【訃報】料理研究家・舘野真知子さん死去 テレビ番組で発酵料理を発信 [征夷大将軍★]
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朝日新聞2022年5月3日 14時28分
https://www.asahi.com/articles/ASQ534DZ4Q53UTIL00N.html
発酵料理で知られる料理研究家で管理栄養士の舘野真知子（たてのまちこ、本名・小林真知子）さんが1日、病気のため亡くなった。48歳だった。通夜は3日午後6時から、葬儀は4日午前11時30分から神奈川県逗子市久木1丁目の「逗子二葉会館」で営まれる。喪主は夫の小林一匡（かずまさ）さん。
舘野さんは栃木県出身。病院の管理栄養士、レストラン「六本木農園」のシェフを経て、料理研究家として独立。塩こうじや漬けものなどの発酵料理について著書やテレビ番組で発信を続けた。 >>99
酒も発酵食品だもんな
大酒を飲みまくってる82歳の父親と、51歳の当方は残念ながら元気だからね
早く死にたい 訃報を聞いて今朝から納豆を食べることを辞めました。日本の発酵食品は健康には一切貢献できないことが分かりました。 >>1
遺族提供の写真が3年前
ここ最近の出演動画も、こんな感じ
メンタルの闘病だったのだろうな…？
どっちにしても、発酵食品の取り過ぎは良くないと… 色んなものを程々に食べましょうと提唱してる人をあまり見ない >>104
健康のために食べてたの？
美味しいから食べるものなのに 既往歴しらないけど
自分の健康維持のために発酵料理を極めていった感じなのか？ なんと舘野先生が…
最近きょうの料理に出てなかったのもそのせいか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
