料理研究家リュウジ氏「聞こえないところで怒って」大声で従業員叱る飲食店への苦言に共感の嵐 [爆笑ゴリラ★]
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5/4(水) 18:35配信
女性自身
苦言を呈したリュウジ氏。YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
《肉の質が良くてとっても美味しかったんだけど、店長らしき人がバイトらしき人をホールまで聞こえるくらい怒っててそっから肉の味覚えてない》
5月2日、こうツイートしたのは料理研究家のリュウジ氏（36）。訪れた焼肉店で店長とおぼしき人物が従業員を大声で怒っている場面を目にしたといい、冒頭のツイートに続けて次のように持論をつぶやいた。
《飲食店は食事だけでなくお店の雰囲気も食べさせるものだと思う》
《怒るにしても聞こえないとこで怒らないと折角の料理が可哀想です…》
このリュウジ氏のツイートは12.8万件の「いいね」がつき、“同じ体験をしたことがある”といった声が上がっている。
《これ私も経験ある。大好きなラーメン屋さんだったのに行くのやめた。ほんと、美味しいラーメンだったのに！》
《似たような経験あって、やっぱり食べても味しないし、気まずかった》
《良くわかります!!とっても美味しくてもそれだけで味がかわってしまいます いろいろあるとは思いますが、根本的な問題ですよね》
賛同が集まる一方で異なる意見も寄せられているといい、リュウジ氏はこうもツイートしている。
《これに関して「うちは従業員の管理を徹底してます」という【アピール】の為に良かれとやってる店もあるとかいう情報に震えてます その発想は全くなかった 今、昭和じゃなくて令和ですよ…》
なかには店員を怒っている場面を見せることで、教育していることを客にアピールする店もあるという。このことについても、様々な反響が寄せられている。
《料理は五感で味わうもの いい加減そこに気づいて欲しい》
《雰囲気って大事ですよね。嫌な雰囲気の中では何も楽しめるはずがありません。そして見せしめにするのがいい事のように考える人が未だにいるのが恐ろしい》
《アピールの時点でお客さんよりお店の事を優先して行動しているわけですから、やはり、間違っていますよ。 いつの時代だろうと、お客さんの事を第一に考えてくれるお店が私は好きです》
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220504-00010002-jisin-000-3-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/b9601b37cd8b0959c596df088544898319df733a レストランを再生する番組観てる大体店員同士が喧嘩してるな 家系元祖の吉村のオッサンを
みんながキチガイとしてにやっても笑ってるのは
杉田の店の頃にいつも狂った事を言いながら
弟子を殴ったりしてたから 街の中華料理屋の中国人夫婦ってなんであんな喧嘩するんだろうな
すげえ早口で中国語でまくしたてあってる 目の前のカウンターの中でこれやられたことある
しかもしょーもない理由だった
あれはメシがまずくなる 肉の味覚えられない訳ないだろ、っていうかそんなに嫌なら食わずに帰れよ >>9
デフォだろ
日本でも方言によっちゃ喧嘩してるように聞こえるところあるな ラーメン屋くらいなら別にかまわんけどね
俺も行儀良く食わねえし 昔牛丼屋の店員(おっさん)がバイトらしき中国人の兄ちゃんにいちいち意地悪くキツくあたってて、飯食いながらものすごく不快だった
本社に電話してやったわ 松屋で店長らしき人がエリアマネージャーかなんかっぽいひとから叱責されてたわ。わざわざ客席（カウンター）に座って。
