【熱弁】パラパラ炒飯への称賛にシットリ派の有吉「騙されている」苦言 マツコが「一番うまい」のは… 2018/11/29
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パラパラ炒飯への称賛にシットリ派の有吉「騙されている」苦言 マツコが「一番うまい」のは…
『マツコ&有吉 かりそめ天国』でマツコ・デラックスと有吉弘行がチャーハンについて熱弁!
エンタメ2018/11/29 18:00
サバマサシ
チャーハン好きの多くが、強力な火力で水分を飛ばした「パラパラとした食感」を求める時代。
28日深夜放送、『マツコ&有吉 かりそめ天国』(テレビ朝日系)では、水分の残ったシットリ派の有吉弘行(44)とマツコ・デラックス(46)がチャーハン論を熱弁。大きな反響が起きている。
■マツコ有吉はシットリ派
おかずクラブ・オカリナ(34)が名店を訪れ、客から「一口だけ」料理を試食させてもらうコーナー『一口ずつ食べ歩きたい!』で、この日はチャーハンを試食。
6店舗の個性的なチャーハンが紹介された中で、有吉とマツコはシットリした昔ながらのチャーハンを絶賛した。
マツコはさらに「邪道って言われるかもしれないけど、ややベチャでもいいぐらい」と、ご飯同士がくっつくくらいの水分が残ったチャーハンが好みだと熱弁すると有吉も強く共感する。
■パラパラ派に苦言
若者はパラパラ好きと強調するマツコに、有吉は「パラパラに騙されている」と驚愕。
パラパラチャーハンの代名詞とも言える中華の達人・陳健一や周富徳を例に出し、「中華のスゴイ1流の人たちのチャーハンじゃなくて、町の中華のちょっとシットリしたやつが自分の口に合う」と主張する。
マツコも「私にも合う」としながら「でも自分のチャーハンが一番うまい」と最終的に自分で作るチャーハンが好みだと結論付けた。
https://sirabee.com/2018/11/29/20161900889/
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■視聴者興奮
https://sirabee.com/2018/11/29/20161900889//2/ オカリナの一口食わせて企画やめてくれ
仕込みだとわかっていてもなんか気分が悪い パラパラでしっとりがベストでしょ。
しつこく炒めすぎてパサパサしたチャーハンはダメ。 しっとりの良さを知らない人は
神楽坂のりゅうほうに行くべき チャーハンにはコンビーフ入れてる
卵とねぎとコンビーフ。見た目は全体的に赤くなる。
一回チャーハンを無駄にするつもりで作ってみてほしい。 油をふんだんに使って水を飛ばす
中華とは油を持って水を制す料理法なり ふわとろオムレツ許すまじみたいなもんか
好きなの食え 城咲のオヤジがやってる店のチャーハンは食べてみたい TKGと炒飯の中間くらいがうまいぞ
それおじややん パラパラとしっとりは比較できないだろ
しっとりは水分や油分量だろ?パラパラは単に米同士がくっつかずに離れている状態を指すわけだし もち米をまぜて炊いたご飯のチャーハンを出す中華屋があって美味い
ベチャじゃなくてモチモチ ベチャベチャじゃなければどっちでもいいけど、グリンピース入れる奴は死んでしまえヽ(`Д´)ノ 俺はパラパラのチャーハンなんて美味くないって20年前から言ってる。
こんなバカな事を言い始めたのは周富徳だ。
倉敷市「喜楽園」のオイリーなチャーハンなんてマジで美味いぞ。 >>4わかる。パラパラを目指してパサパサ、部分的にはカチカチになってたりする レンジでチンするパックの玄米で作ると、いい感じにしっとりパラパラになる 卵ケチる奴は死ね
焼き豚使うなら、原型を留めるぐらいの大きさにはしろ
野菜はネギだけでよろしい >>1
アルコール飲料の宣伝で儲けている電通やテレビ局が、ひた隠すアルコール依存症の真実がこれだ。
・酒に強い人ほどアル中になる
・日本人の百人に一人はアル中
・日本人の十人に一人はアル中予備軍
・女性のアル中が10年で2倍に激増!
・ストロング・ゼロを飲むとアル中とガンになる
・アルコールが原因で毎年300万人が死亡!
