【話題】独自ルールを客に押し付けるラーメン屋に腹が立つのは当然？
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麒麟の川島明さんが8月14日の「ホンマでっか！？TV」（フジテレビ系）で、ラーメン屋に対する不満を語った。川島さんはとあるラーメン屋に行った際、壁に「まずスープをすするべし」「まず何もかけずに麺をすするべし」と高圧的な内容を書かれていたことに、お金を払って自由に食べたいだけなのにルールを押し付けられてしんどかったという。
続けて、「大盛りをマシマシと言わなければいけない」など、その店特有の専門用語があるラーメン店にも煩わしさを感じるとコメントした。（文：石川祐介）
■「営業中」を「勝負中」と看板に書くラーメン屋が嫌い
雑誌やサイトなどで店長の顔写真が掲載されることはよくあるが、「洋食屋はニコッとしてますけど、ラーメン屋の店長は頭にタオルを巻いて腕を組んで睨みをきかせている」と指摘する。ラーメン屋の店長は高圧的な印象が強いため、店にいても居心地悪く感じてしまうようだ、
そして川島さんは、普通の飲食店が「営業中」なのに、ラーメン屋では「勝負中」「心を込めて営業中」「頑張ってる最中」と書かれた看板を使用しているケースが多いことが気になると語る。終いには、「休憩中」ではなく「休憩させてください」と書かれた看板を使用している店もあり、違和感を覚えずにはいられないと語った。
ラーメン屋への不満を熱弁した川島さんに対して、脳科学者の中野信子氏は
「ラーメンは割とシンプルな料理。差別化を図るのにトッピングだとかなり限界があって、演出をするしかない。となるとお店の設いとか、マスターが本当は心優しいのに気難しくしてみたりとかになる」
と解説する。たしかに、同じような味であっても店の雰囲気に癖があったほうが記憶に残りやすそうではある。
■「店を出してから3年以内に8割のラーメン屋が廃業」 だからこその戦術か
生物学者の池田清彦氏もラーメン屋は大衆向けに薄利多売で展開するか、通好みのこだわりの強い店作りをするしか生き残る道がないと解説する。ただ、薄利多売は激しい競争にさらされるので店を維持することが非常に難しいため、少数の固定客だけで店を維持できるような戦略を展開する傾向があるという。
「オタク層の客は自分が通であることを威張りたいから、そういった客が満足するようなルールを設ける。また、店側と客の連帯感を育むために専門用語を使って固定客になってもらうようにしている」
こだわりの強いラーメン屋は店長と客の"内輪感"を出すために、戦略的にブランディングされたようだ。よそ者の川島さんが居心地悪くなってしまったのは、ある意味では店の狙い通りと言える。ネットで有名な「高菜、食べてしまったんですか」のラーメン屋も戦略的には正しいのだろう。
また、マーケティング評論家の牛窪恵氏は「店を出してから3年以内に8割のラーメン屋が廃業する。逆に残っていることは凄いこと」とラーメン業界の厳しい現状を説明する。そのため、店側は生き残るために、あえてこだわりの強い店作りをして客にSNSで宣伝してもらう、という狙いがあると語った。
ネット上では「ラーメンのやつめっちゃわかる。普通に食わせろっておもう」と川島さんの主張に共感する声が寄せられ、こだわりの強いラーメン屋に不快な気持ちにさせられた人も多いようだ。ただ、それらは全て店を維持するために導き出した生存戦略なのかもしれない。
2019年8月18日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/16943738/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/5/c570d_1591_449de8c12e8f2ad1603c6400081bac98.jpg たかがラーメン屋の分際で！そんな店にありがたがって行く奴の気が知れんわ >>1
>>店を出してから3年以内に8割のラーメン屋が廃業
そらそんな独自ルールを押し付けられたら客は行かなくなるだろ ニューヨーク、世界で戦うラーメン店「IVAN RAMEN」。| Eat. Stay. Love. | VOGUE JAPAN
https://youtu.be/uLgneXrtUXg こういうのは商法の一つ
渡部みたいな通ぶりたいカスがリピーターになる だいたいラーメン屋なんて社会の底辺が出すからな
残りの2割が生き残ってるラーメン屋
ラーメンなんてかんたんに稼げる 二郎系は豚のエサ。あれを有り難がって食う連中はただの豚。 金払ったから好きなように～
↑やべえ発想だとなぜ気付かない？ お店に入って注文の前にそのルールがあることを知らなければ
ちょっとだけ辛抱して一回目はそのルールに従ってみればいかが？ 全ての店に通じるけど、嫌な行くな。ツイッターで拡散するな。一部の客の意見だけが正義じゃない。 >>17
豚のエサを出す店が今までなかったんだから
商才はあるよね ラーメンでうまいのはカップラーメンだけ
これはガチよ。普通の人はうどんとか蕎麦食べるし。 二郎の店員の態度のでかさは異常
客の態度の小ささも異常 全部のラーメン屋が一蘭みたいになればいいのに
そしたら誰もストレスなく食えるだろ 食券先買って並べとかそこにならぶなとか、
何も知らないで割り込んだ客を、なぜ注意しないのか？とそれ誘導するのお前の仕事だろう、常連の割り込み許してたりとかめちゃくちゃ くだらねー
ただ書いてあるだけなら別に従う義理も無し
独自ルールを強制する店なんか行かない、でおしまい
まぁなんか信者みたいなのに支えられてるんだろｗ 貼り紙に書いてあるからって従う必要ないでしょ
如何にも芸人らしいネタだな 高菜を後から提供したら良いのにテーブルに置いとくとか店側の落ち度じゃねえの？って思う。
そんなルール知らねーよっていう上司たまにいるけど自分の脳内を他人がエスパーできると思ってるんだろうか？ちゃんと説明しろ。 まあ店の勝手なんで不満は言えないな
嫌なら帰ればいいだけ
ただ入る前から分かる様にして欲しいし
食べる前なら金は返して欲しい まあ誰でもできるからねラーメン屋なんて
スープをこねくり回してるだけだし >>8
出来てうまいと思ってたラーメン店がこの通りか知らないが３年も持たず
つぶれたわ、特に変なルールもなかったのに、残念 「お店の設い」
設い の読みも意味も分からず調べてしまった。「しつらい」
設え「しつらえ」なら読めたんだけど。
設楽「したら」と関係ありそうな言葉ね。 嫌ならどうたらっていうけど
普通に看板出してて入ったらそんな俺ルール押し付けて文句いうオヤジが多いわ
最初から看板にルールその①とか、ルール知らないやつは来るな
とか書いとけよって思う 一蘭ラーメン タイムズスクエアに新店舗オープン NYで３店舗目|新唐人| 美食| US news
https://youtu.be/BCoXfohTDxk まずはスープからって書いてあっても、「お、そうか」ってしか思わないけどな
作ってる人間が１番して欲しい食べ方、１番味わってほしい食べ方を提唱してくれてるんだから、ひねくれた客じゃなきゃありがたいと思うんだけど 世界の常識：
・郷に入っては郷に従え
新：ラーメン屋に入っては店長に従え >>21
あれってメディアに掲載される写真は大抵、
取材する側の注文でポーズとらされているらしいぞ
自撮りで腕組んでるのは確かに引くが 二郎は通ぶるってより店と客の都合からルールになったんじゃねえの？
呪文の成り立ちを調べた人はいませんか？ イヤなら行かなきゃいい
みんながイヤと思えば閉店
中国の国営とは違う 割安のセットメニューなのに別々でレジ打たれたり
ご飯大盛り変更なのに大盛り単品で打たれたり。
バカが飲食店でアルバイトなんてするんじゃないよ。 店長の巨大な腕組み写真を表に飾ってる店はどうなのかと思う
しかもその人はとっくの昔に辞めているという 飲食なんてハズレがあるわけだし2度と行かなければいいだけ 初めて行った店でいきなり味を変えるとかする奴は凄いなと思う。見ただけでそこの店の味を理解して胡椒なり酢なり入れるんだから 「マシマシ」はイラつくな
なんだよマシマシって
口にしたくないんだが まあ店の勝手なんで不満は言えないな
嫌なら帰ればいいだけ
ただ入る前から分かる様にして欲しいし
食べる前なら金は返して欲しい 店員さんが野球帽にTシャツのお店には決して近寄らないことにしてる。 >>32
それな
一見にわからない店の前とかに掲示してないルール笑とかまじ止めて欲しいわ
後ラーメン屋の店員はコンビニ以上に態度悪い奴が多すぎる むしろ常連でもないのにもかかわらず裏メニュー的なオーダーしてんのが痛い おいしかったですと言って器をカウンターの上に。たしかにアホくさいな。 イケメンの店員さんなら全部許しちゃう(´･ω･`) >>45
丼が小さいんだよな、ハーフサイズ
値段考えたらそうなるだろうけど
倍の値段でノーマルサイズ出して欲しいわ 癖の強い店はみんなで共有しましょう
行かなければ嫌な気分にもなりませんから カフェみたいなオシャレで明るくて、隣の席とスペースが空いてるお店が好き。
紙エプロンや髪を縛るゴムまで貸してくれて、荷物入れのカゴもあって、店員さんがみんなイケメン。 どの店がそういうのかわからないので、チェーン店のそばやで済ませる 食券買う店ならマズくても逃げるように帰れるからよい 某有名魚介豚骨つけ麺店の元右腕だったという奴の店に行ったが、無愛想・不親切・マズいと三拍子揃ったクソ店だったわ
初めて行って駐車場の事も教えてもらえず、面倒臭そうにしやがって、出されたつけ麺はただしょっぱいだけで高くてマズい
こんな店有り難がってる客も客だわ
二度と行くか 黒のタオルに黒Ｔで腕組みが嫌い
一生懸命営業中が嫌い
食券買わせるところが嫌い ラーメンでもソバでも香りがどうたら言われたって、
ネギを入れられた時点でネギの匂いしかしねーよ 「日本人客お断り」の独自ルールの店の店長さんお元気ですか？ 店は店主の城だよ
嫌なら行かなきゃいい
自分はめんどくさい店には行かない 福岡のアレはやりすぎ
あんなのよく左翼人権団体から訴えられないな >>29
あと十二素通りのつけ麺やもDQN
なんだっけ左とん平みたいなのが教祖の 大は多いので、初めての方は小でと再三お願いしたにも関わらず
『いいから大全部マシ』
金払えば何してもいいと言う勘違いした態度。
半分以上残した後、笑いながら
『食える訳ねーよ！』
とクソ野郎。
三連コンボのお客様がいらしたので、帰り際に人生初の
『２度と来ないでくださいね～（ハートマーク）』
が自然と口から出て驚く 全員に同じ態度なら立派なもんだけど
オタク系の客ばかりの平常運転時にはやけに強気なのに
たまにチンピラ系の客が来ると途端に声が小さくなって他の客にも気を使い出す情け無さが笑えるw ｢休憩中」＝｢頑張って修業中」って貼り紙の店があったが
センスいいと思った >>30
あれは鶏の餌場だな(笑)
高い割には満足度が低い ラーメン屋は良く行くけど
そんな店が全て仕切る！的な店には当たった事無いから
行ってみたい、いきなり高菜食っちゃって怒られてみたい
みんな概ね愛想のいいルールも押し付けない気が利くそこそこ美味しい店ばっかり 客が入るときに戸を開けてまってるのなんなん
冬とか寒いから開けんなよって 頭にタオルを巻く
なんか格言ぽいことが書いてある黒いTシャツが仕事着
店の中にもそんな感じの格言とか拘りとかが書いてあるポスターが貼ってある
勢いと声量はあるけど何を言ってるのか分からない声が店の中でやたら響いてる
魚粉を勧めてくる
麺がなくなり次第終了します、スープがなくなり次第終了します、ていうよく考えたら当たり前のことをなんかこだわりっぽく掲示してる
俺が思う鬱陶しいラーメン屋 死ぬほどラーメン屋なんてあるんだから他の店行けばいいだろｗ しょうもなー
幸楽苑で中華塩味噌のローテーションで満足やわ マジレスすると消費税払いたくないから、3年で会社をつぶして新しく店を始めるんですけどね
小売りの最大メリットですね いや～、そんなに気にする事かねぇ？
別に書いてるのをみて「ふ～ん」で済ませて自由に食べれば良いんじゃないの？
あれって、単に店として美味しい食べ方を示してるだけで、マナーじゃないだろ。
まあ、怒られたら「え？！」って思うけどさ。 店に入るまで独自ルールがわからないから、チェーン店しか行けんわ
店の外にルールを書いて貼っておいてくれ 意識高くてめんどくさい店ですと看板に書いといてくれれば 独自ルールは何の為かによるな
くだらないマウント取りたいのか？
自己満足いらないです ラーメンには作り手を勘違いさせる何かがあるのか
誰か見つけて 辛いラーメン屋に行ってほんとに辛くてキレそうになったことはある いままで、サッポロ一番よりうまいラーメンを食ったことがない
生ラーメンとが吐きそうに成る
というか、サッポロ一番しか食えない
我ながら安い舌だと思うわｗ マナー違反ならともかく、食う順番とかトッピングの入れ方にキレる店は頭おかしいわ 性格が良くても、実際コミュニケーションを売りにするような店なんて無いだろうしな。
ゆっくり時間を掛けて食べるものじゃないし。 >オタク層の客は自分が通であることを威張りたい
オタク層でなくても、またラーメン屋に限らず、これって一般的にあるからね。 食べ方に関しては、単純にそういう食べ方をすれば
一番おいしく食べられるという指南としてうけとる
「絶対にこの食べ方しろ」と言われる筋合いは無い
