【芸能】機械で手造り！？田中義剛、生キャラメルの内幕告発騒動で囁かれる「人望のなさ」
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実業家・田中義剛に逆風が吹いている。
8月22日発売の「週刊新潮」が田中の運営する花畑牧場の元従業員を名乗る人物の証言をもとに、
“手造り”をウリにしていた看板商品である生キャラメルが実は“完全機械化”されていたと報じた。
「花畑牧場の生キャラメル」といえば、2007年に各メディアによって取り上げられたことで人気が爆発したスイーツで、
公式ストアでは12粒入りの冷蔵タイプが税込875円という価格で販売されており、
「花畑牧場のこだわり」として〈〜“おいしい”は手で造るということ〜〉などの文言が綴られている。
各所に「手造り」であることのアピールやメリットが説明される同社の公式サイトだが、週刊新潮が掲載した元従業員による
「銅釜を使って手で炊いていた作業を機械で行うようになって」「以前は手炊きしていたが、今年1月ごろ、1台の機械が導入されまして」
「3月ごろ、さらに3台の練機が導入され、以後手炊きは一切していません」などの証言とは完全に食い違っている。
また、1台「800万円くらい」の「回転式万能練機」を花畑牧場へ販売したフジイ機械製作所の社長による
「花畑牧場は手造りでやっていたんですが、機械でも味は変わらないとのことで、うちの機械を使ってくれています」との証言も併せて紹介された。
「花畑牧場で散々“手造り”であることをアピールしていますが、そのウリを完全に覆す証言が出てきてしまいました。
ネット上では今回の報道に対し、『これは普通にアカンやつ』『詐欺やわ』『田中の手造りの信念は何だったんだろう？』との反応が集まった一方、
『いくら元社員でもこういう情報を売ったらあかんだろ』『あまりにも関係者がペラペラと口を割るあたり、田中には人望は無いのかなって印象』との指摘も。
また、手造りという表現の齟齬については、『おふくろの味の弁当屋も学生のアルバイトが作っている』という若干擁護するかのような意見も見られました。
とはいえ、仮に手造りと機械作りでまったく味が変わらなかったとしても、機械で作ったものを“手造り”ですと言って販売するのは問題に発展しそうですね」（テレビ誌ライター）
最盛期は、月に生キャラメルだけで120万個を売り上げたともされる花畑牧場だが、今後は“手造り”とのウリ文句を変更せざるを得なくなる？
http://news.livedoor.com/article/detail/15273004/
2018年9月7日 17時59分 アサ芸プラス 「手で機械を作動させてますから手作りです」とか無理やりな言い訳かましてほしい。 子供の頃はテレビチャンピオンと世界まる見えのイメージだっだ ぶっちゃけ味落ちてるよ
あれを依然と変わらない味ですとか言えるんなら舌がバカになってるよ 材料投入でも包装でも人手は使うだろな
それを手造りと言うかは知らんが w これって機械で作っても味変わらんだろ
別に伝統のある職人芸の菓子作ってるわけでもねえし そもそも不味いんだから手作りだろうが機械でやろうが関係ない 手作りと機械作りで味わいが変わるなら詐欺。
変わってないなら見解の相違 北海道大地震で花畑牧場だけが倒壊して田中義剛が死ねばよかったのに だからなんとなく食感が変わっていたんだ！手づくりってやっぱり凄いんだなぁ〜w 銅釜で手で炊いていたって、かき混ぜていただけだろ。
それを機械でするようになっただけ。
これで手造りと名乗ってはいけないのなら
ほとんどの商品は手造り風と言わないといけなくなるわな。 昔、手作り生キャラメル
今、機械造り生キャラメル
国民消費センターか、JARO案件だろ！？ 嫌われる程度で済んでるだけ
なんやかやでしたたかなんだろな >>1
コイツは山師の臭いがプンプンしやがるぜwww
「手作り風」に変えるべきだったな スイーツではよくある話
脱ハンドメイドしてかないとほんとに利益出ない 牧場をやる前から好かれてはいなかったと思う。一般人はもちろん、業界でも 君たち何を勘違いしている!
