【テレビ】おせちを買うときにチェックすべき具材 マツコも納得「ですよね」 [フォーエバー★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
お正月の楽しみといえば「おせち」。1日放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）では、マツコ・デラックスが、毎年おせちを選ぶ際に最重要視しているポイントを明かした。
■重要視すべきは「お煮しめ」
マツコは、毎年必ず「つきじ田村」の三段おせちを購入しているそう。決め手になっているのは「3段目が1段全てお煮しめ」になっているところで、「お煮しめがある程度しっかり量がないとね」と話す。
お煮しめを重視しておせちを選ぶことに、おせち料理を研究している有識者の女性も「お煮しめがしっかりあるところは本当においしいおせちだと思います」「お煮しめは最重要ぐらい」と共感。
マツコも「ですよね」と納得しつつ、「デパートで買える中で、1段お煮しめのところはそんなにない」「ちょっと小腹…ってときに、お煮しめが1段あるとありがたいのよ」とお煮しめの重要性を改めて訴えた。
■「最近の人はお正月を軽くみている」
続けてマツコは、「お正月を最近の人は軽く見てる。こんなコンビニもずっと開いててってなってると、わかんないだろうけど…」ともこぼす。
「昔は、ちょっとキャンプに行くみたいな感じだった、年越しって。7日くらいまでお店やってくれないから、最後は飽きた餅との戦いだったもんね」「大体みんなしびれを切らして、5日か6日くらいにカレー食うんだよね」と振り返り、スタジオからも一昔前の正月の風景を懐かしむような笑い声が溢れた。
■人気の海老や肉は「賑やかし」
番組内では、楽天市場が発表した20代と30代を対象とした「おせちの好きな具材ランキング」も紹介され、どちらも上位2トップが「海老」と「肉料理」だったことに、マツコは「海老、肉料理って言われても！ あんなもんはおせちじゃないからね、賑やかし」と絶句。
海老には、長寿の願いが込められた意味があるのだが、視聴者からも「おせちはお煮しめ！ わかるぅ〜」「マツコさんに完全同意」「おせちのやつ、好きな具はお煮しめ、海老はお飾り！ ってのも笑った！」など、共感する声がつぶやかれている。
■編集部の調査でも人気だったのは…
ちなみに、しらべぇ編集部でも2017年に全国の20代〜60代の男女1,353名を対象に「おせちの具材でいつでも食べたいものは？」という調査を実施しており、こちらでも「ローストビーフ」と「海老」が上位に。
マツコの中では「賑やかし要員」の具材が上位を占める中、大健闘をみせているのが3位の栗きんとんで、里芋、しいたけといったお煮しめの具材たちも「普段も食べたい食材」としては上位に食い込んだ。
今度のお正月は、華やかな豪華食材とともに、それぞれに意味を持つ「ザ・おせち料理」もしっかり味わって、新年をお祝いしたいところだ。
2020/12/02 15:00
https://news.nicovideo.jp/watch/nw8567513?news_ref=search_search
https://i.imgur.com/9tvl8T4.jpg
https://i.imgur.com/wYwPSzj.jpg 理想と現実とは恐ろしいことだなｗ
ttps://up.gc-img.net/post_img/2020/01/D34VLOEG78X7uKl_LIigW_270.jpeg ※写真の商品はイメージです。
って書いてあったら確認できない。 若者が苦手なおせちBEST1が黒豆でマツコがバカ野郎って言ってたけど完全に同意だったし数の子が2位なのも衝撃だった お正月のめでたい雰囲気と、おせちで少量で盛られてるから普段食べない物でも美味しいと思ってしまう
元旦だけ使う祝い箸も新鮮な気分になる >>5
あほ
業界が強引に文化に仕立て上げた恵方巻きと一緒にする奴 正月直前に無駄に高くなってるおせち食う意味が無い
蒲鉾とか値段何倍に膨れ上がってんのよ >>10
一緒だよｗ