よく解らないけど、その店独自のルールは
行列ができる程客が入る店として
スムーズに一人でも多くのお客さんに
食べてもらいたいための
「客の為に店が創ったルール」なら守るべき
行列が出来る店なら、客は店に配慮するべき まずは○○すべしみたいなのは店オススメの食べ方だよってだけで
別にやらなかったら怒られるとかでも何でもないだろ
ほんとちょっとしたことに腹立てて文句言う脳障害持ちばっかだなｗ >>111
まじかｗ
ラーメンに入れなくてもおいしいんだ 脳に障害抱えてる奴の為に注釈入れとくと「大抵は」な
まともな知能してりゃ一々書かなくてもわかるはずだけど書いておかないとなｗ 二郎一回言ってみたいけど、呪文のとこでつまりそうで踏み出せない… >>60
そういうやつは味覚音痴だからとにかくなんにでも大量にかけてるだけ。
置いてある酢を毎回半分位かけてる知り合いいるけど本人もやらなおと満足しないらしい。 >>119
勘違いした奴が惹かれる何かがあるというべき コーンラーメンとか置いてるようなゆるいラーメン屋で丁度いい 上手に出汁を取れたら牛骨？を掲げて看板にする店あるじゃん？
コイツ何に酔ってるんだ？と思ってしまうと笑える >>22
じゃあ高菜を先に食べても追放されなくなったの？ まあ効率の為にはしょうがない
もし自由奔放OKにするならそのぶん料金に上乗せされるからな 自分の店の壁に
お勧めの食べ方を書いただけで
強制してる訳じゃないと思うが
高圧的？
押し付け？w
おいおい、
朝鮮人みたいな
被害者意識だなww 元祖長浜屋とかいうとこも面倒くさかったな
念のため事前に調べて注文叫んだらポカーンとされて
味も大したことなかったし二度といかねえが 18時～22時まで開店(スープが無くなり次第終了)って店でいっっつも20時くらいで閉まる店あるんだよ
ああいうのがまじで腹立つだったら20時まで開店て書いといてスープ残ってたら時間延ばせばいいだろバカかよ 冬寒いのに入り口引き戸開けっ放しの店があって
閉めたら店長が黙って開けるのよ。こだわりなんだろうな。
むかついて味なんてわかんなかったし、二度と行かなかった。 ラーメン屋なんか
元ヤンキーのコリアンが多いんだから
キム兄みたいなのが多くて当然でしょ >>78
そういう店は器も意識高い系(パスタ用の逆さ麦わら帽みたいな皿)で出てくることがある男には量が足りない。 つーか嫌なら行かなきゃいいだけの話しではないのけ
店だって客選ぶ権利あるしな >>99
朝の2時から10時位までは価値があるがその他の時間は無いお店。 >>53
俺、こんなに頑張ってるからこれくらいは休憩してもいいだろ？|дﾟ)ﾁﾗｯ
的な鬱陶しさが少しあるなぁ。
普通に休憩中でいいやん、っていう。
それと、真剣にやってますみたいな店内の掲示物のアピールいらんわ。
世の中の勤め人はほぼみんな真剣にやってる。
そんなもんアピールすることじゃなくて当たり前なんだよ。 学者がラーメンを語ることにも結構ムカつくもんだけどな >>129
助動詞「べし」は強制意思を表すんだから命令口調だよ。
学校文法では「当然(～するのがよい)」とも習うけど、
それだって押し付けがましいニュアンスになる。 こういうの店訪れた芸能人とSNSでやり合ってほしい。 寿司屋なら納得するけどラーメンだと納得できない違和感はある。 精神的な意味も含めて乞食と一緒に飯食うのは嫌だから
ある程度のルールは必要
ここにもたくさん湧いてるわｗ 自店の壁に
お勧めの食べ方を書いただけで
高圧的とか言っちゃう奴って
よほど真面目な奴なんだろうなw
興味があるなら、やってみりゃいいし
自分の好きな食べ方があるなら
そうすりゃいいのにw
こういうケチの付け方をするのは
クレーマーに近いと思うが
関西人だから仕方ないのかな。
ならば、関西に帰って欲しいw >>154
スープが少ないのに表面積だけ大きいから
食べてるうちに冷めるんだよね、あれ >>137
最新情報を検索してみても出てこなかったよ、忘れられたのかな。 >>1
ルール全無視でも文句言われないよ。
社会的に店を汚したり大声で会話したり、店の物を壊したりしなければ、
ルールは全無視しても大丈夫。
>>139
がんこラーメンか
暖簾分けで増えてる店だな
池袋にもあって店内に「携帯通話禁止」とか「食事中のスマホ禁止」とかいろいろ注意書きがしてあった文字通り「がんこ」なラーメンなんだけど、
先月で突如店閉めて今月からタピオカ屋始めてたわｗ
軟派にも程があるだろっていう
美味かったんだけどね 自分の店なんだから自分の好きにすればいいさ。
ただ店に入る前にわかるようにしておいてくれ。 天一で食ったら、会計の後に
「明日もお待ちしてーす！」
て言われるのが凄く居心地悪い
すいません、明日は来ません
て申し訳なく思う 金を払ってる客が上で店が下という考えも違う。
自分の仕事に自信があるなら客を選ぶ権利が出てくる。
結果廃業に追い込まれてでも貫き通す仕事への信念があるならなおさらね。
自分が正しいと思った事をただただ貫く人は人をひき付ける。
それが本当に正しい事であったなら。 こういう店長は自分が訪れた他の店が拘り系だったらキレたりしてw >>135
化調が入ってないと満足しない人って事ですね！ >>8
まあ、独自ルール押し付けられた上で普通の味だと金返せってなるよな。
けど、ラーメン１杯２００円で味は普通だったり、無茶苦茶うまかったら別だろうけど。
それなら脚色しなくても流行るしなあ。 >>1
近年のラーメンは1000円普通だから別に薄利じゃないだろ
他の食事に比べたらゴミみたいな原価、人員コスト削減済で諸々サービスなしだし
楽したいケチ臭い無能が好んでチョイスする印象しかないからすぐ潰れるのも納得の商売 待っている間に客にネギをスライスさせる店があったな
指を切った人が出てからなくなったけど >>163
店が勝手に言ってるだけで
それに従う義務は無いから
関係ないよw ラーメン屋は地元チェーンのテンホウとラーメンショッとの2種類だけでいい ＞「まずスープをすするべし」「まず何もかけずに麺をすするべし」
ビーバップハイスクールの不良の心得みたいな言い方だな（笑） これドッキリで違う店のラーメン出されたら、さすがに常連客は見分けられるか・・・ やりたいようにやらせてやりゃいいじゃん。わざわざ文句言う方がアホ まぁ２回目はないな、って心の中の声を、今時はすぐに表に出しちゃう時代 >>169
ラーメンショップの事ですね！わかりますｷﾘｯ >>154
逆さ麦わら帽、わかる。
あと、レンゲも普通のの他に、穴あきレンゲ付けてくれて、スープ飲まなくてもトッピング食べれて嬉しい。 俺の行きつけの味噌ラーメン屋の店主も怖い
が、文句無く美味いので皆んな従うしかない ＞続けて、「大盛りをマシマシと言わなければいけない」など
二郎とか行くからだよｗ
あんなゲロもん食うほうがアホ
健康壊しても健康保険使うなよ。自費で病院かかれ。 店主がルールを決めるな
ってのはつまり「ラーメン屋のルールはこういうものだろ」押し付けてる事になる ラーメンのことを生活の中心に考えてる店主がこだわりもってやってるならそこに行く以上 そのこだわりに従ってやれよ、と思うけどな。
単なるわがままクソルールならそんな店すぐつぶれるよ たかがラーメンなのに食う奴等も通ぶってるのがラーメン店主以上に嫌い
同じことは蕎麦通にも言える ラーメンは原価率高いほうだよ。
たとえばチャーハンとか、米と卵だけでもできるからねｗ でも一口もスープ飲まないでコショウかけたりする人はどうかしてると思う 日本人お断りの店とかあったな
潰れてくれて構わんけど そんな店嫌なら行かなけれな良いだけ
店にも客にも選択の自由はある >>176
まあ、一種の取引だから対等で良いんだけど、押し付けるのは対等じゃないからな。
対等じゃない以上、客側はその不利益を覆す品物を期待するわけよ。
で、品物の出来が普通だと、結果的に客側には不利益だけが残るから、マゾ以外残らない。 ちゃんと紙に書いて壁とかメニュー表の裏に張ってある店は良心的。
何もやってないのに、好きなように食いだしたら文句言ってくる店もある。 自分の店は
あくまでも自分流でいい
礼儀正しく、金持ちの客を厳選し
下層階級を美食から廃絶せよ >>184
200円のラーメン屋なんかどんな食材使われてるか分かったもんじゃない >>187
営業してる店が少ないだろ。夜中から朝食べれるのは貴重。地域にもよるが 事前にネットで情報を得て、腹が立ちそうに思ったら行かなきゃいいじゃん >>67
裏メニュー的なオーダーは常連になってからやっとできる的な発想も痛い >>185
1000円で食えるもんなんてたかが知れてるだろ >>7
知ってたら行かないけど
知らずにたまたま入った店がそんなだと困る >>197
わかるー
あと食後にタピオカ出してくれるといいよねー
あと女子以外立ち入り禁止にしてほしい >>ラーメンは割とシンプルな料理
それって中国の話だろ
日本のラーメンはかなり手間暇かけてるぞ >>207
東海地区は、問答無用に味噌が乗ってくる。 個人のラーメン店はどんな独自ルールがあるのかわからないから恐ろしくて入れない
腕組した恐ろしい店員に囲まれてボコられそうだから
日高屋とかのチェーン店しか入らない 加齢のせいかラーメンは高速で太るというイメージになった
週一に抑えてる 食べログできてほんと有り難いのはこういうめんどくさい系とか癖のあるラーメン屋かとか口コミでわかるようになった所だわ 客に店を選ぶ権利があるし
店に客を選ぶ権利もある
お互い嫌なら選ばなければいいだけでは >>128
一番手前にいる人の目がタオルで完全に隠れててﾜﾛﾀ >>213
香川でセルフのうどん屋行け！ルールは厳しく分かりにくいが、200円で腹一杯 高級料理店で食べ方を指示されるのは腹立たないけど
ラーメン屋に言われると腹たつよな >>1
壁を見た時点で帰れよ。注文したなら文句言うな。 そりゃまあ味も大事だが
俺は食べてる時の居心地の良さが重要かな 近所のどうということのないラーメン屋はもう20年はやってるが妙なことをするから潰れるんじゃないのか >>14
簡単に稼げるのに殆どの店が潰れるって二行目で既に矛盾してるな
さては君、知恵遅れなのかな？ ラーメン屋やろうとする人間が先ずもって基本アホやから >>17
最近の豚はハーブ入りの餌食ってるんだぞ
二郎なんてドブの中のヘドロだよ
通ぶった底辺がありがたがってるだけ >>205
それが方針なんだからいいんじゃね
在日の為の店とかなんだろ 腹が立つって言い分も分かるけど行くなきゃ良いだけ
なんの商売でも買い手が一方的に偉くて主導権握ってると思いすぎなんだよ >>226
俺も
一つでも接客で嫌な思いしたって書き込みあったら絶対に行かない もちろん非常識な客は排除して良い ても、腕組みはだめだ 常識の範囲で好きなように食えばいいだけの話
それで文句言われたら、二度と行かなきゃいい 味で勝負できてないところがこうやって演出するのかねえ >>230
その価格のうどんなんて汁とネギと麺しかない超シンプルなのに、ラーメンで同じようにシンプル出しても意識高いとか意味不明なこと言って必死に叩くからなあ。 >>17
二郎に恨みのある奴が、多いけど。
なにがあった？
いかなきゃいい話だけど。 最初からそういう店だとわかっていれば、行きたい人だけ行くし
行きたくない人は行かなければいいだけ
最悪なのは知らないで入った場合だな 店のルールに客は従えって、よっぽど繁盛している人気店なんだろ。
そういうのを納得している客だけ行けばいいこと。
客か店に腹を立てるのもおかしなことだよ。
俺は面倒くさいの大嫌いだから、どんなに評判だろうと行かないけどね。 いや、嫌なら行かなきゃいいのに馬鹿かよ
強制されてもないのに被害者面とかまんま朝鮮人やん ラーメンは生きる上で害食だと悟ってから半年食べてない
これから一生食べないと思う >>216
そういうのはファミレスやチェーン店でやってくれ >>214
その時間にラーメンを食べようとは思わないな >>214
その時間にラーメンを食べようとは思わないな ラーメン屋がハゲて黒Tシャツで腕組みしてるのは
サラリーマンがスーツとネクタイでお辞儀してるのと同じ まぁ俺は、ならんでまで食べるのが苦手なタイプだから、こういうのに当たる確率低いと思うｗ
並ぶ・店主のこだわりを食す という一連の流れも含めて楽しみたい、エンタメ感覚でラーメン楽しんでいる人もいるだろうし
そういう方面向けの店主の演出だと思えばいいんだよ
そういうのが合う合わないあるだけ
まれに、行列なくても美味しいラーメン屋さん…若いころ見つけたことあったけど
繁盛していなかったからなのか、数年で無くなっちゃったけどね…
マグロの頭からとった白湯スープがうまかったんだ…(´・ω・`) >>224
そりゃ今からやる競技の試合で闘います（相手を威圧風）なんだから
なぜ食事提供商売のラーメン屋が客向けに威圧の演出やってんのさ
普通にラーメン屋が揃いも揃って腕組みポーズしてりゃこいつら何したいの？バカなの？って言われるよ >>94
仙台二郎だったね。
二郎は常連気取りやネットの知識だけで乗り込む初心者が場を荒らしてるだけで、店側はそんなにややこしい人なわけじゃない。
呪文なんて言えなくても、ノーマルのは提供される。 初めて食べるラーメンにいきなり胡椒かける奴、理解できなくて非難したけど、お前も初めて行った定食屋のメンチカツやコロッケにソースかけとるやろがって言われて言い返せなかった >>178
味噌だろ！？
