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【芸能】最高の出汁!?『鉄腕DASH』の“イグアナ料理”に日本中が大揺れ
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0001砂漠のマスカレード ★
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2019/02/24(日) 15:55:39.81ID:qA6BY+FN9
2月17日放送の『ザ！鉄腕！DASH!!』（日本テレビ系）で披露された“イグアナ料理”が、「意外においしそう」と話題になっている。

この日の同番組は、日本各地に生息する外来生物を“食べる”ことで駆除する人気企画『グリル厄介』を放送。
『TOKIO』の城島茂と後輩『関ジャニ∞』の横山裕が石垣島を訪れ、外来種・グリーンイグアナの捕獲に挑んだ。

同企画は昨年1月にも石垣でイグアナ捕獲を行っているが、当時は子どものイグアナを1匹捕まえられたのみ。
リベンジに燃えた今回はさまざまな工夫を凝らし、見事2匹を捕獲することに成功した。

その後、一行はイグアナを都内のフレンチレストランに持ち込み、おいしくいただけるよう調理を依頼。
また、今回は高級レストランの手法のみならず、家庭でも作れることを意識した調理が進められていった。

シェフが養殖を薦めるほどのクオリティー

初めて扱うというイグアナ肉に驚くシェフだったが、ひと通り素材を確認すると、肉の特性を生かしたスゴ腕の調理を展開。
一品目の『イグアナのコンフィ　沖縄の庭園風』は見た目にも色鮮やかなひと皿で、
調味料を使用せず出汁だけを取った『イグアナのコンソメスープ』は、
「ナンバーワンの出汁」「これ売ったらめちゃくちゃ売れると思う！　どんな鍋にも合う！」と城島たちから大絶賛を受けた。


http://dailynewsonline.jp/article/1705384/
2019.02.24 10:56 まいじつ

https://matomedane.jp/page/image/thumb/2565.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DUD3AriU8AI6FhB.jpg
https://img.sirabee.com/wp/wp-content/uploads/2018/01/ThinkstockPhotos-880300718-600x400.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DUD4ROoVoAAkAkG.jpg
0002名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 15:56:25.49ID:qA6BY+FN0
https://pbs.twimg.com/media/DUD569aV4AAVeV5.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DUD6xc6VwAAj-V3.jpg

そして、最後に『イグアナのハムのバターしゃぶしゃぶ』が運ばれると、横山は満面の笑みを浮かべながら「うまい！」と感激。
シェフ自身も「ここまでおいしいならイグアナを養殖してもいいんじゃないかと…」と太鼓判を押し、ネット上には、

《イグアナってそんなにおいしいの!?　 食べてみたい！》
《これは沖縄で県をあげてイグアナ料理で観光客を呼べばいいんじゃない》
《すげぇぞ、イグアナ捕獲2回目にして調理方法・食に関する流通に本気で乗り出してきた》
《イグアナの出汁っておいしいのか……未知の世界だなぁ》
《イグアナってそんなにおいしいんか。うまい出汁が取れるとなると一気に需要が高まりそう》

など、イグアナ料理への期待が多数寄せられた。

TOKIOによって日本の食文化が大きく変わることになるかもしれない。
0007名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 15:58:16.91ID:UjwMh/nt0
めちゃくちゃ売れたらイグアナさん絶滅危惧に追い込まれるやんけ(´･ω･｀)
0008名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 15:58:26.82ID:muQVUAd10
直ちに影響出ないだけで
イグアナなんて食べるものじゃないと思う
0010名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:00:08.54ID:UjwMh/nt0
沖縄で金になるとわかったら基地反対運動してる日本人じゃない連中がすぐに取り尽くす
0012名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:00:31.98ID:H+4XoA3j0
>>4
人間は昔からイグアナのような爬虫類も普通に食べてる
狩猟の規制が厳しくなって、野生動物を食べることが減ったから、無理やりに思えるだけだよ
0013名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:00:55.57ID:v6Fh5TyU0
数は取れないだろうし、肉量は少なそうだから、高級食材でか無理だな
0014名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:01:03.00ID:FsQFKRTF0
危険だよ病気に鳴るぐらいの寄生虫抱えてる
0015名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:01:28.94ID:Z39McyaZ0
つか、普通に爬虫類は世界中で食用になってて、味も良いと評判だろ

