ファストフードや牛丼とかうどん屋
単価低い。粗利が高い酒メニューもほぼない（吉野家除く）
お通しもない

居酒屋
お通し、単価高い、粗利が高い酒も出す

回転率が違うっていえばそれまでだけどなんでだぜ