まぁ塩もかなり美味いけど
…あ、醤油君は帰っていいよ ルールがあるなら店に入る前にそれがわかるように表示しておいてくれ
守らなかった場合どうなるのかもだ
中に入ってからそういうの見るの不愉快だからな 世の中にはいろんな店が存在する
自分が気に入ったところだけに行こう
気に入らない店を攻撃するのはやめよう 行列店の場合は
・行列の待ち合わせ合流禁止
・並んでる最中に大声で喋らない
・タバコやポイ捨て禁止
・店周辺の路駐禁止
・スマホや漫画見ながらといったながら食い禁止
だいたいこれは共通してるけどな
二郎なんかはこれらに加えて店ごとにローカルルールがあるけど食い方にまではルールは無い ちっさいラーメン選手権で優勝したことのある地元のラーメン屋は
オーナーが嫌な奴過ぎて支店を出すたびに従業員不足で潰れる地元のネタになってるな
ラーメン屋は話題に事欠かない うまくても安くても、人間食うために並ぶようになったら炊き出しと変わらんわ 表に独自ルールを張り出したくないなら
常連の紹介以外はお断りにしたらいいのに ラーメン屋やってる人の多くが、社会性がなくて独立してできる商売を安直に選んだだけだからな
そういう大将相手に気分を悪くしてでも食べたくなるようなラーメンかどうかってこと
自分は御免だけど >>135
牛丼屋で大量に紅ショウガぶっこむような奴か
それをやる自分に酔ってる節があるね >>274
ああいうのは並ぶために並んでる
行列こそがエンタテインメント >>249
何も知らずに入って注文の仕方がわからず店員に舌打ちされたとか
食ったら気持ち悪くなってゲロ吐いたって奴多いぞ
だからやたらネットで有名になったんだし 行かなきゃいいって言うけど
店の外観は普通で席についた目の前の貼り紙で
初めてそういう店だと気付く場合もあるからなあ >>18
何も粗末な食い方させろって言ってるわけではないだろ、極端な解釈しかできない知恵遅れなのかな？ >>40
新店が続々と出てくるなか、単にうまいだけじゃ埋もれてしまう
もしも変なルールがあったら記憶に残りやすくてリピーターが増えていたかもしれない
これはそういう話だろう どう食べたら一番上手いのか研究しての助言だろ
強制でもないのにいちいち文句いうなよカス 三波春夫のお客様は神様ですのせいだよな
客は神様ではない、カネを払えば何をやってもいいってもんじゃない
一見さんお断りの店があるように客を拒否していいと
法律家も言ってたしな 戸塚の佐野のラーメンを超える味を喰った事ない
うまいならとことん拘っていい >>30
初代一蘭は、親父は寡黙で、ババアが仕切っていた。
ラーメンって注文すると「うちにはラーメンしかなか！」って返され、
辛味の好みを言おうとすると「顔見て判断してるから余計なこと言うな！」って一喝され、
替玉か替麺か忘れたけど間違った方をいうと「うちにはない！」ってまた一喝されてた。
クソな店だった。 >>281
注文前ならその時点で失礼しましたｰと出ればいい。
注文後なら、まあ、経験しとけ たかがラーメン食うだけなんだから
店主の趣味に付き合ってやるくらいのお遊びはしろよ
オレの自由に食いたいとか心が狭いわ
お前はたった一食食うだけでも、店主は人生かけて
そんなクソな張り紙してんだぞ？
だいたい自分の好きに食うなんてコンビニでカップ麺でも
買えばいつでも出来んだろ
汗臭いネジ鉢巻のクソ店主なんか、半年後には消えてるかもしれないレアキャラ。
出逢えた偶然に感謝して、そいつの人生をかけたクソを味わってやれっての
どうしても嫌なら、その場で本気で店主に喧嘩売る喰い方するくらいやってみせろ
何も言わずに食うだけ食って、後でネットでグチを垂れるとか最悪のチキンだわ お客様は神様じゃない
カネ払えば何やってもいいって勘違いしてる人が多い >>272
一番下以外はラーメン屋に限らず常識的なマナーだな あべの日本一がなくなってから、食べに行かなくなったな。 原価の高いラーメンと原価の安いタピオカ屋を同時にやれば中和されてカロリーも問題なし >>1
つーか、お前らさ、金貯めてようやく行けた銀座の寿司屋で
板前が黒人だったら嫌だろ？
このラーメン屋の話はそれと同じなんだよ >まずスープをすするべし
>まず何もかけずに麺をすするべし
これは演出ってもんだろ
それを求めてやってくる客もいるからやってるわけで
>大盛りをマシマシと言わなければいけない
ちゃんと対応表も貼ってあるし
大盛りの種類が多すぎて単に大盛りでは何をどう増やすのかわからない >>281
それはそういう店選びしてる自分のせいだろ どんなルール貼ってようが自分の好きなように食ってるわ
専門用語も気にしたことないし
それで出てけとか言われたこともない >>269
味噌に手でちぎったウィンナーとレタスと生卵を表面白くなったところで火を止める >>284
自分の好きな食べ方が一番美味しいんだよねぇ なんか最近のラーメン屋の必死に作ってますアピールが鬱陶しい
普通の飲食店はそんなアピールしねえぞ >>249
まぁ、ルールに従わせる店の代表格だからアンチが多いんじゃないかな。
影響されてるラーメン屋も結構あるし。
二郎が嫌いなわけじゃなくて、逆にプレッシャーを与える店が嫌なだけだと思う。
自分も二郎嫌だけど、細かいルールとか無いのなら行ってみたい。 ガンバ大阪のパナソニックスタジアムも応援の声が小さいと追い出される >>160
大抵の奴は適当にダラダラ働いてるが、どんな奴隷環境で生活してんの？ 食い終わったら、
どんぶりをひっくり返して、
伏せ丼するのがマナー
『スープの１滴までおいしかった』っていう、
店に対しての最高のリスペクト
おまえらもちゃんとやれよ 看板に「いちげんさんお断り」とか、出しておけばいいのに ラーメンなんて、しょせん小麦粉と油でできてるだけ
これ名言 いまどきラーメンとかまずい中国製食ってるやつは味覚音痴やろくしょう だからラーメンは在日が多い商売。広告を食わされているだけだぞ。
そして結果は健康を害する。お客は損をするばかりが答え。 そりゃ、自分の目指す至高のラーメンを作るのが目的なんだから、
客に来店なんかされたら本末転倒迷惑千万
３年でつぶれても本望に違いない 嫌なら行かなければいいだけやろ。店なんていくらでもあるやん >>281
一度目はしょうがない
二度と行かなきゃいいだけ >>280
そうなんだ。
ラーメン屋とか、サービス料金取らないところは、そんなもんじゃないのかと思っているけどなぁ。 >>106
お代は結構、ってことならどうでもいいや >>40
美味いと思ってても毎日行くわけでもないからな
月に2回とかだろ？
その間に潰れるんだよ
本当に気に入ってるなら毎日行けよ
売り上げに貢献していれば潰れないから >>308
丼を叩き割るって聞いたけど
店によるからね こうして食べてくださいのルールがあるなら、お店の入り口に大きめに貼っておいて
欲しい。 注文する前にうちはこういうルールですがいいですかと？
聞け 伏せ丼って机が汚れるだけだと思うが
コピペの世界だけだろ？ お金払ってるのに
この考えがもう間違い
ムカつく店になぜ行くかな？
ドM？ もっと理不尽なルールの話かと思ったらショーもない話ばかり
寿司屋のアガリやスタバのサイズにもケチつける気なんだろか
外食店は一種のテーマパークでもあるんだから雰囲気を楽しめないなら行かないほうがいい 二度と行かないのは当たり前だろｗ
なんで自分達の好きなものは他人にも無条件に好かれると思い込んでるんだ？ >>1
『差別化を図るのにトッピングだとかなり限界があって、演出をするしかない。となるとマスターが本当は心優しいのに気難しくしてみたりとかになる』
そんな店ねえわw テレビで二郎系見て、こんな汚らしいラーメン食えるかよ不味そう。って思ってたんだが、
近所に夢を語れが出来て、食いに行ったら楽しくてついにんにくマシマシにしてしまう。
ちなみに味はうまいとは思わない。店の空間が好きってだけ。 ぶっちゃけ高菜いきなり食われたらそいつとはご飯食いに行きたくないし、おススメの店とか絶対教えたくない ラーメン屋の店員のヒゲ率の高さは異常
飲食なめてるわ お客様は神様ではない
カネを払えば何をやってもいいって勘違いが多い
法律家も一見さんお断りの店があって客を拒否してもいいと言ってる フランス料理や日本料理にマナーがあるようにラーメンにマナーがあっても不思議じゃない
ラーメンは安いから低く見る奴がいるだけで同じこと 自分の作ったラーメンを
どういう風に食べてほしいか伝えるのがそんなにダメなのかな
それが嫌なら次行かなければいいと思うんだよね >>106
さすがにリアルでこんな店あったら速攻で潰れるわ。
客は大人しい女性ばかりじゃないし。
強制的に下げたら金もとれない。
とったらトラブルになるし。 こういうこだわりすぎるラーメン店は東京のどこかと福岡にしかないだろ >>293
一番下もやってたらバカ認定されるやつだろw >>93
大勝軒？近所に住んでてよく行ってるけどそんなルールあるか？ この手の店て普通は客来なくなるんだろけど
続いてるけて事はこの手の理不尽がたまらんて奴もいるんだしいいんじゃないの？ >>1
当然というか、客の自由じゃないか？
俺はそういう時はカチンときてもとりあえず黙って食べて
「えらそうな事言ってるけど、クソマズいな！」って言って出てくるけど 小倉の番組でクレーマーがコンビニでクレーム付けて文句言って
取引拒否されたって言ってたが
店もやっていいらしい この程度でイラつくならちょっとリサーチしてから行けよ情弱 >>268
自分が気持ち悪いヤツって自覚した方がいいよ
たかがラーメンに道つけすぎ 文句言うって事はちょっと興味あるんだよ
9割は何も言わずに去っていく >>335
お前みたいな奴とは絶対に一緒に飯食いたくないわ(´･ω･｀) >>106
www最後はこの客が見返してラーメン屋出す話？ >>234
街のショボいラーメン屋の方がはるかに格が上
腕組み、黒Tシャツ、臭いポエムの店は一瞬でつぶれる >>306
適当にダラダラ働いてそれなりに出世できて年収も増えるのかい？
零細も大手もそんなんじゃ万年下っ端でしょ？ なるほどこだわりのラーメン屋っていうのはオタ向けなのね
ラーメン食べ歩きするような人ってオタっぽい人多いもんね
自分には無理だわ 腹が立つなら来なくていい。
おれもラーメン屋やってるけど、
マナーやルールを決めるのはこちらの自由。
ウチでは残す客はやんわりとお断りさせてもらってる。
麺一本でも残されるとこっちはやっぱり悔しいんだよ。
情熱を注いでスープや麺の配分を決めて
納得したものを客に出してる。
それを無駄にされると「もう来なくて結構」と思ってしまう。
ラーメンに心血注いでない奴らにはわからないんだろうけどな。 二郎で店員にニンニク入れるか聞かれてはいって答えたら耳押さえてニンニク入れるかまた聞いて来てはいってまた答えたら
舌打ちされてニンニク入りのラーメン出して来たっていう舌打ちの理由が良く分からない記事なら見たな そんなんどうでもええから
どこの店に並べばええかだけ教えてえな
自分の脳味噌で考える習慣ないもんやから
正解を教えてくれるのが一番ラクでええわ ラーメンに限らんが麺料理の店にそういうのが多いのは何なんだろうか こんなアホなオヤジが作る不潔メシよく食うな。いいか？。
市販のラーメンをスーパーの安い出汁パックでとったお湯を入れる。
出来たら簡単にできる焦がしネギとコンビニの焼き豚を入れる。
十分うまい。市販のラーメンは即席でも生めんのでもよし。
こんなもん馬鹿でもできるんだよ。 >>363
適当にダラダラやって成果が出るようにしないと仕事になんないし収入も上がらないよ >>365
そういう基本的な心遣いは別だろ
けどラーメン1本とか残す事くらいあるだろ
もっと客の立場になって経営しろよ 別にラーメン屋なんてはいて捨てるほどあるんだから嫌な思いしたら二度と行かないだけ(´・ω・｀) お客様は神様じゃない
カネを払ったら何をやってもいいって思ってる人が普通に多いからな どんだけスープを煮込んでようが、
調味料、脂に騙されてるだけ。
サッポロ一番みそラーメンのが美味えよ 当然？
簡単なことだろうがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーバーカ！！
行かなきゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー腹も立たんだろうが！バーカ！！ >>371
調理が簡単だから、
余計なとこに力が入る 大体そんなとこに食べに行くやつは貧困層か、モノ好きやろ。
貧困層はもともと家庭も荒く、自分の親も荒いので、ラーメン屋のオヤジがにらみをきかしているとは思わない。
ただの日常の風景でしかない。
一方、モノ好きは、そのオヤジとの緊迫したやり取りにドキドキしながら、ルール無視できず、ラーメンすすって、でも、一面クリア！！みたいな充実感をもつ。
その他文句を言っている奴は中途半端な貧困層。最近共働きで小金がはいってきたニューファミリー層だろｗ こだわりが強いラーメン屋ほどルールがあるのは当然。
それだけ本気でラーメンと向き合ってるからだ。
ウチだって量を多くしてるのは店のスタンスだからだよ。
たとえば濃い目のカレーに少量のライスだとバランス悪いと思わないか？
ラーメンも同じで、ウチもスープが濃厚だから
麺の分量は多めじゃないとバランスが取れない。
だから普通で大盛りの量ぐらいある。それは事前に客側にも伝えてる。