ストロング系缶チューハイ、なぜアルコール依存症患者増加?「缶」ゆえの危険性、がんリスク増も
https://biz-journal.jp/i/2018/07/post_24034.html
「たとえば、瓶で売られている焼酎、ウイスキー、ワインなどは自分が飲みたい量だけグラスに注ぎ、残りはとっておくことができます。
しかし、缶チューハイの場合、プルタブを一度開けると1本飲み切るしかありません。そのため、必要以上にアルコールを摂ってしまう可能性があるのです。
当然、アルコールの摂取量が多いほど依存リスクは高まります」
「自分はお酒が強いから大丈夫」と思った人は、さらに注意が必要だ。横山氏は、「いくらお酒を飲んでも赤くならず、酔いにくい人ほど、むしろアルコール依存症に気をつけるべき」と言う。
https://www.zaikei.co.jp/article/20160130/290927.html
アルコール依存症の患者数は推計で109万人となり、10年前と比べ29万人も増加していることが分かった。
特筆すべきは女性患者の増加で、推計で14万人。同じく10年前のデータと比較すると、およそ2倍近くに増えているという。
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO33290650T20C18A7000000
そして、その予備群ともいえる多量飲酒者(ハイリスク群)は980万人いると推計されています。
推計980万人という数字からも分かるように、ハイリスク群の人は決して珍しい存在ではありません。垣渕さんによると、会社員の人でも普通にいるのだそうです。
日々摂取しているアルコール摂取量でいうと、純アルコール換算で1日60gが一つの目安になると垣渕さんは話します。
酒量が増えるごとにリスクは上がってきますが、特に60gを超えてくると飲酒問題が起こってくるので、真剣に節酒を考えないといけないレベルになります。
専門家の間でも『60gの壁』と呼ばれています。80gを超えると問題は必ず起きてきます」(垣渕さん)
http://www.afpbb.com/articles/-/3190577
飲酒が原因、年間300万人死亡 飲酒量の伸びアジアで顕著 WHO
https://jp.sputniknews.com/science/201810015401269/
豪ニューカッスル大学のクプロス・クプリ(Kypros Kypri,)教授と英ヨーク大学のジム・マッカムブリッジ(Jim McCambridge)教授は、アルコールを国家レベルでドラッグに認定する必要があると呼びかけた。 パラパラでしっとりに決まってるだろ
こいつらはパサパサとパラパラを混同してるだけ
パラパラの方が絶対いい パラパラにして、スープをれんげに入れてすくいながら食べる 家庭の火力だと無理にパラパラにしても美味しくはならないからな
家だと日本酒適量入れて炒める
米と具材が引っ付かないし鍋にも焦げ付かない、ほどよい水分と香り チャーハンはパラパラでいいよ
ガーリックライスはしっとり >>41
あゝ中華徳大のらんらんチャーハン食べたい。 >>4
わかる
自分でやるとパラパラを意識しすぎて
パサパサになっちゃう 冷凍チャーハンをレンチンしたものでも十分に旨い。それに安い。 パラパラにならずにおこげになったらそれはそれで旨い 美味いチャーハンはしっとりしててパラパパラなんだよ
マジで水分が飛んだ冷凍チャーハンみたいなパラパラを美味いと思ってる
アホが多いから困る。 お米がパラパラしているのは炒飯だけ
しっとりがいいなら、混ぜご飯や炊き込みご飯を食っとけよ >>1
けどオカマが言うあそこのチャーハンは
たいしてというか、美味くない 有吉が料理について言う資格があるのか。出前ばっかり食べとけよ パラパラは炒飯、しっとりは焼き飯ってことにすればいいじゃない 昔のラーメン屋で食べた事のある焼き飯が脳に擦り込まれてるんだろ
チャーハンじゃなくて焼き飯が好きなんだよ 俺は昔からしっとりチャーハンのがウマいって主張してたのに、2ちゃんで賛同するヤツいなかった
なのに、有吉マツコが言うと何でこんなに賛同する人が大勢出てくるんだよ たまにしか食わないから油ギトギトチャーハンがうまい 主婦が自分で作れないからパラパラに憧れる→いつの間にかパラパラが凄いみたいになる
って分析してたねマツコ パラパラのほうがうまい
意識高い系をアピールしたいだけじゃん >>9
よく行く居酒屋にコンビーフソースチャーハンがある
美味しいよ >>67
お前の見方が片寄ってるたけ
マツコや有吉はここじゃかなり嫌われてるし基本賛同なんてされない 誰か有吉にチャーハンとピラフとやきめしの
違いを教えてやrwよ >>9
どちらかというと、コンビーフを無駄にするつもりでかなw
でも、美味しいのは確か
油の量がちょうどよくなるし どうしてもパラパラにならなくてパサパサになるっていう奴の原因の7、8割は油が足りない
中華屋なんてどん引きするくらい油と調味料入れてるからな パラパラってのは乾いてる事じゃなくてダマとかになってなくてしっかり一粒ずつに味が付いてる事だろ本来は そんなに難しいもんか?
具とご飯、別々にいためればいいだけじゃないかよ ちょうどよくシットリが一番美味い
それ以外はパサパサかベッチョリだろ
パラパラなんてジャンルは無い たまごふんわりしっとり。コメはスプーンで潰した時に反発しないくらいが好きです しっとりってバランスが難しいな
べっちょりだと不味いしパラパラも確かにパサパサだと美味しくない 店と同じくらいの火力が出るコンロを置かないとパラパラは無理だろ
あとは米を冷凍して電子レンジでチンして水気飛ばすか 冷凍食品のちょっと偉そうにしてる値段高いザ・チャーハン
なかなかのものだった。同じく偉そうにしてる高いシューマイも 19歳のとき美味しんぼに騙されたわ
俺も純粋だったな そもそもパラパラとしっとりは両立するっつってんだろドアホども レンゲに絡みつく程度のしっとり感がいい
全く絡まないパラパラは美味しくない >>94
いや具と米を別々にいためればいいだけなんじゃないかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています