【テレビ】「ジョブチューン」の炎上シェフはどうすればよかったのか？ホントの評判とは？ [muffin★]
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https://www.dailyshincho.jp/article/2022/01051105/
1月1日放送の「ジョブチューン 〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！ ★セブン・ファミマ・ローソンの人気商品を一流料理人がジャッジ！」（TBS系）で起こった、審査員であるシェフの炎上。シェフの店の評判はどうだったのか？ シェフはどうすればよかったのか？
番組ホームページの紹介欄には、《様々な職業の“プロフェッショナル”が、自らの“職業のヒミツをぶっちゃける”という独自のスタイルの新型職業情報バラエティ》とある。今回炎上したのは、セブンイレブン、ファミリーマート、そしてローソンというコンビニ大手3社の味を一流と呼ばれる料理人がジャッジするという企画においてだった。
俎上にあげられたのは、ファミリーマートの「直巻和風ツナマヨネーズおむすび」。炎上することになるシェフはおにぎりを開封しものの、ビジュアルを確認したのみでおにぎりを口に入れない。
騒然とするスタジオ。現場のアナウンサーが「食べなくても結果が出せる？」と確認すると、「はい」と答える。アナウンサーが「食べてもらってジャッジしてもらうのが番組の趣旨だ」などと食い下がると、シェフは「そこが僕の中で問題になっていて。食べたいなって気にさせない。おいしい、おいしくないというのは、まず食べてみてじゃないですか。でもこのおにぎりは、僕に食べてみたいって気にさせない」と、ついに理由を明かす。
シェフは「不合格」とジャッジし、「ごめんなさいね」と声をかけたうえで、こう続けた。「ビジュアルって大事じゃないですか。おいしい、おいしくないは、その後ですよね。食べてみたいという気にならないビジュアルが、僕の中でどうしても許せない、おいしいご飯って、どうなっていったらおいしいっていったら、ツヤとふっくらじゃないですか。このおにぎりは色んな出汁を使って炊いているし。だったらツナと一緒に炊くとか。油脂分がご飯に回ればツヤも出るし、マヨネーズを使うんだったらマヨネーズとツナを合わせたのをちょっとだけ中に入れるとか。1個だけ見るんじゃなく、全部トータルで見て、ちょっとずつ進めて行く方がいいのかなと思います」
シェフのこの態度が不遜なものと捉えられ、炎上してしまったわけだ。ネット上では、シェフの店に「行ったことはないけど低評価をつける」という悪質なイタズラをする者がこのあと続出したのである。
中略
では実際シェフはどうすべきだったのか？ シェフの店にも行ったことがあるというテレビ局の幹部は、「そもそも、あのシェフがどういう店をやっているかをしっかり理解しておくべきですよね」 とし、こう話す。
「レストランは軽井沢にあって、予約は1日1組限定。お酒は料理とのペアリングで提供されていました。実際においしいんだけど、コースが終了するまで4〜5時間くらいかかりました。よほど仲が良い相手と行かないと話が持たないなぁというイメージです。代金は1人5万円くらいだったかな」
「シェフが料理ができるまでの工程を説明してくれるんですが、それがすごい早口で素人にはぽか〜んという感じです。メニューはイタリア語の筆記体で、本格派なのはわかりますが、そもそも読めないし拒絶されているようにしか思えません。シェフのキャラは堅物というか無愛想。そういう態度になったのは私たちに対してだけだったのかもしれませんし、料理の評価には色々あるのは理解していますが、個人的には都内から出かけて行ってでも食べたい料理ではないですね。“新規で予約を取る資格を得る”のも結構大変ですし」
さらに、こう続ける。
「ミシュランを取るような店のシェフに118円のおにぎりのことはわからないというような批判がありましたが、料理に限らず批評とか評価の洗礼を受けることで進化というものがあるんじゃないかと思うので、私はそうは思わないですね。でも、そもそもこのシェフはなぜ番組に出たんでしょうかね？ コンビニの人たちは“テレビで紹介されました”と宣伝できるし、今回みたいに炎上してもなお注目されるというメリットがないわけではないですよね」
