星原は大阪府出身で、ガンバ大阪のユース出身。そのままトップチームに昇格すると、2012年には水戸ホーリーホックへ期限付き移籍。2014年にギラヴァンツ北九州へ完全移籍していた。
北九州では3シーズンを過ごすと、2017年に松本山雅FCへと完全移籍。ザスパクサツ群馬への期限付き移籍を経て、2019年から藤枝でプレーしていた。
通算成績は、J1リーグで8試合1得点、J2リーグで116試合3得点、J3リーグで36試合出場、リーグカップで1試合出場、天皇杯で8試合出場だった。
なお、今シーズンは3試合の出場に終わっていた。星原はクラブを通じてコメントしている。
「藤枝MYFCに関わる関係者、スポンサー様、ファン、サポーターの皆さん、2年間ご支援ご声援ありがとうございました」
「そして今まで関わったガンバ大阪、水戸ホーリーホック、ギラヴァンツ北九州、松本山雅FC、ザスパクサツ群馬の皆さん、本当にありがとうございました」
「今シーズン限りで現役引退を決意しました。サッカー人生色々あったけど本当に楽しかったです！そして自分には起業家で大富豪になるという新たな夢ができました。この歳からでも新たに挑戦できるというところをYouTubeを通して発信していきたいと思います！」
「今のところパーソナルトレーナーを目指そうと思っています。ただ、いい話があればすぐにでも乗り換えるつもりです！フリーでやろうと思っているので興味のある方は是非よろしくお願いします。何処へでも伺いますので」
「最後に、ぜひ皆さん「星原健太BTV」へのチャンネル登録よろしくお願いします」
https://news.yahoo.co.jp/articles/39f79b57a096b3f8faa4eacadf3f4e837ab4ea85
