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【ラグビーW杯】<日本代表>ベスト8達成の勝負メシは“おはぎ”「外国出身の選手はライ麦パンが好き」
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0001Egg ★2019/11/04(月) 22:36:02.85ID:82xbi3+N9
https://img.jisin.jp/uploads/2019/10/rugby_Wcup_1_line_tw.jpg

「ラグビーの選手には体重が120キロにもなるフォワードから70キロほどのバックスまで体格差が大きく、ポジションによって役割も異なり、国籍も食文化もそれぞれ。合宿での身体作りやスタミナ強化のための食事を考え、大会期間中はコンディションを崩さずに、試合直前はエネルギーになりやすいものをなど、栄養面全般を担うことの責任はすごく感じました」

そう語るのは、株式会社 明治の管理栄養士・村野あずささん(47)。

全日本大学女子駅伝で優勝し、実業団の陸上選手として活動していた村野さんは、引退後に食品メーカー「明治」(当時の明治製菓)に入社し、管理栄養士の資格を取得。その後は、数多くのアスリートの栄養サポートを経験し、現在はスピードスケートの高木美帆選手(25)やボクシングの井上尚弥選手(26)などをサポートしている。

そしてラグビーW杯で史上初のベスト8入りを果たした日本代表の栄養管理を担当していたのも村野さんだった。

「’17年秋からチームに定期的に帯同し、栄養サポートを行うようになりました。バランスよく栄養を摂るための必要な食材や基本的なメニュー構成を私が考え、合宿所となるホテル側に食事提供をお願いします。スケジュールや、遠征場所によっても調整が必要ですし、とにかく年間で200日以上の長期間の合宿生活なので、栄養面だけではなく、飽きずに食事がストレスにならないようにホテルの料理長とは綿密な打ち合わせを繰り返しました」

厳しい練習でも体重を減らさないためには、1日に5〜6千キロものカロリーを摂取しなければならない。これは一般的な成人男性の倍近くだ。合宿所では朝昼晩とビュッフェ形式となる。

「主食(炭水化物)は白米、玄米、パン、シリアル、うどん、そば、パスタ、オートミールなど。おかず(タンパク質)は、鶏肉、豚肉、牛肉、ときにはラム肉、魚類や卵料理。緑黄色野菜がそろうサラダコーナーや温野菜、乳製品やフルーツ、スムージーなども出します。ほかに副菜もふくめ、品数は50〜60種類にもなります。その中から選手たちが自分の身体に必要な品をチョイスして食べるのです。選手たちの嗜好や食文化のリサーチをしながら、こまめにリクエストも聞くようにしていました。酢豚好きの松島幸太朗選手のリクエストに対しては、シェフに豚肉をノンフライにしてオーダー。田中史朗選手(34)からは生春巻きが食べたいというリクエストがあり、セルフで作れる生春巻きコーナーをつくりました。田中選手が作る生春巻きが選手からもスタッフからも好評で、楽しそうにたくさん作って皆にふるまっていましたよ」

2019/11/01 11:00 女性自身
https://jisin.jp/sport/1791583/
0002Egg ★2019/11/04(月) 22:36:15.20ID:82xbi3+N9
日本代表には外国出身の選手たちもいる。

「外国出身の選手はライ麦パンが好きですので、必ず出すようにしました。ニュージーランド出身のリーチ・マイケル選手(31)は日本食も大好きで、納豆やサバの味噌煮も好きです。オートミールにはすごくこだわりがあって、柔らかすぎず硬すぎてもダメ。ちょうど良いテクスチャーになるよう作り方をリーチさんから教わりそれを毎回ホテルに細かく伝えていました」



2年間の中で栄養指導が必要だった選手も多かったという。例えば姫野和樹選手(25)は朝食ではサラダやヨーグルト、スムージーを口にする程度だったという。



「ギリギリまで寝て食堂に降りてきて、エネルギー源として必要なごはんなどの炭水化物を食べない。十分なエネルギー源が不足した状態で練習すれば身を削ることになるし、疲労やケガにつながりやすい。食堂に来る時間や食の大切さについて何度も説きましたが、半年くらいはあまり耳を傾けなかったですね(笑)」



そんな姫野選手に根気よくアドバイスを続け、ときには世界で活躍する他の競技のアスリートの食への意識や取り組みを話すなど刺激を与えてきた。その一人が米大リーグで活躍している大谷翔平選手(25)。昨年、村野さんの紹介で、姫野選手は大谷選手と会食する機会を持った。それが大きな刺激となり彼に変化が現れた。