そして食べきれない人用にハーフサイズや女性や子供用に1/3サイズも用意してる。
それが大盛りになると、かなりのボリュームになるわけだ。
だから事前に「食べれるのか」ちゃんと確認してる。
先日はしっかりと配慮して食べれるのか聞いてるのに、
傲慢な客が食べれると言い張って食べきれなかった。
こうなると、どうみても悪いのは客側で
店には一切の落ち度もないのは明らかだろ。 >>365
旨い不味いは、客が決めるけど、そこはどうなの？ ニンニク入れますかのおっさん良いサービスしてくれてたんだな 「日本人お断り」のお店じゃないが、こういうルールが厳しいお店こそ会員制にして
初めての人が行きたければ会員同伴としてもらえばいいと思った。 >>106
こんなん本当にあったら、みんなで一斉に麺から食うオフ会やるわい ラーメンって欠陥品だからな
そもそも麺を食うもんなのに
>>1にあるとおり、スープすすらないと味がわからないんだから 注意書き貼りまくるまでは良いけど（好きじゃないが）
客に文句言ってる店には行きたくないわ
自分に言われて無くても気分悪い >>365
それをちゃんと扉に書いて貼っておいてくれるならＯＫ
多少しんどくても、美味しかったら意地でも残さんわ
書いてなかったらそれもわからんから、いきなり美味しいお店から出禁とかされたら、悲しい >>367
アホってか、勘違い系ラーメン屋だろうな
総称して勘違い系って呼べばいいんじゃないの 写真撮影、携帯操作、着信音が鳴る、子供連れ、地図を眺めながらの入店、店内を過度にキョロキョロ、メニューを聞く、大盛り注文、高菜を先に食べる、麺を先に食べる
これら全て退場処分となる ラーメンは滅多に食べんがそのたまに行く店が典型的なうるさいラーメン屋だが
マジでウマイから何とも言えん
本当に半年に一回食うかってレベルだし ラーメンなんて外食で言えば回転寿司や牛丼チェーンと同じランク
その程度の存在なのに変なルールを押し付けてくる店はクソだしラーメンを食べる程度のことで一丁前に語ってるやつもアホ 近所のご贔屓のつけ麺屋は気の弱そうな店主が一人でやってる
インターネットで隠れた名店！とか紹介されちゃったらしくけっこう繁盛してるんだが、店主がすいません、すいませんと言いながらラーメン出してくれるのを見てると実に申し訳ない気持ちになる 自ルールラーメン屋は行ったことないからわからんな 頑張って営業中とかの看板は若干違和感ある
嫌な思いしたら例え美味くても次は行かないかな >>394
分かる
あとスタッフにブチギレてる店主とかも気分悪い
裏でやれよと >>365
うわあ・・・。
自分だけが頑張ってる、心血注いでるとか思い込んじゃってるやつだ
イタい、イタい・・・。 >>383
お客様は神様ではないが、店も神様ではない。
法律的に言えば単なる売買契約だし >>289
座った時点で料金が発生するってキャバクラで言われたぞ 普通に食べたいだけなのにな
まあ、嫌ならもう二度と行かないに限る
それでもまた行きたいなら、その店のルール守ってあげればいいんじゃない バリエーション豊富で確かに旨いラーメン屋は増えたけど、何か違うんだよな。
片田舎の大衆食堂でハッとする旨い醤油ラーメンを発見した時のような感動はない。 >>408
自分は注文前で貼り紙みて、失礼しましたーで普通に回避できたぞ お通しで高菜出せば儲かるし高菜食えるしみんなニッコリ お前は黙ってお一人様席のあるラーメン屋行って隠れて食っとけ（笑） >>369
確か「ニンニク」って言わないといけなかったと思う 日高屋とか王将が店増やしまくってるのは結局、食べ方ルールだの親父の機嫌だのに気を使わなくて良い店が好まれているんだろうね 一万円札の支払拒否してる店とかマジで糞だわ
そういう店は電子マネーも使えないし >>344
目で見なきゃ味はしないのか？
スマホの画面に負けるようなラーメンなら店が心配しなくても次から二度とこねーだろうな
俺はスマホだろうがスポーツ新聞だろうが週刊文春だろうが見ながらガツガツくうから全然気にしない
・・・もしくは、こう考えてみろ
猫舌だからスマホを見ながら手を止めるようなペースでゆっくりじゃないと食えない奴
猫舌はラーメン食いに来たらアカンか？それはかわいそうだぞ
汚い店内と別に珍しくもないラーメンの中身以外見るなよそ見せずに食えとか言うのも気の毒だ まとめて茹でたいから客を総取っ替えする店。
総取っ替えすると外の行列も長くなるし。
だから遅い客がいると、残せだの早くしろだの言う店。
潰 れ ろ 1 日本人禁止(沖縄)
2 高菜食べてしまったんですか？(福岡)
3 マシマシ(東京)
4 私語厳禁(栃木県)
腹が立つランキングの順位的にはこんな感じ？ 別にええけど店外に出しといてや。
入ってから俺ルールはきついっす。 壁ポエム タオル鉢巻 黒Tシャツ
こんなラーメン屋は嫌だ川柳 >>138
くるまやのバターコーン味噌ラーメンは年3で食いたくなる べつにルールはあってもいいと思うが、不快にしなければいいと思うよ。
ルールがある、と、不快にする、は別の話。これが大事。 ラーメン食いに言ったら小銭入れるとこ指定されてちっちゃな扉から自分で取って3分待てって言われた ウチは禁止まではしてないが店内でスマホを出すのも
気分的にいい気分はしないのは事実。
ものには礼儀があるんだよ。
まず第一に飲食店は食べるために利用するものだ。
写真撮影会じゃねえんだよ。
それで申し訳ない態度をとるならまだしも。
配慮なく黙って撮影してる客がいると、
「お前今度から来なくていいよ」って言いたくなる。 店と客は対等
金払ってんだから好きに食わせろってのは暴論
ドレスコードと一緒。嫌なら行くな >>1みたいなとこなかなか巡り会わないけど
家系はガラ悪い店員多い気がする
絶滅すればいいのに バカのくせに偉そうにしようと思ったら
ラーメン屋になるのが手っ取り早いからなw 勝負中は鼻につくけど最終的にはその店の個性だと思えばそんなにイラつかなくなった 食券出すと同時に皆「濃いめ固め多め」って言ってるとこも嫌だった、通はこれだぜみたいで 嫌なら行かないし、色んな店があった方がよかろう
どの店へ行っても同じ対応なんてなんてつまらない 飲食店で1番品数少なくて原価安い商売だから
文句言われないように威嚇してるんでしょ >>439
確かに違うだろうとは思う
でも、二郎は熱狂的なファンいるから、出来る事だわ 味噌ラーメン専門店のラーメンがスーパーカップ味噌と殆ど同じ味だったりするからな >>437
ドレスコードがある店は客のわがまま聞いてくれるけどね
メニューにない料理でも作ってくれたりとか 物を食べる以前の問題好きにすればいいが二度行かない >>82
同じように感じる客が多いだろうから遅かれ早かれ撤退だろうな >>435
面一本残すなって言うのに写真はOKなんだw >>363
何を意識高い事言ってんの？
たかだか年収600万ぽっちで一般的には富裕層と言われ国民の僅か5.9%しかいない上位者扱いされているんだよ
君みたいな意識高い事を言ってるバカは現実が見えてないようだね
ダラダラやっていても真面目に働いても、国民の大半は年収なんて変わらないよ ムカつく店が多いからラーメンはショッピングモールのフードコートでしか食わん。 すがきやは胡椒をどれだけ掛けようが
デザートと一緒に食おうが干渉なし。
だからロングヒット。 >>9
IVAN RAMEN って書いてあって、
VAN HALEN かと思った ラーメンなんて利益率めっちゃ高いのにそれでも生き残れないもんなんやな おれはラーメン屋きりもりしてるが
伏せ丼に関しては好意的に受け取っている。
飲みきったどんぶりをひっくり返してもスープがテーブルにこぼれない。
ドンブリのフチも口をつけてない（レンゲでスープを飲むから）
批判される道理はないんだな。
なによりラーメンを作る身としては、
スープを飲みきってくれるのは嬉しいものだよ。
第三者の奴らが文句を言うんだよなあ。 >>44
ウザイが先に来る
それで「凄い旨い、聞いて良かった～」となるならともかく、別に大した事ない
「まずはスープから」レベルの事だと、「ラーメンはお箸で食べて下さい」って書かれてるのと変わらない
ありがたいなんてならない
珍しい食材・調味料だとか、凄く熱いものに『熱いので気を付けて』とかならありがたいけど 予めルールを明示してくれるのならいいよ
困るのは入店してから変なローカルルール押しつけられること 嫌なら行かなきゃいいそれだけ
嫌だと思う客が多ければ自然淘汰で潰れるだけ >>439
ほらー、二郎ってどこもこんな感じなんでしょ
敷居高過ぎ 麺の硬さ、太さを詳細に聞いてくる店にはなんなんだろうって気分にはなるな コンビニの高級カップラ二個のがいい
並んで嫌な思いしてうざい店主の前で食うとかナイナイ ぶっちゃけそこまで厳しい店そうそうないけどな
看板云々はもはやいちゃもんやし
アホちゃうか？ つけ麺だって目隠しをすれば、名店のつけ麺かセブンイレブンのつけ麺か
判断できんだろ
ふいんきだよ、味がこくて、油がのってればうまいみたいな セクハラの被害者に嫌なら会社辞めればって言うようなもんだからな >>472
独自ルールが有るなら店の外に書いて欲しいんだよね >>470
席に箸を置かずにレンゲだけ渡せば大体の客はスープを飲むはずだよね
一寸待ってから箸を渡す
たったそれだけで店主の意図は果たされる
結局面倒臭いって理由でそれをしないのが悪い
自分の決めたやり方で食べて欲しいならまず店がシステムを考えろって話 >>476
こだわりも何もないラーメン屋ってことでしょ
そういうラーメン屋は味も大したことないとしか思えん ルール書けっつったり書いたらウザイっつったりストレス溜めてると
ハゲて頭からの汗を巻いたタオルで受け止めたり
頭が冷えて寒いから黒い服で腕組みすることになるぞ 関西でラーメン食べ歩いてもそんな店に遭遇しないけどな
関東は頭おかしいのが多いのかね 個人経営のラーメン屋の独自ルールには文句を垂れるくせに
巨大企業の朝鮮電通や吉本組の独自ルールには文句を垂れない
”権力の犬芸人”は本当にどうしようもないね。 ちゃんとスープまで飲み干して丼を裏返して帰るのがマナー 私語禁止の店に行ったことあるけど、特別美味いとは思わなかったな。サッポロ一番の方が美味かったで >>475
太くて硬いのが好きですって言わせたいんだよ >>451
ラーメン屋だけど俺の後から隣に座った男の客が香水ぷんぷんさせてたから席変えてもらったことあったよ
さすがにあれで飯食うのは無理 和食の職人なら分かるが、ラーメンごときでなぜ偉ぶれるのか
湯切り3年とかアホみたいな考えなのか？ そんなにラーメン食いたいか？
どうせ不健康ならファミレスでいいや。 ・店主の嫁さんの手作り漬物と小鉢を提供される。
更に感想を要求される
・在店中は店主とのお喋りを強要される
近所の店はこんな感じ >>484みたいなこだわりに変なこだわりあるのがいるから変なラーメン屋がなくならないんだろうな 料理のりょの字も知らないような奴等が適当に作ってるわけだからな
そりゃ俺様ルールになるのが当然よ というか、吉本興業って、この掲示板でも社員が必死になって
「嫌なら吉本に来るな、嫌なら見るな」とか言ってなかったか？
お前らこれから本当に日本人は見なくなるから覚悟しとけよ。 >>286
イキリラーメン屋｢客ごとに露骨に態度変えておkwww｣
低学歴ラーメン屋｢お前ムカつくはwww理由？なんとなく気に伊良ねえからw出禁なw｣
↑
これが現実 >>493
コンプレックスの裏返しだね。
フランス料理もそうｗ 金を払ったからといって堂々と残して帰るやつに腹が立つのは当然だよね
食い物だよ アレルギーがあるなら食いに来る前に分かってるわけで
たとえ不味くても全部たべて帰れよ それがいただきますということじゃないのか ラーメン屋の店長も”嫌なら来るな”と言ってるんだから行かなきゃいいだけの話なのにね。
自分たちの独自ルールは”嫌なら来るな”で誤魔化す癖に、何でこいつらはこんな偉そうなんだろうね？
クソ安倍や朝鮮犯罪組織のバックがあるからか？ まあ、この手の話は自分勝手に脳内変換して被害者面してるだけだからな
よくもまあこんなの地上波で流すもんだよ >>484
どうだろう
横浜家系ラーメン屋は固さ、濃さ、油の多さ聞く店多いけど美味しいところは美味しいよ 【話題】独自ルールを客に押し付けるラーメン屋に腹が立つのは当然？
バーカ！かば！ちんどん屋ーーーーーーーーーーーーーおまえのかーさん！出べそ！！
行かなきゃ！良いことだろうがーーーーーーーーーーーー何を！ほざいてるんだ！下衆どもは！！
貧乏人は！サッポロ一番の味噌！塩にーーーーーーーーチューブのにんにく！ショウガ！25円のもやしを載せて！食ってろ！！ 食う前に焼き石入れて下さいみたいな店に入ったことあるけど
まぁそれは調理の1種と演出兼ねてるからわかる
大抵態度悪い店主が残すなだの早よ食えだの何々から食えだのぬかして気分悪いから
ラーメン屋は行かなくなったわ どのラーメン店主も旨いと思って提供してんだろ？
日頃食べてるんかね、自分で作ったラーメンを
取り敢えずラーメン屋て人結構居るんじゃないの？ 別にラーメン屋の自由じゃね？
ただ法律的な観点からいうと、店先にどういうルールがあるのか記述しないと駄目だろうな ウダウダ言われたら「美味しくなかった」と言って出ていけばいいんじゃないか 食べ方はともかく、専門用語はマジで最悪だわ。
痔ろうとかマジで意味不明だろあれ 風俗みたいに店員が
禁止事項を読み上げて同意してもらえば
いいんじゃないかな ちなみにふつうの胃袋の人だとまずマシマシを言うことはない(食えない >>30
一蘭は、あの箱の中でGと対峙して、食べ終わるまでずっとGに怯え続けて以来、一度も行ってない。 食わせてもらうんだからルールに従うのは当然じゃね？ たかがラーメンという深層意識があるからな。で、大体が高卒だろ。そんな奴に上から言われたくないわな 店のルールは守らなきゃいかん
食券を買うルールで私は買いたくない人に直接払いたいとか言うレベル
並びたくない、自分が好きな時に買いたかったってレベル >>482
小冊子にして店の前に平積みにして「ご自由にお持ち帰りください、当店のラーメンの
食べ方作法集です。」としてくれたら来店前に予習が出来るなあｗ 本当にこんな連中が何で公共電波で偉そうに意見を垂れられるのか不思議でしょうがないね。
それでネット議論じゃ歯が立たないから必死になって「嫌なら見るな！」と言って逃亡、
お前らはラーメン屋よりずっとたちが悪いよ。 食いたいなら我慢しろ
嫌なら行かなきゃ良いだけなのに >>106
ウザァ こんな店現実にあったら その日一日中ムカムカするわ たかがラーメンだろ。客の好きに喰わせろ。だいだい、味覚なんぞ人それぞれなんだしよ。評判の店でも不味いと思うことある。SNSには不味いとは載せないだけ有り難く思え。 話すことないから反撃されないとこの悪口を言う
もう番組終われば？
ネタないんだから ラーメン自体そんなに好きじゃないから行かないけど
行った奴の話聞いて笑うのは好き
店主にキレられた奴がいたとか
スマホ出してただけで厨房撮るなと怒られたとか
馬鹿だなぁって >>519
一蘭がしきりがなければただのまずいラーメンじゃね？
外人受けも悪そうな味だけど俺の舌がやばいのか >>106
店員が止めに来るまでどれだけ麺食えるかチャレンジしたい 選択肢が客にある場合は行かなきゃいいだけだな
行政サービスとか選択肢がそれしか無いからそのサービスに文句言っていいと思うけど
ラーメン屋はそこらじゅうにあるんだし剃りの合わない店には行かなきゃいいだけ それでも高菜の店ずっと経営できてるなら勝ち組だよな 「店を出してから3年以内に8割のラーメン屋が廃業」
他の飲食店はどーなんだ。もっと早く廃業だったら、ラーメン屋って甘い商売だが。 いいんじゃねーの。
混んでる店なら回転率上げないといけないからある程度のルール必要だし。
客が来なければ潰れるだけだし。 着席してメニュー見て味噌ラーメン注文したらこっちが聞いてから注文してくださいって言われたことがある。ラーメンが出る前に割り箸取ると怒られたり。 独自ルールの店なんて行ったこともないし
当たったこともない、地方にそんな強気な
店なんてほとんど無い、ローカルの
独自ルールはあるかもしらんが そりゃあまりに酷かったら問題だろうけどさ、別に言い方くらい合わせればいいじゃないね。
それくらい合わせてもいいと思います、そこのラーメンが食いたいなら。
別に「俺のラーメン食いたいなら正座して食え！姿勢崩したら帰りやがれ！」とか
そういう滅茶苦茶なことを要求してる訳じゃないからね。多少は食うのに時間がかかっても
文句は言われませんし。というか、芸人ならそれを笑いにしろと言いたいね。
自分の発言力を悪用して私的な愚痴を垂れ流す奴が立花氏を非難する資格はない。 常磐道のあおり運転の奴がこう言う店に行ったらどうなるか気になるw 気付いた時点で注文キャンセルして店を出ればいいよ
キャンセルできないタイミングなら？
どっちかを諦めろ 偉そうなバカラーメン屋は入れ墨入れちゃうクソDQNと同じだな すべしって高圧的なの？
するといいよくらいで捉えてたんやが 腕組み勘違い店主がラーメン大好き小泉さんに激おこされるストーリーがあっても良い 高菜の店って本当に存在するのか
全員で高菜を最初に食って店員をガチギレさせるオフとかやりそうだがｗ 高圧的な内容を書かれていた？紙に？
押し付けてねぇーーーーーーーーーーーｗｗｗｗｗｗ 戸塚の佐野のラーメンよりうまい店知らないから
この話題は否定できない
競争してるから拘りってのが出来てるわけだからいいんじゃね ほんまでっか
さんま御殿
電視台
はもうネタ切れなのは同意
もう打ち切るべき
向上委員会ももうやばいけど
ダウンタウンも水曜以外は打ち切るべき
特にDX、ガキ使はもう見てられんよほんと >>550
店員「お客さん、一見さんかい？ うちにはうちのルールってもんがあるんだよ」
常連客「チッ 初心者かよ・・・」 >>235
社会の底辺が出すから、簡単に稼げるはずなのに潰れるってことだろ。 >>526
「オススメの食べ方」みたいなのを貼ってるお店はあるよね、ああいうのが一番良いわ というか、この芸人はそういうルールになった理由を考えるべきですね。
この芸人は売れてないからわからないんだろうけど、
売れてるラーメン屋は食いたい人が毎日一杯押し寄せてくるの。
そして、なるべく多くの人に食ってもらいたかったらそういうルールにするしかないんです。
ラーメン一杯で30分居座る客だらけだったらとてもじゃないが、みんな食えないの。
馬鹿は自分の事しか考えないからね。 ラーメンはプロレスみたいなもんか
あんまり好きじゃないしほとんど行かないが 自分の喰い方して店主と喧嘩すればいいだろ。
それSNSにアップすりゃいい。
リスクとしてラーメン代金だけだろ。
店主の反応推測してシナリオ作って、数人で対決すればいい。 >>483
そんなことしたら「あの～、箸ください」って言う客が続出するだろうが。 >>401
今は代替わりして高菜はなくなったし撮影も子供連れでも大丈夫になって味も良くなった ＞大盛りをマシマシと言わなければいけない」など、その店特有の専門用語
意識高い系カフェと同じで、「それをサラっと注文するアナタかっこいい」を演出してやってるんだよ。
むしろ付加価値であり、サービスの一つ。
「〇〇のグランデ、シロップ2ポンプで」 （どや！私おしゃれカフェの住人です！
「〇〇のネギをマシマシで」 （どや！ラーメン通な俺！ 一見を大事にするのか常連を大事にするのかでかわるし、それを決めるのは店主だから >>570
お前みたいなバカもまた違うんだよな
店主が嫌な食い方を無理やりやる必要は別にw 頑固一徹で有名なラーメン屋があって店に入ると
静まり返る店内で満席の客は黙ってラーメンを啜ってる中
うちの親父が「うわ 駄目だ これは駄目だ」
と店内に響き渡る声でラーメンディスりだした時はさすがに他人のふりをしてしまったわ
頑固一徹で有名な大将もそれには苦笑いだったのがさらに面白かった 面白がれる奴もいる、壁の貼紙見てストレス感じたなら食べずに出れば良いだけ。
店を選ぶ自由はあるが、店を自分好みにする権利はねーよ。 >>555
出てきたラーメンの中に料金入れて店出るわｗ ラーメンは熱いのが嫌だな
冷ましてから出してほしい ヤクザとか半ぐれでも、ＭＹルールつきとおせるか見てみたい。
水ダウとかでやってほしい。 人の味覚は千差万別だと思うが、気易く命をかけているとか言ってるラーメン屋はマズイと言われたら死ぬの？ >>584
店長「さっさと食べろよ！ 客が詰まってんだよ！」 >>582
餃子とビールない店増えたよなー
そんな店に限って注文してから出てくるのが遅い アキバにある全部タッチパネルで注文するラーメン屋はホント気楽 麺は麺屋にスープはスープ屋に発注しといてこだわり感だけ出す 例えばこの人がサイン会をやって、そこに1000人のファンが押しかけてきたとしましょう。
その1000人のファンにサインを書かなきゃいけなくなった、さてあなたはどうしますか？
とにかく片っ端からサイン書いて握手するしかないでしょう。
そこでもし雑談してペットボトルとスナック持参で
1時間居座り続けるファンがいたらどうしますか？あなたは困るでしょう？
だからあなたはルールを作るはずです。
「ごめんなさい、サイン書いた色紙もらって握手したらすぐ帰ってください。」とね。
あなたはそれが理解できないから売れないのです。 >>588
俺の味がわからねえなら二度と来るなと言ってキレる >>573
初めて来た客が上手くいかないの見て優越感にひたるのな
そこまでがセット とかなんとか言ってタバコ吸ってニコチンのついた素手で調理してるんだろ
おかしくない？ >>106
スープに命をかけるって具体的に何をやってるんだろｗ
言葉に酔ってるだけのバカは２流の証 イヤなら行かなきゃいいだけじゃん
なんでこんなスレ立つのかね？ >>592
カウンター座ってやっぱりいいやって出てきたことあるわ。
ラーメン待つ間はビールないとね >>5
>>397
>>559
>>567
>>572
ネット民やネラーみたいなのの襲来を何度も受けて軟化だっけ「げんき」
ルールを一切守らない
「出てけ」って言われても出ていかない
どんぶりに顔を付けて離さない
店内を携帯で撮った画像とかも上がってた >>565
簡単に稼げるなら社会の底辺でも稼げてるだろ
つまり誰にもこなせない仕事なら簡単ではないって事だ、少しは考えて物言えよ知恵遅れ >>106
職人魂だな
こういう人って減ったよなぁ >>583
こいつのラーメンはまじで世界一だと思う
頑固なラーメン店主ってイメージでタレントやってたけどまじでうまいから食ってみ 俺、ラーメン食い歩きしたことあるけど、チェーン店のラーメン
って旨い方だからな。あと接客悪いところは有名どころじゃない限り
感じ悪いだけだからな。食べ歩きしてわかったのは好きなチェーン店の
ラーメンを見つけると楽でいいよ マシマシはしょうがないんじゃね
マシとマシマシで大盛の程度を区別してるだろ >>21
店員が黒いTシャツ着て威圧感出してる所がは敬遠するな… >>269
さては
貴様、俺だな？
うま辛味噌も旨いぞ >>614
誰にでも通じる、大盛りと特盛でよくね？ ttps://pbs.twimg.com/media/DY2oyN1U8AE-yVb.jpg >>612
ラーメンは鍋振るってる奴のセンスで決まるから
チェーン店はあまり好かんな基本は大将のラーメンを食いたいわ
まぁバイト店長でもセンスあるなって人もいるけどね 飛び抜けてこのラーメンだって出会ったことないんだよな。
本当に旨いラーメン食ってみたいな。家系の味は好きだけどほうれん草
と絡めて食うのは、 >>612
世のラーメン屋の七割くらいは
日高屋よりまずいと思うわ スープ飲み干せってのは傲慢
ラーメンスープがどれだけ塩分過多で不健康なのか勉強せいといいたい 他の飲食店と比べて特殊なのは確かなようだな
サービス第一は普通なら当たり前で >>603
そらゃバイソンと格闘でもしてるんでしょ エビチャーハン頼んだら店の親父にエビから食えって言われたことある。
俺も小心者で、言われるがままにエビくったら、親父が「うめぇだろ」と聞いてきた。
愛想笑いしながらうなずいたけど、エビだけ先に食っちゃったら、残りはただのチャーハンじゃん。
味の素の冷凍食品の方が遥かにうめぇし。
店はしばらくして潰れた。 >>1
店の独自ルールなんてラーメン店に限らず程度の差こそあれよくあることだろ
気に入らない店は行かなきゃいいだけの話 吉本興業にはファン対応で独自ルールがないらしいからね。
これから松ちゃんとかいう人や、明石屋さんまさんという人のファンは
どんどん粘着していいと思いますよ。
握手する時に画鋲とかつけてね、「吉本ジョークですよ！やだなあ！嫌なら握手するなよ！」
とかやってもいいと思いますね。
吉本芸人にラーメン屋で会ったらはサインはまとめて100枚頼んでいいと思いますね。
文句言われたらこのラーメン屋の話を出せばいいよｗ 仙台に有名なチェーン店、仙台っ子ラーメンあるんだけど
ここより旨いラーメン屋を仙台で探すのはなかなか大変だからなw >>625
三田二郎は昔常連客に体に悪いからスープ飲むなって注意してたけど
今はどうなんだろう？ 凄く美味いと思った店ほど飽きるのが早いんだよ、不思議だよね。
地理的な理由で仕方なく行く店は食べるほどに好きになっていく。 競争ががあるから拘りが生まれる
良いことなんだよ
カレーライスもあともうちょいだな 料理帽子のラーメン店しか入らないわ
坊主は無理
ハチマキも無理
タオル・パンダナも無理 あんま面倒な店も困るけどそもそもみんな自営だしな
主人のやり方ってのもあるだろ
嫌なら行かなきゃいいんだよ
そろそろ客は神様思想から抜けた方がいい >>620
トッピングとか調味料を増やすのにも使うから
「タレ大盛りで」は変じゃね
○盛りってたぶん完成品全体の分量の事だから >>631
独自ルールはお願いすればいいんだよ
上から目線で言われるとウマいものでもまずくなる
まあそんなラーメン屋最初からいかないけど >>632
一品堂ラーメン
ただの仙台っ子ラーメンの上位互換 「うちはこだわってやってますから」ってメニュー見たら
トッピングメニュー凄く多くて吹いた事がある >>630
おらぁそんな店にぶち当たったこと無い
高校時代に良く通ってた喫茶店のかき氷が巨大なんで
オッチャンにヘラもらって圧縮してから食う って暗黙のお約束が存在した店は有ったけど
それだって常連が食いやすいからってだけで、強制もアドバイスもされてないしなぁ
俺がホボラーメン屋行かないからこういう店にぶち当たらないのかもしれないけど >>41
同じ疑問もったけど調べるの面倒だったので、有り難いです
一つ勉強になりました シェフの気まぐれ○○ってイライラするな。差別化するためだろうが。 >>640
あぁ
「まず塩で食べてください」とか言われた店あったわ