機械に材料入れたりするの手でします！
混ぜるのは、機械なだけで、手を使ってるから手作りです! 元従業員はいいとしても機械メーカーがお客さんの事をペラペラ話すってやばいな こいつ地元のおばちゃんたちをパートで雇うって言って地元と連携して工場作ったのに
すぐ閉鎖解雇したよな
まあ商売だからしゃーないけど >>25
まぁ手作りといわず自家製程度に留めるのが懸命 確か、TVが来た時だけ銅釜引っ張り出してきて、手作りを演出してたとか！ 近所のラーメン屋が、手作り餃子っ
看板に書いてあったが、近くの生協で買ってきた
冷凍だ。しばらくして手作りとの文句も消えた。 TVチャンピオンにおいて、こいつの存在意義って何かあった？
中村ゆうじやさかなクンの方が遥かに存在意義あっただろ ＞『おふくろの味の弁当屋も学生のアルバイトが作っている』
余談だが、味と製造方法を混合させた、誤った例だな
誰が作ろうが「おふくろの味」は、おふくろの味だ >>5
キャラメルを高値で売るためには手作りが必要
手作りでない作業を、手作りと偽るには人望が必要
つまり、このキャラメルをこの値段で売るには人望が必要なんだよ。
わかったか？アスペ。 >>11
優良誤認という。
詐欺ではないが、景表法違反だ。 性根が駄目人間やからすぐボロが出る いくら善人ぶっても従業員は知ってる 名前位覚えたれよ >>20
残念だが、そこには景表法という法律がある。
表示内容が事実と一致しない場合は違法です。 アーカイブで確認すると、公式サイトで2月までは「焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます。」と
書いてあって、8月からは火加減を職人が調整していますと記述が変わってるな。
3月から完全機械化なら一応矛盾はないか。 こち亀で「このカップラーメンがすごく美味しいよ」
「あたし自慢の手料理なのよ」ってシーンが有ったな この宣伝で機械作りなら完璧にアウト
http://www.hanabatakebokujo.com/products/caramel.html
>なぜなら、その火加減は職人の「勘」が命だからなのです。
>色・つや・香りをその時々で判断し最高の”生キャラメル”に仕上げられる職人達
>だからこそ、口に入れた瞬間に溶け出すその美味しさを生み出せるのです。 昔いいとものテレフォンショッキングで花が一つも来なかった程の人望だからな >>58
この宣伝では機械作りだったとしても
火加減は職人が調整見極めしていると言えば問題ないと思うぞ。 むしろ機械で作ってる方が品質が均一になっていいんじゃないかと思うが
ま、田中義剛んとこの商品は買う気しないけどな この記事だと
機械化＝手造りじゃないということなのか？
機械で大量生産して安定供給しないと単価は安くならないし
儲からないし従業員も養っていけない 機械が造るなら「手作り」と明確な文言は使うべきでない
（ ´∀｀）<JARO〜♪ パティシエやってるけどもさ、手作りなんてかなり曖昧だと思うけどね
おれらだってミキサー使うしオーブンも使うし
パンも手でこねてるやつなんかいないしな
生クリームも手で立てるなんてことないし
機械もどのレベルの機械かによるよな
誰がいつやっても同じものができるなら手作りってのは微妙だけど、そうじゃないなら手作りでもいいと思うけどね >>35
この機械メーカはつぶれるかもね。
うちの会社案内に書いてある納入先は当然先方の許可を取ってあるよ。 2月までの記述「２火加減へのこだわり」の部分
>焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます。
>微妙な火加減で焦げてしまったり、味にむらが出たりしますが、
>職人の熟練された技だからこそ、この生キャラメルの味を作り出
>すことができるのです。
>
>※銅鍋１個で約40箱（12粒入り／箱）しか作ることができません
>が、わたしたちは、手造りにこだわり続けます。
最後の２行のこだわりは放り出したんだな。
かなりのコストダウンもしている。 材料を人手で投入したら手作りだって言うなら
リチウム電池だって手作りだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 576：名無しさん＠恐縮です：2009/02/01(日) 17:23:41 ID:xydgMDvB0
>>559
そういう事じゃないんだよ。
北海道の農家、酪農家は作るだけでは経営基盤が弱い。
事実、生産過剰になれば牛乳でもニンジンでも玉ねぎでも生産調整言って
「保証金は幾らかやるから、出来た生産品市場に出さずに捨てれ」言われてブルトーザーで踏みつぶさせられたり、