今更
0017名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:02:10.86ID:QNCGLI860
捕獲するのが大変だからな
0018名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:02:39.36ID:ID/fBASB0
イグアナかわいいのに(´；ω；`)
0020名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:02:55.71ID:2ZemMGii0
これは外来種？
0022名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:03:25.99ID:50nF7ZsQ0
品種改良して小型ワニくらいに育てると安定供給できる
厳重な脱走防止対策が必要
0024名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:03:47.68ID:Al/SXlFz0
上手い出汁が取れるってのはかなりのポイントだな。
0026名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:04:15.45ID:x1FqL0b+0
>>15
だがワニだけは焼いても蒸しても煮てもおいしいのに出会ったことがない…　(´・ω・`)
0028名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:04:46.60ID:UOYGlJIP0
捕まえるのが大変すぎてコスパが悪い
料理できるかどうかよりも
どうやったら簡単に捕まえられるかを工夫しないと
駆除にはつながらないな
0029名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:04:52.36ID:oUwQX/3J0
食わないなら帰れよ
0030名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:04:58.37ID:ucu5rr7R0
イグアナをペットにしてる人はブチ切れだわな
0031名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:05:14.02ID:jOkBU6eT0
競馬場で馬肉を食うシーンが観たい
0033名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:05:48.28ID:yPeEGeeP0
イグアナはうまけりゃ駆除がてら食肉が広がるかもしれんが、
アライグマはラスカル好きで無責任な保護団体の圧力で無理そう
0034名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:05:51.30ID:zF6zz/k10
小笠原はイグアナのグリーンアノールが増えて生態系が破壊されて困っているんだよな
0035名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:06:03.72ID:Av0Rzu+i0
イグアナ晃子
0036名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:06:36.41ID:XwSfVuLY0
・魚類はおいしい
・鳥類や哺乳類（牛豚など）もおいしい
→その間の爬虫類もおいしい？
0037名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:06:51.78ID:04FJJ8sy0
マズいなんて言えるわけないじゃん
テレビ的なコメント間に受けるなよ
0038名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:07:20.03ID:kff1EPb10
>>1
じゃあジャニーズ辞めて売れよ植毛ハゲ
0039名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:07:29.86ID:Yc5HW5tG0
>>31
マザー牧場で羊大行進を見ながらジンギスカンとか？
0040名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:08:17.85ID:ebKiC5tv0
沖縄人はこう言う肝心な所で動かないからな
おいしい所は全部内地の人に持っていかれる
0044名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:08:53.06ID:lLym2rBs0
ただ沖縄でおまいらマネするなよ？

沖縄のカタツムリは吸血線虫に汚染されてるから
手で触ったり、その粘液に触れただけでもアウト
線虫が体内で爆発的に増えて、腹がぼっこり膨れ
血を吸われまくるし、目や脳の毛細血管に入り込むと
失明や死に至る。

素人の手出しは厳禁。
0045名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:10:02.27ID:L/inzO1T0
アフリカマイマイだらけになってるのはどこだっけ？
0046名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:10:41.02ID:wAYsdRAk0
虫は美味くても食いたくないが
爬虫類なら美味ければ食ってみたい
0047名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:11:02.00ID:FjWduECo0
外来種駆除でただ殺して捨てられるよりいいか
0048名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:11:07.15ID:ezuKegl90
>>7
本国じゃ食用として養殖してるし大丈夫でしょ
0049名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:11:12.18ID:2wwErNJU0
>>1
おもしろい企画だと思うけど
最終回はアライグマとかだったらやだな･･･(´；ω；｀)
0050名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:11:39.13ID:gaEGrD3Z0
食文化って単純な味より習慣のものだからねぇ
スッポンは高級料理だが、他の亀を食うかというとそうではない。
恐らく、味はそんなに変わらないのだろうけど
0053名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:13:44.11ID:hDxiavHf0
>>28
難しそうに捕まえてるけど食べる習慣がある地域だと罠で簡単に捕まるらしいよ
加藤先生が講演で言ってた
0054名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:13:48.82ID:Z39McyaZ0
>>26
確かにあれだけ多いワニはあまり食用にされてねえなｗ

まあ、鳥でも美味い不味いはあるからな
例外もある大凡の話だけど、肉食系の物は不味いと聞いた事がある
0056名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:14:31.37ID:PoRTY8qa0
捕まえる手間もそうだけど
捌く手間もあるよな
イグアナ上手に捌くの難しくない？
0057名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:14:45.81ID:hypoxO+V0
ただ、育つまでにどれくらいかかるんだろ？
あと、病気に強いか分からんしね
0059名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:15:13.53ID:H80476650
恐竜料理みたいなもんだｗ

