>>187
酒と塩をふりかけた鯖を強火でゴリゴリ焼いた後にてんさい糖をオタマ1杯分ぶっかけてるところ
この後に味醂をオタマ1杯、醤油オタマ2杯をぶっかけてグツグツに煮詰めてた
てんさい糖ぶっかけた鯖をすぐに裏返してるから調味料は混ざってないし
鯖にべったり付いた砂糖が焦げ付いてると思う