0795名無しさん@恐縮です垢版 | 大砲2021/01/14(木) 05:34:29.48ID:ImqpIuix0 お客さんで、カットして出して欲しいという要望が稀にある。 しかし先にカットするのは断面から中に蓄えてる熱が逃げやすいし、豚バラ肉は生地より固いからコテで押されて生地の上で肉がコテの動きに合わせてふんわり生地を押し潰したりもあるからなるべく箸だけで食べるのがお勧め。 複数人で違う種類をシェアする時はコテで切るのも仕方ないが、基本的には箸だけで1口分ずつ取って食べるのが1番美味しい。