むかっ腹がたって二度と行かなかった
だって、そのメニュー唐揚げだぜ？ｗ
味付けとけ！とｗ >>640
独自ルールを上から目線で押し付けるって、吉本も同じような事してなかったっけ？ｗ
西川のりおさんだっけ？ 「吉本の労働基準法違反のブラックルールが嫌なら吉本から出て行け！」
とか言ってませんでした？
自分たちはもっと酷いことしてる癖に、人気があってたくさん食べたい人がいる
零細企業のラーメン屋の風評被害を公共電波で”上から目線”で垂れ流すなんて恥ずかしくないの？ 客を選んでるんだから当然だろ
そういうのが嫌な客は来るなってことだよ
チェーン店でも行ってろ >>638
趣味でやるなら趣味の店とでも立てておけ >>150
めんどくさいって最初から最後まで一言も喋らなくて済む店だぞ ラーメン屋なんて、頭の悪いやつが頭の悪い奴らに体に悪い物を食わせるとこだろ？
頭の悪そうな文言を書いた黒シャツを着て腕組みしてる姿くらいがちょうどお似合いだと思うが？ 俺が足しげく通ったラーメンは喫茶店のマスターが作ってくれるラーメンだった
要は才能なんだなああいうのは そこは喫茶店のクセにラーメンファンが集ってた >>290
あなた最高だなw
これ以上の結論ってないんじゃないの？w >>1
気持ちは分からないでもないけど一見さんお断りみたいに客選んでる店なんだろ >>3
本中華は袋ラーメンの中では本当にレベル高かったな。
高級路線の中華三昧とかよりも美味しい。
俺も復活してほしいわ。 >>651
プロ意識の欠片もないね
アマチュアじゃないんだから
客を相手に商売している
その客を大事にしないのはプロ失格
他の飲食はそういう風にしてる
他に迷惑かけるような商売は非難されて当然 まず○○を食すべしとか書いてあるが、そんなことをいちいちチェック入れているようなヒマなラーメン屋は遠からず潰れるわな。 ここでラーメン屋叩いてるやつは客を神だと思ってるアホ、飲食しかり提供してる側と消費者側の契約をしらんやつ
金持ってるやつとかにあるのはお店独自の自分に嫌なルールは認めないのに、一見さんお断りとか会員制とかのサービスが良いお店だけは認めちゃうアホ >>106
だったら麺だの具だの入れねーでスープだけ出してろよ >>660
客相手にしてるから店側も客を選べるだろ
無理やり食わせてるわけじゃないんだから ポイント貯めたら好きなラーメン一杯注文していいと言うから
一番高いラーメン注文したらそのラーメンはチャーシュー多いから
対象外だと抜かす三笑の親父
店の中どころかポイントカードにもそんな文言書いてねーだろうが 二郎系が美味いとかいってるやつは味覚が死んでる異論は許さない >>663
入る前にはじくのはいいよ
問題もおこらない
ただ実際に注文してからあれこれ言われたら気分が悪い
やな思いはしたくないだろ 最近の意識高い系のラーメン屋も居心地悪いわ
丁寧過ぎて痒くなる >>663
それが金持ち客相手のミシュラン五つ星高級料亭や鮨屋ならその通りなんだが、ビンボー客相手の
たかがラーメン屋だからなｗ 前掛けを不自然なほど下げてる店員のいるラーメン屋も嫌！ ありがたがって行く馬鹿がいるからこの手の店はなくならないんだよ
ラーメン屋に限らず個人経営の飲食店は総じて地雷だと思う
俺はチェーン店系しか行かない。マニュアル接客はほんと心地いい
経営者の自意識とか気持ち悪すぎるんだよ
たかがジャンクフードだろ？ >>668
なら最初から初見お断り
要 ローカルルール熟知厳守
こう看板に大きくかかげるべきだね
そうすれば最初から入らない
それをしないのは客が減るのが困るからだろ
店に入ってから選ぶのが問題
金払ってるお客様に対して失礼だ >>672
どんな店だろうと客も店を選べるし
店も客を選べるのには変わりない
気に入らなきゃ行かなきゃいいだけ >>671
大将の指がスープにぶっ込まれて出てくるくらいで上等だよな たまにラーメン屋しかなくて
まあラーメンでいいやと入るが
だいたいは麺が美味しくないんだよなあ
おれは意識して行くのは近くのおいしいあっさりラーメン屋と
せいぜい天下一品くらいだから
それでラーメンの真髄を語るつもりもないが
だいたいは麺があんま美味しくない
あれなんでだろうね
昼ごはんなんだから麺を美味しくしてくれないと どんなに味を追求したラーメンでも高圧的な店だと不味く感じるわ >>660
お前基準のしょーもないとんちんかんプロフェッショナルを語るなｗ 味は割と美味しくても
挨拶しない 雰囲気最悪 店主が怖い店が多い
幸楽苑とかのチェーン店がストレスフリー まあ、おまえら、日本人にラーメン誘われたら、要注意ってこった。 >>445
自撮り棒を持って撮るだけが自撮りじゃないぞ >>684
多くの会社員はそういう思考で働いてる
客を大事にしない企業は糞 以上 世界一のラーメンは戸塚の佐野のラーメンか岩手にあった日光軒 >>680
天下一品なんて食ってるからハゲるんだよ
麺は潅水の効いた卵縮れ麺て決まってんだよ！ >>690
ルールに従えないなら客じゃないんだよ
店もお前を選べるんだから >>695
そのルールをあらかじめ店の外に告知しないで何がルールだ
好き勝手やってるだけ 配慮が足りない
お客様に対して失礼だろ >>638
主人がまともなアタマしてたらそれで問題ないけど
単なる非常識なDQN店主は勘違いしそうじゃん
ラーメン屋とか >>696
そんな義務がないから
入って気に入らなきゃ出ろよ
今後選ばなきゃいいだけ
私はお客様だと踏ん反り返ってるお前がクレーマーなだけだよ
そもそも客じゃないんだよお前 >>674
おれもチェーン店しか入らない
近年は偉いもので
チェーン店で不味いって事が皆無
なぜなら不味いとすぐ潰れるから
うどんで言えばどんどん庵が不味くてどうにもならないチェーン店だったが
丸亀ができた
そしてなにを食べても丸亀レベルだ
おれのような人間には実にありがたい あー面倒くさい絶対に行かねえ
そもそも並ぶのが嫌だわ 拘りがあるなら従うけど
まずいと２秒で潰れる
それだけ >>699
サラリーマンが辛くてやめて
ラーメン屋やってる感じがするね
ようするに逃げて開業した
医者が大きな病院をやめて開業するのと同じ
開業医の場合は患者だから我慢するしかないけどね テレビによく出てた佐野っていただろ
あれなんか、自分の営業してるラーメン屋で私語厳禁なはずなのに、強面のヤクザ風の奴が携帯で大声で話してても、注意どころか店の奥に隠れちまうからな ラーメンごときで偉そうにする店主と通ぶる客なんだから相性バッチリじゃん >>702
今後じゃないだろ
注文してお金を払って文句言われるのが我慢ならない
殿様商売もいい加減にしろ ＞それらは全て店を維持するために導き出した生存戦略なのかもしれない。
お店の人そこまで考えてないと思うよ >>106
いやーイラッとするわぁ…
ラーメンひったくって顔面にぶちまけるかもしれん >>712
たかだかラーメンでガタガタ言ってるお前が貧乏臭いクレーマーなんだよ
金いらねえから帰るぐらい言えないのかよ 外国人コラム
日本のラーメン屋は声が大きく怒鳴られていると勘違いする
でもあれは日本の文化で、あいさつ、注文をキッチンに伝えるなど
全てを大きな声でしているだけで怒っているわけではない
先日もラーメン屋で大きな声を出されたが
高菜を先に食べたくらいで怒られるわけがない
たぶん何かあいさつでもしているんだろう
元気がよくて私はこの文化が好きになった >>12
ラーメン屋の寿命が5年で9割廃業かな？
奇抜になるのは仕方ない 張り紙程度なら良いけど直接文句言ってくる所には余程じゃないと行かないわ
イタリアンとかと違って店ごとにマナーが違うとかやってられないって 暗黙のルールってあるだろ
ラーメン二郎で食べきれない量を注文して
ダラダラ20分も30分も、丼ぶりつついて箸が進まず
退店しないってのは、明らかに迷惑 >>695
常識ってのがあるではないか
たとえば高菜ルールは仮に貼ってあったとしても
店側がおかしい
そのルールを徹底したいなら
入口に貼り紙
注文時に警告
お待たせしましたの時に念を押す
このくらいすべきな変ルールだから >>248
いや200円だったら、香川で２玉食べられる
(ネギ、生姜、天かす、出汁) ルールの拘りで誤魔化すのは味で勝負できないから次は行かない ジャンクフードに独自ルール？
スープ飲み干すと丼の底にありがとうとかしょっぱいのに健康によくないわ >>716
まあ外国人はいらっしゃいませーと大きな声を出された時点で怒られたみたいに感じて気分悪くするからな 絶対相手見てルール押し付けてるのが目に浮かぶからムカつく。明らかなヤクザには絶対スルーするくせに。 ラーメンのスープは熱々じゃないといけない信仰があるけど
物凄いぬるいスープでくっそうまいラーメン屋を一軒だけ知ってる
あれは青天の霹靂だったな 自営のラーメン屋はいきたくないな
客によって差別が激しい
この客には多めにしてこっちには少なめとかも出きる
大手チェーンのほうが失礼じゃなく公平 初見でフラっと入っただけなのに独自ルールの店だったら気の毒だな
飯ぐらい気楽に食いたいわｗ 競争が激しい証拠なんじゃねえの
韓国料理屋で意味不明なこだわりの店出来るかって話 >>680
小麦が原因だよ。
輸入してる毒まみれの安い小麦がうまいわけない。 高菜の店とか支那そば佐野とか不愉快極まりなかったな >>732
店員「お客さんね、そういう軽い気持ちでうちに来てもらっちゃ困るのんだよ うちはね、命かけてラーメン作ってんの 分かる？」 ラーメンの量を表示して欲しいね
麺と具を 何グラム
入ってます
高い割りに少ない店とかもあるし
そういうとき損した気分になる
特に自営業のラーメンとかいい加減なのが多い気がする そんなの店の勝手だよ
ただし入店してから特殊なルールを知らされるのは迷惑なので
ちゃんと店の外に特殊なルールを明記する
これを守る限り自由 俺のルールは、まずコショウとかゴマ、紅生姜をのせて喰う。
スープやら最後少し飲むだけ。スープ飲んだら替え玉出来やろうもん？ >>726
入ってきた瞬間大声出されたらそう思うのか
いやあ色々あるんだねえ日本人なら慣れてるし当たり前なんだが
言われてみるとそうかもな >>106
続きがあって、男なら麺が最初でも文句を言わない。 ルールなんていらないから
ラーメンだけ食べさせてくれればいいのに >>739
そう店に大きく張り紙をして欲しいね
そうしたら入らないから
ただそれするとＮＨＫのスクランブル化と同じで
収益悪化するからやらないんだろう
要するにへタレ >>734
いやでもバロー知ってる？
岐阜県を中心に広域に展開しているスーパーのチェーン
そこに北欧倶楽部という
これもほとんどバローとセットみたいな手作りパン屋さんがあるんだが
それが全商品100円なのね
それ美味しいけどねえ
価格からたぶん輸入小麦だろうし
という事はやはり麺の製法ではないだろうか >>727
二郎の相模大野は、一般人が「ニンニク入れますか？」に「お願いします」と答えると
「何がお願いしますなの？きちんと答えて」とブチ切れふのに、
土方の兄ちゃんが「お願いするわ」と答えると丁寧に応対して人を見てあからさまに態度を変えてる >>439
男同士の方はご遠慮くださいだけは理解不能
そんなにアウティング自殺したやつみたいなのが多いのかよ 昔、本当か嘘か繁盛ラーメン店の店主がスレに現れて、
「米のブランドや炊き方にこだわって、とにかく美味いご飯を出すことが長く続けるポイント」と言ってたな >>706
個性的ラーメン店でもまともな接客する人は大抵は他業種(他飲食)出身だわ
全部じゃないけど○勝軒出身のお店って接客最低なんだよね
ビッグネームな店でさえ接客教育なんておざなりなので
ラーメン屋にまともな接客求めるのは酷かと思う >>365
そういういい年して中二病患者さんってのは、一見の客にはわからないんだよ。
基地外の店になんて客の方も最初から行きたくないんだ。
入口をみてキチガイ一目瞭然にしといてくんねーかな。 前に分析してた外食産業のプロは
脱サラや人の下でヘコヘコ働いてたやつが、店出して『一国一城』構えた途端に暴君に成る
んだとか
あんまり苦労してない人は妙なこと言わないらしい >>730
昭和初期は10円で食べてたなぁ懐かしい そんな舌肥えてないから面倒くさそうな店には行くことはない >>737
ラーメンに限らずすべての飲食や物でそれ言われたらうざいことこの上ないな
ラーメン作ってる奴も休みの日に牛丼食いにいってそういわれたらめんどくさいだろ >>721
おかしいかどうかはお前の判断でしかないだろ
それに従ってる客もいるんだから
嫌なら行かなきゃいいだけだろ >>752
ゲゲゲの鬼太郎(原作漫画)の中の物価水準より遥かに安いなｗ 券売機のところにルール書いてくれれば嫌な人は避けるでしょ
金払ってからあれこれ押し付けられるのはなあ
今は食べログとかであらかじめこの店はこのルールと下調べできるけれど
昔は入ったところ勝負だったね >>128
左から二番目のデブなんか腹立つから殴りたいわ >>755
まだ98～(σ≧▽≦)σ屋台は5円だったな、支那そば屋は10円かな
支那そばに1200円とかマジビビるわぁ >>728
実は俺の贔屓のラーメン屋もわざと温めで提供している
つまりは適正温度があるって事なんだよね >>703
チェーン店はそこそこ美味いものを全店舗で安定供給できるからな
企業が総力あげてリサーチして開発するからな
だからどの支店に入っても外れがない