今思えばその場で苦情言えばよかった。 気分によって味覚が左右されるとか料理人にとっては致命的だね 会社の近所にお上品なとろろ料理の店が新しくできてちょっとお高いけど奮発していったんだが
厨房の壁が薄くて中の声が店内に丸聞こえなの気付いてないみたいでギャーギャー騒いでた
半年で潰れてた カウンターの目の前で料理してるのにずっとバイト２人に怒ってる店があって
なぜか知り合いがそこに行きたがったから何度か行ったけどやっぱすぐ潰れた 飲食店に入ったら店のやつがウーバーの方を怒鳴りあげていたのをみてその店には絶対行かないと中学生の子どもが言っていた。 人前で注意はマジでアカン
で、決まって白井球審みたいな感情をコントロールできない体育会系がやらかす 叱るときはサシのときにしろ。褒めるときは皆の前で褒めろ
借りたカネは忘れるな。貸したカネは忘れろ 「注意」はいいけど「怒る」ってそもそも何だ？
バイトだってわざと失敗してるわけじゃないんだし
大声で怒るって、もうそれパワハラだぞ
客に聞こえないところでやればいいとか、そういう問題じゃない 別に料理は可哀想じゃないだろ
素直に自分が気に障ったと言えばいいのにそれは恥ずかしいのかねｗ 100円ショップとハンバーガーショップでスタッフが先輩に怒られてるのを見て気分が悪くなった 銀座の有名なもつ焼き屋で、食べてる間ずーっと下にキレてるやつがいた。今でも耳に残ってるし2度と行かない 一言二言怒りながら指示注意するのは気にならないけど
説教が始まると嫌気が湧いてくる 今週昼間に行きつけの焼き鳥屋に行ったら忙しいからかいつもと違う店員がいて
そいつがいつもいる店員達にバカだのノロマだの罵っててビックリした
いつもは雰囲気のいい店なのにちょっとショックだったわ その場で注意しないと料理をダメにすることもある
よね
今更のネタで何言ってんのって感じだけど、
「食事だけでなくお店の雰囲気も食べさせる」って
いう表現がすごく気持ち悪い
どうでもいいけど、経歴見たらまともな料理の修行
もしてないのに料理研究家ってウケルｗ自由研究は
勝手にどうぞだけど、これが令和流成り上がり方
式？ 俺はいい店に行ってるアピールうぜぇよ。
コイツ前にも変なこと言ってるやつだろ。
牛丼屋でそんなやつが居たらメシマズだが、ホールの裏なんか知らねぇよ
ファミレスでもないし。 現場の状況は常に変わるのだから何かあった時にすぐ声掛けないと後からだと対処出来ないだろ
ダメ出しなら裏でやれとか的外れも大概にしろ よほど高時給じゃないと
怒鳴られるような職場のバイトなら即辞めるわ >>32
飲食店はそういうもの
嫌なら一生家で飯食っとけ 怒鳴っても変わらんから
あたま悪いですってあれ白状してるのと一緒や >>25
白井の件は明らかに佐々木が悪い気が・・・
てか審判はゲームを取り締まる、言わば警察みたいなもんだから怪しい動きを見せたら注意するの当たり前だろ 人にはわからないように説教しろとほざきながら自分は全世界に発信か 許してやれよ
飲食は店長クラスでも厨房で実務に当たる
忙しくて席を外して穴を開けられない
説教ルームとやらに行ってる場合じゃない
その場で指導するしかないのです
客が高い高い言わずに金払いが良かったなら優秀な人をたくさん雇えるし、ちゃんとした接客も指導もする余裕が出てくるでしょう
サービスの質を削って価格に反映してあげてるのに図々しい
店の雰囲気も食べたいのなら3倍の金を払え 大声で叱る意味と客に聞こえるデメリットを考えろ。
誰も叱るなとは言っていない。 どうでもいいけど、ペペロンチーノと池森システムは革命 思い出すのは地元の小さいいけすかないフランス料理店と自然系パン屋
パン屋はずいぶん前に撤退した これはおかしいわ
パワハラは見えないところでやってくれって事だろ
見えるところでやってくれた方がもう行かないって選択できるからいいわ てんや新横浜店で目の前でBBAが若い新人男得意顔で叱ってたけど飯がまずかった
