【テレビ】林修先生、カツカレーを酷評 「1＋1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」★4 [muffin★]
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https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/
28日放送の『日曜日の初耳学』（TBS系）で、林修先生がカツカレーという料理について「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。ネット上ではさまざまな声が相次いだ。
『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。
すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」と話し出すと、その友人が残した「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」という言葉を名言として紹介。一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」と納得する。
稲田さんは「乗っけるものは何か？」と考えた時、王様であるカツを例に挙げると「1＋1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、最強ではないという持論を展開した。
この稲田さんの話に「その話をしたかったんです！」と食らいつく林先生。「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。
その上で、林先生はカツカレーについて「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す稲田さんに対し、林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ。
なお、ネット上では「分かる、私はカツカレー好きではない」「いやいや、カツカレーは1＋1が1億になる食べ物でしょ」と、さまざまな声が相次ぐなど、稲田さんの持論に疑問を抱く人も現れた。
★1：2021/11/29(月) 15:40:30.85
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1638182645/ 「かつや」のカツはウマいけどカレーはクソ以下だから合ってる
ココイチのルーにかつやのカツで食べたい 0.7+0.7で2ぐらいになるイメージ
カツカレーはうまいよ。カツがないのは寂しいし あの、自分はカレー評論家ではないけど、それなりにレビューを投稿してる人。
今回の件でなぜか林修先生が叩かれているけど、それは間違っているよと言わせてほしい。
グルメである人ほど完璧を求めるーー。
お世辞にもカツカレーは完全なハーモニーがあるかというとそうではない。
四番打者(カレー、とんかつ)を並べてるような下品な力技というか、悪く言えば大味でデリカシーのない料理、だから彼の意見は100%正しい。
天ぷら蕎麦のようなーー、地味なリードオフマン(蕎麦)がチャンスメイクして四番打者(天ぷら)が走者一掃のタイムリーという美しい連携は皆無。
たぶん、あの人は本当にグルメであったり食べることが好きな人。
決してカツカレーに対して悪意があることはないよ。
ただ、美味しさに対しての追求というか、もっと良くなればという親身な気持ちから、つい辛口なコメントになったりする。
自分もそうだからわかるんだよ。
余計なお世話かもしれないけど、料理を口に含んだときから、どうしても頭の中は改善しなきゃってなる。
スプーンでライスカレーをかっこみながらワーってアイデア(批判ではない)が生まれる。
咀嚼しながら、玉ねぎの炒め方、スタータースパイスの種類とかチャツネとかフォン・ド・ヴォー、もっとこうすれば良いのにって歯痒くなってくる。
美味しくて将来性があるカレーがもっとよくなって欲しいと思う。
（カツカレーはただスターを並べてるだけだから未来はないけど！）
それで食事中、あるいは食後にそのときの感情を忘れぬように、思いついた脳内のアイデアを整理してレビューを編集する。
おそらく林修先生も良かれと思い善意の気持ちもあってレビューしてると思う。
決してカツカレーを叩きたいわけではない。
美味しいカレーを目指すという意味では、カツカレー好きの方とも同志に近い関係だと思うんだけど、
それが余計なお世話みたいで、なかなか難しいんだな、と今回のニュースを見て感じたよ。 >>5
イチローは7年間カレーを食い続けるという偏食の偏屈王 屁理屈のような。カツカレー美味しいって思って食べてる人が沢山いるんだからそれでイイじゃないか カツもカレーも好きすぎると半端なものに思えるのだろうなーとなんとなく納得した
自分はカツよりカレーが好きだから、カレーのおまけとしてカツがついてる感じだ 本当に美味いカツカレーが食いたいならB級食堂に行けやバカ林 蛭子「カツカレーは、何処で食べても、食えるんだよね」 わかる
カツが最高に旨い店
カレーが最高に旨い店
どちらでも、カツカレーは食わん カレーだけじゃ自信がないけど、もちろんカツにも自信がない
カツに自信があるなら、とんかつ専門店やってる "Katsu Curry" は既に英語になってる。世界に浸透した日本のカツカレーは凄い。 >>12
ココイチのとんかつよりはウマい
安くても専門店だからね 合うんだったらトンカツ屋にカレーソースがあっても良いのにそんな店はあまり無い
基本トンカツにはソースか味噌だ そりゃ100点のカツと100点のカレーでは200点のカツカレーにはならないだろう
しかし80点のカツと80点のカレーでは160点を超え得るのだ この番組のコンセプトが
なんか尺に触る物知りおじさんの林修に
「知りませんでした」と言わせてやるというものだからな
カツカレー食べて林修が参りました
と言うまでが台本
1ヶ月後くらいに「林修VSカツカレー」のコーナースタートだろ まあわかる
カツカレー美味いけど、カツを台無しにしてる感じはある こういうのはあるよな