「昨年のオフ時に、これからは栄養をしっかり考えたい、と意思表示があり、食べたものの栄養計算をしたり、オフ期間中には自炊の食事画像が携帯電話に送られてきて、栄養が適切かどうかなど、相談を受けるようになりました」



練習後はいかに素早くリカバリーするかが重要で、直後の栄養補給が大切になる。リカバリー用のゼリードリンクやプロテインで炭水化物(糖質)とたんぱく質を補給し、さらに練習の合間に補食や夜食なども含め、ハードトレーニングの期間中は1日に7〜8食も食べなければならないという。



実はラグビー日本代表には、試合直前に食べる、いわゆる“勝負メシ”がある。



「プレマッチミールと呼ばれ、毎試合、キックオフの4時間ほど前に最後の軽食をとります。エネルギーに変わりやすい炭水化物が中心で、定番はおにぎり、うどん、パスタなどですが、今シーズンからおはぎが定番メニューになりました。おはぎは腹持ちの良いもち米や糖質の多いあんこを使っており、試合前のエネルギー補給としては最適。4月の試合でおはぎを提供したところ選手から『最高!』『これは試合前マストです!』といった反応がありました」
0003名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:39:29.30ID:CnpsYk/y0
開催国特権の乱用
審判買収
自分たちに有利な行程
外国人部隊の投入

のおかげだろ
そらどんな弱小国でもベスト8行けるわな
0007名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:48:07.93ID:f15C6j8v0
外人部隊のおかげで勝てたんだから
勝負メシはライ麦パンだろうがよw
0009名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:48:52.03ID:8ckzpaxt0
なんか日本のメディアってやたらアスリートの食事だの生活だのに拘るよな
0010名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:49:48.08ID:I+Siauw80
黒パンなんてのは卑しい庶民の食べ物だったはずなのに、なぜ上流階級スポーツのラグビー選手さまがお食べにならせられるのか
摩訶も不思議なお話でありんす
0012名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:55:41.88ID:vOKQmhGG0
裕次郎の甥っ子はあまりの量で食べきれず宴会後部屋の金庫に隠してバレて舘だか渡に張り倒されたとか
0013名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 22:59:05.00ID:/TnUeNmAO
>>10
今や海外の意識高い系は白いパンは食べない
生食パンブームで一斤千円でも売れる日本とは違う
0014名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:04:26.37ID:cpG2gAep0
>>7
そもそもライ麦パンを食べる場面とおはぎを食べる場面が違う
0015名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:09:42.12ID:Bu5VloJv0
海外の意識高い系で流行ってるのは
食わないふり
これよ
0016名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:14:43.01ID:3s95WkY70
だから舘ひろしはおはぎ差し入れするのか
0017名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:22:48.37ID:tGIL09Kf0
おはぎは良いよね
0018名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:24:17.20ID:I+Siauw80
ライ麦といえば、キャッチャー・イン・ザ・ライだけど、
アメリカではあれは15禁だそうだ
いったいなぜなんだろうね
まったくわからないよ、どうしてそんなことになっているのか
0019名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:25:46.04ID:/w0UMEuu0
>>3
香港とか全員外国人だぞしってんのかばーか
0020名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:28:06.15ID:/w0UMEuu0
>>18
あれ読んでジョン・レノン撃ち殺したりレーガンも暗殺間際にした奴らが出たからだよ
松本や石橋がイジメ芸やったとかのレベルの比ではない
0021名無しさん@恐縮です2019/11/04(月) 23:29:43.81ID:Fhrr/ZxJ0
いつまでベスト8程度で騒いでんの?wこのスポーツ
競争過酷な128ドローとか256ドローならともかく
フェデレーション予選もなくイギリスから3つも4つも出て20チームの過疎競技でw
0024名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:14:16.85ID:32uuRD/I0
おはぎは、甘い方が外側にあるから口に入れた瞬間から美味い。
お寿司をひっくり返して食う感じに似てる。
0025名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:18:11.63ID:d68VeJ/b0
専用シェフ雇ってもらえるようになってたのな
前回はイギリスのメシマズ覚悟であえて体重増やして行ったとか
今回は普通にホテルで日本食出るけどな
やっぱり前回のほうが偉業やわ
0026名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:21:26.00ID:KpJmUqIi0
ラグビーやってた時、寝坊して朝飯抜いたら
昼過ぎに腹が減りすぎてゲーム中にも関わらず強烈な睡魔に襲われた
極度のカタボリックによる低血糖症状を体験したのは
後にも先にもあの時だけだったな