それ以来てんや新横浜店には行ってない
デキるアテクシとか不快だから他でやれ 大声出して叱らなきゃわからないレベルのバイトなんかクビにすればいいのに リュウジも見えないところで歯出せよ
こいつの歯は食欲失せるんだよ 怒鳴り声が聞こえるのは素人アルバイトばっかりの底辺の飲食店
この手の話が出てくるって事は普段チープな店にしか行ってないって事
高級料理店では起こらないからｗ
底辺の店で高級店並のサービスの質を要求するのは図々しい 人気ドーナツ屋とか、すごく人気あるとき
客いっぱい並んでるのに、店長が若いバイトを
こっぴどく叱ってそれが店内響きまくってたな
コロナ以前にその店なくなって、うどんチェーン入ったけど 嫌ならそれ相応の高いお店に行きましょう
雰囲気も買う感覚でね 客単価がどのくらいの店かによるね
3000円とかなら賑わいのうちだろw 怒ってる本人はそれが格好いいと思ってるんだよな、彼女連れで店員に強く当たる系の人間 「繊細さん」とか自称してるやつとかウザい
単なるマウント エリアマネージャーの俺もこの前店長を叱責したら店の前で傷心自殺されたよ >>71
飲食店の口コミとか見てると
高い店で店長が従業員切れてるってのが普通にあるからw
バックヤードで怒ってても店がしーんとしてるから余計に聞こえてしまうっていうのもあるし 高級料理店ガーって言ってる馬鹿がいるけれど、アメリカで同じことをやったら傷害罪で訴えられるからな？ｗ
「怒鳴って苦しめるなら、首にしろ。首にしないで怒鳴るのは、苦しめる事が目的だ」という判例になってる >>78
傷心からの焼身自殺だろ
貴方の昇進も無くなったろうがお仕事に精進してください 虫とかも見えない所で飼えよな
食事中に挨拶されても引くわ 来来亭も店長が若いのに怒鳴りまくってた
ラーメンが不味くなるわ >>2
街中華でイラついてたオヤジが従業員のオバちゃん怒鳴っててカウンターで食って不愉快だったから「うるせえなぁ」って言ったら店中シーンとしちゃった
親父もバツ悪そうに客のコップに水足してた
俺にはやんなかったけど >>1
女性週刊誌×炎上芸人
どっちも見たくないのに広告費を払うバカスポンサーがいるから上位に出てくる
見たくないから金出すのやめて その通りなんだけど、ダメバイトとか無能社員がアホなことやらかしたらいい加減覚えろよとか思って怒鳴ってしまうのもわかる 松屋のカウンターで目の前でバイトが怒られてるの見たな
話してる内容が高度で、
オペレーションの効率を考えろ…
受注と提供の順番は一致させなくて良い…
最終的に全ての注文が最短で提供出来るような動きをしろ…
俺には松屋は無理だと思ったよ わかる
あと従業員同士がずっと雑談をしているのも
常連客とずっと喋ってるのもアウェー感がある 従業員にしたら、聞こえないとこで、胴体を殴られるよりマシ >>2
確かにこれは抗議案件だよ。
しかし抗議できない事がストレス
トラブルを巻き込まれたくないなどの理由であり、
離れた場所(Twitter)などからの抗議も有りだよ。
その抗議する時もきちんと論理的に出来ないと駄目。
怒ると言う事は争い事であり、周りで食事していてら緊張からアドレナリンが出てきます。
そうすると心身共にそれ(争い事)に備えてわけで、味覚など消え失せる。
つまりその店は料理を出してそれが味わえないように邪魔をしているわけで、
きちんと店名を挙げなければなりません。 店員が怒られたくらいで味が分かんなくなるような繊細な舌してねンだわ 店長も興奮してんだから
他の店員に食事の邪魔だかってその場でクレーム入れればええやろ
いう勇気なかったらその場から店に店内にいる客だけどって電話してやれば >>98
つまり周りで争い事があっても料理を堪能出来ると？
そんな奴はいないよ。
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