縁起担ぐための食い物なんて時代じゃないわ かずのこはあると致死量くらい食べるから買わないようにしてるわ おせちって保存食だからしょっぱい味付けが多くてほんと嫌だわ
うちは味付け薄くで育てられたから口に合わない 1段目黒豆のみ
2段目田作りのみ
3段目栗きんとんと伊達巻き
の3段おせちで充分っていうかこれが理想だわ 昨日見てたけど黒豆が若い人に人気ないのはショックだった
あんなに美味しいくて喉にもいいのに ローストビーフが一位w貧乏くさ
一皿料理で食べればいいのに
自分で全部作らなくてもデパ地下やスーパーで小分けおせち材料を買ってきて、好きな皿や箱に盛り込むほうが絶対に満足感高いんだけどな〜
煮しめは自分で炊くのがやっぱり美味しい 去年100円ローソンがそういう層狙って1品ずつ小分けで販売したら想像以上に売れたそうだし需要はあるよな 20年くらい前までは、家族と大晦日に晩飯すき焼き(レコ大→紅白見ながら)→除夜の鐘の頃に天ぷら蕎麦がデフォだったな。
今はすき焼き、蕎麦、刺身とおせちも兼ねたものに変化し紅白は親しか見てないな。 >>18
ここ最近のおせちは
1段目 黒豆
2段目 田作り
3段目 金平ごぼう
4段目 大根なます
あとは元旦朝の雑煮、2日朝のとろろ芋があればOk 死ぬほど栗きんとんと黒豆を食べたくて
ものすごい量作ったが
実際はあんまり量を食べられるものじゃないな 普通のメシ食えばよくね？好きなら大いに結構だけど、寒い季節にあんなの食べたくないわ おせちは、チョウロギ、黒豆、ひたし豆、酢だこの刺身があれば満足 >>12
元は正月三が日に炊事をしたくない女衆の為の作り置き料理だったけど
今はコンビニもスーパーもファミレスもやってるからなぁ・・・
重箱に御節を詰める手法が完全に確立した時期は第二次世界大戦後で、デパートなどが
見栄えのよい重箱入りの御節料理を発売したことによるともいわれている
おせちといえばバードカフェ。
バードカフェの罪は深い 筑前煮はそんなにハードルが高くは無いから自作がお勧め
鶏肉
鶏ガラ
里芋
蓮根
ゴホウ
人参
蒟蒻
味付けは薄口醤油とミリンと日本酒とイリコ出汁で
リードで落とし蓋の代わりをすれば灰汁取りも省略出来る 6Pチーズ入ってるイメージ強いな。
バードカフェのせいで。 おせちとか食った事ない
大晦日に寿司や蟹食って初詣で甘酒飲んで正月はもうただの買い物の日で飯なんかカップ麺 数の子の塩抜きを上手にできる人を尊敬している
だいたい時間長すぎて苦くなってしまう うちはおせちがない
でも周りはみんなおせちがある
だがおせちがなくて良かったと思ってる
あんな冷えた不味いものをわざわざ正月に食うとか頭おかしいんじゃないのと思いながら友達の話を聞いてる ちょっと観たけど選りすぐりの伊達巻やらを詰めた究極セットみたいなお重が貧相でワロタ この回は珍しく終始マツコがゲストの女におべっか使ってたね
何だったんだろ
あの女に何かあるのか、単に豪華なおせち食えて機嫌が良かったのか おせちは消えゆく風習だろな
作るの面倒い、買ったら高いし不味い 残りがちな黒豆を、クリームチーズの上に乗せて食べるの好き。 おせちに入るのかわかんないけどお正月にしか食べないので松前漬けがあるんだけどそれが一番好き
あと黒豆の上に乗せるチョロギも好き お煮しめ、冷凍おせち以外は
消費期限をどこにもってくるかで
調味の濃度全然変わってくる。
食材の希少性とは全く別。
2日まで日持ちさせるなら、かなり濃い味つけにしないと危なっかしいが、高級感は失われる。 >>51
セイコーマートいけば、だいたい年中小分けで売ってるけどね。
わりと、おかずなにも欲しくないときの白米のお供、納豆感覚って感じ。 >>42
目安より早い時間に端っこをちぎって食べて塩抜け具合を確認 年初に食べた創作系料理店のおせちに入ってた栗きんとんにコショウ掛かってた
まあ合わなくはないけどなんかがっかり 正月のお節にローストビーフとかw
正月から殺生の生臭を入れて祝う感覚がもう日本人のそれじゃない ローストビーフはおせちではない
うちもお節料理は食べないが一応スーパーで買うよ
煮物もする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