虫や蛙や蛇ほど抵抗ないし意外と食糧難を救うんじゃないか？
0060名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:15:40.04ID:RtU+visF0
>>21
野食ハンマープライスというブログではミドリガメはすげぇ美味いと言っていた
0061名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:16:07.39ID:I8WBjlyE0
食べておえ〜
0062名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:17:05.92ID:FjWduECo0
>>30
もとはペットを捨てた人が原因だし
0063名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:17:15.66ID:grLnVVtz0
>>1
メキシコじゃあイグアナは昔から高級料理として有名だけどな
料理したシェフが無知なのがバレてしまうぞ
0064名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:17:22.96ID:Z39McyaZ0
>>60
カミツキガメだっけか、スッポンの代用になるほど美味しいそうだ

千葉の印旛沼で増えて困ってるらしいが
警戒心が強くて捕獲が困難、食用にしたくとも出来んらしい
0065名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:17:33.99ID:QMZlxXEU0
いろいろな肉を食べたことあるが
（鹿、猪、カエル、カラス、ヘビ、ワニ、ウサギ、ヒヨコ、タガメ、セミ）
イグアナはまだないわ。
0066名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:18:16.66ID:HUCAu5wt0
>>58
じゃあ見るなよ
0068名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:21:07.75ID:BmVkhGk20
米軍基地を全部潰して養殖場を作ればいいな
沖縄の発展のためにいますぐやろう
0070名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:21:18.58ID:0bz13+x+0
日曜この時間にスレ立て
番組宣伝用に芸スポに立てるとかスタッフゴミクズだな
ちゃんと面白さで勝負しろよ
0072名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:23:21.48ID:eeeqEeM30
ここまで｢僕の彼女はサイボーグ｣がないとは、5ちゃんも堕ちたものだな
0077名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:25:00.49ID:8rBLrTom0
>>37
イグアナが美味いのは世界的認知
お前がテレビ不信で且つ無知なだけ
0078名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:25:32.78ID:rcg/vD9k0
関ジャニのヨコがやる気もあるし有能だということがわかった
準レギュラーでいいぞ
0079名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:26:29.19ID:kPUPogvf0
経営的に経済的に養殖できるかどうかは
そもそも牛や豚や鶏が養殖されてるのは餌や時間的に効率がいいからだからねぇ
0081名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:26:51.77ID:DFrvLeAN0
捕まえるの大変だし寄生虫いそう
つがいの2人が捕まったのはかわいそうだった
0083名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:27:06.41ID:Wp/Dbxox0
>>75
在来種・固有種もまとめてぶっ殺してたもんな
在来種淘汰して増え続ける外来種はどんどんぶっ殺して食ってほしいわ
0084名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:27:09.59ID:6gg/JWXN0
10年くらい前にニコニコ動画で飼ってるウーパールーパーを調理して食べるっていう動画があってすごく気持ち悪かったけどこのイグアナはおいしそうだね。さすがプロの料理人
0086名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:27:50.82ID:dan3RV700
>>50
近年外国から入ってきて増殖してるような奴はともかく、
昔から日本にいるやつは少なからず食おうと努力されてきてるよ
食われてない奴はどうしようもなかったという事
日本の歴史は飢饉の歴史なんだから
0088名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:28:42.30ID:Wp/Dbxox0
>>81
番こそぶっ殺さないとどんどん増えるし在来の植物や動物が淘汰されていくんだが
0093名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:31:36.29ID:dan3RV700
>>90
生類憐みの令で特にうるさかったのが犬猫だからな
哺乳類食は明治で解禁されたがヨーロッパに犬猫食う文化が無いからその時復活するはずもなく
0095名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:31:50.56ID:MpCfWR/E0
爬虫類系の肉は基本鶏肉に近い味
0096名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:32:24.12ID:Z39McyaZ0
>>90
食用にするより、パートナーとしての役割を重視されたからだろう
何より、肉食獣はそんなに味が良くない、と言うのもあるだろう

ベトナムでは両方が普通に食用だが
中国系や朝鮮人が猫を食うのは、漢方作用（口伝だから効能は立証されてねえけど）
を期待して食べてる様だ、神経痛の緩和に効くとか
0097名無しさん＠恐縮です
垢版 |
2019/02/24(日) 16:32:30.45ID:xToo0wbe0
あああれな
美味けりゃいいけど
養殖はないかなw
0098名無しさん＠恐縮です
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2019/02/24(日) 16:32:56.43ID:BgyODf6D0
葉っぱしか食べないんだよな
肉も臭みがないし

ありかもな
0099名無しさん＠恐縮です
垢版 |
2019/02/24(日) 16:33:37.82ID:CbCNvcEd0
スープとか見た目がグロテスクじゃないから美味しそうだなと思ったな
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