これはわかりやすく例えると、
貧乏人「一人3万円のコース料理か高いな」
お店「うちの料理にそれだけの価値があると思ってきてくれる人が評価してくれれば良い事。貧乏人がケチつけるなよ」
という状態なんだよな
お店の言い分はもっともだし、聞こえるところで「高い」と言われると腹立つのもわかるけど、
その情報を聞いた人が「高い」という感想を言うこと自体は悪くない