接客もバイトの人が普通に淡々と感じよくやってくれるし
個人店のアドバンテージなんてないよ
むしろデメリットしかない しかしこだわってるから麺の１本
スープ１滴まで味わって欲しいったって
ズズズ うぇっぷ うう
ズズズ うっぷ うっ がんばらなきゃ
ズズズ うぐぼっ ズズズ おえっ
死にたい・・いやがんばらなきゃお店に悪い
ハアハアハア よしっ
ズズズ うげぼっ
こんなんだと怒られるんだろうな >>760
食券とか買う店はそれだけで嫌だわ
大将「らっしゃーい」俺「しょうゆ」大将「あいよ」
この呼吸の店がいい お金を払って自由に食べたいなら自由な店に行けばいいだろ
お前に店のルールを合わせる必要は無いんだよ 創業家から商標を乗っ取って上から目線で客をブロイラー扱いする一蘭が大嫌い！一蘭や一風堂のあの価格は最早ラーメンではない別の食い物だ！ >>745
自分も食にはそんな詳しくないからアレだけど、
パンよりも麺の方が、より素材の味がきいてくるというか、
単純に焼くなら温度が高くなって、だったら焼きたてがうまいとかさ、
結局ゆでるなら素材の味がより重要になってくるなんじゃないかな？
冷凍の魚を、解答して刺身にするのと焼いてソテーにする違いみたいな。 やたらデカい声出す店は嫌だよな
誰も求めてねえよそんなの 行かなきゃいいだけ。
たまたま入った店がそんな店だったら嫌だから入る前にそれとわかる工夫はしてもらいたいものだな >>760
もう店に入っちゃったら手遅れなんで戸口の所に立て札置いておいて欲しいわ 行かない自由もある。ラーメンはたくさんあるから川嶋は自分にあったラーメン屋に行くべき >>766
俺もチェーン店派なんだけど職場の先輩は新規開拓って言って
個人経営の汚い店に入りたがるんだよな
食にこだわってるつもりの人程美味しい自分だけの店を探したがる
食にこだわりがない俺からしたら理解不能だし迷惑なだけなんだけどな まあTシャツに座右の銘書いてる店とかプププってなるが、
旨しだったら別にいいんだよね
でも大抵はアセゾネで失敗している。だからdisってんのw >>758
いやだから常識ってのがあるわけで
高菜がそこに食べられる状態にあるなら
自由に食べていいのがまあ常識だから
で自由に食べられたくないなら奥にしまっておき
食べて欲しいタイミングで出す
それもまあ常識 >>44
それは、おすすめの食べ方を提案してるだけ
>>1は独自ルールを押し付ける店の話しだと思う 地元にもこだわりが強すぎる店があってほとんど人が入ってない。今時スマホ使用禁止てないよな ラーメン屋なんて変な奴ばっかりだよ
文句言ってくる店員はまともじゃない 店主に酷いことを言われたらすぐさまアームロックをかければいい >>1のマシマシって二郎のこと言ってるんだろうけど、
そもそも二郎にそんなルールねーよw
常連気取りのニワカがインスパのルール持ち込んで
勝手にマシマシほざいてるだけ
むしろマシマシが通じない見せも多いから >>1
こういう人は何の考えもなく変わった店には行かない方がいい。特に当てがないなら日高屋とか王将に行けば問題ない 腹が立つというか行かない
良くも悪くも
たかがラーメンと思ってるわ
なんか高尚なもんにしたい人らがいるが >>571
続出したら問題の洗い出しと対策だよ
トライアルアンドエラーしないからこんなアホみたいな記事ができるんだ しかし、本当に吉本芸人って偉そうになったよな。特権階級か？ こいつら。
俺も冗談抜きでこれから全ての人生の清算をさせてもらうからな。
電通だろうが芸能人だろうが俺の人生の妨害に関わってた奴には一人残らず罪を償わせるからな。
乞食にも本当に吐き気がするからね。 飲みに行った帰りに必ず食いにいくラーメン屋は
バイトが日本語しゃべれない中国人だからルールもクソ無いぞ
厨房から時々本場の「アイヤー」が聞ける店 >>788
そんな人いないよ。何と戦ってるんです？ 吉村家。俺だけ普通で他は全員麺固。で出てきたのはヘドロラーメン。
それ食わされて二度と行くかと思った。 入店前に分かるように店主のこだわりというか客に対する押し付けをデカデカと書いてた店が何十年か前にあったけどいつの間にか無くなってた そういえば俺は超常連の店でも一見さんみたいなオーダーをする癖があるよいやマジで
ディスタンス的な問題なんだけど、好きな店程長く通える様に下世話な話はしない ラーメンのような庶民の食い物でなぜ店主がそこまで高飛車になるのか理解できない ネットで言われてるほど変なラーメン屋も実際そんな無くね
首都圏のある程度有名な店しか知らんからあれだけど ラーメン屋はラーメン屋
料理屋じゃないから潰れる
出汁の取り方も知らない素人が何でもかんでもグツグツ煮出して具材を台無しにしている >>218
日本がこんな国だと知ってたら来なかったニダ！ 角田のブラックラーメンもゲロマズイのに、店主の態度クソすぎたろ！ だからおれが感心するのはドリンクバーね
あれのコーヒーの美味しい事
そりゃその場で豆をひいていれるんだから不味いわけがない
あれもこだわる人はあれだこれだ言うけど
ドリンクバーのコーヒーはハッキリ美味しいよ
最初に少し蒸らして熱湯を上空から回しながら注ぎたい人もいるだろうけど
こっちはボタンポンのジャーであの味だものなあ うるせえオッサンがいる店を喜ぶ層がいるのも事実
普段偉そうにしてる社長タイプが、そのラーメン屋でガミガミ言われて「大将には叶わねぇな」的な >>720
この意見も普通にリアルだよね。
現実問題これなんだよ。 >>1
初見の客が味も確認せずに調味料をかけるなというところは同意だわ >>801
キャラ設定して演出効かせてるのは東京にありがちだよな ラーメンは道なんだよねえ
極めようとして自分を限界まで追い込んで真剣に一杯を作るんだよ
客にも真剣に来てもらわないと まあ結局個人で取れる対策は入る前に食べログか何かで調べる事ぐらいか
さっと入れてさっと食べられる事を求める身としては結構不便だが これだけたくさんラーメン屋あるんやから、そこは行かなきゃいいだけでないか？
そんなに嫌なのにわざわざ二回目行って文句つけるてのは、まるでリスカブスといわれたあのメンタル！ >>455
でも「Tシャツ短パンだけど入れろ」というわがままは聞いてくれないわけだろ？
店によって聞けるわがままと聞けないわがままが違うだけ。 独自ルール書いてても自由に食えばいいじゃん
破ったからって注意されたことなんかないぞ えー、大変恐縮ですが九州ラーメンの替玉というシステムはですね、非常に私としては否定をしたいと思っておりまして 入りたくないラーメン屋の特徴
・サブメニューがやたら多い
・店員が作務衣
・ラーメンじゃなくてらぁめんって書いてる
・壁にみつをフォントの能書き
・店員が元気と言うかうるさい
・家系ってわざわざ書いてある家系
・臭い 逆をいうと、こういったことをしたいから個人？で店を持たれてるわけでさ
そこに文句を言いたいなら客として出向いたら駄目よね
オレが好きなようにしたいからこの店を買収する！とかじゃないと https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/a/ba0b0_242_afe42a79ebe4434fb99b78024d6086cb.jpg
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」。多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」と
18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」。唖然とした。
「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？ 利き酒をする前に高菜を食べますか？ そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」。
ここでまた奥さんがかまし始める。「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」 俺は文句つけられると黙ってられない性質なので
「ガタガタうるせーんだ！この野郎！」
とついつい言ってしまう。
店員を見ると唖然とした表情をしてて
もうその後は何も言ってこないよ
こんなマイルール押し付けられたら腹が立つだろう？
言い返してやりゃいいんだよ >>106
これこそ「まだ食ってる途中でしょうが!」だな バカでクズが
ようやく排除条例される
当たり前の時代。
バカとクズはもうとっとと
消えるよ。
バカのてんこ盛りどもｗｗｗ
だから >799
解る！通だね～w江戸時代じゃないからねw
現代人の「通」ってこういう人だと思うよw おれもそのノリが嫌いだからラーメン屋には絶対行かない
ラーメン食いたくなったらその辺の中華屋に入るその方が美味いし安いしな >>3
当時小学生だった俺には美味しく感じられなかった >>818
二郎で食べるの遅い人が「並んでるお客さんの迷惑になるので」云々と注意されてるの見たことあるよ >>821
> ・ラーメンじゃなくてらぁめんって書いてる
> ・壁にみつをフォントの能書き
これは分かる。キモいよな 神田松之丞がすべらない話で紹介してた池袋のうなぎ屋に比べたら大したことないな まあでも勝負中はありがたいな
その店しかなかったらどっかで座ってすごすわ
一食抜いても死なんし
マジック手描きのアニメキャラで
営業中で～す
今日のおすすめとんこつラーメンで～す
食べてって下さ～い
これならまあとんこつラーメン頼もうかなと
割と店の言いなりだしなおれ
だいたいランチ頼むし >>826
それでいいんだよ
それができない子は飛び入りなんてしない事だね
いざとなったら「二度と来るかボケ」と言って席を立つ勇気が無いとな >>819
なんでんかんでんで修行してからモノ言えよw >>481
それは労基法で守られている。
ラーメン屋にそんなものはない。
ラーメン屋を縛ってるのは食品衛生法や景品表示法くらい。独自ルールはまず無関係。
ちなみに公共交通とかは民間企業でも運送法で独自ルール施行に制限を受けていたりする。 グルメを極めるなんて結局金次第になるし素材も山程あってキリがない。一人の人間がすべての料理を網羅する事はできない。だからラーメンという制約を作ってその頂点を探すんだよ。
それで超局所的ではあるけど各々の一番を見つける。トップブリーダーや盆栽の一番を目指すようなもんだよ 高菜食べてしまったんですかラーメンは一度行ってみたくある
まず高菜を食べて麺をすすり店主と喧嘩したい 1番腹立ったのは、ある家系ラーメン屋のトイレに入った時に、『ここでチンポ触る奴には、ウチのラーメン食わせねえ！』って貼り紙見た時だな >>832
俺も当時小学生で思った
あの麺に芯が残るような固さだったりな
サッポロ一番作る要領だと上手に作れないんだろうな ラーメン八犬伝と西遊記見てると、アホな店を全部有栖と芹沢がコテンパンにしてくれるから愉快痛快 黒いタオル頭に巻いて目隠ししてなければ何でもいいよ >>844
いやうまい料理出す奴は何作らせても旨いｗ
ヘタクソはなにやらせても駄目 京都の火を出すラーメンの店はまだ人気なのかな、あの店もテレビで見ていると
店主が怖そうだったけど。 ラーメン屋なんかたくさんあるし、そういう店は大体雰囲気でわかるから行かなきゃいいだろ
つうか、そんな典型的な店狙って行かないとほとんどないと思うが >>779
だからお前の常識でしかない
その店の常識だって言われたらなにも言えないだろ
お前が無知だから悪いんだろ調べてからこいよマヌケって言われたらどうすんのよ
それが気に入らなきゃ店出ろって話だよ
別にお前にどうしても食ってほしいわけじやないんだから >>1
＞ラーメン屋の店長は頭にタオルを巻いて腕を組んで睨みをきかせている」と指摘する。
ほんとこの威嚇的な態度の文化はいつどこで発祥したんだろうか？ >>439
店の内外に貼ってあるなら親切だなと思う。
メニューとこれとを行列並んだ人に回すならもっといい。 嫌なら行くなでいいｗ
それで売れてるならいいじゃん 意識高い系のコーヒーチェーン店でもあった。
一番大きいの、と注文したら、トールですねとか抜かしやがった。
だから一番大きい奴と繰り返したら、トールと繰り返した。
ここまでくるとこっちも意地になる。
Lサイズといったが、それでもトールだと言い返す。
数分かけて様々な表現で一番大きいサイズを欲しがっていると伝え続けたら、向こうが折れた。
客が並んでいても、平気で店の言い方を強制するアホっているんだな、とその時初めて知った。 独自の内容が理不尽ならそら嫌われるけど、程度と内容によるだろ
あと知らずに入って中でひどい目に遭うことの無いようになんらかの予告というか前情報を提示してほしい >>824
ですよねwその店主のその店に入る緊張感w
遠出した時に前情報無しに感覚ではじめて入るラーメン屋の緊張感
結構好きでwラーメン好きな奴ならみんなそうでしょ？w 一生懸命の押し売りはいらんよ。
小売店でレジのおばちゃんにウチは一生懸命やってるのよとかウダウダ言われることある？
ラーメン屋くらいだよ。客からしたらどうでもいい事をアピールしてくるのは。
うまいラーメン出してくれれば魂込めようがリラックスして作ろうがどっちでもいい。 >>856
実際に一軒位あったものを、漫画、映画やドラマにしてそれを観た人が真似したんじゃないかな？ >>480