「あのシェフの場合、仮に好感度や知名度が上がったとしてもお店は1組しか受け付けてないからさばけないですよね。支店を作ったり、それこそコンビニでプロデュース食品を展開したりという気持ちがあったならまた別ですが。先ほどお話したように基本的にシェフは無愛想なのでテレビに出るなら、あのビジュアルを裏切るようなおちゃらけキャラを見せたりしないと、せっかく築き上げたブランドにキズがつくだけですよね」
身もふたもない言い方になるが、別のキャラクターを演じないならば、出演すべきではなかったということになるだろうか。
また、番組側の責任も問われるところだろう。
全文はソースをご覧ください 食べずに酷評して、何が悪いの？
お前らだって、食べず嫌いあるだろ？
昆虫食とか食べれるの？
蜂の子や、イナゴだけじゃないよ？
セミとかサソリ、蛆虫やゴキブリの昆虫食もある
他にも見た目の悪いゲテモノ料理は沢山ある
猿や羊の脳みそとか、
カビだらけのチーズとか、
くさすぎる臭豆腐とか
生きたままのシロウオとか、
人糞のトンスルとか
お前らは食べれるの？
食べずに批判してるだろ？
関西人は、納豆すら食べずに酷評してる
同じようなものだろ？
お前らもこのシェフと同類だぞ？
批判する資格あるの？ 子供と嫁さん拐われて「テレビに出て台本通りにやらないとどうなるか…」って脅されたんじゃね 最初から普通に食べて感想言うだけでいいだろ
何でそんな簡単なことを記事にしてんの？ >>1
＞シェフはどうすればよかったのか？
お前らどっちの料理ショーも見たこと無いのか？
と反論すれば良かった こんな番組に出なきゃいいだけだろ
黙って自分の店で料理作ってりゃいいんだよ料理人なんざ 昔居たやたら怒るラーメン屋の店主の人みたいなもんか ユーチューバーとかもそうだけど
少人数を信者化させて大金得るタイプの人は広くみられるメディアに出ても何の得もないよ 見た目 グロでもなんでもなかったから
一口でも味見してから酷評なり したらええやん
おにぎりにツヤを求めてたけど不自然なテカりいるか？ 食ってから言えばよかったんだよ
結構ボロクソに言う人もいるよなｗ ひと口食べてから見た目が悪いって言えばよかっただけじゃね？ >>12
ちょっと何言ってるかわかんない
どっちの料理ショー？？？ ヘ
ッ
ド
ラ
イ
ン
壊
す
な
キ
チ
ガ
イ
しね
バ
l
カ>>1 見た目普通のおにぎりにしか見えんわ
もしこのシェフがコンビニに並ぶようにおにぎり作ったとしても絶対これ位簡素化すると思うし
このシェフの思う正解が高額な素材使って店で出来立てをすぐ出せる状態の物を想定してたとしたら凄く見当違いな批評 【宇宙】ファミマのオニギリを食べずに酷評した一流シェフの正体を、たま出版・韮澤社長が看破「金星人にはありがちだよね」 [で何★]
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/%72%69%76%65%72/1627101447/l50 結局不合格になってるしシェフの言ってる事は正しかったな 未だにテレビを観てる奴等は馬鹿な貧乏人だから仕方がない
彼等は台本を理解していないし、普段自分達が食べているゴミくずを馬鹿にされたと思って激怒している
まるで朝鮮人の様な低レベルの人間達w >>27
正しいとかそういう問題ではないだろ
まずは文章を読もう 今からでも台本暴露するクボタースタイルをとった方がいい
事後カウンターだな 批判するにしてもとりあえず食べていればこんなに炎上しなかったでしょ ＞そもそも、あのシェフがどういう店をやっているかをしっかり理解しておくべきですよね
そこ関係ない
視聴者は最初からそんな店関係ない ネットが盛り上げ過ぎたのがいけなかった
放送見た人だけで終わってれば良かったのに ほんとだよな
まず食べてから言えば店員も泣くことはなかった 阿部捏造カルテのいってることは狂ってるし、
そりゃあリュークも死ぬだろう この騒ぎで上原美優が昔似たような設定で作った料理を川越をはじめとするシェフ軍団に酷評されたのを思い出したよ
あれも別に酷いものじゃなくて（美味そうでもない）、上原美優らしい料理だったが、
出された料理に手をつけず、怖い顔して睨んでるシェフ軍団がかなり邪悪に見えた
こういうテレビ演出の品評ごっこは誰も得しないよな
その後上原美優はこの世を去り、川越が水騒ぎで消えたのは周知の通り >>27
それぞれのジャッジが他者の言い分を聞かずにやってるならともかく
食う価値も無しなんて強く出られた後では他のジャッジもその意見に流されちゃうんじゃないの 悪態つけっていう指示カンペがうざかったんだろうなw シェフは悪くないよ
家庭料理じゃないんだから、見た目が何より大事なのは当然
