>>374
こんな知ったかぶりがいるのか
寝かせて美味しくなるのはヒラメなど一部に限る
アジなんかは味の劣化が早くなるので
その日に食べるのが一番旨い
大体寝かせるとうまみ成分は増えても
臭みが出たり食感が悪くなるだけで良いことは少ない