ふいんきって微塵も面白くないのにわざわざ書いてんの？ >>857
実際、調理理論や調理技術や衛生学を学んでない素人ばっかりだし
飲食店開業の際に保健所の講習をたった半日受けるだけで出来るってのも改正した方が良いと思うの 持ち家を店舗にしてるからなのかもだけど街中華な店は潰れないよね >>861
逆にS・M・Lを「smallで」って言うといい よほど理不尽じゃない限り、別に独自ルールで良いだろ
それが嫌なら他所に行けばいいし
ただ、入った後しかわからんルールとかだと面倒 >>861
確認しないと飲食したら後に違うと騒ぐクレーマーがいるから仕方ないよ 毎日トンコツのニオイを近所に撒き散らし、店主が表でチンタラ煙草吸ってるラーメン屋に入ったら、メチャクチャうまかった >>365
すごくこだわりのあるラーメン屋してるみたいだけど
日曜のこんな時間に必死こいてレスできちゃうお店って・・・ >>861
さも自分に正義があるみたいに言ってるがこの問答の間に待たされてる周りはお前にドン引きだよ ルールもうるさいんだけど、
メニューが相田みつをみたいな書体でしかも
あちこちに散らばらして書いてある店がうざい
スープが何種類、どんなトッピングがあるかわかるように
普通のフォントにしてくれ >>856
俺が最初に気付いたのは吉村家だな
でも実際は写真とかだけ店長がそんな感じで写ってるだけとか多いけどな
本当に店で腕組みなんて忙しくてしてられないし >>855
だからそれは通らない
店の常識が
普通の常識から外れているわけだから
普通自由に食べる高菜が置いてあれば
タイミングは自由でないとは想像できない >>869
エムとエルの聞き間違いが起きやすいから
ミディアムとラージにすればいいのに、といつも思う。 外人「東京のラーメンは、ウンコ臭いですね！ヘドロのような見た目だし」 ラーメンなんて馬鹿でも作れる
料理人ではないからなアレは >>1
単純に頭悪い奴が多いんだと思う
もちろんまともな人も沢山いるけど
こういうアホの方が目立つ >>873
タバコ吸ってるだの子汚い格好してるだのは
料理作る才能とは何の関係もないからな
ほんと料理は持って生まれたセンスの成せる業だよ天性ですわ >>469
そら体に悪いからな
とコピペにマジレス >>876
あと、ひらがな系な
らあめん ちゃあしゅう 家系なのにキムチが置いてあったりするとなんやこの店はと思う
店主が味音痴だと客も味音痴しかこないし逆も然り
厳密なルールでも正しいなら客に課す店は悪くないと思うけどな >>882
アイディア勝負なとこはyoutuberっぽい
その分いくら料理上手くても成功しない事もあるしシビア 私、かなりの大食いなんだけど食べる速さは普通なんだよね
次郎系のラーメンだと思うけど、一番大きなラーメンを食べてたら、
店員さんに遅いと嫌な顔されたのはショックだったよ >>861
「トールですね」に「はい」って言えばいいんだから
そんなのは「店の言い方を強制」とは言えない。 ラーメンは料理じゃないとか関係ない事言ってる奴料理したことないんだろうな、出汁がどうとか言ってるやつも白湯と清湯の違いとかも分かってなさそう 海苔をスープにつけてごはんに巻いて食べてくださいはルールじゃないなw らぁめんもキモいけど、黒麻油担々麺とか白鶏叉焼麺とか漢字だらけで一瞬「読み方合ってるか？」みたいなのも困るよ 大阪これ全く通用しないよな
大阪名物オバチャンに悪口広められて即潰れる >>861
OBだと想像を絶するモノが来るぜ
奥のが通常のマグカップ
手前のが1番大きいで注文
カレースプーンなんだよなコレ
https://i.imgur.com/nK8tvpX.jpg
もはやどんぶり >>892
ここは日本。
一般的な表現を受け入れない方が悪い。
トールと言う必要性がどこにある？ しかし芸人って何度もこすられて、ネットとかでも言われ尽くした内容でも話さなきゃだから恥ずかしいって気持ちは捨てないと出来ないな ラーメン屋は行かないな
独自の注文方法がわからん
ラーメンで出てくる店いっぱいあるし
麺固めとかスープなんとかとかトッピングがなんとかとか
ちっともわからん、スタバとかも
最近のマックも種類多すぎで行く気にならない 蕎麦屋うどん屋の方がよっぽどまとも
ラーメン屋はメニューの数も含めて楽過ぎるクセに糞なプライドばかり持ち合わせてるからねぇ >>903
一番大きいのなんてメニューは一般的に使われません >>900
コーヒーなのにTeaっておかしいだろ！ 発券機に千円札入れてからお札がそのまま帰ってくるまで悩む奴には確かにウンザリする >>610
それは商売続けられないからだよ
続けたくても >>903
1番大きいサイズという注文を受け入れてそれがその店ではトールと呼ばれてるからトールの事ですよねと確認しただけ
言い方にネチネチ食いつくのはただのコミュ障 >>861
お前は客のマイルールを店に押し付けるガイジやん 飲食店やってるんだが、昨日来た60代くらいのおばさん客が、連れが何人いるか知らんけどとりあえず飲み物2つ注文してから、
「隣で連れがコーヒー買ってるんだけどそれ持ち込んでいいでしょ！」
と、当然みたいに隣の店で買ったものを持ち込んだ連れも店内の席を一緒に利用させろと要求して来た。
当然お断り。
食い下がられたけどお断り。
「じゃあ、もういいです、」って店を出て行った。
いやいや、それはこっちが先にお前なんぞもういいですと思ってるからw
だいたい、持ち込み禁止の表示してるしウチもコーヒー出してるんですけどw
確かにおかしなルールの店もあるかもしれんけど、お客さんのルールもかなり崩壊してる事案は以前より多い。 ラーメンはどうでもいいけど、コーヒーショップで自分に注文が回ってきてからメニュー見上げてる考える奴は、店員が追い出していいよ 麺の堅さだの白ネギか青ネギだの、質問のたびに普通で、普通で、と言うのがウザくて 高菜の店は言うほど旨くない、何故なんな高飛車だったのか >>903
なら大中小で通せよ
いやそれすらも中国語だから使うなよ ラーメン屋なんて底辺が行く店だろ
並ぶなんてアホの極み >>861
お客さんの表現になるべく合わせるのが普通だよな。
どうしても正確に確認とる必要があれば、お客さんの言う物はこちらの商品になりますと言えばいいんだし。
まあ、お客さんの独自の略した言い方される時は一瞬戸惑う事もあるけどw >>917
エーゴはわかりません。
ただトールと繰り返されても会話は成立しません。 メニューに店主直伝オススメの食べ方が箇条書きでくどくどと書いてあって
読むと最後の条に「以上を無視して好きに食べる」と書いてあるのがお約束
だと思ってた そもそもラーメンを美味しいと思ったことがないと、
家族以外には言ったことがない。変人扱いされるだろうから。
健康云々抜きにして、ラーメンを食べたくない人も存在すると
社会は理解すべき。 北野武母の並んでまで飯を食うなという教えの意味は深いな ここまで見てラーメン好きも頑なでめんどくさい奴が多いというのはよくわかった >>856
あれ90年代に当時のカリスマラーメン店主だった佐野実が腕組んで写真撮ってたのが始まりって説がある
そのあとカメラマンとかデザイナーとかが他のラーメン店主の写真撮る時に腕組むように注文したのが広まった原因らしい
そんでガチンコの影響で頑固親父のようなイメージが出来て今の腕組んでガン飛ばしたような厳つい表情のポーズが完成したらしい ルール決めるのは店の勝手
それで結果潰れることもあるわけだし
ただ無意味に偉そうなのは人として無理 >>930
そこまでのバカがいるなんて向こうも思いもしなかったんだろ
その店にお前は相応しくないんだから大人しくマックにでも行きな >>3
本中華の出現と同時に無くなった、たまごめんの方が好き。 行かなきゃいいだけじゃん
店だってそういうのに来られても迷惑だし 佐野SAの佐野ラーメンは、提供者が変わって味付けが変わってるというのに。
マニアって肩書きに弱いだけだったりして。
バイトが変わって味付け変わっても意外と気にしないとか。 >>861
店員も一番大きいのって言われたらトール入りま～すって適当に流せばいいのにな 喰いやがれ！って書いてあった店があったが二度と行ってない 一限客、初めて来て初めて食べるメニューなのに注文時にいきなりソースたっぷりとか言う奴イラッとする。
そのソースも無料じゃないんですけど。
追加で払う気無いでしょ。
紅しょうがも下さい言う人も、無料だと思ってる。
言ったもん勝ちだと他のお客さんにとっては不公平になる。
通常200円で1ポイント進呈してるんだが、ソースたっぷりや紅しょうがくださいや、その他諸々サービス要求されると、たかが数百円のメニューでポイントで言えば何倍何十倍サービスしなきゃならんのよと。
帰りに氷水を水筒2つに下さい言ったBBAもいる。
ペットボトルの水販売してるんですけど。
浄水器通した水はお食事中のお客さんへ無料で提供してるもので、お前が店出た後の水分補給とか知らんがなと。
まあ、今まではそのくらいサービスしてたけど最近色々特別サービス要求する一限客多い。 ラーメン屋は今後すべて会員制になる。
石垣島がその嚆矢。 ラーメン屋なんぞ低学歴バカの仕事なんだから仕方ないだろ 料亭とかフランス料理とかみたいに何年も修行するわけでもなし
脱サラして3ヶ月で店を出せるのがラーメン店
スープ煮込んで面茹でるだけだから技術などいらぬからな
そんなもんが料理人気取ってるのがアホらしい サービス方法も商品の一つだし
行かなければいいんじゃないですかね？ >>84
ネギの香りがするのネギは摘みたて切りたてなのかな？
うらやましい
ラーメンや蕎麦の主役はネギ ラーメン屋は低所得者層が来るんだから
並ぶときも食うときも無秩序になりがち
体育会的に上から目線でしつけるのは有効
二郎や家系が成功例 入る前に分かるようにしてればいいよ
その代わり入らないとわからない状態なら徹底的に戦う >>945
朝９時に来るのか？
ところでソースとか紅しょうがとか、メニューは何を出してるんだ？ 二度と行かなければいいだけだろ
いちいちテレビで愚痴るな なんだんだで華味とガラベースで家で作ったのが一番好き
道民しかわからないと思うけど ラーメン嫌いだからどうでもいい。体に悪いし、なんで食べるの そんな店って大抵美味くないんだよなぁ
美味い店は接客もマトモ 店主「うちはスープが命なんで」
客「麺には命かけてないんだ」
店主「製麺所から買ってるだけですから」 >>607
あの店看板も何も出してない会員制の店みたいなもんだから俺ルールでいくらでもやっていいと思うんだけどな >>923
コンビニとかスーパーとかでも並んでる間に財布用意しとけばいいのに自分の番来て会計言われてから財布探すアホの多いこと 美味い店よりも接客がクソな店の方が記憶に残っている 休憩中の看板が仕込み中になってるとき
営業以外なにやってんだよｗｗｗって思ってる >>439
男同士ダメはなぜなのかわからない
大きな声ではっきりとはなんかイラッとくる
でも他は問題ないと思う >>966
現地いればわかるえどNYCは食にめっちゃ寛容
アメリカなのに東京レベルの多彩さ
そこで一蘭とか一風堂とかほぼ現地人が成功と言えるレベルで通ってる
客単価3000円くらいだからな
めちゃくちゃ行列しなくてもいい
時間によっては行列するが
待ち時間にも一風堂とかは待ち合い場所は日本酒バーになってて飽きさせない工夫をしてる >>964
いま、伝説の店は息子に代替わりしてチェーン店化
高菜は食べ放題、夜は24時まで営業と270度転換したが
ガラガラで倒産まっしぐら中 ちなパリのなりたけとかはほぼ日本人だ
あれは成功とはいえないだろう まあ、B級グルメだからその認識で食べればいいこと。 >>106
このあとその命かけて作ってる食べかけのラーメン捨てることになると思うんだがそれはいいのか 無垢とかほんとただの駐在員のための高級ラーメン居酒屋で草はえる
よくあのレベルで日本に凱旋とか言えたもんだ >>1
美味しかったら客はまた来るだろ。
癖の強い店なんて選択肢に入らないわw ラーメンを舐めてるだけだろ
フレンチならこの順番で出されてとかドレスコードあったりサービス料とられたり独自のルールがーとか言わんだろうしな
でもそういうとこに貧乏人が行くと川越さんとこみたいに炎上するんだよな >>700,893
反論できずにしょうもない煽りのみって知恵遅れの鑑だね君ら 明示していないが会員制みたいなものなんだろうね、
でも知らん土地で間違えて入ったら不愉快だ 二郎系のコールなんざ最初から全部を分かる奴なんざいねぇよ
初見で行って、何か聞かれたら『そのまま』って応えときゃ良いだけ 店の外までトンコツ臭い店とか勘弁して欲しいわ
トンコツの匂いって死体の匂いなんでしょ？
吐き気する >>987
トンコツ臭い店は悪い豚使ってるか処理が甘いから地雷店だぞ
そういうだめな癖のあるやつが好きなやつもいるのは否定しないが >>64
1杯5000円とかのボッタクリでなければ
1度目は諦めて金払って後で文句言った方がすっきりする
風俗の地雷嬢踏むのと同じで
たまにハズレ引くのも次の楽しさが増す粋な楽しみ方 >>14
2割しか3年以上続けられないというのに？店は始めやすいけど、成功するのは難しいって事だぞ。 >>989
オイラのコールだと、いつもヤワ、野菜だなぁ このスレッドは１０００を超えました。
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