それに審査内容云々以前に、評価される場に出てきておいて泣いてしまう方が不誠実だし甘えた考えで出てきてる >>43
何言ってるかわかんない
勝敗じゃなくて自分がどっち食いたいか多数決取ってるだけだろ ローソンとセブンは合格
ファミマは不合格
ファミマだけ食べるの拒否
ファミマが酷かっただけ 見た目っててめーの料理の見た目はなんだ
1組5万だから安全圏ってか 次は見た目だけで食えないほどなのか検証したらいいｗ ＞放送されたような応酬が現場であったとはいえ、生放送ではないからカットすることは容易だったはず。
＞シェフは炎上し、コンビニ側も「見た目からしておいしくない」という評価を放送されて、
＞番組への批判も飛び出し、という状況は、誰も得をしないのは明らか。この手の「ガチンコ」がTBSの伝統ということなのか
ＴＢＳってガチンコなのか 不合格にさはた理由とアドバイスはまともだったよ
毒じゃないんだし一口くらい食べてコメントしてたらこんなにはならなかっただろうね >>34
そだよ
他にも評価けちょんけちょんいっぱいあったし 普通に食って見た目悪いから減点と言えば良かったのだろうね
まぁTVの演出とかもあるのだろうけど 初めっからマズいとの分かってるものを口に入れるのすら嫌だろ
舌はただじゃねんだよ
まずいの食って狂ったら困るだろ
見た目と匂いでだいたい分かるんだよ
味が上手くても意味無い、それだけじゃ合格点に届かない ネプチューンの３名には到底思慮の及ばない展開だったな。
ただふざけて面白くしようとして企画したんだったら、バカとしか言いようがない。 全国展開のコンビニやらファミレスの商品を高級飯屋の料理人が美味いだ不味いだ評価して何の意味があんの？
生産コストやら保存性やら輸送のことまで考えて作らなきゃいかんものと自分の店で出してりゃそれでいいものとを同列に語っても意味ないだろ どうすればよかった？って、悪意ある切り取り方をして拡散させた滝沢ガレソってアフィカスが悪い 日本人のイタリアンシェフとかってアフリカ人の寿司職人みたいなもんだろ
イタリア人に聞いてみ 店に行ったTV局の幹部、この店のこと全然分からず行って愚痴ってるのかw コンビニ弁当惣菜で見た目OKなものってあるかな？
無いな >>62-63
そんなのあったんだ
まったく知らんかた
それでガチンコなのね >>49
一日一組で4万円も取るようなお料理を作るシェフだもの
どれほどお美しいお料理かと思ったら家庭料理とそんなに変わらなくて草 他のシェフ6人中5人が不合格出したんだから不味いのは間違いない >>75
お前個人の感想なんかどうでもいいんだよ
評価として見た目が先に来るのは当たり前って話だし、シェフの腕前がどうとかも一切関係無い >>27
それな
シェフの態度が論点になってるけど、結局、全体評価も不合格なのな 批評するために食べたけど見た目もそれ以外もひどいよ
と言えばよかっただけ これまでもこの番組はマネーの虎の様な演出をしていたんだろう
ならこれまでも番組へクレームが来ていたはず
それなのにこのような演出をし、或いは編集せずに放送したのならＴＢＳは確信犯だな >>43
食って判定をするのがジョブチューン。
どっちが食べたいか、見た目で判断するのがどっちの料理ショー。
高卒がレスするなよ。 コンビニ弁当工場でバイトすりゃわかるけど“弁当の見た目”ってこだわってるからね。
具材の位置や角度って決まっていて、しかも厳しい。
お客さん（シェフも客）に「見た目で食べたくない」と言われたら、コンビニの負け。
泣くコンビニ側のほうが間違ってる。
泣かずに「もっと見た目を改善します」って言うのがプロ >>74
時代だなあ
ガチンコ知らん奴がでてくるとは
俺も無駄に年取った＿|￣|○ この番組自体 不快でならない
なんで企業側が頭下げて 一流料理人どもに 審査されなければならないのか？
そんなにこの料理人どもは偉いの？ >>74
ガチンコ（真剣勝負）を冠しながら台本丸出しのヤラセで有名だった番組 >>77
それは番組批判として言うべきだな
シェフは普通にオファーを受けてその条件で出ただけ
シェフは一切悪くない
番組制作の問題
ついでに言うとこの程度で泣くやつが悪い >>78
バカな視聴者を暴走させたＴＢＳの罪は重い 5時間も掛かる料理ってなに？
ちびっとちびっとたまに料理が来て食べるんでしょ？
こんなの有り難がってる客が信じられん シェフ「来週また来てください。本当のおにぎりを食べさせてあげますよ」 芝居じみててそれがマイナスだったかな
頭悪いかも
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