結論
デブは動け
0027名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:25:25.80ID:KpJmUqIi0
若い姫野は栄養士さんの言う事聞いて
もっと食って身体デカくしないと駄目だな
まだ細い
南アのゴリラどもにリベンジできんぞ
  
0028名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:36:13.24ID:1GoEIJR80
アスリートのみならず本当に食って大事だよね
0029名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:38:10.26ID:meYBkgvI0
>>28
アスリートは食えない奴は才能あっても伸びないし一般人でも偏った食事してると病気になる
0030名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 00:40:39.88ID:QIsQPcxe0
俺はおはぎより ぼた餅が好き(・ω・`)
0032名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 01:30:20.19ID:3K0tftBz0
>「主食(炭水化物)は白米、玄米、パン、シリアル、うどん、そば、パスタ、オートミールなど。おかず(タンパク質)は、鶏肉、豚肉、牛肉、ときにはラム肉、魚類や卵料理。
緑黄色野菜がそろうサラダコーナーや温野菜、乳製品やフルーツ、スムージーなども出します。ほかに副菜もふくめ、品数は50〜60種類にもなります。その中から選手たちが自分の身体に必要な品をチョイスして食べるのです。


ありとあらゆる食い物出してるだけしゃねえか
管理栄養士いるかこれ?www
0033名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 01:40:31.33ID:wvQwv/YY0
プロテインとかガンガン摂らないと大きくならないでしょ。
食事じゃ限界ある。痩せちゃうよね。
0034名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 01:47:03.97ID:KpJmUqIi0
>>32
それだけ食ってもアイツらレベルだと一試合で5s減るからな
体脂肪20切ってるのに

更に日本代表レベルの高強度の練習やるともっと減る
身体は常に打ち身や擦過傷で筋肉骨の疲労回復以外にも、せっかく口にした栄養素をそれらの補修に取られていく
人間の吸収率は変わらないので、いかに効率よくコンディションを上げていくか考え管理する為に
やはり栄養士は必要かつ重要
特にフィジカル面で不利な日本人にはな 
    
0036名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 02:02:37.68ID:bIJ7GhlO0
日本人でトレーニングしつつ
100kg超える体重維持してたら
おじさんになったら内臓が壊れそう
0037名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 03:08:42.24ID:1MMdBCr80
>>16
今回は代表側に何か欲しい?って聞いたらおはぎって言われたんで速攻差し入れした
0039チョンガーリ2019/11/05(火) 07:52:38.61ID:Xf8/zmAp0
>>12
良純www

あの宴会は異常だったな
真ん中に日本刀ブッ刺して
囲んで呑むんだからw
0040チョンガーリ2019/11/05(火) 07:56:44.65ID:Xf8/zmAp0
>>29
例外
カレーばかり食べてるイチローwww
0041名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 07:57:18.12ID:+BKPxX890
>>1
>田中選手が作る生春巻きが選手からもスタッフからも好評で、楽しそうにたくさん作って皆にふるまっていました
イメージどおりや
0042チョンガーリ2019/11/05(火) 07:58:56.67ID:Xf8/zmAp0
>>35
心が痛い
今は貧困だなんだ騒ぐけど
昭和の方が酷かった
今は努力すれば何とかなる
0043名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 08:07:35.38ID:OxOgioqY0
>>42
そうだよねー。
今の貧困なんて、スマホ持ってインスタント麺とかセレブやんて思う。
0044名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 08:32:30.71ID:jLAPY41i0
>>2
ガラガラオオダニとか毎年手術するただのポンコツなのにどこを見習うんだよ(笑)
0045名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 10:23:24.21ID:bBKnwFC80
サンジャポのラーメンロケに出てた代表の中島さんが大会中はラーメン禁止されてたと言ってた
凄い嬉しそうにラーメン食べてて可愛かった
0049名無しさん@恐縮です2019/11/05(火) 23:53:03.30ID:+IE01NO70
スポーツには和菓子が定番

エネルギーとなる炭水化物に特化して、余分な油が無いから健康的
0051名無しさん@恐縮です2019/11/07(木) 23:17:13.72ID:HBhuu9eg0
力士は朝飯抜きで太るからな

飢餓状態だと、次の食事では栄養を脂肪に変えようとする
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