ
利益トントンのほうが意味不明だわ こいつは全部丸投げで何にも理解してないだろう、理解してたら売上トントンとか意味不明なことは言わないよ。 トントンて単語だけ知ってて使い方までは知らなかったんだな >>92
予約で埋まっている＝客はもう増えないということでもあるからな
空席があって、どうやって客を増やそうかという手が無いので、もっと利益率の高いものを注文させて利益を出せということになる >>117
宮迫は、親友の若林とかいう胡散臭いコンサルに丸投げしてるもんな 焼肉屋で客入り良かったら
黒字に決まっているだろ
嘘つくな 売り上げを伸ばさなければ、経費を差し引けばトントンだからネット販売で売り上げを伸ばすことを考えている。 純利益1000万と言ったりトントンと言ったり忙しいな
話題作りは大変だ 宮迫（純利益一千万！）
反社（おいおい！それ言うんかい！）
宮迫（あっえーと、実はトントンです） > スタッフを集めて緊急ミーティングを行ったそうで「『これではアカンよ』って話をした。２時間くらい。
アカンのは宮迫なんだわ
そもそも飲食のほぼ素人が家賃のクソ高い大型店舗でやることからして間違い
スタッフに文句言ってもどうにもならん スタッフ何人なのかしらんが20人を2時間トントン話で拘束したら
時給平均2000円として8万のコストだからな
8万経費削減するって大変だよｗ 夜しか営業してない以上回転率は決まってるから、予約が埋まってるってことは売上もだいたい決まってるってこと
「これではアカンよ」ってほんまにスタッフに言ったとしたら、逆に経営にまったく手を出していないことを自ら暴露したようなもんなんだけどな 宮迫は所々で発言をカッコつけるから
どれが本当なのかわからん 牛宮城はやっていけるわけないからwww
この試算をみたら損益分岐点がハードル高すぎwww
https://youtu.be/hysPKz64rrE 損益分岐点から計算した売上はトントン
その他雑収入や特別利益で月1千万…なわけないか 純利益1000万と言ってからのトントンとか、相変わらずの嘘つきだな
タブレットの広告費で家賃を賄えるって話は何処行った？ つべのひろゆきと相棒と2人でここで食ってる動画が面白い
一番面白いのが会計で2人で7万5千円と聞いて絶句するのと最後の一言冷麺美味かった >>139
先月の募集を見たらざっくりこんなかんじだったよ
【給与】
[正]月給25万円～50万円
[契]時給1,100円～
【アルバイト】同時募集
時給1,100円以上
※研修期間時給1,050円(14日間) >>48
店の高いシャンパン注文頂いたって意味だろ文盲 >>138
予約埋まってて、これ以上スタッフにどうしろっつうねん。値上げか人件費削るしかないやんけ。
2時間も俺スゴい話聞かされて可哀想だわ。 たこ焼き屋あれだけ閉めたのにまだ何ひとつ解ってないとは… >>148
チッ
まさかと思ってスレ内検索かけたら先にやられてたわ ほんとに経営に参加してるんかこれ発言がふわふわしすぎだろう >>1
スタッフを集めてって、スタッフに何か言うて解決する問題でもないよな >>80
お祝いのシャンパンもらうと利益が上がるの？？？？
説明してみろよ。 今トントンなら宮迫がなにか高いものを注文したらそこに来てくれるとかしたらもっと上がるんじゃないか
今そういうのしてないとして こういっちゃなんだけど芸能人が店始めたってことで最初だけ
たくさん客が入ってる状態でトントンはあかんのちゃう？ 当人、タレントなどが(嫌々？)これだけ盛り上げれば来店者数は伸びただろ
しかし固定費が相当かかっている上に光熱費、原材料などが高騰、予想では一年持つかな？ 経費削るってのはわかるが食材原価と人件費から手を付けたら無能 まだ儲かっている時期だろ
店開いて半年でトントン
一年で赤字落ち
大体はこんな感じ 絶対嘘だわ
あれだけプロ集めておいて 事前シミュしてないわけないし 考えうる最高レベルで客来ているのに売上トントンになんかなるわけがない 売上がとんとんってどういう意味？
目標達成したってこと？ 売上がトントン… お笑い芸人の言語感覚ってやっぱりおかしいよね 嘘つきやろ
本当のこと言うわけが無い
ぼろ儲けしてるよ スタッフは経費節減出来んだろ
スタッフが普通に働いて利益が出るような仕組みを考えるのが企画や経営者の仕事 あんまり経営危機PRすると、肉とか卸してもらえなくなるんじゃないか
商売やってる所は、金払ってもらわないと終わりだから >>163
そこはこうじゃね？
お祝いのシャンパンは利益率が高いから
同じ売上でも利益は増える >>184
お祝いのシャンパンはいただいたと書いてるが？？？ >>186
普通、この文脈なら
(ご注文)いただいた
と解釈するよね。 >>191
そこを解ってないから、ここのみんなから「経営者ぶるな」と思われてる
結局、ぐっさんに歌詞投げた性格のままなんやろな
ヒカルやらの周りも、それわかってるから責任と金だけ持たせてるw >>186
お客がプレゼントでシャンパンを持ってきたとか思ってるのかww
すげーなお前w やっぱりあの報道純利益じゃなくて粗利だったんじゃないか感 マーベル映画の吹き替えがほんと上手かっただけに残念だよ
宮迫も吉本も大嫌いだが、それとこれは別 オープンしたばかりの店で売り上げがトントンだってスタッフに言われても困るよね。
オープンしたばかりの店の売り上げは、店のコンセプト決めたオーナーと広報の責任だよ。
どちらも宮迫。
スタッフは再度来てくれるような気持ちいい接客をするしかないから、1年後とかに売り上げ落ちたらスタッフの責任とは言えるけど。
それとも水商売みたいに、スタッフに営業電話かけさせたりしてるんかねえ。 >>197
どちらかが絶対に嘘だから宮迫が嘘つきなのは揺るぎないね >>197
でもちょっと計算したら結構ありそうな数字なんよな
客単価 約¥15,000
座席数80席→着席率60%で48席×1日2回転で96人
1日の総売上 ¥1,440,000
1ヵ月25日営業した場合、月の総売上¥36,000,000
仕入れが40%で¥21,600,000
家賃が300万で¥18,600,000
あと人件費、光熱費でいけそうじゃない？ >>199
あ、初期投資の減価償却をかんがえてなかったわ それによって純利益はかわるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