食べて見てカツやルーはぞれぞれ美味しいのに何か一緒食べて別々の方が良いだろうと思う店はある
でもなぜかカツカレーやカツカレーうどんを売りにしてて困る 毎回、最高に美味しいものばかり食える奴にしか通用しない理屈だなｗ >>1
>林修先生
やはりどこか欠陥があると思っていたが、味覚嗅覚がカタワだったとは残念 1+1は2じゃないぞ
オレたちは1+1で200だ
10倍だぞ10倍 そこらへんの普通の店の普通のカレーとカツが合わさるとちょっとしたヘブンになる
カツカレーの醍醐味ってそんなところよなあ
なんか勝手にひとりで「最高のカツをダメにする行為」って言い出す人って
何もないところからでも人と下げて叩くネタ創出するモラハラクリエイターかしらと ま、ええよ
木曜からかつやで500円でカツカレー竹だろ
堪能するさ 安モンの薄っぺらいトンカツなんかソースかカレーしか食い方ないだろ そもそもカリッと揚げたものに液体かけるのがおかしい カツカレーとか大衆食みたいなもんだろ
高級とか専門店とかとはほど遠い存在だから良い 松井秀喜の後を追う形でNYCに出店したゴーゴーカレーは未だに残ってる。
もちろんカツカレーが主力商品。 ココイチだとカツにかけたソースの酸味がカレールーと相性抜群なんだよなぁ
かと言ってそれをカツなしでルーに直接入れるのも違くて、あくまで味変のオプション ん？
この2人違う事を言ってね？
林はカレーがベストならカツがそうじゃない、
逆もまたそうだから2にならない
もう1人は別々に食べる方が好きっていう話
何を意気投合しとんねん ちょっと外出してたらカツカレースレが4まで続いていたとは 関東の豚入れちゃってる不味いカレーにトンカツ乗せるのはありなんじゃないか？ 松屋のカツカレーが
ウメーって聞いて食ったけど
レトルトぽかったぞ かつ丼でも同じでとんかつとしては良いけどかつ丼としては家で親が作るかつ丼以下になってしまう店は結構ある
とんかつメインでかつ丼は要望があるからやむなくって店なんだろうね ゴーゴーカレーのカツカレーくらいのB級感がちょうどいい
どっちにもクオリティ求めるとケミストリーは起きない気がする 答えを言うと、大して美味しくないカレーを少しでも美味しくしたい時か、大して美味しくないカツを少しでも美味しくしたいときに食べるのがカツカレーだ
そもそも美味しいカレーならカツはいらん あの料理の問題は美味いかどうかではなく
あの怪物的なカロリーだろ… Ａ級のカツ＋A級のカレー＝合わない
B級のカツ＋B級のカレー＝合う
林先生は上級の生活をしていらっしゃるのでしょう B級グルメを楽しむ余裕もない男だったのか。つまんねえ人生だなｗ CoCo壱のチキンカツは
昔の楕円形に戻して欲しい
今のいかにも成形肉の
長方形はなんか嫌だ まあとんかつ屋さんにありがちなんだろうな
かつ丼やカツカレーはまあ品書きの1つ程度
カレー屋やかつ丼を売りにしてるとバランスをちゃんと考えてる >>21
単体で美味いカレーとカツの組み合わせだと、互いに打ち消し合って単体で食うより不味くなっちゃうよな
80点のカレーとカツを組み合わせると75点くらいになっちゃう感じと言うか
カツカレーと言う料理は、30点のカレーとカツを組み合わせて65点くらいにする料理なんだと思うわ 断言しよう、カツカレーはバカが頼むメニュー
クレバーな人間は互いを別々の日に食べる >>67
売れちゃって金持ちになったからね
今やナペプロのエース カレーって全てにおいてカレー味が勝つんだよ
カレーライスもカレーうどんもカレー味のカップラーメンも全部カレー味なんだよ
何を言ってるか分からないかも知れないが
要はカレーが好きならカレールーだけ食えば良い
カレー風味が好きならカツの衣にカレー粉入れるのも手だ
ごはんやうどんそのものの味が好きな人にはカレーは強すぎる カツカレーのとんかつとカレーはそこそこでいいんだよ
丁度いい感じが合わさるから美味い カツカレーは1.3くらいで良いのよ。
カツカレーのカツはあくまでもトッピングなんだし スキー場で食うカツカレーなんであんなに美味いんだろ これが林修の終わりの始まりになろうとは誰も気づいていなかったのであった カツカレーは１＋１じゃないでしょ
掛け算だよ、それくらい美味い カレー屋のカツカレーはダメ
カツ屋にはソースがあるからそれかけばカレーも旨くなる だってトンカツ用のカツとカツカレー用のカツは別物じゃん
カツカレー用のカツはワザと薄い肉を使ってる
そうしないとスプーンで切れないし、カツとカレーとライスを一緒に口に入れにくくなるからだ
つまりバランスを考えた結果だ
トンカツ定食の主役は当然トンカツだがカツカレーの主役はカレーであってカツでは無い
その辺の理を解っていない ハヤシがなんといようと
カツカレーは美味いw
異論は認めんw 最高のカツとか最高のカレーってのはそれ1品で成立するように作ってるから、混ぜたらマイナスになるのは当たり前なんだよ
最高の日本酒と最高のマグロを一緒に食ったら喧嘩しちゃうの
コクを抑えた日本酒と脂を控えたマグロを漬け気味に頂くのが至高なのよ >>57
あれはちゃんと「単体では美味しくないカレー」と「単体では美味しくないカツ」を組み合わせてるじゃん 言ってることはわかる気がする
カツカレーのカツはチープじゃないと美味しくないと思う 出川「大将、カレーって出来ます？
大将「カレー？まぁ出来るっちゃ出来るけど…
女将「旦那のカレー美味しいのよ、アンタ、カレー出しな！カツも付けて
出川「林先生も同じでいいっすよね？
スイカ林（ｸﾞﾇﾇ… どちらも白飯の親友なのに
しかしカツカレーはカロリーモンスターだから年齢とともに完食はキツい 「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」
勝手に定義するなよ カツカレーはうまい
でもご飯はいらない
カレーはうまい
でもカツはいらない
カツとライスのあるカツカレー
うまいけどお腹がきつい カツカレーは油で胃もたれする
あと、ヤマザキのカレーパンも なんでお前らB級グルメだと隙あらばマウント取ってしまうん(´・ω・｀)
好きに食ったらええがな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
