食べ物には好き嫌いがあるって時点でアウトな事案だよ
席料は席料としてキチンと明示して払って貰えばいいだけ

「お通しで店の技量がー」とか言ってるバカは何考えてんの？
お通しで分かるなら普通に1品目が来た時点で分かるだろ