居抜きで、元の内装も個室で高級感あっていい感じだったのだから（それ見て物件決めたはず）、
そのまま絵を飾る程度で食材以外に金掛けず、知名度を生かしてスタートダッシュして、
飽きられたら速攻撤退すればワンチャンあったと思う。
百席だろ無理だよ。まあ本来は小さい物件から始めて力をつけてから拡大すべきだったけど。

もう1億円近く？突っ込んでるから速攻撤退も出来ず進退窮まってる。
壮大な失敗劇を実況プレイしてるのは前例が無いのでは。