牛乳に食紅入れられて売れないようにされて下水に流させられていた。
これじゃ駄目だ、って事になり生産者も自分の生産品加工して売る道考えて経営基盤を強化しなきゃいけない。
ついては共同で商品化研究したり、売り方を考えようって動きは元々あったの。
で、酪農家の大黒さん（田中の大学同級生）が生キャラメル普及運動を始めた。
この人は乳牛を150頭程度飼う酪農しながら、そこからの生産品でレストラン開いたり、
チーズ、ヨーグルトなどのオリジナル乳製品開発して、脱「大手乳販会社」頼りの経営に一足先に踏み出してた人。
生産酪農家が、それぞれオリジナルキャラメル作って1社がボロ儲けするんじゃなくて
地域の大きなブランド（北海道の海産物とか北海道のラーメンみたいな大きな意味での地域ブランド）になれば良い、
経営が安定すればその次、その次と続く酪農家の出てくるだろうと思い、レシピを公開し頼まれれば製造講習会も開いてた。
最初、田中にも声かけたけど田中は乳牛飼ってないし、儲かりそうも無かったので無視。
田中が大丸で花畑牧場のフェア開くとき（商品はほとんど他社製品にシール張り替えただけ）棚がさびしいので
「大黒、お前のとこのキャラメル並べさせてやるよ」と電話。
これが2000箱あっと言う間に売れる。悪巧みして、「お前のところでなんぼでも作れ、箱だけ花畑にして俺が売る」
大黒さんは「いや、そんなつもりで作ってないから」と拒否。
いつの間にか、田中は自分で作り出し「生キャラメル」の商標登録申請して、
元祖気取りで「他所で売ってるのはニセモノ」といいたい放題。
これを、キャラメルだけでなく、バルーンプリン、チーズ、ホエー豚、イモモチ、あらゆる道内産品で「おれ本家」面してるのが田中。 >>67
あんたんとこ、「手作り」を売りにしてないなら全然問題ないよ
職人の経験と勘で手作りしてます、を売りにしてるなら駄目ってだけのこと 最近もテレビで「手造りじゃないとこの味は出ない」って言ってなかったか? なんかの番組で、テンプレの社長現場周りして
テンプレの指導してたのが臭かった 需要を創ってるから、いいじゃん
職場を造ってる
大泉洋より、北海道愛を行動で示してるし 手打ちとんかつというこてこての冷凍食品もあるわけでいいんでない？ 博多の万葉の湯にも置いてた
そりゃ手作業じゃこんな場所まで販路広げられないわな 手練りはある程度経験積まないと
安定した質に出来ないからな
機械練りなら作業員の訓練終了待たなくていいし
製品の質も安定するし
要はコスト削減重視に舵をきったんだな 昨日今日始まった事じゃないだろ
テレビ前でさえ性格悪いとこ見せるからな >>1
> ネット上では今回の報道に対し、『これは普通にアカンやつ』『詐欺やわ』『田中の手造りの信念は何だったんだろう？』との反応が集まった一方、
> 『いくら元社員でもこういう情報を売ったらあかんだろ』『あまりにも関係者がペラペラと口を割るあたり、田中には人望は無いのかなって印象』との指摘も。
> また、手造りという表現の齟齬については、『おふくろの味の弁当屋も学生のアルバイトが作っている』という若干擁護するかのような意見も見られました
いつも思うがこのネットの意見って
どこらへんの意見なんだろう
ツイッターでもヤフコメでも5chでも見かけないんだが ヨシタケみたいな胡散臭い奴の言う事を真に受ける奴がアホ。
手造り詐欺は、彼らしいっちゃあ彼らしいよね。 博多の万葉の湯にも置いてた
そりゃ手作業じゃこんな場所まで販路広げられないわな そばもんという蕎麦漫画で手打ちの定義が説明されてたが
「撹拌」「延ばす」「切る」の工程があって
手打ちと認められるのが
「撹拌」：機械
「延ばす」：人間
「切る」：人間
老舗がやるのはコッチでコレが美味いそうで
「撹拌」：人間
「延ばす」：機械
「切る」：機械
花畑は機械で練っているから
蕎麦屋の定義では手造りを名乗れなくなる
美味しければ「手造り」表記を消してもいいんじゃね？ この人とグッチ裕三は普段から商魂が表情に滲み出てる 昔のブームの時、渋谷で店見たけど、多分すぐ閉店したあと
すっかり気にしなくなってた いくら美味しくても、
ちょっとしか無くて、口の中ですぐに無くなってしまう。
あのﾎﾞｯﾀ値段で誰が買うかよ！ 過去にＳＭ倶楽部に行ってたことがバレて週刊誌に写真掲載されてたな。 たけし所や和田アキオと長く共演してたのに
義剛を良く言ってくれる芸能仲間が皆無
画面からでもビジネスライクで人情がないのが見て取れる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
